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食品进货今后要看“电子一票通〞：

据西部商报报道(首席记者金奉乾)为实现食品从农产品市场准入到食品生产经营各环节全链条可追溯监管，昨日，甘肃省食药监局制定出台了《甘肃省食品安全追溯管理方法实施细则(试行)》，《细则》要求中型以上餐饮单位和学校食堂应全面建立电子进货台账，激励有条件的小型餐饮单位加快建立和运用电子追溯平台，甘肃食品安全网电子一票通

。供货商不能提供“电子一票通〞的，不得进货。

《细则》规定，食品生产者应当建立销货台账，并向收货方出具“电子一票通〞，做到货单同行、货单信息一致。大型商场和超市应当使用电子追溯平台，指定专门人员负责食品信息管理工作。餐饮服务单位必需严格执行索证索票和进货查验制度，中型以上餐饮单位和学校食堂应全面建立电子进货台账，激励有条件的小型餐饮单位加快建立和运用电子追溯平台。供货商不能提供“电子一票通〞的，不得进货。

《细则》要求，食品药品监视管理部门对食品生产经营状况实施电子巡查，督促食品生产经营者履行追溯责任和义务，资料共享平台《甘肃食品安全网电子一票通》(https://.)。生产经营者未尽到检查核对责任，备案证照失去法律效力，但仍在经营该证照所标明的食品，依照《甘肃省食品安全追溯管理方法(试行)》的相关规定进行处理。在巡查中发现食品生产经营者录入、上传虚假信息，或有未备案食品的依法严肃查处。集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者未履行管理的责任和义务的，将依照相关规定处理。

甘肃“一票通〞监管食品安全

3月24日，甘肃省工商局出台《2022年全省流通环节食品安全监管暨消费者权益保护工作实施看法》，在全省范围内推行“一票通〞食品安全监管模式，将有效加强对食品批发环节的监控，解决城乡广大食品经营者“记账难〞、“坚持难〞等问题。

根据“一票通〞制度规定，食品批发商的销货凭证与食品零售商的进货凭证统一格式、统一内容，合二为一。凭证中，必需标明商品名称、生产日期等必备信息，“存根联〞留底装订保存，作为批发商的销货台账;零售商在进货时，通过向批发商索取和保存“收据联〞，装订成册后作为进货台账。同时，台账上还注明白销售单位的联系电话等信息。

“一票通〞制度对批发商和零售商都作了相应的规定和要求，在使用过程中，食品批发商只须填写一次即可，省去了以往填写完销售凭证还要登记销货台账的程序，食品零售商只须在进货时索要购货凭证即可，整理装订后既是台账又可做索要凭证，无需再另行索取凭证和登记进货台账，简便易行。按要求，从省内各级批发商进货购进食品进行销售的商场、超市、经营门店等食品零售商，可以用批发商出具

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