物流配送工作流程初稿课件

生鲜物流配送生鲜物流配送目录一、配送中心的组织结构

二．蔬菜配送分类及流程三、蔬菜仓储管理四．蔬菜的配送流程五、配送管理六、具体分工和岗位制度目录一、配送中心的组织结构一、配送中心的组织结构

1．信息中心2．仓储配送一、配送中心的组织结构1．信息中心

1．信息中心

1.信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括门店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务1.信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心2、仓储配送（仓储配送人员架构）经理采购（5人）营运(16人）办公室（2人）财务（3人）录单员（2人）守夜1邢洋洋1

蔬菜采购（3人）水果采购（2人）营运经理（1人）车队主管（1人）文员（1人）财务总监（1人）2

1邢旭建（负责食堂）

1彭佳1陈晓达1倪春新（负责食堂）1徐媛（待离职）1王振锋（总监）2李文俊

2

3

验收（3人）司机（5人）督导（1人）财务（2人）1周桥斌1方建明1张志刚1庄飞鹏2

2孙卓刚2陈红美3董蛟霖3杨亚军分拣（4人）4王佩1陈康灶

2吴丽娟3刘得美4装卸（3人）1桂志祥2邢旭辉3

2、仓储配送（仓储配送人员架构）经理采购（5人）营运(16人2、仓储配送（仓储设备）设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架.2、仓储配送（仓储设备）设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保2．仓储配送（仓库)(1)收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验等工作(2)储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物(3)理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。（4）配装区。在配装区内，工作人员要根据每个门店的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。(5)发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。

(6)加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工，如对蔬菜去除老叶、清洗等2．仓储配送（仓库)(1)收货区。在这个作业区内，工作人员须

二．蔬菜配送分类第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存。

第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序第四类：是流程最短的一种商品配送方案。二．蔬菜配送分类第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜二、生鲜配送分类流程

1．第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜。其流程如下：订货→收货→配装→直送货

二、生鲜配送分类流程1．第一类：保质期较短或对保鲜要求较高二、生鲜配送分类流程第二类：保质期较长的食品，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜库中储存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。其流程如下：

订货→收货→储货→配货→配装→送货

二、生鲜配送分类流程第二类：保质期较长的食品，一般在备货后安二、生鲜配送分类流程第三类：对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶，鱼类去头去内脏，配制成半成品等，然后再进行储存到配送的各道工序。如下：

订货→收货→加工→储存→配货→配装→送货

二、生鲜配送分类流程第三类：对需要加工的食品其操作程序如下：二、生鲜配送分类流程第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式：其流程如下：

配送中心订货→门店收货

二、生鲜配送分类流程第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，三、蔬菜仓储管理总体规划：

㈠货物入库㈡分类仓库管理⑴保鲜库管理⑵冷藏库管理三、蔬菜仓储管理总体规划：三、蔬菜仓储管理(A)锦绣店分货区婺江店分货区青春店分货区解放西路店分货区付村店分货区备用塑料筐根茎、瓜果收货暂存区叶菜收货暂存区设备使用区食堂食堂食堂1、收货区所有商品必须做到离墙离地，使用栈板。2、每日清洁，保持无烂菜烂果，防止虫害。3、每日保持备用筐的清洁，清洗晾干后存放4、暂存区每日库存商品必须整理后标明日期5、保持栈板清洁，一周必须做好清洁工作。三、蔬菜仓储管理(A)锦绣店分货区婺江店分货区青春店分货区解三、蔬菜仓储管理(B)干货商品货架备用设备及包装货架废品回收区收货暂存区精品包装区收货暂存区货架、暂存区所有商品必须做到离墙离地，使用栈板。2、暂存商品不易搬动的商品用栈板和铁筐结合装载3、各暂存区必须有入库日期登记表收货暂存区三、蔬菜仓储管理(B)干货商品货架备用设备及包装货架废品回收四．生鲜的配送流程

配送作业的具体内容配送作业的具体内容包括：订单处理、进货、搬运装卸、储存、加工、拣选、包装、配装、送货、送达服务等作业项目，它们之间衔接紧密，环环相扣，整个过程既包括实体物流，又包括信息流，同时还包括有资金流。四．生鲜的配送流程

配送作业的具体内容四．生鲜的配送流程

(1)订货。是配送中心运作周期的开始(2)收货。收货包括收货和验收入库(3)加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工(4)储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。(5)配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动(6)配装。为了提高效率用车集中送货。(7)送货。送货包括装车和送货两项活动。四．生鲜的配送流程

(1)订货。是配送中心运作周期的开始四．生鲜的配送流程进货作业基本流程进货作业包括接货、卸货、验收入库，然后将有关信息书面化等一系列工作。进货作业的基本流程如图2-2所示。在其流程安排中，应注意以下事项：1．应多利用配送车司机卸货，以减少公司作业人员和避免卸货作业的拖延；2．尽可能将多样活动集中在同一工作站，以节省必要的空间；3．尽量避开进货高峰期，并依据相关性安排活动，以达到距离最小化；4．详细记录进货资料，以备后续存取核查。四．生鲜的配送流程进货作业基本流程货物验收检查货物验收是对产品的质量和数量进行检查的工作。其验收标准及内容如下：（1）货物验收的标准①采购合同或订单所规定的具体要求和条件②采购合约中的规格或图解③议价时的合格样品④各类产品的品质标准（2）货物验收的内容①质量验收②包装验收③数量验收四．生鲜的配送流程货物验收检查四．生鲜的配送流程四．生鲜的配送流程货物入库信息的处理到达配送中心的商品，经验收确认后，必须填写“验收单”，并将有关入库信息及时准确地登入库存商品信息管理系统，以便及时更新库存商品的有关数据。货物信息登录的目的在于为后续作业环节提供管理和控制的依据。此外，对于作业辅助信息也要进行搜集与处理。订单处理的含义从接到客户订单开始到着手准备拣货之间的作业阶段，称为订单处理。通常包括订单资料确认、存货查询、单据处理等内容四．生鲜的配送流程货物入库信息的处理四．生鲜的配送流程拣货作业概念

拣货作业是配送中心依据顾客的订单要求或配送计划，迅速、准确地将商品从其储位或其他区位拣取出来，并按一定的方式进行分类、集中的作业过程。在配送中心的内部作业中，拣货作业是其中极为重要的作业环节，是整个配送中心作业系统的核心，其重要性相当于人的心胀部分。在配送中心搬运成本中，拣货作业搬运成本约占90%；在劳动密集型配送中心，与拣货作业直接相关的人力占50%；拣货作业时间约占整个配送中心作业时间的30%~40%。因此，合理规划与管理分拣作业，对配送中心作业效率和降低整个配送中心作业成本具有事半功倍的效果。四．生鲜的配送流程拣货作业概念四．生鲜的配送流程运输管理问题运输的可变因素太多，且因素之间相互影响，造成运输管理难以控制，运输管理环节一直存在较多问题。为加强对配送中心的运输管理，我们灵活运用拣选作业方式，提高作业效率，对配送路线重新规划，提高车辆的利用率，加强对驾驶员的时间管理和培训，合理分配驾驶员的工作量和工作时间，并制定驾驶员的考核标准，驾驶员的薪酬挂钩。加强车辆维护，对车辆的维修费用和运输费用进行严格的控制，购置车辆保险解决车辆的安全问题。同时要求门店提高作业效率。运输调度管理遵循调度原则，同时编制出合理的行驶路线和时间安排。调度原则：（1）相互临近门店的货装在一辆车上安排在同一时间配送。（2）配送路线从离物流中心最远送货点开始。（3）同一辆车途经各门店的路线呈凸状。（4）条件允许的情况下，尽量使用载重较大的车辆。（5）对于规划路线外的门店，特别送货量小的使用载重较小的车辆。（6）尽量减少门店工作时间过短限制。（针对工作时间中有冲突的解决方案）四．生鲜的配送流程运输管理问题总体规划

