旅游产业经济

旅游产业经济分析旅游管理专业硕士（MTA）学位必修课张燕副教授491727228

jasminyan@126.com

课程目的与要求在本科课程《旅游经济学》基础上，加深对旅游经济理论基本问题的理解与认识，能够明确辨别旅游经济问题及其范围领域，具备分析问题与解决问题的相关能力通过有关专题的课堂听讲与择要笔记、专题文献检索与阅读、搜寻相关实际案例思考分析与综合整理，进一步训练学术思维与写作能力课程作业：

以本课程的某一内容，选取某个典型案例，对案例进行分析总结。关于教学参考书本课程不指定专门的参考书。可以阅读的参考书：宁泽群主编.旅游经济、产业与政策.中国旅游出版社.2006.6李仲广编.旅游经济学：模型与方法.中国旅游出版社.2006.6郭鲁芳.休闲经济学.浙江大学出版社.2005.11张辉、魏翔编著.新编旅游经济学。南开大学出版社.2007.11魏翔编著.旅游经济数量分析方法。南开大学出版社.2009.6宋海岩等编著.旅游经济学.中国人民大学出版社.2010可见到的英文教材资料翻译中文版：瑟尔·辛克莱，麦克·斯特布勒编著.旅游经济学.高等教育出版社.2004.8哈罗德·瓦格尔.旅游经济学.中信出版社.2003.3亚德里恩·布尔.旅游经济学(第二版).东北财经大学出版社.2003.3约翰·特莱伯.休闲经济与案例分析(第3版编译).辽宁科学技术出版社,2007.5双语教材：王起静编著.旅游产业经济学.北京大学出版社

2006年1月英文版教材AdrianBull.TheEconomicsofTravelandTourism(2ed).东北财经大学出版社.2004.5(与上相应的原版)WilliamS.Reece.TheEconomicsofTourism.东北财经大学出版社.2009.8M.TheaSinclairandMikeStabler.TheEconomicsofTourism.原文扫描电子版JohnTribe.TheEconomicsofRecreation,LeisureandTourism.3版/4版扫描电子版第一讲旅游经济及其研究一、经济学的认识思维

