中药鉴定基础知识课件

1、中药鉴定基础知识徐州医药股份有限公司中药饮片厂闫宝科一、概念中药鉴定学（Authentication Chinese Medicines）：是鉴定和研究中药的品种和质量，制定中药标准，寻找和扩大新药的应用学科。现常用中药约800种。1983年-1994年对全国中药资源进行全面调察的结果，我国天然中草药共有12807种，其中植物药11146种，占87%；动物药1581种，占12%；矿物药80种，不足1%。二、中药鉴定依据中药鉴定依据为国家药品标准。 中华人民共和国药典2005年版一部部颁标准： 中华人民共和国卫生部药品标准 中华人民共和国卫生部进口药材标准其中地方标准： 江苏省中药材标准1989

2、年版 中药饮片标准：江苏省中药饮片炮制规范 2002年版三、中药鉴定的一般程序第一步 取样 检品的来源包括抽检和送检两类。药材的取样是指选取供鉴定用的药材样品。所取样品应具有代表性、均匀性并留样保存。取样的代表性直接影响到鉴定结果的准确性。因此，必须重视取样的各个环节。 (二)取样方法 所取样品混和拌匀，即为总样品。对个体较小的药材，应摊成正方形，依对角线划“X”字，使分为四等分，取用对角两份；再如此操作，反复数次至最后剩余的量足够完成必要的试验以及留样数为止，此为平均样品；个体大的药材可用其他适当方法抽取平均样品。平均样品的数量一般不得少于实验所需用量的3倍，即13供实验室分析鉴定用，另13

3、供复核用，其余13则为保存留样，保存期至少1年。 第二步 鉴定根据所抽取的不同样品及检测要求，选择不同的鉴定方法进行鉴定。中药品种(真伪)鉴定内容，包括原植(动)物鉴定、性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定等项。中药的质量(优劣)鉴定是检查样品中有无杂质及其数量是否超过规定的限量、有效成分或指标性成分是否达标等，中药品质优良度主要通过杂质检查及水分、灰分、浸出物、有效成分的含量来确定。 中药的杂质检查 中药中杂质的混存，直接影响药材的纯度。这些杂质系指来源与规定相同，但其性状或部位与规定不符；来源与规定不同的物质，无机杂质，如砂石、泥块、尘土等。检查方法可取规定量的样品，摊开，用肉眼或放大镜(510倍

4、)观察，将杂质拣出，如其中含有可筛分的杂质，应通过适当的筛罗将杂质筛出。然后将各类杂质分别称重，计算出占样品的百分比，以资确质。如药材中混存的杂质与正品相似，难以用肉眼鉴别时，应用显微、理化鉴别试验，证明其为杂质后，计入杂质重量中。对个体大的药材，必要时可破开，检查有无蛀虫、霉烂或变质情况。杂质检查所用的样品量，一般按药材取样法称取。四、中药鉴定的方法 中药鉴定的样品非常复杂，有完整的药材，也有饮片、碎块或粉末。因此，中药鉴定的方法也是多种多样的。常用的鉴定方法有：来源（原植物、动物和矿物）鉴定、性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定等方法。各种方法有其特点和适用对象，有时还需要几种方法配合使用，这要根

5、据检品的具体情况和要求灵活掌握。第一、来源(原植物、动物和矿物)鉴定来源鉴定(origin identification)又称“基原鉴定”，是应用植(动、矿)物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定，确定其正确的学名，以保证应用品种准确无误。这是中药鉴定的根本，也是中药生产、资源开发及新药研究工作的基础。以原植物鉴定为例，其步骤如下： (一)观察植物形态 对具有较完整植物体的中药检品，应注意对其根、茎、叶、花、果实等器官的观察，对花、果、孢子囊、子实体等繁殖器官应特别仔细，借助放大镜或解剖显微镜，可以观察微小的特征，如毛茸、腺点等的形态构造。在实际工作中经常遇到的检品是不完整的，通常是植物体的一段

6、或一块器官，除对少数特征十分突出的品种可以鉴定外，一般都要追究其原植物，包括深入到产地调查，采集实物，进行对照鉴定。 (二)核对文献根据已观察到的形态特征和检品的产地、别名、效用等线索，查阅中国药典和全国性或地方性的中草药书籍和图鉴，加以分析对照。在核对文献时，首先应查考植物分类方面的著作，如中国植物志、中国高等植物图鉴、新华本草纲要、中国中药资源丛书及有关的地区性植物志等；其次再查阅有关论述中药品种方面的著作，如中药志、中药材品种论述、中药品种新理论的研究、常用中药材品种整理和质量研究、全国中草药汇编、中药大辞典、中药鉴定学等。由于各书记载植物形态的深度不同，对同一种植物的记述有时也会不一致

