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文档简介

1、食物熱量基本概念食物熱量表,是根據單位數量(如100克)的食物中所含的熱量,繪制或列出的壹覽表便于飲食保健參考。不同的食物有産生不同的熱量。對於肥胖癥、糖尿病、高血壓等慢性病患者來講,控制每天身體所攝取的熱量,是減輕他們本身病變的方法。因此,有必要爲每壹種食物測量所含的熱量,以供患者計算或安排每餐所吃的食物總共含有的熱量。計算每日所需熱量壹個正常人每日所需的熱量,和他的體重有關。每日攝取熱量和體重比的關系,約爲1kcal/hr,即4.186kJ/hr。所以壹個重50千克的成年人每日所需的熱量如下:所需熱量=4.186kJ*24*50=5.023MJ平均來講,體重每增加壹公斤,身體所需熱量就會增

2、加0.1MJ。普遍來講,壹個成年男子每日約需9.25至10.09兆焦耳熱量;壹個成年女子每日約需7.98至8.82兆焦耳熱量。壹般小學生每日約需的熱量和壹個成年男子的最低所需熱量相若,約9.25兆焦耳。中學生正在發育,所以需要消耗的熱量較多,男生平均每日需要10.465兆焦耳,而女生則需要10.046MJ。每日所需熱量和體重有關。若要較準確計算自己的基本熱量,可以采用以下的公式:基本熱量計算法(精確法)年齡國際單位英制男性11-17歲體重(公斤)x105=基本熱量(千焦耳)體重(磅)x11=基本熱量(千卡)18-30歲體重(公斤)x63+2850=基本熱量(千焦耳)體重(磅)x7+680=基本

3、熱量(千卡)31-60歲體重(公斤)x48+3500=基本熱量(千焦耳)體重(磅)x5+830=基本熱量(千卡)60歲以上體重(公斤)x56+2050=基本熱量(千焦耳)體重(磅)x6+490=基本熱量(千卡)女性11-17歲體重(公斤)x84=基本熱量(千焦耳)體重(磅)x9=基本熱量(千卡)18-30歲體重(公斤)x61+1880=基本熱量(千焦耳)體重(磅)x6.5+450=基本熱量(千卡)31-60歲體重(公斤)x36+3500=基本熱量(千焦耳)體重(磅)x4+830=基本熱量(千卡)60歲以上體重(公斤)x44+2050=基本熱量(千焦耳)體重(磅)x5+600=基本熱量(千卡)利

4、用上列公式算出每天攝取熱量,再從下表計規劃每餐的份量,就可以有效控制體重。要注意以上公式計算的是每人的基本所需熱量,指維持生命的最基本需要如呼吸、心跳等需要的熱量。壹般行動、工作或運動所消耗之熱量並不計算在內。日常食物所含熱量以下爲每種日常食物所含有的熱量:主飯咖喱飯640卡什錦炒飯781-800卡什錦比薩100克210-300卡陽春面392卡牛肉面540卡什錦炒面860卡意大利面1份470克約500-700卡榨菜肉絲面壹碗400卡炸醬面壹碗385卡焗海鮮357大卡火腿飯690大卡烤白菜149大卡炸肉片302大卡牛肉蔬菜湯362大卡熱狗堡263大卡什錦蛋包227大卡海鮮湯192大卡排骨飯面1碗

5、480大卡混噸面560大卡肉絲面1碗440大卡方便面100g470卡主食白飯1碗(140g)210白饅頭(1個)280卡煎餅100克333卡饅頭(蒸,標準粉)100克233卡花卷100克217卡小籠包(小的5個)200卡肉包子(1個)250卡水餃(10個)420卡菜包1個200大卡咖哩餃壹個245卡豬肉水餃壹個40卡蛋餅壹份255卡豆沙包壹個215卡鮮肉包壹個225-280卡*燒包壹個160卡小水煎包2個約220大卡韭菜盒子1個260大卡春卷100克463卡燒餅100克326卡油條1條230大卡花生豆花壹碗180卡三鮮豆皮100克240卡燒麥100克238卡湯包100克238卡烙餅100克22