1、经济活动及其行为主体经济一词来源于希腊语，原词是“家庭”与“方法”或者“习惯

”两个词的复合，古希腊学者色诺芬（公元前427-前355）在他的著作《经济论》将“家庭”及“管理”两词的结合理解为经济。中国公元4世纪初东晋时代已正式使用“经济”一词。但原来是“经邦”、“经国”和“济世”、“济民”，以及“经世济民”等词的综合和简化。近代日本首先接受西方先进思想，把“economy”翻译为“经济”，虽然中国近代翻译家严复先将其翻译为“生计”，但后来还是从日本引入的“经济”一词得到了广泛应用现代“经济”一词除了有较小的投入获得较大收益的含义外，是指人们为满足自身需求而配置与利用资源的活动经济活动是社会活动的一类，某种意义上“经济”与“经济活动”是同义语。但显然地，任何社会活动都要有一定行为主体来承担，经济活动也不例外。从人类行为看经济学有人说：（何全胜../hequansheng）人类满足自身需求的行为，主要通过八种方式来实现：劳动（自给自足）、配给（组织分配）、赠受、掠夺、偷窃、欺骗、天赐、交易。并指出：现代社会市场经济以交易为主要，研究经济就是要研究交易仅仅重视交易而忽视劳动是不准确的，相对于劳动和交易的另外一套术语是生产和交换，需求满足的实现还要进行消费。微观经济学将经济活动的行为主体抽象为“经济人”“理性人”来分析，但这显然是有局限的。从整个社会的角度考察，更一般、更准确的术语是——经济体。从行为科学的角度来看，经济学是研究社会环境当中不同经济体为满足自身需求所进行的活动以及相互关系的相关规律的科学。2、经济体及其关系经济体是社会生活中进行经济活动的行为主体。有个人（家庭），短暂与松散地也有群体组织（营利性与非营利，或常被分析的企业与政府）也可以与地域相联系——某个地域一级组织或者联盟经济体有一定范围（边界），有自身利益，利益与一定的权利、权力相关，并因此与法律、政治联系经济体间关系个人间关系：抚养、赡养；赠受；雇佣……经济体之间：竞争、合作、交易、赠受、包括与从属……显然，除了经济关系，也有社会关系新古典经济学认为经济活动总是以最求利益最大化为目标，实际并不尽然。经济体在考虑自身利益的同时，追求的是一个更优目标。经济体的竞争与博弈社会当中的不同经济体各有自身利益，在有限资源的世界当中为了自己更好地生存发展而形成竞争根据经济活动的范围与经济体之间的联系程度，竞争在不同的空间范围发生，并有不同的层次与方式、特征不同经济活动涉及的经济体数量、规模不同，除直接交易双方外，还存在由于交易方的决策而受到影响的其它经济体，它们被称为利益相关者(stakeholder)经济活动包括交易双方在内的各利益相关方，为维护自身利益(或履行职责行使权力)，产生各种形式的博弈，可以归纳其行动方式规律，使用相应数学工具进行分析主流的新古典经济学，从均衡的角度入手构建理论体系，实际上，均衡是不存在的，动态变化是经济常态3、经济行为与知识发生相互关系的经济体，许多具体行为实际上仍由一定个人承担自然与社会的资源稀缺，导致社会分工、合作与交换的产生并存在比较优势和价格体系差别在另一方面智慧人类在经济活动中积累的经验形成知识，影响人的行为。知识的绝对稀缺需要付出成本，不断学习与积累知识的相对稀缺在人群中形成差异，导致分工与报酬差别,这是形成经济结构的基础；而劳动与知识分工导致合作成为必要，又需要有制度安排，让社会的经济运行有序人类行为是适应环境的结果，由于资源与知识的约束，经济行为只能在一定的限制条件下争取更优，实际行动可能会遵循习惯（或者惯例，routine），也有可能模仿他人，但也有可能有所创新经济行为的的演化从经济学的的角度观察察，人类行行为的演化化是循环累累积的：经经济体某个个行为的收收益决定后后续行为的的策略：如果报酬递增（increasingreturns），正反馈机制会让人人遵循这种种惯例，继继续并增强强这种策略略；反之，则由由于负反馈而让人放弃弃这种策略略，寻找另另外模仿，，或者自主主创新报酬递增机机制使得经经济体选择择惯例策略略，这就导导致演化上上的路径依依赖（pathdependence），否则就就产生演化化路径的跃变同类经济体体间的学习习、模仿容容易发生，，关系密切切的形成一一定群体或或说种群(population)，在经济活活动中往往往采取同样样策略，具具有相同特特征在竞争的世世界里，高高于平均报报酬的群体体得以生存存发展，反反之则会淘淘汰。