《连锁经营管理理论与实务（第四版）》第三章连锁企业战略管理

连锁经营管理理论与实务第三章连锁企业战略管理课题导入

2017年6月24日－27日，第十二届全国连锁超市发展战略论坛在福州举办，探讨零售业如何重构竞争壁垒。低速增长、消费升级、健康化、年轻化、城市化、互联网向物联网进化……这些都让零售业的未来竞争更激烈，业态更纵深、融合、丰富。只有通过商业模式的创新，重构竞争壁垒，才有活路和成长的空间。大会聚焦业态小型化之社区超市、存量店铺的升级改造、零售与餐饮的跨界与融合等。会议期间，与会代表实地考察了冠超市奥体阳光店、永辉超级物种、新华都海物会等。冠超市奥体阳光店被称为中国“最美社区坪效冠军店”，采取意大利设计师设计的“弧形强制动线”，将生鲜、干货、鲜食、休闲食品、日化等组合在内，欧范十足、简洁大气，最大程度贴合消费者逛超市的习惯。永辉超级物种是永辉超市孵化的新业态门店，被广泛认为是新零售代表之一，500平方米店日流水营收达20万元，5月1日刚开业的第二家进化店在线上运营、零售属性打造等层面有了更大提升，自建配送体系可30分钟送达，不断进化的超级物种正在创造各种奇迹。新华都跨界餐饮的海物会是“超市餐饮化”时代下提升进店客流的创新模式之一。5000多平方米的经营面积，“超市+餐饮”的混搭，场景化陈列使人如同置身水族馆。该业态以餐饮为主、售卖食材为辅，核心在社交平台，就餐区则模拟街区景致，一街一景。考察后，不少零售业界同行坦言，在新零售的大时代下，“我们不得不说，干掉你的不一定是同行，更有可能是跨界的。”企业战略与战略管理01连锁企业战略分析02连锁企业的使命与战略目标03目录CONTENTS连锁企业总体战略决策04连锁企业竞争战略05连锁企业战略实施与控制06学习目标1、了解什么是企业战略,什么是企业战略管理。2、熟悉连锁企业实施战略管理的过程。3、学会应用连锁企业战略分析、战略评价等基本方法。4、了解连锁企业使命与战略目标的确定。5、掌握连锁企业总体战略决策的两种类型。6、掌握连锁企业三种重要的竞争战略。7、了解连锁企业战略的实施与控制。

第一节企业战略与战略管理PART01※战略与企业战略※企业战略管理01第一节：企业战略与战略管理一、战略与企业战略企业战略是以企业未来为基点，为赢得持久的竞争优势而做出的事关全局的重大筹划。企业战略强调的是“做正确的事(Dotherightthing)”，而不仅仅是“把事情做正确(Dothethingright)”。连锁企业战略则是连锁企业以未来为基点，为赢得持久的竞争优势而做出的事关全局的重大筹划。第一节：企业战略与战略管理二、企业战略管理企业战略管理关系到企业长期性、全局性和方向性的重大决策问题，是企业为在复杂多变的环境中求得生存与发展，在充分分析企业外部环境和内部条件的基础上，根据企业外部环境和内部条件，确定企业组织目标，保证企业组织目标落实并使企业使命最终得以实现的一个动态过程。确定企业使命和目标侦测外部环境发现机会与威胁分析企业资源与能力识别企业优势与劣势重评企业使命和目标制定和选择战略进行战略控制实施战略

第二节连锁企业战略分析PART02※宏观※行业02※内部※综合第二节：连锁企业战略分析

战略分析是连锁企业实施战略管理的基础阶段，是制定有效战略的基础和关键环节。连锁企业的战略分析主要从三个方面展开：宏观环境分析行业环境分析内部条件分析第二节：连锁企业战略分析一、宏观环境分析宏观环境是指企业所面对的产业外的外部环境。主要采用PEST分析模型：01020304经济环境科技环境政治法律环境社会文化环境第二节：连锁企业战略分析二、行业环境分析行业环境分析的目的在于清晰地判断行业的总体情况，预测行业中所存在的机会和威胁，帮助企业把握行业竞争态势，以便连锁企业获得在行业中有利的竞争地位。通常采用美国竞争战略专家迈克尔·波特的五种因素分析模型：第二节：连锁企业战略分析三、连锁企业内部条件分析对于连锁企业内部条件的分析，目的在于确定和评价内部战略要素，从而发现其能力与不足，进而结合外部环境的分析确定其应当采取的战略。内部条件分析主要有三个方面：经营资源分析企业能力分析价值链分析第二节：连锁企业战略分析四、内外部环境的综合分析在对外部环境和内部条件进行分析后，必须还要将两者综合起来进行分析，这样才能够使制定的战略既考虑到外部环境，同时又兼顾企业的内部条件，使两者达到一种平衡。对于内外部环境的分析通常采用SWOT分析法：

