浅谈任务型教学法在旅游管理专业的应用

浅谈任务型教学法在旅游管理专业的应用摘要：游览管理专业有实在践性、操作性强的特点。假如采取传统单一的教学方法很难知足专业发展的需求。文章以本专业教学改革理论为基础，总结和归纳本专业任务型教学的经历体验并提出建议。本文关键词语：任务型教学法；游览管理；理论性一、任务型教学法概述〔一〕国内任务型教学的应用研究状态我们国家是最近几年才开始任务型教学的研究。廖晓青〔2001〕从语言学的角度研究任务型教学的理论基础和课堂理论问题；周敏〔2006〕，齐胜芳〔2011〕等人对任务型教学在英语教学中的理论运用进行了研究；魏玲、张秋燕〔2010〕等人对任务型教学法在电子专业、护理专业的理论运用进行研究。可见任务型教学法重要在外语教学的研究应用中获得了显著的成就，但是对怎样将这一教学方法运用到其他专业，十分是我们国家高校内理论性、技能性强专业方面的研究较少。〔二〕任务型教学法的定义与意义结合国内对任务型教学法的研究结果，笔者以为任务型教学法就是老师根据特定的教学目的设计出一个或多个学习任务，学生在完成任务的经过中学习知识或技能的教学方式。这种方法以详细的任务激发学生的学习兴趣，通过团队合作、完成任务到达学习的目的。这种方法强调课堂以学生为中心，让学生在“做〞中学和“用〞中学，使每节课内容着实、目的明确，到达最佳的教学效果。〔三〕任务型教学法施行步骤在理论运用的经过中，老师一般能够根据下面四个步骤实现教学目的：首先根据新知识或技能，布置任务并设定情景；根据学生特点分组，要求开展讨论并履行任务——整个经过，老师要重视对学生的启发引导，强调小组的团队合作性，最终成功完成任务。学生也按四个步骤实现学习目的：分组接到任务后初步研究；根据任务讨论，采取什么方法完成并分工合作；不断考虑探寻求索，进而理解知识或技能；最终到达把握专业技能，稳固理论知识的目的。通过打破传统的教学形式，由过去教师自动讲，学生被动学的情况，变为学生自动探寻求索知识，自动研究技能，获得了良好的教学效果。二、任务型教学法在游览管理专业应用的可行性〔一〕契合专业教学特点任务型教学法的特点是打破传统教学中老师讲授为主，学生被动承受的方式。提倡学生为课堂的主体，老师仅为主导的教学方式，充足发挥学生学习的自动性，培养学生的独立考虑能力、表达能力、团队合作能力。因而与传统教学法相比较，任务型教学法更强调整个学习经过的理论性、参与性和合作性。而高校的游览管理专业的特点是强调教学经过的理论性、参与性和互动性，培养学生能将理论充足运用到理论当中的能力。通过比较发现两者能够很好的契合，充足发挥该教学方法的优势来知足游览管理专业特点。〔二〕结合市场人才需求游览市场对人才的需求具有其特殊性。笔者所在系根据对用人单位的调查发现，当前游览市场对于本专业毕业生的反映出下面问题：一是学生实际动手能力普遍较差；二是学生所学理论与实际需求之间存在较大的差距。因而当前游览管理专业的课程教育的重要目的应该是适应市场对人才的需求，看重对学生实际能力的培养。而任务型教学法恰是将传统的以教学材料和老师讲授为中心的单一形式改变为以学生为中心的多元化教学形式，它使课堂以学生为中心，通过任务的设计、施行和评价等，有利于发挥学生的主体性作用，把握相关的效劳技能与技巧，培养学生的实际运用能力和综合素养。三、游览管理专业任务型教学的理论运用笔者将以游览管理专业中应用性较强的课程来展现该方法的详细应用经过。〔一〕在〔导游业务〕课程中的运用在本课程中，教师在对理论知识系统讲解的基础上，再将导游技能部分设计为不同的任务，再将任务设计在详细情景中。例如当你接待了一个英国团队，怎样处理他们在用餐中不会使用筷子或不会吃烤鸭的问题呢？每小组讨论怎样完成任务并进行模仿解决，再通过小组自评、互评，教师点评，到达了把握导游带团技能，提升对突发问题处理的能力，实现教学目的。