6、5卡白水羊頭100克193卡艾窩窩100克190卡愛窩窩100克190卡白吐司(1片)130卡米粉湯1碗185卡粉絲100克335卡粉皮100克64卡涼粉100克37卡粉條100克336卡肉羹米粉壹碗350卡米粉湯壹碗185卡炒米粉壹碗275卡廣東粥400卡皮蛋瘦肉粥1碗367卡魚肉飯團1個205卡涼粉(帶調料)100克50卡腐竹皮100克489卡腐竹100克489卡豆腐皮100克409卡桂林腐乳100克204卡豆腐絲100克201卡薰幹100克153卡醬豆腐100克151卡香幹100克147卡豆腐幹100克140卡上海南乳100克138卡菜幹200克136卡腐乳(白)100克133卡臭豆腐1

7、00克130卡北豆腐100克98卡酸豆乳100克67卡南豆腐100克57卡白薯幹100克612卡土豆粉100克337卡地瓜粉100克336卡大麥100克307卡白薯(白心)100克64卡白薯(紅心)90克99卡豆腐腦(帶鹵)100克47卡豆汁(生)100克10卡綠豆凸壹個320卡紅豆餡100克274卡炒肝100克96卡油茶100克94卡茶湯100克92卡小豆粥100克61卡黑輪壹串90卡豬血糕壹串130kcal魚板壹串60kcal玉米棒壹串100kcal油豆腐壹塊80kcal貢丸串壹串100kcal香菇丸壹串90kcal蛋丸壹串90kcal多拿滋壹串70kcal雞香卷壹串70kcal龍蝦棒壹串

8、95kcal五味丸壹串80kcal豆鼓:100克244卡肉類雞蛋1個(58克,較大)86卡(蛋清16卡,蛋黃59卡)油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。鴨蛋(大,65克)114卡(大,85克).180卡脂肪13克膽固醇565毫克鹹鴨蛋88克190卡鈣118脂肪12.7蛋白質12.7鵪鶉蛋(10克)16卡火雞蛋(80克)135卡松花蛋(雞)83克178卡松花蛋(鴨)90克171卡煎蛋1個136卡瘦火腿2片(60克)70卡白切雞1塊(100克)200卡燒鴨3兩(120克)1份356卡煎豬肉(140克)440火腿100克320卡香腸100克508卡蠟腸2條煎310羊肉前腿100克111卡19.7g蛋

9、白質羊肉後退100克102卡15.5g蛋白質羊肚:100克87卡12.2g羊舌100克225卡羊肉串(炸)100克217卡羊肉(熟)100克215卡羊肉胸:100克215卡羊血:100克57卡6.8g膽固醇92毫克脂肪0.2g羊肝:134克17.9g豬血100克55卡豬口條:100克233卡豬耳朵100克190卡22.5g蛋白質豬蹄(熟)43克260卡豬肉(肥)100克816卡豬肉(血脖)90克576卡豬肉(肋條肉)96克568卡豬肉(軟五花)85克349卡豬肉(硬五花)79克339卡豬肉(前蹄膀)67克338卡牛肉:100克106卡10.2g牛肚100克72卡牛肉松100克445卡牛肉幹10

10、0克550卡雞珍:100克118卡19.2g扒雞66克215卡烤雞73克240卡雞肝100克121卡16.7g雞心100克172卡沙雞41克147卡雞腿69克181卡雞血100克49卡雞翅膀:69克194卡17.4g雞翅膀壹只(200g)422大卡雞心:172卡15.9g鱈魚100克88卡石斑魚57克320卡蛋白質19.5g對蝦61克93卡18.6g蛋白質水果每100克水果所含的熱量番茄18卡西瓜20卡/577.9mg檸檬31卡香瓜35卡草莓35卡杏子40卡7.8mg桃37卡48/5812.8mg糖哈密瓜四分之壹個48大卡無花果二個43大卡玉米壹根105大卡梨38卡32/橄欖80克49卡紅富士

