2022年高中食堂伙食会计岗位职责

1、第PAGE3页共NUMPAGES3页2022年高中食堂伙食会计岗位职责1、按规定开票收取食堂所有收入，并及时上解银行入帐。2、发票先由经手人签名，膳食科和后勤处负责人审核，财务科复核，然后报分管部门领导审核，经校分管领导和校长审批后方可报销。3、严格执行收支两条线的原则，不套取现金，不坐支现金。4、做好日清周结工作，统计上报每天食堂收支经营情况。4、认真审核原始凭证的合法性，正确和完整性，保证内容真实、手续齐全。5、记账凭证的填制要准确反映经济内容的主体，正确运用会计科目和记账规则，做到摘要简明扼要，数字准确，内容完整。6、根据审核无误的原始凭证，及时登记记帐凭证。对于支出金额在_元以上的，必

2、须经过会计主管人员或领导同意方可办理。7、库存现金不得超过银行核定库存限额，超过部分要及时送存银行，保证安全。不得以“白条子”充抵库存现金，更不得任意挪用现金。库存现金与账不相符时，应及时报告领导查明原因。8、做好债权债务的清理工作，对各项借款要定期清理催收。做到一事一借一报，对同一人的现金借款要前款不清，后款不借。9、按时统计核算发放食堂工人工资。2022年高中食堂伙食会计岗位职责（二）学校饮食直接关系到师生的健康和安全，受到各级领导和社会的关注。为加强食堂卫生安全管理，确保师生员工身体健康，特签定食堂卫生安全管理责任书。1、食堂承包人要严格遵守学校管理制度，守法经营，严格遵守“食品卫生法”

3、卫生要求，为师生提供安全、卫生的食品。2、承包人要聘请身体符合饮食卫生行业要求的人员从事食堂服务工作。上岗前必须先向学校出示健康证。从业人员要具有良好思想品德，无任何违法违纪行为，具有一定的教育能力。有良好的个人习惯。食堂承包人员要负责向食堂职工进行从业培训，使他们具有高度的责任感和服务意识，认真做好自己的本职工作，严把质量关。从业人员上岗时要穿工作服，戴工作帽，做到卫生整洁。3、食堂承包人要负责安排工作人员打扫食堂内外所属范围的卫生，随时保持清洁，为师生提供清洁卫生的就餐环境。安排专人员负责卫生打扫工作和消毒工作，随时保持卫生、整洁。消毒要做好登记。食堂内炊具、用具(包括炊事人员自用的餐饮具

4、、橱柜等)，存放要规范，洗洁要彻底。餐具一洗二刷三冲四消毒。4、食堂承包人员要按照学校规定按时为师生提供卫生的食品，遵守就餐时间安排。食堂销售食品统一刷卡，禁止现金购买。5、食堂承包人要负责食堂日常管理，做好食堂安全、卫生和食品保管的管理和检查。米、面、油、肉、干杂统一实行定点采购制度，购买时索取相关手续，进货时通知后勤管理人员及时登记。不得采购腐烂变质、无商标、无包装、无生产保鲜日期的副食及调料。进货手续不齐或在非指定地点进货的全部没收，同时取消经营资格。6、严格实行保管制度，专人保管，做好货物进出登记。室内卫生保持无灰尘、无垃圾、无污水、无老鼠；要清洁、干燥、通风，食品要分类存放，并要有容

5、器加盖。定期盘点，发现过期霉变、生虫要及时销毁。非食堂人员禁止进入食堂操作间和仓库，非食堂保管人员禁止进入食堂仓库，防止有病人员带入细菌病毒；做好防火、防窃、防投毒工作，确保安全，杜绝中毒事件发生。7、食堂承包人员要严把加工程序，每一环节要符合卫生标准，确保食品符合卫生要求。加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放，未成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。操作间保持无蚊、蝇，配有两刀、两板、双盘，坚持生、熟分开，红、白案分开，防止交叉污染。8、物品变质霉烂不采购、不验收、不加工、不出售。9、冷藏设备保持清洁卫生、生熟分开、定期清洗。10、坚持留样制度，做好登记。11、本责任书原件一式两份，学校安全保卫