2022年九年级化学下册第8章食品中的有机化合物第一节什么是有机化合物习题课件沪教版

什么是有机化合物第1节

沪教版九年级下第8章食品中的有机物答案呈现温馨提示：点击进入讲评习题链接DD12345AA678B910AADABC1112131415BC16【2021·桂林】下列物质不属于有机物的是(

)A.葡萄糖(C6H12O6)B.乙醇(C2H5OH)C.乙酸(CH3COOH)D.水(H2O)1D下列各组化合物中，有一组物质与其他三组物质在分类上均不属于同一类化合物，这一组物质是(

)A．蛋白质、脂肪

B．维生素、糖类C．乙醇、葡萄糖

D．水、矿物质2D下列关于大多数有机物共同性质的叙述中，不正确的是(

)A．大多数难溶于水，熔点低B．受热容易分解C．容易燃烧D．容易导电3D下列物质属于有机高分子化合物的是(

)A．淀粉(C6H10O5)n(n的数值在几百到几千)B．酒精(C2H5OH)C．葡萄糖(C6H12O6)D．醋酸(CH3COOH)4A下列对有机高分子化合物的认识正确的是(

)A．有机高分子化合物称为聚合物，是因为它们大部分是由小分子聚合而成的B．有机高分子化合物的相对分子质量很大，因而其结构很复杂C．纤维素、聚乙烯、葡萄糖都是有机高分子化合物D．有机高分子化合物的组成元素种类很多5A【中考•威海】在①糖类，②油脂，③蛋白质，④维生素，⑤纤维素，⑥无机盐，⑦水，⑧二氧化碳中，属于人体必需营养素的有(

)A．①②③④⑥⑦B．①②③⑥⑦C．①②③④⑤⑥⑦D．①②③④⑤⑥⑦⑧6A【2020•广州】“一日之计在于晨”，新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物富含蛋白质的是(

)A．玉米、红薯B．鲜奶、豆浆C．苹果、西红柿D．牛油、奶油7B【中考•南充】小明最近腹泻，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物。所以小明应该选择的早餐是(

)A．馒头和稀饭

B．红烧肉盖饭和菜汤C．火腿三明治和牛奶

D．奶油面包和酸奶8A【点拨】瘦肉、牛奶和酸奶中都富含蛋白质,所以B、C、D都不能食用,馒头和稀饭中富含糖类,故选A。【中考•青岛】如图是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。主食米饭副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米饮品酸奶9请回答下列问题。(1)红烧牛肉中富含的营养物质________在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。(2)从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是___________。主食米饭副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米饮品酸奶蛋白质维生素(3)人体所需热量的60%～70%来自________，该食谱中富含此类营养物质的食物是________。主食米饭副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米饮品酸奶糖类米饭【点拨】(1)牛肉中富含蛋白质;(2)红烧牛肉、炒鸡蛋中富含蛋白质,花生米中富含油脂,米饭中富含淀粉(糖类),缺少富含维生素的物质;(3)糖类是人体最主要的能量来源,人体所需热量的60%～70%来自糖类;食谱中富含糖类的是米饭。用“纤维素、淀粉、蛋白质、油脂、维生素”填空：大米、面粉中主要成分是________，食用油中富含________，鱼、肉、牛奶中富含____________，水果、蔬菜中富含____________，青菜中还含有帮助消化的重要物质____________。淀粉油脂蛋白质维生素纤维素10下列说法不正确的是(

)A．有机物不一定都是化合物B．含有碳元素的化合物不一定都是有机物C．有机物都含碳元素D．有机物的种类和数目比无机物多得多11A【点拨】有机物中一定含有碳元素,但含碳元素的化合物不一定是有机物,如一氧化碳、二氧化碳、碳酸及碳酸盐等属于无机物。【2021·怀化】已知某纯净物2.3g在足量的氧气中充分燃烧后,生成4.4g二氧化碳和2.7g水。下列关于该纯净物的组成的说法正确的是(

)A.只含有碳、氢元素B.一定含有碳、氢、氧三种元素C.一定含有碳、氢元素,可能含有氧元素D.一定含有碳元素,可能含有氢、氧元素12B【点拨】4.4gCO2中含有碳元素的质量＝4.4g×12/44×100%＝1.2g,2.7g水中含有氢元素的质量＝2.7g××100%＝0.3g,生成物4.4g二氧化碳和2.7g水中所含碳、氢元素的质量和＝1.2g＋0.3g＝1.5g,1.5g＜2.3g,2.3g该物质中含氧元素的质量＝2.3g－1.5g＝0.8g,则该物质中一定含有碳、氢、氧三种元素。下列说法：①分子中含有碳原子的化合物一定是有机物；②有机物就是有机高分子化合物；③有机物分子中可以有一个或多个碳原子；④有机物只含有碳、氢、氧三种元素。其中正确的是(

)A．①③

B．①③④C．③

D．②④13C【方法规律】本题采用内涵分析法解答。有机物是含有碳元素的化合物,但含有碳元素的化合物并不都是有机物,如碳的氧化物、碳酸盐等仍然属于无机物;有机物可以分为有机小分子化合物和有机高分子化合物;有机物中除含碳元素外,还可能含有氢、氧、氮、硫等元素;一个有机物分子中可能含有一个或若干个碳原子。某常见有机物4.6g在空气中完全燃烧后，只生成8.8g二氧化碳和5.4g水。下列对该有机物的判断正确的是(

)A．该有机物中只含碳、氢两种元素B．该有机物的化学式为C2H6OC．该有机物的相对分子质量为30D．该有机物由碳、氢、氧元素组成，且碳、氢、氧元素的质量比为2∶6∶114B【2021·天津】如图为某学校午餐食谱,下列说法正确的是(

)A.牛肉富含淀粉B.米饭富含蛋白质C.番茄富含维生素D.鸡蛋富含糖类15C制作豆腐是中国古代的一项重要发明。如今，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程如下图所示：(1)上述工艺流程中，磨浆属于________变化。物理16(2)下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：由表可知，除蛋白质和维生素外，豆腐中还含有的有机营养物质有____________________，含人体所需的微量元素是____________。成分水蛋白质脂肪糖类钙质量分数/%89.34.71.32.80.24成分磷铁维生素B1维生素B2

质量分数/%0.0641.40.000060.00003

糖类、脂肪铁(或Fe)(3)除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，以下几种食物中，________和__________________(填字母)就含有丰富的蛋白质。A．萝卜B．鸡蛋C．大米D．奶粉E