11、蘋果85克45卡橘子42卡蘋果44卡1個個(中)約55葡萄54卡提子10粒(大)約120獼猴桃54卡86克56卡VC62毫克M12鈣27毫克荔枝57卡8粒(中)約85香蕉84卡橙1個(中)50芒果1個(中)100新鮮菠蘿1片(120克)50零食(減肥大敵=零食的熱量)紅糖100克389卡冰糖100克397卡爆米花100g459卡蝦味仙(大,1包)432卡蝦味先壹包102公克460卡烤玉米條(1包)524卡巧克力1塊100克約550卡左右巧克力甜甜圈281卡爆米花100克459薯片100克555品客薯片綠色大罐1072卡品客薯片銀色大罐840卡品客薯片銀色小罐270卡品客薯片綠、紅、橘色小罐34

12、0洋芋片(1盒/壹片)1072卡/11卡洋芋片130公(未完待續銅鑼燒(壹個50g)約140大卡麻薯(壹個50g)約120大卡綿花糖35公克140卡牛奶太妃糖100克366卡芝麻花生糖約3塊160卡巧克力約2個30克150卡水果軟糖約4塊150卡花生糖約2塊150卡果汁糖約6塊150卡冷飲及冰泣淋:各種奶油冰激淩1根在240-40卡0之間撒了果仁,碎巧克力的冰激淩熱量越高哦果汁冰捧1支80大卡香草蛋筒:小號:230卡7克脂肪中號:350卡10克脂肪大號:410卡12克脂肪巧克力蛋筒:240卡8克脂肪中號:360卡11克脂肪冰泡沫紅茶(冷飲)60冰點(冷飲)60冰珍珠奶茶(冷飲)160水果果凍(

13、冷飲)260微量2個260克統壹布丁(冷飲)38011.02個200克高纖椰果(冷飲)100微量2個200克統壹鮮奶酪(冷飲)18513.0120克咖啡凍(冷飲含奶精)120微量130克統壹多多(冷飲)1802.0180克養樂多(冷飲)1001.0100克統壹調味果汁牛乳(冷飲)130235c.c.香豆奶(冷飲)150250cc草莓優酪乳(冷飲)180230克原味優酪乳(冷飲)180230克乳果(冷飲)65100克可果美蕃茄汁(冷飲)60壹罐300cc綠力柳橙汁(冷飲)510壹罐900cc綠力芭樂汁(冷飲)510壹罐900cc藘筍汁(冷飲)90250克莎莎亞(冷飲)200320克酸梅湯(冷飲)

14、190375cc冬瓜茶(冷飲)100250cc雪露(冷飲)350350克芬達葡萄汽水(冷飲)190355cc香吉士蘋果汽水(冷飲)185350cc健怡可口可樂(冷飲)4355cc雪碧汽水(冷飲)135355cc奧利多(冷飲)90150cc高纖椰果(冷飲)80170克古道金桔檸檬(冷飲)200340ml冰鎮紅茶(冷飲)120375cc伯朗咖啡(冷飲)100250克古道貴爵奶茶(冷飲)150340ml水果涼酒5%(淡酒)200355cc薄荷茶(冷飲)60壹杯石榴紅茶(冷飲)60壹杯珍珠奶茶(冷飲)160壹杯桔子茶(冰)(冷飲)90壹杯椰子汁(冷飲)180410克冰泣淋餅乾(冰點)18075克玉米冰