各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至PC。PC生成厂商订货单、拣货单。厂商到货。验收。依照合同处理，由采购追货予以补足清洗蔬菜和相关产品分级，按高级和低级分类包装，使用规定的包装材料及型号贴标，贴上促销标签等，加强促销效果。分货

在贴标之前，即把分货数量分配完成，在贴标的同时依据分货表的数量，即刻分配到各店，并完成小结

总体规划各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至PC总体规划图门店订单文员分解订单采购采货商品送至部门验收抽检合格不合格入库输入分拣装箱装车送至门店销售、市调定价制单门店收档点货退货用门店汇总订单退货总体规划图门店订单文员分解订单采购采货商品送至部门验收抽检㈠货物入库⑴每日的进销存数据从pos转入到drp系统，即使是没有pos的情况，这些数据也被人工输入系统；⑵入库有严格的、完善的制度

A收货及检验的技术标准B收货及检验的操作流程C收货及检验的单据以及传递流程和管理制度D收货区域门禁、卫生、安全管理制度㈠货物入库⑴每日的进销存数据从pos转入到drp系统，即使㈡分类仓库管理

⑴保鲜库管理

⑵冷藏库管理㈡分类仓库管理⑴保鲜库管理⑴保鲜库管理

温度：保鲜库的温度应保持在恒温0℃左右。湿度：保鲜库的相对湿度应保持在50％至60％之间.通风：按照标准，保鲜库的空气每小时应交换4次。照明：仓库内照明，一般以每平方米2至3瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛玻璃，以防止阳光的直接照射而降低原料质量⑴保鲜库管理温度：保鲜库的温度应保持在恒温0℃左右。保鲜库管理的具体做法：

1、保鲜库应安装性能良好的温度计和湿度计，并定时检查其温、湿度，防止库内温度和湿度越过许可范围。2、原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置，便于管理和使用。3、原料应放置在货架上，保证原料至少离地面25厘米，离开墙壁10厘米，以便于空气流通和清扫，并随时保持货架和地面的干净，防止污染。4、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道，以防受潮和湿热霉变保鲜库管理的具体做法：1、保鲜库应安装性能良好的温度计和湿保鲜库管理的具体做法：

5、入库原料需注明进货日期，以利于按照先进先出的原则进行发放，定期检查原料保质期，保证原料质量。6、保鲜库应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫害、鼠害。

7、所有有毒及易污染的物品，包括杀虫剂、去污剂、及清扫用具，不要放在食品原料干货库内。8、控制有权进入仓库的人员数量，外单位及职工私人物品一律不应存放在保鲜库内。保鲜库管理的具体做法：5、入库原料需注明进货日期，以利于按⑵冷藏库管理冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌的生长繁殖速度，维持原料的质量、延长其保存期。因此，一般温度应控制在O至-10℃，将其设计在深冻库的隔壁，可以节省能源。要特别注意贮藏时间的控制⑵冷藏库管理冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌的生长繁冷藏库管理的具体做法：

1、冷藏室温度每天必须定时检查，温度计应安装在冷藏库明显的地方，如冷藏库门口。2、厨房要制订妥善的领用原料计划，尽量减少开启冷藏室的次数，以节省能源，防止冷藏设备内温度变化过大3、冷藏库内贮藏的原料必须堆放有序，原料与原料之间应有足够的空隙，原料不能直接堆放在地面或紧靠墙壁，以使空气良好循环，保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料的四周。4、原料进冷藏库之前应仔细检查，不应将已经变质或弄脏的原料送入冷藏库。5、需冷藏的原料应尽快下库，尽量减少耽搁时间；对经过初加工的原料进行冷藏，应用保鲜纸包裹并装入合适干净盛器，以防止污染和干耗。冷藏库管理的具体做法：1、冷藏室温度每天必须定时检查，温度五、配送管理对于需要集中进行计量、质检、分装的商品，或者因供应商不能直接、按时向连锁门店配送时，连锁企业自己就会面临管理仓储和配送的工作流程。总店把收集到的数据分为两种情况处理：对供应商可以提供配送服务的，直接向供应商提出每日的补货与配送计划；对需要由自己配送的商品，先进行库存检索，可用库存量满足补货需求直接计算配送计划，否则，向供应商发出定单补货。总店的配送中心接到配送计划后，完成配货准备，并规划配送路线，完成装车作业和运输。五、配送管理对于需要集中进行计量、质检、分装的商品，或者因供五、配送管理门店负责对接收的商品进行计数、计量、质检、贴标签、商品上架；配送人员负责将需要退、换、残、次商品拉回配送中心集中处理信息处理当某一货品库存减少到一定数量时，电脑就会发出信号，提醒商店及时向总部要求进货。总部安排货源后再由发货中心的电脑安排发送时间和路线。五、配送管理门店负责对接收的商品进行计数、计量、质检、贴标签六、具体分工和制度六、具体分工和制度六、具体分工和制度决策层：（行政管理、客户管理、合同管理、结算管理、财务管理）配送部经理工作职责

一、职责表述：规章制度建设

1、建立健全配送部各项规章制度，上报总经理审批。

2、贯彻执行各项制度，并根据实际情况进行调整、修订，使其不断完善

二、职责表述：配送订单管理

1、根据企业配送业务需要，编制配送订单管理制度及订单处理流程、操作规范。

2、监督实施订单管理制度及订单处理情况，发现问题及时跟进。

三、职责表述：进货管理1、组织人员从发货人手中取得所需货物，进行货物的检验、结算。2、将货物从发货人手中运送到物流仓库，督促验收部进行货物的交接、入库。

四、职责表述：理货及配货管理

1、根据发货单和用户要求组织人员进行分拣配货。

2、指导监督员工采用不同的分拣方法，按照交货地点、商品性态、货物特点进行配载，把同一送货路线上的不同用户的货物组配到同一货车上。

五、职责表述：送货管理

1、根据物流中心的位置，设计与选择最佳配送路线

2、按照配送的产品性质，选择合理的配送方式，有效搭配每条配送路线上客户的产品。使配送成本控制在预算之内。

六、职责表述：部门内部管理

1．协调本部门各项工作，监督各项计划的执行情况。

2．组织部门内部员工的培训、考核工作。

3．控制部门各项费用的支出。4、做出奖惩制度，对于违反工作制度的行为给予处理，表现优异的给予奖励。

六、具体分工和制度决策层：（行政管理、客户管理、合同管理、结六、具体分工和制度（奖惩计划）决策层：（行政管理、客户管理、合同管理、结算管理、财务管理）配送部经理工作职责（奖惩计划）

