人教版七年级生物下册专题训练卷 《人体的营养》

1、知识像烛光，能照亮一个人，也能照亮无数的人。培根 人的营养专题练一、单选择题将以下 10 的答案号填写表格中题号选项1 3 4 7 1.组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。如图 为元素在生物体内的含量分布情况，下列叙述错误的是儿童缺钙易患佝偻病B.含碘的无机盐中碘属于 II 微量元素C.组成人体的元素一旦缺乏就一定会导致相应的病症D.含铁的无机盐中铁属于 II 大量元素 贫血是指人体外周血中红细胞容量减少 低于正常范围下限的一种常见的临床 症状。贫血患者应多吃含哪些营养丰富的食物蛋白质和铁维生素和蛋白质 C.糖类和蛋白质D.类和维生素3.芹菜海藻粮中含有一种营养素,

2、能促进胃肠的蠕动和排空具有重要的保健 作用这种营养素是水分膳食纤维C.蛋白质D.类4.营养物质在人体内经过消化吸收后被人体利用。下图中曲 Y 人体内消化的 部位是小肠B.口腔和小肠C.胃D.胃和小肠5.如图为人体消化道的一部分。 含消化液种类最多的部位是1 / 8知识像烛光，能照亮一个人，也能照亮无数的人。培根6.如图表示人体对营养物质的消化和吸收部分过程。下列分析正确的是若为胰,为胰液C.若为毛细血管,表示消化B.若含有脂肪酶则是肝脏 D.若为毛血管,为淀粉7.小李根据学过的生物学知识设计了一个实验 实验操作步骤如下 有关叙述错 误的是试管编号 稀淀粉糊（mL） 新鲜唾液（mL） 恒温处理（

3、碘液（滴）1 223722 2202实验中淀粉遇碘变为蓝色B.实验探究的是唾液能否催化淀粉分解C.1 号试管和 2 号试管形成对照D.恒温时间太短，淀粉糊未被完全分解会影响结果8.临近考试 了让蓉蓉有一个好的身体状态 ,她的妈妈给她准备了下列午餐食 谱根据平衡膳食原则,其中最合理的是烧饼、红烧肉、煮鸡蛋B.汉堡、薯条、可乐C.面包冰激凌、巧克万、奶茶D.拉面、西兰花炒虾仁、西红柿菌菇豆腐汤2 / 8知识像烛光，能照亮一个人，也能照亮无数的人。培根9.维生素是生物体所需要的营养成分 一般又无法由生物体自己生产 ,需要通过 饮食等手段获得。关于维生素的叙述,误的是是一类比较简单的有机物 C.是构成

4、人体细胞的主要物质B.人体每日对它们的需求量很小 D.人体缺乏生素 时抵抗力下降10.联合国卫生组织倡导育龄妇女母乳喂养婴儿 科学研究表明母乳喂养可以提高 婴儿的免疫能力,是因为母乳中含有特殊的蛋白质二、非选择题糖类 本题共 3 小题C.脂肪D.生素11.营养学家将食物按照每日摄取量设计了五“平衡膳食宝塔下表将宝塔中 各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。请分析下表回答问题:根据表格可知,每天都要吃一定量的果蔬,原因是_ _。处在发育时期的青少年应多摄取表中 I 级和 IV 的食物,原因是_ _。小贾同学每天刷牙时牙龈容易出 .到医院看医生,医生并未给他开药而是建 议他多摄取表 _类

5、食物,因为这类食物中含有丰富 _。 从平衡膳食角度考虑我们的食物应该以食用_主原因是_ _。12.阅读资料回答下列问题(说明:“ 内填序号，“_”上填文字)。 消化系统的基本生理功能是摄取转运消化食物和吸收营养排废物,这些生理功能的完成有利于整个胃肠道协调的生理活动 ( 如图是消化系统部分结 构示意 )食物的消化和吸收为机体提供所需的物质和能量 食物中的营养物 质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质 均不能被机体直接吸收利用,在消化道内被分解为结构简单的小分子物质才3 / 8知识像烛光，能照亮一个人，也能照亮无数的人。培根能被吸收利用。食物在消化道内被分解成结构简