7、，因此必要时，还须进一步查对原始文献，以便正确鉴定。原始文献即指第一次发现该种（新种）植物的植物工作者，描述其特征，予以初次定名的文献。(三)核对标本 当知道未知种是什么科属时，可以到有关植物标本馆核对已定学名的该科属标本。要得到正确的鉴定，必须要求标本馆中已定学名的标本正确可靠。在核对标本时，要注意同种植物在不同生长期的形态差异，需要参考更多一些的标本和文献资料，才能使鉴定的学名准确。如有条件，能与模式标本（发表新种时所描述的植物标本)进行核对，或寄请有关专家、植物分类研究单位协助鉴定。这会使鉴定结果更为准确。 近年来，随着常用中药材的品种整理和全国性资源普查工作的深入进行，发现许多商品药材

8、的品种增多，实际药用的商品已超出了药品标准规定的种类。这给形态分类工作增加了不少困难，为了适应这种状况，除经典分类方法外，新的分类手段也用到药用植物学中，如用体细胞染色体的核型分析(车前、石竹)；用细胞分类中同功酶鉴别法解决同属植物中种间鉴别问题(绞股蓝、香茅属植物)；数量分类研究是在大量形态数据的基础上，综合植物化学、细胞学和地理学知识进行数学分析，如对人参属的研究，显示了人参属各种性状变化的规律性，揭示形态结构与化学成分之间的联系，并对人参属的分类系统做了初步的定量分析，为该属植物的药用提供依据。DNA分子生物技术的应用，使种间鉴别问题有了新的进展。 第二、性状鉴定性状鉴定(macrosc

9、opic identification)就是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状。这些方法在我国医药学宝库中积累了丰富的经验，它具有简单、易行、迅速的特点。性状鉴定和来源鉴定一样，除仔细观察样品外，有时亦需核对标本和文献。对一些地区性或新增的品种，鉴定时常缺乏有关资料和标准样品，可寄送生产该药材的省、自治区药检部门了解情况或协助鉴定。必要时可到产地调查，采集实物标本，了解生产、加工、销售和使用等情况。熟练地掌握性状鉴别方法是非常重要的，它是中药鉴定工作者必备的基本功之一。但应该指出的是有些药材的野生品和栽培品有较大差异，新鲜药材与干燥药材也有区别。性

10、状鉴定内容，一般包括以下几个方面： (二)大小 药材的大小指长短、粗细、厚薄。要得出比较正确的大小数值，应观察较多的样品。如测量的大小与规定有差异时，可允许有少量稍高于或低于规定的数值。有些很小的种子类药材，如葶苈子、芥子、车前子、菟丝子等，应在放大镜下测量。表示药材的大小，一般有一定的幅度。(三)颜色 各种药材的颜色是不相同的，色泽变化与药材质量有关，如黄芩主要含黄芩苷、汉黄芩苷等，如保管或加工不当，黄芩苷在黄芩酶作用下水解成葡萄糖醛酸与黄芩素，黄芩素具3个邻位酚羟基，易氧化成醌类而显绿色，黄芩变绿后质量降低。又如丹参色红，紫草色紫，乌梅色黑，黄连以断面红黄色者为佳。这些均说明药材的色泽是衡

11、量药材质量好坏的重要因素。 药材的色泽，一般应在日些下觋察。色泽的描述包括表面和断厘色泽的内容。描写色泽时应注意大部分药材的色调不是单一的，而是复合的，或有的略有不同，因此可写为“色或色”或“色至色”。一般把质量好的色泽放在前面，二种色调组成描写的应以后一种色为主，如黄棕色，即以棕色为主。色泽描述避免用各地理解不同的术语，如“青色”、“土黄色”、“粉白色”等。(五)质地 指药材的软硬、坚韧、疏松、致密、黏性等特征。有些药材因加工方法不同，质地也不一样，如盐附子易吸潮变软，黑顺片则质硬而脆；含淀粉多的药材，经蒸煮加工干燥后，会因淀粉糊化而变得质地坚实。在经验鉴别中，用于形容药材质地的术语很多，如