六、具体分工和制度（奖惩计划）决策层：（行政管理、客户管理、决策层：（行政管理、客户管理、合同管理、结算管理、财务管理）配送中心助理岗位职责1、向总部营运部负责、主持配送中心日常管理工作，负责收货区进出的商品及有关单据的审核、把关，快速准确传递单据；2、负责库存商品调拨送货和对帐的管理工作；3、确保收货区库存商品的质量完好、数量完整；4、对商品进出过程中存在的问题及时处理，重大事件及时通报有关部门；5、监督管理收货区电脑和各类装卸设备、工具的使用；6、确保收货区商品按类别合理堆放周转畅通；7、下属员工的管理、监督、考核、培训；8、监督检查防火、防盗、防鼠、防汛工作，负责仓库财产安全；9、制定并实施本分部工作和培训计划，并对执行情况进行监控、评估；10、建立和修改本分部的管理制度及实施细则，使其具备可行性和合理性；11、合理分配员工工作，并进行考核；12、积极配合各部门的工作，并协调处理各部门与本部门之间的关系。六、具体分工和制度决策层：（行政管理、客户管理、合同管理、结算管理、财务管理）六、具体分工和制度（奖惩计划）决策层：（行政管理、合同管理、结算管理、财务管理）配送中心助理岗位职责（奖惩计划）

六、具体分工和制度（奖惩计划）决策层：（行政管理、合同管理、六、具体分工和制度管理层：（包括采购管理、分拣管理、装运管理、人事管理）配送中心主管岗位职责1.做好配送中心收货、验货、分拣、退货、送货的商品管理，及有关单据的审核、把关，快速准确传递单据；

2.确保库存商品和配送商品的包装完好、数量正确；

3.对商品进出过程中存在的问题及时上报、跟进处理，并反馈；

4.例会主持，下属员工的管理、监督、培训；

5.积极配合各部门的工作，并协调处理各部门与本部门之间的关系；

6.严格执行相关程序和制度；

7.保证商品出入库数量与各种单据相符；

8.定期对仓库物品进行清查，整理，确保商品安全；

9.做好储存商品的盘点工作，做到帐实相符；10.严格按照收货、分拣、装运标准工作，保证商品质量，发现问题及时汇报；11.负责商品品质把关工作，堆码商品安全、紧凑、整齐，便于搬运；12.负责来往单据及凭证的记录、整理工作，建立商品出入库台帐，明确商品的使用情况；13.按期对帐，并向财务交送对帐单及各种有效单据；14.监督检查各类安全生产工作，严格执行安全消防规定，确保人身及仓库财产安全；15.熟练操作各种设备，了解其基本性能；16.库区工作环境的整理、清洁。

六、具体分工和制度管理层：（包括采购管理、分拣管理、装运管理六、具体分工和制度（奖惩计划）管理层：（包括采购管理、分拣管理、装运管理、人事管理）配送中心主管岗位职责（奖惩计划）

六、具体分工和制度（奖惩计划）管理层：（包括采购管理、分拣管管理层：（人事管理）人事文员工作职责1、协助配送部经理制定、控制、调整配送中心各部门的编制、定员；2、协助公司人事资源部和物控部做好员工的考核、转正、招聘、录用、调配、辞退等相关事宜，及正式员工劳动合同的签订管理工作；3、负责建立畅通的配送部沟通渠道和有效的激励机制，全面负责配送部人事资源的管理工作，为员工办理人事方面的手续和证明；4、负责为配送部符合条件的员工办理养老保险和大病统筹等相关福利的申报；5、管理配送部内部相关的文件，固定资产管理、办公用品采购申报等行政工作。6、负责配送部员工工资的管理工作，保存配送部员工相关个人档案资料，根据工作需要，协助公司人事资源部招聘临时工及对其的管理工作；协同配送部各部门对员工进行培训，提高员工的整体素质及工作能力，对配送部员工进行遵守劳动纪律的教育及考勤工作的管理；7、负责配送部文件的管理工作，根据配送部管理制度，对配送部各项制度，并监督检查各部门执行的情况；8、根据配送部的管理制度，受理员工投诉，做好客户催货、投诉电话的记录，调查后落实相关部门解决、处理各种相关事宜的管理工作；9、负责配送部经理、主管交办的工作，整理配送部的文件，搜集、整理、提供相应的信息资料，为配送部经理、主管对配送部各项问题做出决策提供依据。10、负责通知配送部各部门员工参加配送部和公司的会议，参会人员、会议时间、地点，必要的做会议记录11、负责对配送部各部门的工作分析、岗位说明书与定岗定编工作，提出机构设置和岗位职责设计方案，对配送中心组织结构设计提出改进方案；12、负责代表配送部与公司对口部门沟通、协调工作。

六、具体分工和制度管理层：（人事管理）六、具体分工和制度六、具体分工和制度（奖惩计划）管理层：（人事管理）人事文员工作职责（奖惩计划）

六、具体分工和制度（奖惩计划）管理层：（人事管理）作业层：采购主管1.负责拟定本部门的工作方针和目标，递交上级领导审批2.负责编制采购计划和采购预算，建立并不断调整改善采购制度和流程3.负责及时收集汇总有效的市场信息并作行情变化分析预测4.负责管理和监督控制采购部门的工作任务完成情况5.负责主持本部门的工作例会及其他工作会议6.协调本部门成员工作关系及与其他部门的沟通工作7.负责培训、开发和考核本部门内采购人员，推动采购人员的晋升、调迁和职业发展8.负责监控采购人员的作业进度，约束和规范检查采购人员的道德行为规范9.负责拓展供货渠道并与供应商建立良好的合作关系，掌握供应商品项的运输加工与供应能力10.负责审核订单与采购合约，核查采购作业进度、验收和付款流程11.负责分析评估所采购商品的运输成本和产品成本、分析竞争情况12.负责协商大宗采购项目与供应商的付款、运送条件13.负责监督采购商品的到位情况，监督商品品质，协调商品供应管理流程14.负责建立并维持紧急需求商品的采购供应渠道

.

六、具体分工和制度作业层：六、具体分工和制度六、具体分工和制度（奖惩计划）作业层：采购主管（奖惩计划）

六、具体分工和制度（奖惩计划）作业层：作业层：采购1.

协助主管负责仓库货物的安全管理工作(先进先出,及时按订单采购,数量准确).做好与分拣的配合，及时按门店的订货分配摆放区域。

2.

全面负责及时,准确,快捷,安全地采购公司商品.

按门店的订单数量、规格、品质采货。3.

协助审核送货单的账目,确认品种,规格,数量,收货人后签字,交货给验货要当面点清.

4.

全面负责对送货单的商品配齐,协助主管调货,对无货或一次性未送齐的商品及时汇报与订单员,给予做好账目处理并汇报给主管,给门店相应满意的解决.

5.

熟悉商品的进出供货处、熟悉地形,负责货款的回收,做到帐,货,钱一致,注意个人安全。及时与财务做好当日的对单工作。6.