6、单、可被吸收的小分子物质的 过程称为消化。这种小分子物质透过消化管黏膜上皮细胞进入血液和淋巴的过 程就是吸收。对于未被吸收的残渣，则通过大肠以粪便形式排出体外。 消化过程包括物理性消化和化学性消化两种功能对食物进行化学分解而言， 由消化腺所分泌的各种消化液 ,将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的 简单的化合 ,如糖类分解为单 蛋白质分解为氨基 .脂类分解为甘油和脂肪 酸。然后这些分解后的营养物质被小肠吸收进入体,入血液和淋巴。这种消 化过程叫化学性消化。物理性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消 化过程。消化过程包括_ 和_两种功能。食物中的淀粉、蛋白质、脂肪经过消化才能被吸收其中_

7、在_中开始被初步消化，在_中被消化成_。_分泌的_ 中不含消化酶,能促进_的消化。消化腺_能分泌_。脂肪开始消化的部位是 ，脂肪最终被消化为_,参 与消化脂肪的消化液有_。13.探究某种食物所含能量的多 ,可以用燃烧食物放出热能使水温升高的方法来 测定。已知 毫升水每升高 1 需要吸收 焦(能量单位)的热能。生物探究 社团的同学利用如图所示装置探究“花生仁和核桃个个所含能量多”。 实验步骤:第一步:取两只相同的锥形瓶100 毫升)各注人 50 升水，套上易拉罐，用夹子固定好标记为 A、第二步:把温度计穿过瓶塞，插入锥形瓶内温度计的下端要浸人水中,但不要接触4 / 8知识像烛光，能照亮一个人，也

8、能照亮无数的人。培根锥形瓶的瓶底。第三步:分别测定水温;第四步:各称取 的花生仁和 0.5 克的核桃仁，分别放到酒精灯火焰上点燃 第五步: 将刚刚燃烧的花生仁和核桃仁分别伸至 AB 装置的锥形瓶底部 待它 们完全燃烧,再分别读出水温,并计算出各自的温度上升值。实验结果如下表:膳 食 宝 塔级数级 级 级 级 级食物分类油脂类豆类 和奶 禽肉蛋果蔬类谷类类类每 日 摄 取小于100125400450量25g150g200g750g500g请你根据上述探究实验,结合所学知识回答问题:实验中用到的花生仁和核桃仁是含“糖类“脂肪“蛋白质) 较多的食物。食物中能够燃烧的物质是燃烧后留下的灰烬是 们中的能

9、量最初来自绿色植物的光合作用。这个探究实验只做一次结果填“可靠”或“不可靠，为了减少实验 误差应该设置_, 多做几次然后取_(3)按照(要求接着进行实验 实验结果与表中的数据基本一 则该实验得 出的结论是_ _。实验中,锥形瓶外面套易拉罐的目的是_ _。5 / 8知识像烛光，能照亮一个人，也能照亮无数的人。培根 【参考答及详细解】题号选项12A3B4D56A7B8D910A1. 解儿童缺钙易患佝偻病鸡胸、X 形或 O 腿) 正确;人体所需含碘的无 机盐的量占生物总重量的万分之一以下碘属于微量元素B 正确;大量元素和微 量元素均为必需元素，一旦缺乏可能会导致相应的病 ,C 错误;含铁的无机盐 含

10、量占生物总重量的万分之一以上,属于大量元素D 正确。2.A解 贫血是指血液里红细胞的数量过 ,或者红细胞中的血红蛋白的含量过 低血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质,贫血患者应多吃一些含蛋白质和铁 丰富的食物。3.B解析膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空,具有重要的保健作用， 符合题意。 4.D解析营养物质进入消化道的先后顺序是 I 口腔 咽和食道 胃VI 肠、V 大肠和肛门淀粉在口腔内开始消化,白质在胃内开始消化脂肪只能在小 肠内消化,图中可以判断 X 表淀粉Y 代表蛋白质Z 代脂肪。Y 蛋白质在 胃里被初步消化，所以 II 是胃在 IV 小肠里被彻底消化为氨基酸。5. 解中的 A 是胃, 是大肠C