第三节连锁企业的使命与战略目标PART03※使命03※战略目标第三节：连锁企业的使命与战略目标一、连锁企业的使命（一）企业使命的含义连锁企业的使命就应阐明其根本性质和存在理由，说明连锁企业经营的宗旨、哲学、信念、原则等。企业使命揭示了企业自身的发展愿景，为企业战略目标的制定提供依据。第三节：连锁企业的使命与战略目标一、连锁企业的使命（二）建立企业使命的作用01、明确企业发展方向和业务主题02、协调企业内外的各类矛盾与冲突03、有助于建立企业的共同愿景第三节：连锁企业的使命与战略目标一、连锁企业的使命（三）连锁企业使命的要素根据美国管理学者金尼斯的研究,建立企业使命应该考虑以下要求：(1)明确企业生存的目的。(2)既宽泛地允许企业创造性地发展,又对企业的一些冒险行为有所限制。(3)使本企业区别于其他同类企业。(4)作为评价企业现在和未来活力的框架。(5)清楚明白，易于为整个企业所理解和为公众所接受。第三节：连锁企业的使命与战略目标一、连锁企业的使命（四）连锁企业使命的陈述要诀1201、表述应是“需求导向”而不是“产品导向”02、表述范围不能太宽也不能太窄第三节：连锁企业的使命与战略目标二、连锁企业的战略目标（一）连锁企业战略目标的概念连锁企业战略目标是指在一定时期内，根据企业外部环境变化和内部条件的可能，为完成企业使命所预期达到的效果。第三节：连锁企业的使命与战略目标二、连锁企业的战略目标（二）连锁企业战略目标的性质请替换文字内容请替换文字内容它是实现企业使命的结果，是衡量企业战略行为的标准。01040203它是一个体系，虽不能包罗万象，但要突出重点。)它具有挑战性和激励性。它使企业的各类资源发挥最大效能。第三节：连锁企业的使命与战略目标二、连锁企业的战略目标（三）连锁企业战略目标的内容企业的盈利能力市场能力公众满意度企业形象课堂讨论：如何制定提升顾客满意度的计划？第三节：连锁企业的使命与战略目标顾客心声原因分析改进措施完成时间跟进人责任人服务未满足我的需求店内推出的服务项目不是顾客需要的；店内推行的项目，顾客并不知情。1、讨论整合人性化服务项目及内容；2、线上线下有效推广人性化服务的。**月**日*****停车位不够用1、负二楼停车场顾客使用率不高；2、周末及大型促销活动期间，顾客停车场困难。1、专人引导顾客停车；2、谈判周边停车场作为大促期间商场临时停车场；**月**日******买不到合适的品牌知名品牌较少；价格偏高，不与顾客需求匹配。调研了解商圈顾客对品牌的需求，引进相应品牌；适当开展促销活动，降低商品价格。*月**日******第三节：连锁企业的使命与战略目标二、连锁企业的战略目标（四）连锁企业战略目标体系目标体系往往由总体战略目标和主要的职能目标组成。在企业使命的基础上制定总体战略目标，然后层层分解,规定职能性战略目标，这样就能够保证战略目标的实现。企业战略目标体系如图：课堂讨论：你心目中的优秀连锁企业应该是什么样的?第三节：连锁企业的使命与战略目标

第四节连锁企业总体战略决策PART04※增长战略04※收缩战略※评价与选择第四节：连锁企业总体战略决策一、增长战略（一）增长战略的特点…text…text…text…text谋求市场占有率的增长或销售额的增长。采用别具一格的战略同竞争者抗衡,可能取得超过社会平均利润率的利润水平。鼓励创新。第四节：连锁企业总体战略决策一、增长战略（二）增长战略的类型密集型增长战略一体化增长战略多元化增长战略PROJECTPLAN2018第四节：连锁企业总体战略决策二、收缩战略（一）收缩战略的基本特征收缩战略是一种消极的发展战略，是“退一进二”的缓兵之计，其目的是“以退为进”。收缩战略的基本特征体现为:对企业现有产品或市场领域实行收缩、调整和撤退战略,放弃某些产品和市场的经营。严格控制企业现有资源的配置,削减费用开支。收缩战略具有短期性。第四节：连锁企业总体战略决策二、收缩战略（二）收缩战略的类型抽资转向战略放弃战略清算战略第四节：连锁企业总体战略决策三、企业战略的评价与选择（一）波士顿矩阵分析法第四节：连锁企业总体战略决策三、企业战略的评价与选择（二）GE矩阵法