负责仓库商品的整理,陈列,对商品的数量负责,对商品的短,缺及时核对和纪录负责本组别蔬果进货的质量与数量。并确保每天及时到货7、跟进商品陈列，特别是促销商品，同时做好定价与调价工作。（营业前完成）8、协助录入员做好每天商品入库工作，核对入库金额与入库数量。（完成卖场工作后）

9、作新品申请、定价，并及时通知楼面工作人员。10、不定时对周边市场进行调查，确保商品定价的合理性与多样性。完成市调工作，必须时与卖场沟通。之后回去休息。11、检查保质期，确保商品做到先进先出。12、检查商品存放条件是否适宜，存放方式是否正确。13、观察今日蔬菜的销售，必要时进行折价处理。观察水果的销售情况，与卖场沟通协助追踪货源及处理滞销品。14、和财务部做好对帐工作，处理帐务差异。预估明天订货金额。15.

尊守公司的规章制度,服从领导的安排与调遣.

六、具体分工和制度作业层：六、具体分工和制度六、具体分工和制度（奖惩计划）作业层：采购（奖惩计划）

六、具体分工和制度（奖惩计划）作业层：作业层：分拣1、按规定穿戴好工作服、帽、鞋等卫生用品；2、配合主管领取当天需分拣的菜品清单，并做好半成品领用记录；3、按照分拣标准分拣蔬菜，并根据装箱要求分拣菜品，确保包装的蔬菜的重量且新鲜完好；4、把包好保鲜膜的蔬菜按规定装筐，并防止挤压蔬菜；5、配合主管将装好箱的蔬菜入库，按照码放要求将箱子在运输车上码放整齐，并整齐的装车，做到先进先出的原则，做到精品普通货分装的原则，做好记录；保证质量不达标的商品不予装车。6、每天准备好次日所使用的箱，注意箱完好，清除所有多余部分，有损坏、褶皱、脏污的箱禁止使用，收集好退回库房.7、按要求在商品箱上粘贴日期标签，日期标签不准有贴歪、褶皱、破损等现象，所有日期标签贴完后要稍用力压一下，防止粘贴不牢；8、下班前关闭所有电器设备电源或开关；9、下班前打扫卫生，注意地面异物要清理干净，并用水进行冲洗，并将不锈钢分拣台和上面的手工包装机擦拭干净；10、下班前对所有分拣用具，包括刀、菜板等进行清洗，并放到指定位置；11、下班前将运输车、塑料筐等清理干净放于指定位置；12、将所有垃圾桶清理干净并将垃圾分类放到指定地点；13、使用刀具、手工包装机等器具时注意人身安全，发现有安全隐患及时向上级领导汇报；14、服从领导指挥。及时按订单做好分拣装箱工作。六、具体分工和制度作业层：六、具体分工和制度六、具体分工和制度（奖惩计划）作业层：分拣（奖惩计划）

六、具体分工和制度（奖惩计划）作业层：作业层：验收1、根据国家有关规定及公司的商品验收标准，对商品进行验收；2、坚持双人验收原则，合理安排待验商品的验收位置，确保商品质量、数量、包装是否破损，并做好先退货后收货；3、根据单据流转程序的规定在有关单据上签名确认；4、负责收货区暂存商品的安全；5、必须验完一个供应商的全部商品后才依次验收其它供应商的商品；6、各类收货工具及仓库各种设备的保管及维护，保证其正常使用；7、同时完成出、入库商品的装卸搬运工作；8、保持整洁的工作环境，与同事共同对仓库进行整理、清洁；9、按要求准确快速地完成门店调拨商品的发货工作，做好先进先出；10、配合主管清点出、入库商品数量，保证搬运商品数量的准确性；11、做好与对班间商品的交接工作；

12、防火、防盗、防鼠、防汛，做好仓库的安全保卫工作。

六、具体分工和制度作业层：六、具体分工和制度六、具体分工和制度（奖惩计划）作业层：验收（奖惩计划）六、具体分工和制度（奖惩计划）作业层：作业层运输1、

公司司机必须遵守《中华人民共和国道路交通治理条例》及有关交通安全治理的规章规则，遵守公司工治理手册，安全驾车。同时遵守本公司其他相关的规章制度。

2、司机应爱惜公司车辆，平时要注重车辆的保养，经常检查车辆的主要机件。每月至少用半天时间对自己所开车辆进行检修，确保车辆正常行驶。3、司机应天天抽适当时间擦洗自己所开车辆，以保持车辆的清洁(包括车内、车外和引擎的清洁)。4、出车前，要例行检查车辆的水、电、油及其他性能是否正常，发现不正常时，要立即加补或调整。出车回来，要检查存油量，发现存油不足一格时，应立即加油，不得出车时才临时去加油。5、司机发现所驾车辆有故障时要立即检修。不会检修的，应立即报告车队长，并提出具体的维修意见(包括维修项目和大致需要的经费等)。未经批准，不许私自将车辆送厂维修，违者费用不予报销。6、出车在外或出车归来停放车辆，一定要注重选取停放地点和位置，不能在不准停车的路段或危险地段停车。司机离开车辆时，要锁好保险锁，防止车辆被盗。钥匙及行驶证交给治理人员。不准私自用车。7、司机对自己所开车辆的各种证件的有效性应经常检查，出车时一定保证证件齐全。8、晚间司机要注重休息，不准开疲惫车，不准酒后驾车。9、司机酒后驾车或私自用车造成的一切违章或交通事故后果均由司机本人承担，并给予行政处罚。10、司机驾车一定要遵守交通规则，文明开车，不准危险驾车(包括高速、追尾、争道、赛车等)。对于旁人包括公司领导的指令，司机认为不能做到的，可以提出异议，请求变更指令。行车途中如发生交通事故，能适用快速处理的，应采用快速处理方式解决；如必须现场处理，应当立即报警待处，不得逃离现场。如因违反交通规则而发生事故的，司机应承担全部后果和责任。11、司机因违章或证件不全被罚款的，当月罚款金额超过60元的，超过部分不予报销。违章造成事故的由当事司机承担责任和后果。六、具体分工和制度作业层六、具体分工和制度作业层：运输12、公司用车时，要准时出车，不得误点。出车后，按要求作好行车记录，具体记录行车时间、里程、起始地、乘坐人事由等，并由乘坐人签字确认（如仅有公司外客人乘坐，由安排人员签字确认）每月按行车里程总数统计，各部门合计数应与当月总行驶里程一致，不一致则由驾驶员承担多余里程。13、上班时间内司机未被派出车的，应随时在司机室等候出车。有要事确需离开司机室时，要告知治理人员去向和所需时间，经批准后方可离开；出车外出回来，应立即到治理人员处报到。14、司机对治理人员的工作安排，应无条件服从，不准借故拖延或拒不出车。按主管所安排的工作及时做好配货装车，单据核对签字返还等工作。并保证商品的数量、品质、收货的安全。对工作安排有意见的，事后可向上级领导反映。15、司机出车执行任务，遇非凡情况不能按时返回的，应及时设法通知治理人员，并说明原因。16、任何时候，司机必须随身携带手机。对公司领导或治理人员的呼叫，应立即应答。情况非凡确实不能应答的，事后一定要说明原因。17、司机未经领导批准，不得将自己保管的车辆随便交给其他人驾驶；如公司领导批准同意将车交给其他驾驶员驾驶，当事司机应负责检查借车人是否具有合法的驾驶资格（包括驾照有效期、车型及驾照真实性）；严禁将车辆交给无证人员驾驶或练习开车；任何人不得利用公司车辆学开车。18、由人事部门每年负责对司机进行考核，将考核等级作为下一年调整岗位工资的依据之一。对于工作勤奋、遵守制度、表现突出的，可视具体情况给予嘉奖、记功、晋级等奖励；对工作怠慢、违反制度、发生事故者，视具体情节给予警告、记过、降级直至除名处理。19、费用报销：司机所有因公费用（停车费、过路费、加油、修理等等）必须以正式有效凭证作为报销凭证，由驾驶员整理粘贴报销凭证后交治理人员审核签字，再交总经理签字，方可报销。原则上一周报销一次。每月末汇报当月报销情况，以及停车费、过路费使用人。六、具体分工和制度作业层：六、具体分工和制度作业层运输（奖惩计划）1、违反本治理规定第一、二、三、四条款，用车保养不当予以口头警告处分，两次以上书面警告处分，三次以上记过并扣罚当月奖金40元。因保养不当造成重大事故的，另外承担相应责任和后果。2、违反本治理规定第八、九、十三、十四、十五、十六条款，出车违规，予以口头警告处分，两次以上书面警告处分，三次以上记过并扣罚当月奖金40元。因保养不当造成重大事故的，另外承担相应责任和后果。3、违反本治理规定第六、十七条款，车辆治理不当，予以书面警告处分并扣罚当月安全奖金40元，两次以上记过并扣罚当月奖金100元。因车辆治理不当造成重大事故的，另外承担相应责任和后果。4、本规定须对上岗司机公示。无异议者应在本规定文件上签字，与用工合同一起存档。六、具体分工和制度（奖惩计划）作业层六、具体分工和制度（奖惩计划）七、学习心得