11、是小肠,D 是肛门。蛋白质的最初消化是在 胃中进行，胃液中有蛋白酶,把蛋白质初步消化A 符合题意;肠没有消 化功能能吸收水分无机盐和维生素B 符合题意;在小肠中有胆汁肠液和 胰液 ,是消化液种类最多的部 ,C 符合题 ; 肛排出食物残 含消化 ,D 不符合题意。6. A 解析若为胰则为胰液,它是由胰分泌的,A 确;肝脏分泌胆汁不含消化 酶但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化， 误;若为毛细血管则 表示吸收，因为营养物质通过消化道壁进人循环系统的过程为吸 错误;淀 粉属于糖类物质,小肠内被彻底消化为葡萄糖后才能被吸收D 错误。7.B解析在实验中常常利用淀粉遇碘变蓝的特性来验证淀粉是否存在A 正确

12、;该 实验探究温度对唾液淀粉酶消化淀粉的影响 ,实的变量是温 ,不能探究唾液 能否催化淀粉分解,B 错误; 号试管与 号试管是以温度为变量的对照实验 16 / 8知识像烛光，能照亮一个人，也能照亮无数的人。培根号试管和 2 试管可以形成对照, 正确;要求水浴恒温处理时间为 510min, 如果恒温时间太短,粉糊未被完全分解会对实验结果产生影响D 正确。8.D解析A 缺少蔬菜B 热量太高;C 缺少果蔬、肉;D 有主食、蔬菜、肉,能提 供比较全面的营养物质。9.C 解析维生素不参与构成人体细胞, 误。10.A 解析 科学研究表明母乳喂养可以提高婴儿的免疫能 这是因为母乳中含 有特殊的蛋白质。果蔬能

13、为人体提供水分、无机盐、维生素、膳食纤维等多种营养物质含有丰富的蛋白质(3)I (或果蔬)维生素 ;谷类谷类食品中的糖类是人体主要的供能物质解析(1)果蔬能为人类提供水分机盐生素食纤维等多种营养物质， 我们每天要摄入一定量的果蔬。 I、IV 的食物中含有丰富的蛋白质,蛋 质是构成细胞的重要物质 ,对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意 义。因此发育时期的青少年应多摄取川、IV 级的食物。(3)II 级食物是果蔬类 蔬菜和水果中含维生素 丰富缺乏维生素 易导致坏血病、牙龈出血等。因 此小贾牙龈出血,应多补充 II 级食物由表中的数据可以看出我们每天都要 摄入较大比例的 I 级食物一谷 因为

14、谷类食品中的糖类是人体主要的供能物 质。12. (1)物理性消化 化学性消化蛋白质胃小肠氨基酸肝脏 胆汁脂肪胰胰液小肠甘油和脂肪酸胆汁、胰液和肠液解析是肝脏是胆囊是大肠是食道是胃是胰是小肠。 食物中的淀粉、蛋白质脂肪经过消化才能被吸收,其中蛋白质在胃中开 始被初步消化小肠中被消化成氨基酸(2)肝脏可以分泌胆汁,胆汁不含 消化酶但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化。小肠内有肠腺分泌的肠7 / 8知识像烛光，能照亮一个人，也能照亮无数的人。培根液和胰分泌的胰液等多种消化液 ,小肠是消化的主要场所 脂肪在小肠 中开始消化,汁能够把脂肪乳化成脂肪微粒，加大了消化酶与脂肪的接触面 积，然后在肠液和胰液的作用下，脂肪被消化成甘油和脂肪酸。13. (1)脂肪 有机物无机物或无机盐)不可靠重复实验平均值同质量的核桃仁比同质量的花生仁所含的能量多减少种子燃烧时的热量散失解析(1)实验中用到的花生仁和核桃仁是含脂肪较多的食物。种子的成分包括 有机物淀粉蛋白质和脂肪和无机物有机物