12、质轻而松，断面多裂隙，谓之“松泡”如南沙参；药材富含淀粉，折断时有粉尘散落，谓之“粉性”如山药；质地柔软，含油而润泽，谓之“油润”如当归；质地坚硬，断面半透明状或有光泽，谓之“角质”如郁金等。(六)折断面 指药材折断时的现象。如易折断或不易折断，有无粉尘散落等及折断时的断面特征。自然折断的断面应注意是否平坦，或显纤维性、颗粒性或裂片状，断面有无胶丝，是否可以层层剥离等。对于根及根茎和皮类药材的鉴别，折断面的观察是很重要的。如茅苍术易折断，断面放置能“起霜”(析出白毛状结晶)，白术不易折断，断面放置不“起霜”；甘草折断时有粉尘散落(淀粉)；杜仲折断时有胶丝相连；黄柏折断面，显纤维性；苦楝皮的折断

13、面，裂片状分层；厚朴折断面可见亮星。 药材断面特征非常重要，可通过观察皮部与木部的比例、维管束的排列方式、射线的分布、油点的多少等特征区别易混品药材。对于横切面特征的描述，经验鉴别也有很多术语，如黄芪有“菊花心”；粉防己有“车轮纹”；茅苍术有“朱砂点”；大黄根茎可见“星点”；何首乌有“云锦纹”；商陆有“罗盘纹”等。(七)气 有些药材有特殊的香气或臭气，这是由于药材中含有挥发性物质的缘故，也成为鉴别该药材的主要依据乏一，如檀香、阿魏、麝香、肉桂、牡丹皮等。对气味不明显的药材，可切碎后或用热水浸泡后再闻。(八)味药材性状的味是鉴别药材时口尝的实际滋味，它与四气五味的味不能等同，四气五味一般是指药物

14、的性味，也是药物机体作用的反映，不仅是以口尝的味来确定其味，经临床验证，与药材功能相对应的味匹配。所以中药功能的味与实际口尝的味道不一定，如葛根味辛，是从其能发散风热而反推其辛味的，而实际上用口尝不出葛根的辛味。 药材的味感与药材所含成分及含量有密切关系，每种药材的味感是比较固定的，药材的的味感也是衡量药材品质的标准之一。如乌梅、木瓜、山楂均以味酸为好；黄连、黄柏必苦越好；甘草、党参以味甜为好等等。若药材的味感改变，就要考虑其品种和质量是否有问题。尝药时要注意取样的代表性，因为药材的各部分味感可能不同，如果实的果皮与种子，树皮的外侧和内侧，根的皮部和木部等。尝味时应注意，由于舌尖部只对甜味敏感

15、，近舌根部对苦味敏感，所以口尝时要取少量在口里咀嚼约1分钟，使舌头的各部分都接触到药液。对有强烈刺激性和剧毒的药材，口尝时要特别小心，取样要少，尝后应立即吐出漱口手，以免中毒，如草乌、半夏、白附子等。(九)水试 水试法是利用药材在水中或遇水发生沉浮、溶解、颜色变化及透明度、膨胀性、旋转性、黏性、酸碱性变化等特殊现象进行鉴别药材的一种方法。如西红花加水浸泡后，水液染成金黄色；秦皮水浸，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；苏木投热水中，水显鲜艳的桃红色；葶苈子、车前子等加水浸泡，则种子变黏滑，且体积膨胀；小通草(旌节花属植物)遇水表面显黏性。这些现象常与药材中所含有的化学成分或组织构造有关。(十)火试 有

16、些药材用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象，作为鉴别手段之一。如降香微有香气，点燃则香气浓烈，有油流出，烧后留有白灰；麝香少许用火烧时有轻微爆鸣声，起油点如珠，似烧毛发但无臭气，灰为白色；海金沙易点燃而产生爆鸣声及闪光，而松花粉及蒲黄无此现象，可资鉴别。其他简单方法：第三、显微鉴定第四、理化鉴定（一）物理常数测定（二）常规检查1.水分测定2.灰分测定3.膨胀度测定4.酸败度检查5.色度检查6有害物质的检查（1）有机农药的检测（2）黄曲霉素的检查（3）重金属检查（4）砷盐检查其他简单方法：（三）一般理化鉴别1.呈色反应2.沉淀反应3.泡沫反应和溶血指数的测定4.微量升华5.显