1.企业要发展,企业形象至关重要,因此可以花费点资金整修老式的仓库,使企业自己本身的形象提高,这样客户会更加愿意来租用仓库了.

2.进货堆放货物时不能只顾着一时的方便,应该考虑到出货时的方便,不能耽误客户的时间,因此要按照标准把货物堆起,堆放要整齐合理,以免倒塌.

七、学习心得1.企业要发展,企业形象至关重要,因此可以花七、学习心得

3.要严格按照仓储管理的要求,对于过期的货物要及时与厂家联系,并得到应允后及时销毁,不要堆积在仓库中4.商品的大类要分清楚5.应注重运用现代化技术,把计算机应用作为一项系统工程来抓,实现与工厂,销售计算机信息的联网,以及以威海市区为配送为主辐射山东地区的运输配送网络.6.应多重视专业人才的培养,提高员工的综合能力及素质.应多学习和借鉴国外的先进技术,使企业更好地向前发展.七、学习心得3.要严格按照仓储管理的要求,对于过期的货物要

谢谢！！汇报组：成员：

生鲜物流配送生鲜物流配送目录一、配送中心的组织结构

二．蔬菜配送分类及流程三、蔬菜仓储管理四．蔬菜的配送流程五、配送管理六、具体分工和岗位制度目录一、配送中心的组织结构一、配送中心的组织结构

1．信息中心2．仓储配送一、配送中心的组织结构1．信息中心

1．信息中心

1.信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心的中枢神经。它的功能是：对外负责收集和汇总各种信息，包括门店的销售、订货信息，以及与部分供应商联网的信息，并根据这些信息作出相应的决策；对内负责协调、组织各种活动，指挥调度各部门的人员，共同完成配送任务1.信息中心信息中心指挥和管理着整个配送中心，它是配送中心2、仓储配送（仓储配送人员架构）经理采购（5人）营运(16人）办公室（2人）财务（3人）录单员（2人）守夜1邢洋洋1

蔬菜采购（3人）水果采购（2人）营运经理（1人）车队主管（1人）文员（1人）财务总监（1人）2

1邢旭建（负责食堂）

1彭佳1陈晓达1倪春新（负责食堂）1徐媛（待离职）1王振锋（总监）2李文俊

2

3

验收（3人）司机（5人）督导（1人）财务（2人）1周桥斌1方建明1张志刚1庄飞鹏2

2孙卓刚2陈红美3董蛟霖3杨亚军分拣（4人）4王佩1陈康灶

2吴丽娟3刘得美4装卸（3人）1桂志祥2邢旭辉3

2、仓储配送（仓储配送人员架构）经理采购（5人）营运(16人2、仓储配送（仓储设备）设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保鲜设备、货架.2、仓储配送（仓储设备）设备有仓库、电脑录入系统、包装机、保2．仓储配送（仓库)(1)收货区。在这个作业区内，工作人员须完成接收货物的任务和货物入库之前的准备工作，如卸货、检验等工作(2)储存区。在这个作业区里分类储存着验收后的货物(3)理货区。理货区是配送中心人员进行拣货和配货作业的场所。（4）配装区。在配装区内，工作人员要根据每个门店的位置、货物数量进行分放、配车，并确定单独装运还是混载同运。(5)发货区。发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。

(6)加工区。在这个区域内对收进的蔬菜进行整理加工，如对蔬菜去除老叶、清洗等2．仓储配送（仓库)(1)收货区。在这个作业区内，工作人员须

二．蔬菜配送分类第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜第二类：保质期较长的蔬菜，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜仓库中储存。

第三类：对需要加工的食品配制成半成品，然后再进行储存到配送的各道工序第四类：是流程最短的一种商品配送方案。二．蔬菜配送分类第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜二、生鲜配送分类流程

1．第一类：保质期较短或对保鲜要求较高的蔬菜。其流程如下：订货→收货→配装→直送货

二、生鲜配送分类流程1．第一类：保质期较短或对保鲜要求较高二、生鲜配送分类流程第二类：保质期较长的食品，一般在备货后安插储存工序，有时是放在保鲜库中储存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。其流程如下：

订货→收货→储货→配货→配装→送货

二、生鲜配送分类流程第二类：保质期较长的食品，一般在备货后安二、生鲜配送分类流程第三类：对需要加工的食品其操作程序如下：大量货物集中到仓库后，先进行初加工，包括将大块的货物分成小块，对货物进行等级划分，给蔬菜去根、去老叶，鱼类去头去内脏，配制成半成品等，然后再进行储存到配送的各道工序。如下：

订货→收货→加工→储存→配货→配装→送货

二、生鲜配送分类流程第三类：对需要加工的食品其操作程序如下：二、生鲜配送分类流程第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，提高商品鲜度，虽由配货中心向供应商订货，但是供应商不是将商品发给配送中心，而是将商品直接发给各个门店，这是流程最短的一种商品配送方式：其流程如下：

配送中心订货→门店收货

二、生鲜配送分类流程第四类：对有些产品为了提高商品周转速度，三、蔬菜仓储管理总体规划：

㈠货物入库㈡分类仓库管理⑴保鲜库管理⑵冷藏库管理三、蔬菜仓储管理总体规划：三、蔬菜仓储管理(A)锦绣店分货区婺江店分货区青春店分货区解放西路店分货区付村店分货区备用塑料筐根茎、瓜果收货暂存区叶菜收货暂存区设备使用区食堂食堂食堂1、收货区所有商品必须做到离墙离地，使用栈板。2、每日清洁，保持无烂菜烂果，防止虫害。3、每日保持备用筐的清洁，清洗晾干后存放4、暂存区每日库存商品必须整理后标明日期5、保持栈板清洁，一周必须做好清洁工作。三、蔬菜仓储管理(A)锦绣店分货区婺江店分货区青春店分货区解三、蔬菜仓储管理(B)干货商品货架备用设备及包装货架废品回收区收货暂存区精品包装区收货暂存区货架、暂存区所有商品必须做到离墙离地，使用栈板。2、暂存商品不易搬动的商品用栈板和铁筐结合装载3、各暂存区必须有入库日期登记表收货暂存区三、蔬菜仓储管理(B)干货商品货架备用设备及包装货架废品回收四．生鲜的配送流程