这在生物学学上叫什么么？企业经济体的的产业生态学学自然人经济体体的产生发展展是人类社会会行为，地域域经济体以及及社会组织的的产生发展也也是社会行为为，虽然有经经济行为在内内从产业生态经经济学的角度度，企业经济济体的产生发发展可以比照照生物发展的的生态学原理理来观察研究究：经营者个体是是产业有机体经营者的生存存发展环境是是一种人工自然一定地域产业集群的动态发展类类于生物群落落的产生发展展一定空间的产业系统具有自然生态态系统的特征征旅游经济的发发展在本质上上是产业经营营者的发展壮壮大的结果，这一本质在在以往多被忽忽略从产业生态经经济学的角度度来看，要发发展旅游经济济，就是要大大力发展旅游游经营经济体体，积极改善善产业经营生生态，促进他他们的发展壮壮大二、旅游经济济活动及其基基本认识1、旅游经济活活动与旅游经经济学的研究究对象旅游经济活动动是社会经济济活动中的一一类，是人们们离开常住环环境并在外短短暂逗留时，，为满足日常常生活需求与与休闲、娱乐乐、公务、交交往等目的，，总体上以交交易为主线所所产生的相关关经济活动根据前面的讨讨论与对于经经济学的表述述，可以容易易概括旅游经经济学的概念念，并认识相相应的研究对对象：旅游经济学是是研究旅游活活动涉及的经经济体以交易易为主线的相相关活动以及及他们相互关关系与发展规规律的科学。。2、旅游经济行行为的类型和和层次从结构的角度度看，旅游经经济行为与其其它经济行为为一样可分为为两类：经济体独立行行为：包括消费者行为与生产者行为经济体相互行行为：竞争行为和合作行为由于旅游需求求的多样性与与供给者生产产技术活动的的差异，旅游游消费行为与与生产行为有有不同类型，，并根据不同同情况具体细细分不同层次次；而由于旅游活活动地域空间间性质的差异异，旅游经济济活动有国内内旅游与国际际旅游的不同同，后者又分分为入境旅游游与出境旅游游，相应的经经济行为还可可以根据空间间尺度的不同同而区分不同同层次与其它经济活活动一样，旅旅游经济活动动当中互相关关联的两个经经济体的互动动，会产生协同演化（co-evolution）3、旅游经济活活动及其性质质旅游经济是社社会经济的组组成部分，供供求双方乃至至旅游地在旅旅游经济活动动当中的表现现，同样遵循循惯例，需要学习，以知识作为行动的基基础与指南。。旅游经济的发发展演化，同同样有路径依赖与跃迁，旅游经济体体之间也同样样存在竞争、合作与与博弈。除此以外，根根据旅游经济济活动的表现现，也有其性性质与特征：：旅游经济济是服务务经济旅游经济济是体验验经济旅游经济济是产业业经济旅游经济济是空间间经济旅游经济济是国际际经济旅游经济济是资源源环境经经济旅游经济济存在中中介经济济旅游经济济学研究究结构——南开大学学版，林林南枝陶陶汉军军（1994）旅游经济济学研究究结构——南开大学学版，林林南枝陶陶汉军军（2000）2002张辉出版版《旅游经济济论》，以旅游游地理的的“哑铃铃型”模模式为据据，从需需求与客客源地、、供给与与目的地地等分析析，并加加入跨国国经营、、一体化化等经营营管理内内容2002年厉新建建、张辉辉东北财财大版教教材明确确了“哑哑铃型旅旅游经济济模式””，以后后若干教教材沿用用A.哑铃型旅旅游系统统模型B.哑铃型旅旅游经济济模型有的教材材据此提提出“旅旅游经济济现象的的主要矛矛盾是客源地需需求与目的地供供给的矛盾””，你认认为这种种表述怎怎样？也有人坚坚持以旅旅游产品品为中心心的框架架