17、微化学反应6.荧光分析五、中药鉴定术语（一）、通用名词、术语 1干货：指本品的干湿度，按行业内已制订的商品安全水分标准；所含水分，以不致引起霉烂变质为限，具有油性、糖质的，应注意保持。 2霉变：因干燥不够，或受潮湿侵蚀所产生的霉变，引起内部变质者；但表皮的轻微霉霜，去净后不影响疗效者，仍可药用。 3虫蛀：即生虫受伤者，又称虫伤。一般应做到无虫蛀；但有的品种，极易生虫，故有的注明“间有”虫伤，是指虫蛀轻微者，以不影响疗效为度。 4杂质：系指非药用部分，包括：泥土、砂石、灰渣、柴草、木屑、矿渣等，除特殊者外，一般都要去净。（一）、通用名词、术语 5中上部：是指测量长圆条形的根茎药材的部位，即全长中

18、部的上端折半处(全长14的地方)，测量直径的大小(若干厘米)。 6焦枯：药材在加工干燥，或防治虫蛀的熏炕过程中，因火力过大，或操作不当，所发生的灼伤，变黑枯者。内部色正常，表面黑色未到50，不影响疗效者，不算焦枯。 7枯干：系指药材在生长中枯死，或采收失时，所含成分不足的干枯品，形状瘪瘦、松泡、细小，不能药用。 8油条(个、烂、块)：系指堆存发热、烘炕不当、气候影响等因素引起的返油变色者。（一）、通用名词、术语 9粘连：含糖质或胶质药材j遇热易回软产生粘连，影响使用。 10发汗：鲜药材干燥时堆积放置，促使变软、变色，增强气味或减少刺激性，使内部水分向外蒸发。 11串味：有气味的药材，存放在一起

19、，气味互相感染。 12挥发：具挥发油较多或结晶体的药材，存放时久易气味散发，自然损耗。 13失润：油性大、糖质重的药材，如过分干燥，失去原有的润泽。 14松泡：指体轻、质松、断面不实。 15坚实：指体重、质坚、断面充实。（一）、通用名词、术语 16粉性：富含淀粉粒。 17油性：断面不干燥状，质柔软而润泽。 18粘性：富含粘液质，断面呈胶状，口嚼有粘液。 19糖性：含糖分多，味甜。 20柴性：木化程度高，断面呈干柴状。 21纤维性：折断面不整齐，呈纤维状或裂片状。 22糯性：指质软。 23粳性：指质硬。（一）、通用名词、术语 24饮片(咀片)：药材经加工切制，可以用以配方用的药材。 25.生药（

20、原药）：没有经过加工，但可上市流通的商品药材。26.生心：或称夹心，系指在焙制中或煮烫中，未透心者。 27僵粒(只)：指含淀粉质药材，生晒或低温烘干过程中产生糊化角质变色者。如半夏、贝母等。28油果、黑果：指枸杞子由于成熟过分或炕晒不当，保管不好，氧化发油变黑色之果。29裂隙：药材体表体内有明显裂缝。主要是射线细胞、薄壁细胞千枯皱缩形成。 30炕炮(烘炮)：指鲜药材加工时火力太大、温度太高，造成药材体内空泡。如白术、天麻、玄参等。（一）、通用名词、术语31烂头：有些药材，受各种影响，发生一头或两头破烂或霉烂者。 32顶手：系指密银花的特点，因花苞肉质较厚，干燥后较硬，握之有顶手的感觉，又称手感

21、。 33芦头：根类药材顶端根茎结合部带有稍粗头部或短根茎，习称芦头。如续断、百部、川牛膝等。 34芦碗：根茎类药材地上茎秋脱春生，形成圆形或半圆形凹窝状茎痕，习称芦碗。竺仝茎矗篡鬈案诸桔梗、北沙参等。（二）、品质特征术语 1角质：指含淀粉多，加工后糊化，呈半透明状，质坚硬。如天麻、附片、郁金、玄胡等。 2过桥：黄连在生长过程中，由于培土不当，产生两端粗，中间细而光滑，似搭桥。 3糠心：大黄有十大九空之说，根部上端中心常呈棕黑色腐朽物质。 4起霜(吐脂)：茅苍术断面露久便有白毛状结晶析出，习称起霜或吐脂。牡丹皮、厚朴、白鲜皮、锁阳、五味子、山茱萸存放时久也有白色结晶析出，也可称为起霜。 5茸毛(