15、泣淋冰棒155壹個果汁冰棒(冰點)240三支鑽石冰(冰點)220壹個芋頭麻泣冰(冰點)17080克/個冰泣淋(冰點)200100克甜筒(冰點)290壹個聖代冰泣淋(冰點)250壹個芋頭牛奶冰棒(冰點)200壹個巧克力雪糕(冰點)280壹個百吉布丁雪糕(冰點)200壹個香草冰泣淋(冰點)18075克芋頭蕃薯冰(冰點)14085克情人果脆冰棒(冰點)12090克西瓜棒(冰點)140壹支牛奶花生(冷飲)600340克紅豆粉粿(冷飲)300260克珍珠圓(冷飲)240260克花生仁湯(熱品)560-580320克八寶粥(熱品)440380克地瓜芋丸甜湯(熱品)220壹杯燒仙草(熱品)230壹杯綠豆湯(

16、熱品)220350克熱可可(熱品)180375ml芝麻奶茶(熱品)345壹壺綠豆粉圓(熱品)220壹碗紅豆湯圓(熱品)255壹碗開胃酒(酒類)65壹杯紅粉佳人(酒類)105壹杯GoldenARMSwisky1150500cc蔘茸酒(酒類)575300ml保力達-B(酒類)705壹瓶臺灣啤酒(罐)(酒類)120355cc臺灣啤酒(瓶)(酒類)2000.6L黑啤酒(酒類)160360cc白葡萄酒(酒類)4500.6L重量級脆皮巧克力+雪糕250-350中量級脆皮巧克力170-200全脂牛奶雪糕、優酪乳雪糕180-200牛奶+豆類冰棒160-190牛奶+澱粉類冰棒160-190輕量級果汁+水果粒90

17、-140煉乳冰棒90-120西式中式面包、甜點的熱量蘋果Muffins1.5oz(約42克)205卡7克脂肪玉米Muffins1.5oz180卡7克脂肪BananawaInutMuffins2oz(約57克)220卡6克脂肪胡蘿蔔Muffins2oz(約57克)190卡7克脂肪BranMuffins5oz(140克)405卡21克脂肪Poppymuffins5oz495卡22克脂肪Cheesecake1cake(9dia)3,400卡214克脂肪Carrotcake1cake(10dia)6100卡328克脂肪巧克力蛋糕1片320大卡起士面包1個4(未完待續)(續上)20大卡紅豆面包280卡面

18、包(黃油)100克330卡面包(法式牛角)100克375卡面包(椰圈):100克320卡面包(果料)100克278卡面包(鹹)100克274卡面包(麥胚)100克246卡面包(多維)100克318卡肉松面包壹個100公克360卡蘋果面包壹包96公克280卡傳統蛋塔壹個95公克255卡蘋果派壹個270卡熱狗240-300卡15克脂肪cheese蛋糕(1塊)224卡水果蛋糕(1塊)297卡桃酥:100克481卡脂肪22G雞腿酥:100克436卡脂肪13.4g京式黃酥100克490卡核桃薄脆100克481卡鳳尾酥100克511卡起酥100克499卡黑麻香酥100克436卡福來酥100克465卡黑洋酥

19、100克417卡蛋黃酥100克386卡蛋麻脆100克452卡香油炒面100克407卡酥皮糕點100克426卡開口笑100克512卡硬皮糕點100克470卡鵝油卷100克461卡混糖糕點100克453卡麻香糕100克401卡麻烘糕100克397卡綠豆糕100克350卡開花豆100克446卡老婆餅壹個60公克250卡京八件100克435卡狀元餅100克435卡麻花:100克524卡31.5g脂肪月餅(棗泥):100克424卡脂肪15.7g月餅(豆沙):100克405卡14.6g脂肪月餅(五仁)100克416卡月餅(奶油果餡)100克441卡月餅(奶油松仁)100克438卡月餅(百壽宴點)100克4

20、26卡月餅(豆沙):100克405卡14.6g脂肪焦圈100544卡松餅(1片)206卡年糕100克154卡江米條:100克439卡11.7g脂肪驢打滾100克194卡碗糕100克332卡豌豆黃100克134卡藕粉100克371卡美味香酥卷100克368卡蜜麻花100克367卡桂花藕粉100克344卡伏苓夾餅100克332卡蛋糕(蒸)100克320卡栗羊羹100克300卡果醬1湯匙18g50卡島沙拉醬(1匙)60卡花生醬1湯匙16g95卡芝麻醬100克586-620卡番茄醬(1匙)14卡100克433-500之間辣油豆瓣醬100克180卡黃醬100克140卡甜面醬100克136卡辣醬(麻)10