（如如罗明义义，2009）近年来一一些教材材注意克克服与微微观经济济学的重重复与浅浅显，有有新变化化。比较较明显的的如：本课程的的分析思思路是：：分析参与与旅游经经济活动动相关经经济体及及其相互互关系运用经济济学理念念与思维维研究旅旅游经济济运行，，观察其其形成、、发展、、变化，，分析其其形态、、特征，，进而总总结经济济模式与与经济规规律探讨旅游游经济活活动的相相关影响响与趋势势，也注注意旅游游经济活活动的环环境条件件及其影影响旅游经济济领域当当中的经经济体旅游者（（总体；；个体；；群体））旅游经营营者（企企业/个体）与旅游业业相关的的其他组组织/个体旅游产业业（各行行业企业业的集合合）旅游地(客源地/目的地)旅游地社区区/居民政府（及下下属与旅游游业相关部部门）旅游组织请考虑它们们在旅游经经济活动当当中的利益益，根据相相互关系以以及社会经经济环境影影响，自己己绘制一份份模型图示示4、旅游经济济研究的理理论基础政治经济学学微观经济学学宏观经济学学国际经济学学产业经济学学区域经济学学资源环境经经济学现代经济学学的新发展展：新制度经济济学演化经济学学……5、旅游经济济研究的原原则与方法法基本原则辨证法与唯唯物论理论与实际际相结合基本方法规范分析和和实证分析析定性分析和和定量分析析数据、模型型、方程与与图表静态分析和和动态分析析(相近的一般般方法：现现状与历史史分析）时间序列分分析(timesequenceanalysis)横截面分析析(crosssectionanalysis)综合两者的的面板数据据分析(paneldataanalysis)比较分析综合分析课程内容第一讲旅旅游经济及及研究第二讲旅旅游需求与与消费第三讲旅旅游供给与与生产第四讲旅旅游资源与与评价第五讲旅旅游市场与与规制第六讲旅旅游产业与与核算第七讲旅旅游地及其其发展第八讲国国际旅游与与服务贸易易第九讲环环境外部性性与可持续续第二讲旅旅游需求求与消费要点：认清旅游需需求主体与与影响因素素了解旅游需需求分析预预测方法掌握旅游消消费概念与与过程区分分理解旅游消消费的几种种二元结构构明白旅游消消费对象的的实物产品品认识旅游消消费中的购购买冲动一、经济学学的需求概概念与旅游游需求1、经济学的的需求概念念什么是需求求？微观经济学学的一般说说法：人们在一定定价格时选选择购买产产品的数量量人们：家庭庭或厂商——西方主流经经济学的分分析对象产品：实物物或服务换句话说，，经济学中中的需求是是价格和人人们想买的的数量两个变量之之间的关系系[美]保罗·海恩等等的《经济学学的思思维方方式》明确指指出：：要注意意需求求与需需求量量的区区别：：需求总总是一一种关关系，，用二二维图图形表表现时时它是是整条条曲线线其它条条件不不变，，价格格变化化，需需求量量会变变化，，而不不是需需求变变化；；条件件变化化，需需求变变化，，图形形中曲曲线移移动2、旅游游需求求的内内涵从经济济学来来看，，旅游游需求求是现现代社社会经经济当当中人人们因因为各各种目目的离离开常常住环环境在在外暂暂时逗逗留，，在一一定价价格条条件下下所选选择购购买的的旅游游产品品的数数量。。遵循循一般般的需需求法法则。。这里的的“旅旅游产产品””所指指什么么？概括来来说，，可以以讲包包括实实物与与服务务。狭义来来讲，，是指指特定旅旅游行行程所所包括括的行行、住住、食食、游游、娱娱与导导游（（含联联系安安排））服务务（整体体与单单项））概念隐含着着是指指发生生经济济交易易的相相关对对象旅游经经济学学提到到的旅旅游需需求主主要是是休闲闲度假假类需需求，，并总总结出出闲暇暇时间间与可可自由由支配配收入入变化化决定定旅游游需求求变化化的规规律但实际上，旅旅游需求不仅仅仅是休闲度度假，现代社社会有大量公公务旅行(BusinessTravel)也纳入“因为为各种目的离离开常住环境境在其它地方方暂时逗留””的范畴。3、影响因素与与旅游需求旅游需求的产产生与旅游动动机有关，但但因为要离开开常住环境在在外地逗留一一段时间，基本影响因素素是时间与经费（支付能力））旅游经费方面面，可以有行行为承担者与与出资主体的的差异：个人人与与家家庭庭：：主主要要是是儿儿童童与与未未就就业业学学生生个人人与与组组织织：：各各类类公公务务旅旅行行前者者与与可可自自由由支支配配收收入入有有关关，，后后者者无无关关旅游游外外出出需需要要的的一一段段连连续续时时间间也也有有差差异异：：闲暇暇时时间间———观光光度度假假、、休休闲闲疗疗养养工作作时时间间———对各各种种公公务务旅旅游游实际际生生活活中中，，社社会会文文化化因因素素与与个个人人原原因因对对旅旅游游需需求求存存在在影影响响：：社会会文文化化影影响响旅旅游游动动机机与与需需求求指指向向，，身身体体状状况况影影响响旅旅游游行行为为的的实实现现从演演化化经经济济学学来来看看，，一一定定个个人人与与群群体体的的知知识识对对旅旅游游选选择择有有决决定定性性影影响响，，并并在在旅旅游游行行为为中中可可能能因因惯惯例例形形成成路路径径依依赖赖、、以以及及突突破破惯惯例例产产生生创创新新考虑虑旅旅游游类类型型、、经经费费来来源源与与利利用用时时间间对对旅旅游游需需求求的的分分类类：：奖励与福利利旅游的目目的都是观观光度假，，只是经费费来源与个个人(家庭)不同，旅游游者身份有有限定公务旅行除除了旅游者者身份限定定以外，还还存在具体体承担者与与实际行为为主体的双双重主体，，旅游动机机有时也有有个人原因因福利旅游旅旅游需求的的地域指向向，不同程程度有个人人或群体因因素思考：能否建立统统一私人与与公费旅游游的旅游需需求规律描描述？旅游类型