22、绒毛)：指药材表面细柔毛。如白头翁、祁州漏芦、化橘红、枸橘梨、白豆蔻、马前子、密蒙花、广藿香、仙鹤草等，在不同部位生有白色或黄色茸毛。 6棕毛：指药材体表生有硬而较粗的毛须，呈纤维状，多系叶柄或叶基维管束形成。如藜芦、禹州漏芦、白花前胡、香附等。 7棕眼：指半夏、南星等顶端凹窝四周密布的小凹点如棕丝粗细小孔，系须根脱落痕。（二）、品质特征术语 8麻点：药材表面须根脱落密集称麻点，根茎类药材断面的白色点状维管束也可称麻点，。如草河车、胡黄连等。 9彩皮：树皮类药材，常有菌藻共生体附生于树皮上，形成灰绿色花斑痕迹，也称彩云纹。如肉桂、厚朴 10碱皮：碱性土地生长的药材，干燥后常有白色粉霜在表面。如

23、新疆甘草、麻黄根。 11凹窝：指药材根和根茎顶端脱落的茎痕凹陷。如白芷、独活、半夏、天南星。 12糟根：当归抽苔后，根部失去养分，质地松泡、虚软，不能作药用。 13苓珠：即过小的芎苓子，不能当川芎用。 14青丹：指牡丹生长时，根部露出地面，时久丹根变为青色。 15扒耳：指附子旁再生有较小的附子，产地称“扒耳”，如加工成附片，则称“扒片”或“扒耳片”。16开眼：车前子的种脐，生于种子稍凸一边的中部，白色小圆点称开眼。 （二）、品质特征术语 17双花：指建泽泻，两个根茎相连生长，产地习称“双花”。 18蔸朴：指厚朴根部，地面和地下连接部位的树蔸皮。 19胶丝：杜仲折断后，树皮中拉出相连的白色胶丝。

24、 20花子：指外形瘤状疙瘩较多的药材为花子，如白术、玄胡等。 21沙皮：茯苓皮层含有较多沙粒。 22老母：指地黄已作为栽子种植后再挖取的母根，体质空虚，无药效，不能药用。 23油头：也称糊头，指川木香根头部烧焦发黑有胶样粘液。 24砂眼：指沙生根类药材，中上部常有多数小孔，积储泥沙，系须根脱落后的小孔。如银柴胡、黄芩。（二）、品质特征术语 25鬃眼：多指果实表皮凹凸的圆点(油室)。如陈皮、枳壳、香圆。 26鸡眼：指根茎类药材，地上茎脱落后的圆形疤痕，状如鸡眼。如黄精、玉竹、射干等。 27岗纹：指泽泻块茎表面突起的环形节痕。 28腰箍：主要指山慈姑假球茎中部有23条节状环纹，似腰鼓上的箍。 29

25、浦汤花：指杭菊花在蒸花时，沸水上升，烫熟了的菊花。（三）、形状特征术语 1疙瘩头：指根类药材根的头部很大，如甘草、苦参、广豆根等。也指有很长须根的短缩块状根茎，如威灵仙、紫菀、徐长卿、白薇、龙胆草根等。 2疙瘩丁：指药材体表生有突起的芽痕、根痕、小支根或皮孔、皮刺。如草乌、白芷、三七、合欢皮、海桐皮等。 3菊花心：指药材横切面上有细密的放射状纹理，形似开放的菊花，主要是由木质部射线与韧皮部射线交织而成。如甘草、防风、黄芪、桔梗、白芍、当归、乌药等。 4筋脉点：多指单子叶植物根茎断面的棕色或灰白色小点，为散在的有限外韧维管束或周围木维管束，如高良姜、石菖蒲、黄药子、土茯苓等。 5罗盘纹(同心环)

26、：指药材根的横切面上数圈离心性排列的环纹。有的环纹呈波浪状，如商陆。有的呈断续小点状，如川牛膝、怀牛膝等。多为维管束异型结构。（三）、形状特征术语 6朱砂点：指药材横切面上棕红色小点，色如朱砂。主要是油室及其分泌物。如苍术、羌活、云木香等。麻黄断面髓心有称朱砂心或玫瑰心。 7云绵纹：指药材横切面上花纹如云朵状，如何首乌。 8槟榔碴：指大黄横切面显示出的红白相间花纹，像槟榔断面花也称“锦纹”。 9狮子头：指部分根及根茎药材头部膨大，并有许多疣状突起的茎痕，形如狮子头。如素花党参、东北党参。 10珍珠盘：指根类药材头部有许多密集的小疣状突起，似镶嵌的珍珠，为多年生簇生地上茎脱落留下的痕迹。（三）、