第五节连锁企业竞争战略PART05※总成本领先05※差异化※目标聚焦第五节：连锁企业竞争战略一、总成本领先战略（一）总成本领先战略的实施条件总成本领先战略的理论基石是规模效益和经验效益理论。01、规模效益02、经验效益第五节：连锁企业竞争战略一、总成本领先战略（二）实施总成本领先战略的益处12345战略上握有更多的主动权。有效地防御来自购买者的讨价还价。拥有更大的灵活性以摆脱困境。形成强大的进入壁垒。处于更有利的竞争地位。第五节：连锁企业竞争战略一、总成本领先战略（三）实施总成本领先战略的风险01、易使其丧失预见市场变化的能力。02、已被人模仿，丧失成本优势。03、新技术出现时容易导致成本优势变得无效。04、容易陷入低价竞争的旋涡。第五节：连锁企业竞争战略一、总成本领先战略（四）连锁企业获得低成本的具体措施(1)使运营程序更加标准化。(2)商店布置、规模和经营产品的标准化。(3)利用次等位置、独立的建筑以及在较老的狭窄商业中心区选址,或者利用其他连锁企业废弃的店址。(4)将商店置于劳动力成本低廉、运营成本低的小社区。(5)使用廉价的建筑材料，进行简单的装修。(6)利用简易的设施和低成本展台。(7)加入合作采购和合作广告团体。(8)鼓励制造商为存货提供融资。第五节：连锁企业竞争战略二、差异化战略（一）差异化战略的实施条件010203040506具有很强的研究开发能力。具有商品质量、技术或服务领先的声望。在这一行业具有悠久的历史。具有很强的市场营销能力。各个部门之间有很好的协调性。具备吸引优秀人才的物质条件。第五节：连锁企业竞争战略二、差异化战略（二）实施差异化战略的益处01、降低顾客对产品或服务价格发生变化时的敏感性02、形成了强有力的行业进入壁垒03、增强了企业对供应商讨价还价的能力04、降低了顾客讨价还价的能力05、替代品很难在性能上与之竞争第五节：连锁企业竞争战略二、差异化战略（三）实施差异化战略的风险01、连锁企业服务成本有可能较高。02、顾客降低对产品或服务差异化的要求。03、竞争对手的模仿缩小了顾客感觉到的产品差异、第五节：连锁企业竞争战略二、差异化战略（四）实施差异化战略的具体措施010203与众不同的商品组合别具一格的购物体验胜人一筹的服务方式一个连锁企业要想成功形成自己的差异化优势,可以从不同方面塑造自己的差异化形象。第五节：连锁企业竞争战略三、目标集聚战略(一)实施目标集聚战略的益处(二)实施目标集聚战略的风险(1)便于企业集中精力更好地服务于某一特定目标。(2)能够使企业更好地“知己知彼”。(3)战略目标集中明确,经济成果易于评价,战略管理过程易于控制,从而带来管理上的简便。(1)当顾客偏好发生变化或替代品出现时,企业就会受到冲击和威胁。(2)当竞争者打入企业选定的市场，企业面临的风险非常高。(3)当市场销量减少，生产成本增加时，企业集聚战略优势削弱,，至难以为继。案例分析：回顾一下这些连锁企业的2018发展规划？请同学们根据自己熟悉的情况，讨论这些连锁企业2018发展规划的成功、失败之处。第五节：连锁企业竞争战略

第六节连锁企业战略实施与控制PART06※实施06※控制※检讨与调整第六节：连锁企业战略实施与控制一、战略实施（一）战略实施涉及的因素第六节：连锁企业战略实施与控制一、战略实施（二）战略实施的内容Texthere01建立完成战略计划的组织结构Texthere03创造良好的战略实施环境Texthere04设置战略管理支持系统Texthere05发挥战略实施领导作用Texthere02围绕战略目标有重点地配置资源第六节：连锁企业战略实施与控制二、战略控制（一）战略控制的含义战略控制是指企业根据战略决策的目标对战略实施的过程进行的控制，它是监督战略实施过程，及时纠正偏差，确保战略有效实施，使战略实施结果基本符合预期计划的必要手段。第六节：连锁企业战略实施与控制二、战略控制（二）战略控制的程序01制定控制的定量和定性标准02测量执行过程中的实际效果03比较控制标准和实际效果的差异04