动机主体出资主体

利用时间

休闲游玩

个人个人(家庭)

非工作时间（退休前后含义不同）

修学旅行

学校/家庭/个人家庭(个人)

假期或学习时间

奖励旅游组织组织

非工作时间(可以是组织特批假期)福利旅游

组织/群体组织非工作时间(可能占用少量工时)

公务旅行

组织(个人)组织工作日(连续时间也会占用周末)

二、旅游需需求的分析析与预测实际研究的的旅游需求求，主要是是对一定地地域或组织织的需求量量为认识旅游游需求的状状况进行旅旅游需求分分析为进行管理理或者规划划的需要开开展旅游需需求预测参见宋海岩岩等(2010)或李仲广(2007)的旅游经济济学教材，，简单地：：旅游需求决决定因素可可归结为收收益（效用用）因素和和成本因素素，而一定定动机而形形成的旅游游需求由偏偏好决定。。对于个人人与家庭类类旅游需求求来说，有有D=D(U,I,L)式中，U为旅游偏好好，I为可支配收收入，L是闲暇时间间U是效用Utility的缩略，这这里用U代表偏好Perferece，来源于Bull构建旅游需需求模型时时认为所得得的效用可可以代表难难以测量的的主观偏好好根据影响因因素的不同同认识和所所使用的数数学方法，，旅游需求求分析预测测有不同的的模型。1、旅游需求求分析预测测的建模程程序旅游需求分分析预测均均建立在一一定理论假假设的前提提下，直接接应用某种种数学模型型时，该模模型本身也也对应某种种理论假设设。所以一般旅游需需求的建模模程序是：：基于旅游需需求理论形形成假设；；决定模型型的函数形形式；收集集数据；估估计模型；；检验假设设；生成预预测值或评评估分析结结果辛克莱等，，Dij=f(Yi,Pij/k,Eij/k,Tij/k,DV)这里Dij代表客源地地i对目的的地j的旅游游需求求,Yi代表客客源地地i的收入入,Pij/k是出发发地i相对于于目的的地j和竞争争目的的地k的价格格,Eij/k是客源源地i与目的的地j及竞争争目的的地k之间的的汇率率,Tij/k代表客客源地地i与目的的地j及竞争争目的的地k之间的的交通通成本本,DV是考虑虑诸如如体育育竞赛赛或政政治剧剧变之之类特特殊事事件的的虚拟拟变量量。2、旅游游需求求分析析预测测的相相关模模型1)旅游地地一方方的分分析预预测根据旅旅游需需求的的时间间序列列数据据的简简单预预测方方法有有趋势外外推：：简单单平均均；移移动平平均；；指数数平滑滑；回归分分析：：考虑一一个需需求决决定因因子的的简单单回归归(simpleregression)考虑多多个影影响因因素对对需求求影响响的多多重回回归(multipleregression)2）客源源地一一方的的分析析预测测分析客客源地地产生生游客客的能能力，，方法法有旅游倾倾向分分析：：用客客源地地一定定时间间出游游人次次与总总人口口之比比做总总出游游率测测算，，或者者计算算出游游人数数与总总人口口的净净出游游率旅行费费用法法(TraveCostMethod)：据客客源地地到目目的地地的旅旅游费费用测测算,有以个个体为为基础础的测测算（（ITCM）和区域域整体测测算（ZTCM,Z:Zonal）三、消费费与旅游游消费西方的微微观经济济学中只只通过所所构建的的效用概概念讨论论消费者者选择与与满足，，并在在在经济学学与营销销学之间间运用心心理学与与行为科科学原理理构建起起消费者者行为学学，但并并不系统统探究消消费概念念本身马克思政政治经济济学认为为经济运运行包括括生产、、交换、、分配、、消费四四个环节节，对消消费有专专门的论论述因此，国国外的旅旅游经济济学也只只讨论旅旅游消费费选择问问题，有有的提到到旅游消消费结构构中国的教教材80年代开始始建设时时马克思思政治经经济学理理论还占占主导地地位，从从而构建建出将马马克思政政治经济济学消费费理论与与微观经经济学消消费者选选择分析析混杂在在一起的的旅游经经济消费费论述，，大体保保持至今今1、消费概概念的辨辨析什么是消消费？