配送作业的具体内容配送作业的具体内容包括：订单处理、进货、搬运装卸、储存、加工、拣选、包装、配装、送货、送达服务等作业项目，它们之间衔接紧密，环环相扣，整个过程既包括实体物流，又包括信息流，同时还包括有资金流。四．生鲜的配送流程

配送作业的具体内容四．生鲜的配送流程

(1)订货。是配送中心运作周期的开始(2)收货。收货包括收货和验收入库(3)加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工(4)储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。(5)配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动(6)配装。为了提高效率用车集中送货。(7)送货。送货包括装车和送货两项活动。四．生鲜的配送流程

(1)订货。是配送中心运作周期的开始四．生鲜的配送流程进货作业基本流程进货作业包括接货、卸货、验收入库，然后将有关信息书面化等一系列工作。进货作业的基本流程如图2-2所示。在其流程安排中，应注意以下事项：1．应多利用配送车司机卸货，以减少公司作业人员和避免卸货作业的拖延；2．尽可能将多样活动集中在同一工作站，以节省必要的空间；3．尽量避开进货高峰期，并依据相关性安排活动，以达到距离最小化；4．详细记录进货资料，以备后续存取核查。四．生鲜的配送流程进货作业基本流程货物验收检查货物验收是对产品的质量和数量进行检查的工作。其验收标准及内容如下：（1）货物验收的标准①采购合同或订单所规定的具体要求和条件②采购合约中的规格或图解③议价时的合格样品④各类产品的品质标准（2）货物验收的内容①质量验收②包装验收③数量验收四．生鲜的配送流程货物验收检查四．生鲜的配送流程四．生鲜的配送流程货物入库信息的处理到达配送中心的商品，经验收确认后，必须填写“验收单”，并将有关入库信息及时准确地登入库存商品信息管理系统，以便及时更新库存商品的有关数据。货物信息登录的目的在于为后续作业环节提供管理和控制的依据。此外，对于作业辅助信息也要进行搜集与处理。订单处理的含义从接到客户订单开始到着手准备拣货之间的作业阶段，称为订单处理。通常包括订单资料确认、存货查询、单据处理等内容四．生鲜的配送流程货物入库信息的处理四．生鲜的配送流程拣货作业概念

拣货作业是配送中心依据顾客的订单要求或配送计划，迅速、准确地将商品从其储位或其他区位拣取出来，并按一定的方式进行分类、集中的作业过程。在配送中心的内部作业中，拣货作业是其中极为重要的作业环节，是整个配送中心作业系统的核心，其重要性相当于人的心胀部分。在配送中心搬运成本中，拣货作业搬运成本约占90%；在劳动密集型配送中心，与拣货作业直接相关的人力占50%；拣货作业时间约占整个配送中心作业时间的30%~40%。因此，合理规划与管理分拣作业，对配送中心作业效率和降低整个配送中心作业成本具有事半功倍的效果。四．生鲜的配送流程拣货作业概念四．生鲜的配送流程运输管理问题运输的可变因素太多，且因素之间相互影响，造成运输管理难以控制，运输管理环节一直存在较多问题。为加强对配送中心的运输管理，我们灵活运用拣选作业方式，提高作业效率，对配送路线重新规划，提高车辆的利用率，加强对驾驶员的时间管理和培训，合理分配驾驶员的工作量和工作时间，并制定驾驶员的考核标准，驾驶员的薪酬挂钩。加强车辆维护，对车辆的维修费用和运输费用进行严格的控制，购置车辆保险解决车辆的安全问题。同时要求门店提高作业效率。运输调度管理遵循调度原则，同时编制出合理的行驶路线和时间安排。调度原则：（1）相互临近门店的货装在一辆车上安排在同一时间配送。（2）配送路线从离物流中心最远送货点开始。（3）同一辆车途经各门店的路线呈凸状。（4）条件允许的情况下，尽量使用载重较大的车辆。（5）对于规划路线外的门店，特别送货量小的使用载重较小的车辆。（6）尽量减少门店工作时间过短限制。（针对工作时间中有冲突的解决方案）四．生鲜的配送流程运输管理问题总体规划

各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至PC。PC生成厂商订货单、拣货单。厂商到货。验收。依照合同处理，由采购追货予以补足清洗蔬菜和相关产品分级，按高级和低级分类包装，使用规定的包装材料及型号贴标，贴上促销标签等，加强促销效果。分货

在贴标之前，即把分货数量分配完成，在贴标的同时依据分货表的数量，即刻分配到各店，并完成小结

总体规划各店下订单的内容填写完整，并以电子档的形式传至PC总体规划图门店订单文员分解订单采购采货商品送至部门验收抽检合格不合格入库输入分拣装箱装车送至门店销售、市调定价制单门店收档点货退货用门店汇总订单退货总体规划图门店订单文员分解订单采购采货商品送至部门验收抽检㈠货物入库⑴每日的进销存数据从pos转入到drp系统，即使是没有pos的情况，这些数据也被人工输入系统；⑵入库有严格的、完善的制度

A收货及检验的技术标准B收货及检验的操作流程C收货及检验的单据以及传递流程和管理制度D收货区域门禁、卫生、安全管理制度㈠货物入库⑴每日的进销存数据从pos转入到drp系统，即使㈡分类仓库管理

⑴保鲜库管理

⑵冷藏库管理㈡分类仓库管理⑴保鲜库管理⑴保鲜库管理

温度：保鲜库的温度应保持在恒温0℃左右。湿度：保鲜库的相对湿度应保持在50％至60％之间.通风：按照标准，保鲜库的空气每小时应交换4次。照明：仓库内照明，一般以每平方米2至3瓦为宜；如有玻璃门窗，应尽量使用毛玻璃，以防止阳光的直接照射而降低原料质量⑴保鲜库管理温度：保鲜库的温度应保持在恒温0℃左右。保鲜库管理的具体做法：

1、保鲜库应安装性能良好的温度计和湿度计，并定时检查其温、湿度，防止库内温度和湿度越过许可范围。2、原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置，便于管理和使用。3、原料应放置在货架上，保证原料至少离地面25厘米，离开墙壁10厘米，以便于空气流通和清扫，并随时保持货架和地面的干净，防止污染。4、原料存放应远离自来水管道、热水管道和蒸气管道，以防受潮和湿热霉变保鲜库管理的具体做法：1、保鲜库应安装性能良好的温度计和湿保鲜库管理的具体做法：

5、入库原料需注明进货日期，以利于按照先进先出的原则进行发放，定期检查原料保质期，保证原料质量。6、保鲜库应定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫害、鼠害。