27、形状特征术语 11蚯蚓头(旗杆顶)：根头部生有密集的横向环纹，状如蚯蚓。如防风、板蓝根。 12扫帚头：指根类药材顶端有纤维状毛，形如小扫帚。多为残留的叶基维管束。如防风、南柴胡、禹州漏芦、山秦艽。 13连珠状：多指长条状根茎类药材外表有密集结节状突起，形似连珠。如苍术、升麻、雅黄连。 14一包针：千年健断面针刺状密集，系散在维管束群。 15金钱环：指香圆或香圆枳壳，花柱残基边有一个圆形环，形如古时铜钱。 16亮银星：指药材断面迎光细看，可见到细小白色闪光的结晶体。如牡丹皮、徐长卿、厚朴、白鲜皮等。 17蜘蛛丝：指冬花苞片内绵毛状白色细丝，形如蜘蛛丝。 18鹦哥嘴：指冬天麻块茎顶端上干枯后的红黄

28、色芽苞。（三）、形状特征术语 19红小辫：指冬天麻块茎顶端上红苞芽伸长而未出土的幼茎，色红黄似小辫。 20肚脐眼：指天麻底部圆脐状的疤痕，是米麻从母麻上脱落后留下的痕迹。 21车轮纹：指药材横断面有形似车轮样放射状纹理，是维管束与射线相间放射状排列而成。如木防己、青风藤、红藤、关木通等。 22金包头：指根茎横生的知母，环节上密生金黄色绒毛状纤维，头部更浓密，似金包头。 23怀中抱月：形容川贝中松贝，二片鳞叶大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分成新月形，称怀中抱月。 24观音坐莲：松贝底部平坦，粒粒都能直立坐稳，好像观音座莲座。 25蒜泥点：指松贝、青贝，底部有灰色细小鳞茎盘及须根痕。 26观音合掌

29、：指川贝中青贝，二片鳞叶大小相近，相互抱合，如双手合拢。（三）、形状特征术语 27马牙贝：指JlI贝中炉贝，二片鳞叶，两端稍尖，对合相抱，形如马牙。 28虎皮斑：指炉贝表面有黄白相间的斑纹，似虎皮，故也称虎皮贝。黄色系干燥不及时淀粉粒变色。 29龙头虎口翘鼻头：描述蕲蛇头部特征。头大扁三角形、口阔、吻端向上翘。 30方胜块：蕲蛇两肋至背脊有24个灰白色菱形花纹。也称“棋盘纹”。 31念珠斑：蕲蛇腹部灰白，有黑色圆形斑块，连珠状排列，也称连珠斑。 32佛指甲：蕲蛇尾端有三角形、深灰色、角质鳞片一枚，习称佛指甲。 33白颈：环节动物广地龙，全体环节构成，第1419环节为生殖环节，色较浅，称为白颈。

30、 34糟皮粉碴：指多伦赤芍，皮薄疏松易剥落，称糟皮。断面色白泛红，呈粉性，称粉碴。（三）、形状特征术语35金心玉栏：指根类药材横切面外圈(皮层)白色，中心(木质部)淡黄色，好像金玉相映。如黄芪、桔梗、板蓝根。36云头、鹤茎：指白术根茎下部两侧膨大，像如意头，称云头。向上渐细，有时只有一段较细木质茎，似鹤脖，称鹤茎。过去有商品鹤形术。 37缩皮凸肉：山柰经切片后，外皮皱缩，中柱粉性比皮层突出，称缩皮凸肉。 38龙头凤尾：指枫斗，也称耳环石斛。系新鲜铁皮石斛经烘烤加工成螺旋形弹簧状枫斗，茎基部略膨大，留有短须根23条，好像龙头，茎另端尖细尾状称风尾。 39铜皮、铁皮：指三七、草乌表面颜色，黄亮者称铜皮，色黑者称铁皮。三七品质以铜皮铁皮最佳。铜皮、铁皮也是加工枫斗选择原料时石斛的别名。 40青皮翻口：指川枳壳皮细色青，切面瓤小肉厚翻口。（四）、贵重药材专用术语1普通参：栽种时间较短，一般六年收获，参皮较嫩，肩部不显横皱纹，特征是芦短，身短而粗胖，支根不限。 2边条参：栽种时间稍长，一般八九年，其中要倒栽23次，并“整形下