我们准高三了（2）附答案

我们准高三了（2）[复制]您的姓名：[填空题]*_________________________________您的部门：[单选题]*○21班○23班○24班○25班○21重做○23重做○24重做○25重做1.果胶酶是一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误2.将果胶酶用于果汁的生产，既能提高出汁率又能提高果汁的澄清度()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误3.酶的活性受温度、pH和酶用量等因素的影响()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)4.在探究温度和pH对酶活性影响的实验中，温差或pH差值越小，实验的误差就越大()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)5.在探究果胶酶最适用量的实验中，自变量是果胶酶的用量，无关变量是果汁的出汁率或澄清度()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)6、果胶酶的活性可用果汁的体积或果汁的澄清度表示[单选题]A、正确(正确答案)B、错误7、酶的活性即酶促反应速度[单选题]A、正确B、错误(正确答案)8、制作果汁时可同时加入果胶酶和纤维素酶[单选题]A、正确(正确答案)B、错误9、用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄速率越快。[单选题]A、正确B、错误(正确答案)10.在探究果胶酶用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思路方法不变[单选题]A、正确(正确答案)B、错误11.果胶酶特指某一种酶，其基本组成单位为半乳糖醛酸。[单选题]A、正确B、错误(正确答案)12.果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取的果汁变得澄清和更容易过滤[单选题]A、正确(正确答案)B、错误13.果胶酶对高温、强酸、强碱和有机溶剂等条件非常敏感，容易导致酶变形失活[单选题]A、正确(正确答案)B、错误14.果胶酶都提取于植物细胞[单选题]A、正确B、错误(正确答案)15.加酶洗衣粉中最常用的酶是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误16.加酶洗衣粉中的酶可以将污渍中的大分子物质分解成小分子的易溶于水的物质()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误17.酶的活性只受温度和pH的影响()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)18.探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果时，布料及其被污染的程度属于自变量()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)19.在教材中的几个探究加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，实验的因变量都是布料在相同时间内洁净的程度()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误20.加酶洗衣粉比普通洗衣粉含磷高()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)21.加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉有利于环境保护。[单选题]A、正确(正确答案)B、错误22.纤维素酶不能用于洗涤棉麻类衣物[单选题]A、正确B、错误(正确答案)23.使用了添加碱性蛋白酶的洗衣粉后应立即用清水冲洗双手。[单选题]A、正确(正确答案)B、错误24.为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应该用沸水冲泡洗衣粉[单选题]A、正确B、错误(正确答案)25.用含蛋白酶的洗衣粉除去油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好。[单选题]A、正确B、错误(正确答案)26.固定化细胞相当于固定了一系列酶()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误27。生产高果糖浆时所固定的葡萄糖异构酶可以无休止重复使用下去()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)28配制海藻酸钠溶液时，加热要间断加热或用小火加热()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误29用固定化细胞进行酒精发酵时，不受温度的影响()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)30固定化酶反应柱可重复使用，极大地降低了生产成本()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误31.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用[单选题]A、正确(正确答案)B、错误32.化学结合法比物理吸附法对酶活性影响更小。[单选题]A、正确B、错误(正确答案)33.固定化细胞是可以催化各种反应底物的一系列反应[单选题]A、正确B、错误(正确答案)34.反应物是大分子时最好采用固定化细胞[单选题]A、正确B、错误(正确答案)35凝胶色谱法和电泳法分别利用了蛋白质的相对分子质量的大小和所带电荷性质的不同，实现了对蛋白质的分离()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误36相对分子质量大的蛋白质会被排阻在凝胶颗粒之外而不能通过凝胶()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)37缓冲溶液可以抵制外界的酸和碱对溶液pH的影响()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误38电泳过程中蛋白质的运动速率只与带电性质有关()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)39测定蛋白质分子量时常用琼脂糖凝胶电泳()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)40蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率仅与其电荷多少有关()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)41添加了SDS后的蛋白质电泳结果只跟蛋白质的分子量有关()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误42血红蛋白存在于血浆中，是内环境的组成部分()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)43洗涤红细胞和血红蛋白的释放所用的液体分别是生理盐水和蒸馏水()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误44.装填色谱柱时要先把凝胶物质填充进去，而后立即用高压缓冲液洗涤以使凝胶紧密()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误45相对分子质量大的蛋白质，无法进入凝胶内部的通道，移动速度较慢[单选题]A、正确B、错误(正确答案)46.凝胶色谱法分离蛋白质时利用了蛋白质相对分子质量大小和空间结构的不同()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)47.红细胞的洗涤是为了彻底除去杂蛋白，应快速高速离心[单选题]A、正确B、错误(正确答案)48.哺乳动物成熟红细胞不含细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白较少。[单选题]A、正确(正确答案)B、错误49.样品处理和粗分离的目的都是除去相对分子质量较小的杂质。[单选题]A、正确B、错误(正确答案)50.SDS---聚丙烯酰胺凝胶电泳法中加入SDS的作用是掩盖不同蛋白质分子间的电荷差别[单选题]A、正确(正确答案)B、错误51.胡萝卜素易溶于石油醚、乙醇等有机溶剂中()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)52.胡萝卜粉碎后可直接进行萃取()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)53.水溶性和水不溶性有机溶剂都可以用于提取胡萝卜素()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)54.萃取效率主要取决于萃取剂的性质和使用量()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误55.胡萝卜素的鉴定采用纸层析法()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误56.点样好的滤纸卷成筒状时，滤纸两边要接触()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)57.胡萝卜素的化学性质不稳定，其易溶于石油醚等有机溶剂[单选题]A、正确B、错误(正确答案)58.萃取胡萝卜素的有机溶剂应具有高沸点、不溶于水和不易挥发的性质[单选题]A、正确B、错误(正确答案)59.乙醇和丙酮均适合作为胡萝卜素的萃取剂[单选题]A、正确B、错误(正确答案)60.新鲜的胡萝卜含水量高，干燥时可采用高温以节省时间。[单选题]A、正确B、错误(正确答案)61.食用胡萝卜素能预防维生素A缺乏症，说明胡萝卜中含有大量的维生素A[单选题]A、正确B、错误(正确答案)62.萃取装置上的冷凝管主要作用防止胡萝卜素挥发[单选题]A、正确B、错误(正确答案)63..植物芳香油主要包括萜类化合物及其衍生物，具有较强的挥发性()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误64.植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，根据提取的芳香油的用途采取提取的方法()[单选题]A、正确B、错误(正确答案)65.用柑橘和柠檬作为材料不适合用水中蒸馏的方法进行提取()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误66.萃取是利用了芳香油易溶于有机溶剂的特性进行提取的一种方法()[单选题]A、正确(正确答案)B、错误67.提取橘皮精油时，要将橘皮在石灰水