7、所有有毒及易污染的物品，包括杀虫剂、去污剂、及清扫用具，不要放在食品原料干货库内。8、控制有权进入仓库的人员数量，外单位及职工私人物品一律不应存放在保鲜库内。保鲜库管理的具体做法：5、入库原料需注明进货日期，以利于按⑵冷藏库管理冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌的生长繁殖速度，维持原料的质量、延长其保存期。因此，一般温度应控制在O至-10℃，将其设计在深冻库的隔壁，可以节省能源。要特别注意贮藏时间的控制⑵冷藏库管理冷藏是以低温抑制鲜货类原料中微生物和细菌的生长繁冷藏库管理的具体做法：

1、冷藏室温度每天必须定时检查，温度计应安装在冷藏库明显的地方，如冷藏库门口。2、厨房要制订妥善的领用原料计划，尽量减少开启冷藏室的次数，以节省能源，防止冷藏设备内温度变化过大3、冷藏库内贮藏的原料必须堆放有序，原料与原料之间应有足够的空隙，原料不能直接堆放在地面或紧靠墙壁，以使空气良好循环，保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料的四周。4、原料进冷藏库之前应仔细检查，不应将已经变质或弄脏的原料送入冷藏库。5、需冷藏的原料应尽快下库，尽量减少耽搁时间；对经过初加工的原料进行冷藏，应用保鲜纸包裹并装入合适干净盛器，以防止污染和干耗。冷藏库管理的具体做法：1、冷藏室温度每天必须定时检查，温度五、配送管理对于需要集中进行计量、质检、分装的商品，或者因供应商不能直接、按时向连锁门店配送时，连锁企业自己就会面临管理仓储和配送的工作流程。总店把收集到的数据分为两种情况处理：对供应商可以提供配送服务的，直接向供应商提出每日的补货与配送计划；对需要由自己配送的商品，先进行库存检索，可用库存量满足补货需求直接计算配送计划，否则，向供应商发出定单补货。总店的配送中心接到配送计划后，完成配货准备，并规划配送路线，完成装车作业和运输。五、配送管理对于需要集中进行计量、质检、分装的商品，或者因供五、配送管理门店负责对接收的商品进行计数、计量、质检、贴标签、商品上架；配送人员负责将需要退、换、残、次商品拉回配送中心集中处理信息处理当某一货品库存减少到一定数量时，电脑就会发出信号，提醒商店及时向总部要求进货。总部安排货源后再由发货中心的电脑安排发送时间和路线。五、配送管理门店负责对接收的商品进行计数、计量、质检、贴标签六、具体分工和制度六、具体分工和制度六、具体分工和制度决策层：（行政管理、客户管理、合同管理、结算管理、财务管理）配送部经理工作职责

一、职责表述：规章制度建设

1、建立健全配送部各项规章制度，上报总经理审批。

2、贯彻执行各项制度，并根据实际情况进行调整、修订，使其不断完善

二、职责表述：配送订单管理

1、根据企业配送业务需要，编制配送订单管理制度及订单处理流程、操作规范。

2、监督实施订单管理制度及订单处理情况，发现问题及时跟进。

三、职责表述：进货管理1、组织人员从发货人手中取得所需货物，进行货物的检验、结算。2、将货物从发货人手中运送到物流仓库，督促验收部进行货物的交接、入库。

四、职责表述：理货及配货管理

1、根据发货单和用户要求组织人员进行分拣配货。

2、指导监督员工采用不同的分拣方法，按照交货地点、商品性态、货物特点进行配载，把同一送货路线上的不同用户的货物组配到同一货车上。

五、职责表述：送货管理

1、根据物流中心的位置，设计与选择最佳配送路线

2、按照配送的产品性质，选择合理的配送方式，有效搭配每条配送路线上客户的产品。使配送成本控制在预算之内。

六、职责表述：部门内部管理

1．协调本部门各项工作，监督各项计划的执行情况。

2．组织部门内部员工的培训、考核工作。

3．控制部门各项费用的支出。4、做出奖惩制度，对于违反工作制度的行为给予处理，表现优异的给予奖励。

六、具体分工和制度决策层：（行政管理、客户管理、合同管理、结六、具体分工和制度（奖惩计划）决策层：（行政管理、客户管理、合同管理、结算管理、财务管理）配送部经理工作职责（奖惩计划）

六、具体分工和制度（奖惩计划）决策层：（行政管理、客户管理、决策层：（行政管理、客户管理、合同管理、结算管理、财务管理）配送中心助理岗位职责1、向总部营运部负责、主持配送中心日常管理工作，负责收货区进出的商品及有关单据的审核、把关，快速准确传递单据；2、负责库存商品调拨送货和对帐的管理工作；3、确保收货区库存商品的质量完好、数量完整；4、对商品进出过程中存在的问题及时处理，重大事件及时通报有关部门；5、监督管理收货区电脑和各类装卸设备、工具的使用；6、确保收货区商品按类别合理堆放周转畅通；7、下属员工的管理、监督、考核、培训；8、监督检查防火、防盗、防鼠、防汛工作，负责仓库财产安全；9、制定并实施本分部工作和培训计划，并对执行情况进行监控、评估；10、建立和修改本分部的管理制度及实施细则，使其具备可行性和合理性；11、合理分配员工工作，并进行考核；12、积极配合各部门的工作，并协调处理各部门与本部门之间的关系。六、具体分工和制度决策层：（行政管理、客户管理、合同管理、结算管理、财务管理）六、具体分工和制度（奖惩计划）决策层：（行政管理、合同管理、结算管理、财务管理）配送中心助理岗位职责（奖惩计划）

六、具体分工和制度（奖惩计划）决策层：（行政管理、合同管理、六、具体分工和制度管理层：（包括采购管理、分拣管理、装运管理、人事管理）配送中心主管岗位职责1.做好配送中心收货、验货、分拣、退货、送货的商品管理，及有关单据的审核、把关，快速准确传递单据；

2.确保库存商品和配送商品的包装完好、数量正确；

3.对商品进出过程中存在的问题及时上报、跟进处理，并反馈；

4.例会主持，下属员工的管理、监督、培训；

5.积极配合各部门的工作，并协调处理各部门与本部门之间的关系；

6.严格执行相关程序和制度；

7.保证商品出入库数量与各种单据相符；

8.定期对仓库物品进行清查，整理，确保商品安全；

9.做好储存商品的盘点工作，做到帐实相符；10.严格按照收货、分拣、装运标准工作，保证商品质量，发现问题及时汇报；11.负责商品品质把关工作，堆码商品安全、紧凑、整齐，便于搬运；12.负责来往单据及凭证的记录、整理工作，建立商品出入库台帐，明确商品的使用情况；13.按期对帐，并向财务交送对帐单及各种有效单据；14.监督检查各类安全生产工作，严格执行安全消防规定，确保人身及仓库财产安全；15.熟练操作各种设备，了解其基本性能；16.库区工作环境的整理、清洁。

六、具体分工和制度管理层：（包括采购管理、分拣管理、装运管理六、具体分工和制度（奖惩计划）管理层：（包括采购管理、分拣管理、装运管理、人事管理）配送中心主管岗位职责（奖惩计划）