21、0克135卡奶油(1匙)97卡豆瓣醬(1匙)10卡白醋(1匙)93卡白糖(1匙)57卡蜂蜜(1匙)45卡方糖(2顆)27卡黃油100克639-982之間(98%脂肪)豬油15ml13g115卡人造奶油15ml14g100卡橄欖油15ml14g120卡花生油15ml14g120卡大豆油15ml14g120卡葵花油15ml14g120卡水果醬100克400-880卡含糖30%-60%飲料的熱量麥乳精:429/100啤酒1罐150卡可樂1罐145卡蕃茄汁1罐45卡蘋果汁1杯120卡葡萄原汁1杯395卡檸檬原汁1杯60卡柳橙原汁1杯110卡菠蘿原汁1杯140卡汽水1罐140-150葡萄酒1杯(120m

22、l)95紹興酒100毫升91.6陳年紹酒100毫升102.8高梁酒100毫升324.8MC漢堡漢堡Hamburger:260卡9克脂肪吉士漢堡Cheeseburger:320卡13克脂肪巨型MC漢堡BigMac:560卡31克脂肪魚柳漢堡:56028克脂肪麥香魚fellet343卡13克脂肪火腿蛋堡:314卡麥香雞:519卡29克脂肪雞塊:ChickenMcNuggetsMcNuggets4個190卡11克脂肪McNuggets6個290卡17克脂肪McNuggets9個430卡26克脂肪薯條(小)263卡薯條(中)479卡薯條(大)605卡蘋果派260卡13克脂肪4種冰旋風Butterfin

23、gerMcFlurry620卡22克脂肪M&MMcFlurry630卡23克脂肪NestleCrunchMcFlurry630卡24克脂肪OreoMcFlurry570卡20克脂肪VanillaIceCreamCone蛋卷冰激淩:182卡6克脂肪3種口味的奶昔VaniliastrawberrychoclateShake:360卡9克脂肪草莓聖代StrawberrySundae:290卡7g脂肪焦糖聖代HotCaramelSundae:360卡10g脂肪巧克力聖代:312卡沛果:296卡3克脂肪松餅:186卡3克脂肪蛋塔EggMcMuffin:290卡13克脂肪玉米濃湯:85/127熱巧克力:1

24、38卡黃油玉米壹根:190卡3克脂肪KFC肯德基肯德基雞腿堡441卡辣味雞香堡:396卡HotandSpicy-Drumstick1409HotandSpicy-Thigh39028雞塊(6塊):286卡香辣雞翅膀6個HotWings:471卡33克脂肪辣香雞翅膀1只ChickenWholeWing:180卡11克脂肪小腿140卡9克脂肪整雞腿ChickenThigh-:390卡18克脂肪雞胸450卡27克脂肪蘋果派:260卡薯條(小)205卡薯條(重量包)563卡奶昔360卡9克脂肪橘子汁:80卡雪壁或者可樂:兒童110卡小杯:150卡中杯:210卡大杯:310卡墨西哥雞肉卷1個:600卡34克脂肪咔啦雞腿堡TripleCrunch乙ngerSandwichw/Sauce:550KL,32克脂肪上校雞塊3個ColonelsCrispyStrips:340卡16克脂肪蛋塔Muffin:290卡13克脂肪6塊雞塊+薯條(中)+可樂(中)玉米湯:114卡6pcsNuggetMeal+FrenchFries(M)+Cola(M)百士吉:260克13克脂肪KFC肉汁土豆泥:壹份136克160卡6G脂肪PopcornChickensmall360卡23克脂肪Large620卡40克脂肪PIZZAHUT畢勝

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