〔二〕在〔中国游览地理〕课程中的运用在本课程中要求对游览地理知识制成PPT讲课的形式完成学习目的。学生小组分工完成任务，例如资料采集、讲稿撰写、PPT制造等步骤分工完成，再通过互评和自我总结，学习了大量的知识，到达了学习的目的。通过任务型教学法，老师与学生都感觉到课堂气氛愈加轻松活泼，知识也把握得愈加结实了，提升了他们各方面的能力，例如资料采集能力、运用多媒体能力以及礼仪素养等，可谓受益匪浅。〔三〕在〔游览效劳礼仪〕课程中的运用通常对本课程，教师都采用传统的“讲授法〞教学，导致学习后难以“深切进入人心〞、落实到行动上。而采用任务型教学法，学生首先将礼仪知识与技能分组练习，再设定会展活动、大型会议等场景，要求学生完成坐姿、介绍礼仪等任务。以坐姿为例，不同的场所，对男女的手位、脚位怎么摆放是有要求的。要想坐的对坐的好，需要学生结合场景不断练习。通过理论证明通过该方法学习后学生对礼仪运用愈加得心应手。除此之外，笔者所在游览管理专业的课程中包含〔现代饭店管理〕、〔游览客源国大概情况〕等都广泛采取了这一教学手段，具体表现出以人为本的教学理念，并获得良好的效果，让学生成为课程的主体，更深刻理解了不同课程的理论知识，更好的把握专业的职业技能。四、游览管理专业理论运用中应留意的问题假如能够科学的运用在游览管理专业的教学当中，能够很好的培养学生的理论应用能力。为了到达更良好的教学效果，在将任务型教学法运用教学理论中，应十分留意下面问题。〔一〕要看重对老师素质的培养在任务型教学中学生是主体，老师只是起引导作用。但需要老师完成如设定情景、分组、引导、点评，因而对老师素质提出较高要求，比方专业知识与技能把握水平及融会贯穿水平，能力成功引导学生完成任务，并获得良好的教学效果。以笔者所在专业为例，定期对任务型教学法展开研讨、组织深切进入实习酒店、游览社等调研。另外还鼓励教师积极开展和加入各级科研、教研活动，例如以任务型教学法研究为目的发表了相关论文数篇。老师围绕任务型教学法，科研教研水平的不断提升，为采取该方法施行教学改革奠定了良好的基础。〔二〕要看重课程的选择在本专业中应用推广的时候要考虑课程特点。根据任务型教学法的特点，更合适理论应用性较强的课程中，例如〔导游业务〕、〔中国游览地理〕、〔游览效劳礼仪〕、〔现代饭店管理〕、等。看重课程的选择，在实现教学目的、培养学生的理论应用能力培养获得了显著的成就。首先学生的学习兴趣更高层次、知识与技能把握更结实，学习成就大幅度提升。其次，理论能力得到很大的提升。例如在〔现代饭店管理〕推广该方法后，第一批实习业的07游览专业的李宇恒同学在2010年东莞市饭店业效劳技能大赛中获得第四名的好成就。〔三〕要看重任务的设置与编排一方面任务既不能太简单，让学生失去兴趣；也不能设置太难，让学生望而生畏。适当难度的任务能够极大激发学生的学习兴趣和完成任务的成就感。任务设置还要看重新旧知识、新旧技能的连贯性、条理性。应遵守由简单到复杂、由单一到多元，循序渐进、坚持连贯的原则。以〔导游业务〕课程为例，可先小组讲解欢迎辞，逐步增长对地陪接待程序等完好的带团任务，各组任务可不一样。这样不仅提升理论运用能力，也提升了社会竞争力。〔四〕要看重人员的合理搭配任务型教学法强调团队合作，因而对学生分组的合理人员搭配可充足发挥他们的优势，强化各自特点，到达事半功倍的效果。笔者曾分别做过这样的实验：第一、根据特长分组。将擅于计算机的分为一组，将口才较好的分为一组。发现前者PPT制造好，但是在讲解效果差，同时计算机应用能力提升不大；后者表达好，但是制造的PPT差。第二、灵敏分组。将不同性格、不同特长的同学布置在一起，明显看到任务完成速度、方法、效果都有大幅度提升，同学们更明显感觉到他们的自学能力、团队精神、创新精神都得到提升。结束语任务型教学法改变传统课堂教学形式，充足调动学生