人教版小学劳动教育三年级下册第二章劳动项目4《煮鸡蛋》优质课教学设计

1、人教版小学劳动教育三年级下册第二章劳动项目4煮鸡蛋优质课教学设计一、劳动教育目标1.了解煮鸡蛋的方法。2.会使用电磁炉煮鸡蛋。3.培养动手能力，主动承担力所能及的家务劳动。二、劳动教育重难点1.重点：学习煮鸡蛋的方法，能独立煮好鸡蛋。2.难点：判断鸡蛋何时能煮熟。三、学情分析三年级学生，经过以前劳动教育及道法的培养，已经初步具有自立自强意识和承担家务劳动的责任意识。但责任意识不够强，生活能力和良好卫生习惯还没有形成。对本劳动项目来讲，煮鸡蛋的方法对学生来讲有点难。因此，本劳动项目教学时要采用多种方法，让学生掌握煮鸡蛋的方法，使学生有种成功的喜悦，有助于培养他们的劳动兴趣和能力。四、教学准备：1

2、.教师制作课件、视频。2.材料及工具：生鸡蛋、锅、电磁炉。五、说教学方法：1.实践法。劳动不是纸上谈兵，需要实践，亲自尝试。本节课让学生亲自煮鸡蛋，参与劳动过程，获得劳动体验，感悟劳动的快乐。2.小组合作探究。六、劳动教育教学过程环节一、谈话导入师出示情景谈话导入：每天清晨，爸爸妈妈都会为我们准备营养丰富的早餐。早餐中有一位经常出场的嘉宾鸡蛋。鸡蛋有很多种做法，可以做成嫩嫩的蒸蛋羹、白白胖胖的水煮蛋、香喷喷的煎蛋等。其中，水煮蛋的做法较为简单，同时也很大程度地保留了鸡蛋的营养。今天，就让我们一起来学习煮鸡蛋吧!师板书课题。环节二、学习煮鸡蛋的方法1.师播放提前录制的视频或用课件依次出示煮鸡蛋的

3、方法、步骤图片。师逐步操作演示。学生观察。2.师提问：怎样煮鸡蛋呢？（1）生小组内交流分享。（2）生跟老师学习煮鸡蛋的方法：（师依次板书在黑板上）。用清水将鸡蛋清洗干净。将锅放到电磁炉上，把洗干净的鸡蛋放入锅中，向锅中倒入冷水，稍稍没过鸡蛋即可。技巧提示：煮鸡蛋的时候，要冷水下锅，否则在煮的过程中鸡蛋容易炸裂。打开电磁炉，大火煮到水沸腾。关火，盖好锅盖，将鸡蛋焖810分钟。取出鸡蛋，放入凉水中静置1分钟左右。安全提示：将煮熟的鸡蛋从锅里拿出来时要当心烫手哦!等鸡蛋不烫手，就可以剥掉蛋壳，享用美味的煮鸡蛋了，安全提示：半生不熟的鸡蛋中可能会有未被杀死的细菌，所以最好将鸡蛋完全煮熟。同学们可以根据

4、自己的喜好，适当延长焖煮的时间。3.学生按照上述方法独立煮鸡蛋。4.小组内交流煮鸡蛋的方法。环节三、成果齐分享1.展示一下：今天我们学习了如何煮鸡蛋，你学会了吗?快来为你煮好的鸡蛋拍一拍照，把照片贴在这里向大家展示吧！2.生小组内交流、展示劳动收获。环节四、劳动评价师出示劳动评价表，讲解评价方法。1.学生先自我评价，以3星为最佳。然后，同桌互相评价。2.教师或家长为学生评价。3.比一比，看看自己的评价和同学、老师的评价是否一致。再比较一下，看看自己哪个方面做的最好，哪个方面做得最差。找出差的原因，为今后改进提供方向。环节五、分享劳动体会1.师：通过本课的学习，同学们成功掌握了煮鸡蛋这项劳动技能。想想看，如果我们能为爸爸妈妈煮好美味的鸡蛋当早餐，他们该有多惊喜呀!你在劳动过程中还有什么收获和体会吗?和大家交流一下吧。2.生小组内交流。环节六、拓展园地：生熟鸡蛋巧分辨1.师：小莹一不留神，把煮熟的鸡蛋和生鸡蛋混到了一起。小莹不知道怎么办才好，赶紧找妈妈来帮忙。妈妈把这些鸡蛋放在桌子上旋转，有的鸡蛋只转几圈就停了下来，有的鸡蛋转的圈数比较多。妈妈告诉小莹，转的圈数少的是生鸡蛋，转的圈数多的是熟鸡蛋。你知道这是为什么吗?2.生思考后小组内交流