六、具体分工和制度（奖惩计划）管理层：（包括采购管理、分拣管管理层：（人事管理）人事文员工作职责1、协助配送部经理制定、控制、调整配送中心各部门的编制、定员；2、协助公司人事资源部和物控部做好员工的考核、转正、招聘、录用、调配、辞退等相关事宜，及正式员工劳动合同的签订管理工作；3、负责建立畅通的配送部沟通渠道和有效的激励机制，全面负责配送部人事资源的管理工作，为员工办理人事方面的手续和证明；4、负责为配送部符合条件的员工办理养老保险和大病统筹等相关福利的申报；5、管理配送部内部相关的文件，固定资产管理、办公用品采购申报等行政工作。6、负责配送部员工工资的管理工作，保存配送部员工相关个人档案资料，根据工作需要，协助公司人事资源部招聘临时工及对其的管理工作；协同配送部各部门对员工进行培训，提高员工的整体素质及工作能力，对配送部员工进行遵守劳动纪律的教育及考勤工作的管理；7、负责配送部文件的管理工作，根据配送部管理制度，对配送部各项制度，并监督检查各部门执行的情况；8、根据配送部的管理制度，受理员工投诉，做好客户催货、投诉电话的记录，调查后落实相关部门解决、处理各种相关事宜的管理工作；9、负责配送部经理、主管交办的工作，整理配送部的文件，搜集、整理、提供相应的信息资料，为配送部经理、主管对配送部各项问题做出决策提供依据。10、负责通知配送部各部门员工参加配送部和公司的会议，参会人员、会议时间、地点，必要的做会议记录11、负责对配送部各部门的工作分析、岗位说明书与定岗定编工作，提出机构设置和岗位职责设计方案，对配送中心组织结构设计提出改进方案；12、负责代表配送部与公司对口部门沟通、协调工作。

六、具体分工和制度管理层：（人事管理）六、具体分工和制度六、具体分工和制度（奖惩计划）管理层：（人事管理）人事文员工作职责（奖惩计划）

六、具体分工和制度（奖惩计划）管理层：（人事管理）作业层：采购主管1.负责拟定本部门的工作方针和目标，递交上级领导审批2.负责编制采购计划和采购预算，建立并不断调整改善采购制度和流程3.负责及时收集汇总有效的市场信息并作行情变化分析预测4.负责管理和监督控制采购部门的工作任务完成情况5.负责主持本部门的工作例会及其他工作会议6.协调本部门成员工作关系及与其他部门的沟通工作7.负责培训、开发和考核本部门内采购人员，推动采购人员的晋升、调迁和职业发展8.负责监控采购人员的作业进度，约束和规范检查采购人员的道德行为规范9.负责拓展供货渠道并与供应商建立良好的合作关系，掌握供应商品项的运输加工与供应能力10.负责审核订单与采购合约，核查采购作业进度、验收和付款流程11.负责分析评估所采购商品的运输成本和产品成本、分析竞争情况12.负责协商大宗采购项目与供应商的付款、运送条件13.负责监督采购商品的到位情况，监督商品品质，协调商品供应管理流程14.负责建立并维持紧急需求商品的采购供应渠道

.

六、具体分工和制度作业层：六、具体分工和制度六、具体分工和制度（奖惩计划）作业层：采购主管（奖惩计划）

六、具体分工和制度（奖惩计划）作业层：作业层：采购1.

协助主管负责仓库货物的安全管理工作(先进先出,及时按订单采购,数量准确).做好与分拣的配合，及时按门店的订货分配摆放区域。

2.

全面负责及时,准确,快捷,安全地采购公司商品.

按门店的订单数量、规格、品质采货。3.

协助审核送货单的账目,确认品种,规格,数量,收货人后签字,交货给验货要当面点清.

4.

全面负责对送货单的商品配齐,协助主管调货,对无货或一次性未送齐的商品及时汇报与订单员,给予做好账目处理并汇报给主管,给门店相应满意的解决.

5.

熟悉商品的进出供货处、熟悉地形,负责货款的回收,做到帐,货,钱一致,注意个人安全。及时与财务做好当日的对单工作。6.

负责仓库商品的整理,陈列,对商品的数量负责,对商品的短,缺及时核对和纪录负责本组别蔬果进货的质量与数量。并确保每天及时到货7、跟进商品陈列，特别是促销商品，同时做好定价与调价工作。（营业前完成）8、协助录入员做好每天商品入库工作，核对入库金额与入库数量。（完成卖场工作后）

9、作新品申请、定价，并及时通知楼面工作人员。10、不定时对周边市场进行调查，确保商品定价的合理性与多样性。完成市调工作，必须时与卖场沟通。之后回去休息。11、检查保质期，确保商品做到先进先出。12、检查商品存放条件是否适宜，存放方式是否正确。13、观察今日蔬菜的销售，必要时进行折价处理。观察水果的销售情况，与卖场沟通协助追踪货源及处理滞销品。14、和财务部做好对帐工作，处理帐务差异。预估明天订货金额。15.

尊守公司的规章制度,服从领导的安排与调遣.

六、具体分工和制度作业层：六、具体分工和制度六、具体分工和制度（奖惩计划）作业层：采购（奖惩计划）

六、具体分工和制度（奖惩计划）作业层：作业层：分拣1、按规定穿戴好工作服、帽、鞋等卫生用品；2、配合主管领取当天需分拣的菜品清单，并做好半成品领用记录；3、按照分拣标准分拣蔬菜，并根据装箱要求分拣菜品，确保包装的蔬菜的重量且新鲜完好；4、把包好保鲜膜的蔬菜按规定装筐，并防止挤压蔬菜；5、配合主管将装好箱的蔬菜入库，按照码放要求将箱子在运输车上码放整齐，并整齐的装车，做到先进先出的原则，做到精品普通货分装的原则，做好记录；保证质量不达标的商品不予装车。6、每天准备好次日所使用的箱，注意箱完好，清除所有多余部分，有损坏、褶皱、脏污的箱禁止使用，收集好退回库房.7、按要求在商品箱上粘贴日期标签，日期标签不准有贴歪、褶皱、破损等现象，所有日期标签贴完后要稍用力压一下，防止粘贴不牢；8、下班前关闭所有电器设备电源或开关；9、下班前打扫卫生，注意地面异物要清理干净，并用水进行冲洗，并将不锈钢分拣台和上面的手工包装机擦拭干净；10、下班前对所有分拣用具，包括刀、菜板等进行清洗，并放到指定位置；11、下班前将运输车、塑料筐等清理干净放于指定位置；12、将所有垃圾桶清理干净并将垃圾分类放到指定地点；13、使用刀具、手工包装机等器具时注意人身安全，发现有安全隐患及时向上级领导汇报；14、服从领导指挥。及时按订单做好分拣装箱工作。六、具体分工和制度作业层：六、具体分工和制度六、具体分工和制度（奖惩计划）作业层：分拣（奖惩计划）

六、具体分工和制度（奖惩计划）作业层：作业层：验收1、根据国家有关规定及公司的商品验收标准，对商品进行验收；2、坚持双人验收原则，合理安排待验商品的验收位置，确保商品质量、数量、包装是否破损，并做好先退货后收货；3、根据单据流转程序的规定在有关单据上签名确认；4、负责收货区暂存商品的安全；5、必须验完一个供应商的全部商品后才依次验收其它供应商的商品；6、各类收货工具及仓库各种设备的保管及维护，保证其正常使用；7、同时完成出、入库商品的装卸搬运工作；8、保持