综合“新新消费者者选择理理论”与与对休闲闲经济的的讨论(可参见李李仲广2007)，可以认认为，消费就是是花费时时间对物物品与服服务的享享用。消费对象象的性质质、内容容不同，，消费享享用的时时间长短短、所得得收获也也不同。。如鞭炮，，一放就就没；好好书，可可反复阅阅读……，并有易易耗品与与耐用消消费品的的术语。。同样产品品由于消消费者的的消费观观念、消消费方式式、甚至至消费环环境不同同，所得得消费收收益也不不同。如手表，，有人当当成饰物物，为了了炫耀；；有人只只是需要要计时，，能用就就行听音乐看看电影，，平心静静气加以以欣赏与与噪音骚骚扰环境境中消费费所得也也不同李仲广认认为，消消费带有有某种““生产””性质，，消费者者在消费费过程中中投入时时间、体体力、脑脑力，““生产””出自己己的收益益、效用用2、消费与与需求的的关系消费与需需求两者常被被连用，，但需求求是与交交易相联联系的，，而消费费对象却却不仅仅仅是购买买的产品品，也可可以是自自己的劳劳动成果果。购买买外外部部劳劳动动，，才才构构成成““消消费费需需求求””。。换句句话话说说，，消费费需需求求以以个个人人与与家家庭庭这这个个社社会会基基本本经经济济单单元元为为界界经济济个个体体之之间间的的劳劳动动互互助助，，也也不不属属于于““消消费费需需求求””，，但但经经济济学学可可以以把把这这种种人人际际关关系系纳纳入入分分析析对对象象———接受受他他人人帮帮助助，，是是消消费费人人情情。。需要要与与需需求求社会会学学家家对对人人的的社社会会需需要要划划分分了了层层次次，，自自然然获获得得的的物物品品不不算算是是消消费费需需要要。。有购购买买愿愿望望，，有有支支付付能能力力，，就就形形成成消消费费需需要要，，再再与与可可交交易易产产品品结结合合，，才才是是消消费费需需求求市场场经经济济发发达达，，社社会会分分工工细细化化，，科科学学技技术术发发展展，，个个人人与与家家庭庭劳劳动动呈呈减减少少的的趋趋势势，，使使消消费费需需求求总总体体规规模模扩扩大大的的同同时时，，在在整整个个社社会会劳劳动动中中的的比比例例增增加加。。这也使使得人人们闲闲暇时时间增增多，，休闲闲消费费需求求增加加。3、旅游游消费费及其其过程程划分分旅游消费是是对旅游行行程相关的的产品与服服务的消费费。虽然少数观观赏对象单单独来看是是免费获得得，但从整整个行程来来看，因为为离开常住住环境需要要消费，总总体上也属属于旅游者者购买所得得的旅游产产品旅游行程可可以分为游游前、游中中、游后三三阶段，旅旅游消费不不仅仅是在在行程当中中：有的产品可可能游前就就开始购买买，开始获获得服务与与试用。为为出境旅游游需要由旅旅行社帮助助办理证照照，以及个个人购买某某些为旅游游需要准备备的物品，，新照相机机之类；旅行社可能能建立客户户档案有售售后服务，，如质量调调查、征求求与提供意意见旅游体验可可以长久回回忆；所购购买纪念实实物也可以以长久消费费4、旅游消费费的相关概概念消费观念；；消费心理理消费能力；；消费水平平消费环境；；消费主体体消费对象；；消费结构构消费方式；；消费习惯惯消费文化；；消费体验验从知识经济济的角度，，旅游消费费选择与消消费中的体体验，与人人的知识有有关：个人及周围围群体的知知识，塑造造消费观念念、在消费费实际中经经验搬移、、探索模仿仿造就一定定消费方式式，经过学学习积累，，形成消费费习惯思考：同样样旅游行程程与付出，，旅游消费费收获各有有不同，为为什么？第三讲旅旅游供给给与生产要点：明晰旅游供供给及其影影响因素学习服务经经济的相关关概念明了旅游产产品提供的的中间环节节掌握旅游产产品特性与与服务提供供理解知识对对产品生产产的作用认识产业聚聚集与园区区、集群了解旅游业业态及其创创新方式一、旅游供供给的相关关问题1、微观经经济学中中的供给给微观经济济学当中中一般并并不详细细讨论““供给(supply)”的内涵，，只自然然地看做做是与需需求相对对的概念念：一定时期期一定价价格条件件下厂商商愿意而而且能够够提供的的产品数数量这一关系系用直角角坐标系系表示就就成为供供给曲线线如同需求求的“愿愿意购买买”依赖赖于“效效用”分分析，供给的““愿意提提供”要要考考虑生产产成本。。并提出，，把影响响供给的的各种因因素考虑虑进来，，就构建扩扩展的供供给函数数公式：：S=f（a,b,c,d,……）2、服务经经济的供供给市场供给给除了需需求、价价格（成成本）因因素影响响以外，，还受生生产能力力的影响响，对于于实物生生产，其其供给能能力则受受生产资资金、技技术、设设施规模模等影响响考察服务务经济运运行实际际可见，，服务供供给系统统在缺乏乏需求时时，其供供给能力力是闲置置的；消消费者购购买服务务产品，，相应的的服务系系统就获获得一定定需求量量，同时时进行服服务生产产提供相相应的供供给量由于一定定服务系系统的生生产技术术与运行行所需资资金大致致确定，，服务供供给能力力主要与与设施设设备规模模容量有有关传统经济济学基于于实物经经济构建建，分析析服务经经济还显显得不足足，不能能生搬硬硬套3、旅游供供给的相相关概念念一般所说说整体概概念的旅旅游需求求是综合合性需求求，并因因一些生生活基本本需要与与目的地地居民生生活需要要的重合合，旅游游供给被被区分出出基本旅游游供给与辅助旅游游供给：：对应于旅旅游需求求，旅游游供给是是由一个个社会经经济系统统所提供供。发展展服务供供给，实实际是发发展旅游游供给能能力经济实际际中，旅旅游产品品的提供供存在着着旅行社组组合形成成的综合合产品与各类企业业直接向向旅游者者提供单单项产品品的两两类类供供给给方方式式与旅旅游游需需求求特特性性相相应应，，旅旅游游供供给给存存在在相相互互关关联联性性、、空空间间固固定定性性与与时时间间固固定定性性基本旅游供给旅游资源自然旅游资源人文旅游资源旅游设施交通运输设施食宿接待设施游览娱乐设施旅游购物设施旅游服务商业性旅游服务非商业旅游服务辅助旅游供给旅游基础设施公用事业设施现代社会生活基本设施4、影影响响旅旅游游供供给给的的因因素素影响响旅旅游游供供给给量量的的因因素素旅游游价价格格旅游游需需求求量量（旅旅游游宣宣传传营营销销能能力力））旅游游供供给给能能力力影响响旅旅游游供供给给能能力力的的因因素素旅游游设设施施设设备备容容量量（对目目的的地地主主要要是是景景区区容容量量与与交交通通运运力力））旅游游投投资资规规模模生产产技技术术水水平平人力力资资源源数数量量与与质质量量管理理因因素素南开开版版林林南南枝枝、、陶陶汉汉军军主主编编《旅游游经经济济学学》（2、3版））：：社会会经经济济发发展展水水平平科学学技技术术发发展展水水平平政府府的的旅旅游游业业政政策策自然然历历史史条条件件旅游游承承载载力力张辉、、厉新新建，，旅游游教育育2004版：旅游吸吸引物物因素素经济因因素政策因因素管理与与服务务因素素科技因因素预期因因素二、服服务经经济的的相关关概念念1、概述述旅游经经济活活动与与实物物经济济有别别，与与一般般服务务经济济也有有不同同实物经经济运运行：：生产——交换——消费生产与与消费费分离离，交交换实实物产产品并并且其其所有有权转转移服务经经济运运行：：消费者者——交换——经营者者生产、、交换换、消消费相相结合合，实实物产产品使使用权权暂时时转移移但所所有权权没转转移旅游经经济运运行：：旅游者者前往往旅游地地，存在其其他经经济运运行没没有或者不不明显显的客客流生产消费2、服务务经济济的基基本概概念根据黄黄少军军《服务业业与经经济增增长》(经济科科学出出版社社，2000)：服务是是一个个经济济主体体受让让另一一个经经济主主体的的经济济要素素的使使用权权所获获得运运动状状态的的适用用价值值。从这个个定义义出发发，有有：服务是是获得得他人人相关关经济济要素素的使使用（（服务务的利利他性性）；；服务是是取得得运动动状态态的使使用价价值（（服务务的运运动性性）；；服务是是交换换对象象（服服务的的交易易性））；任何经经济要要素在在使用用过程程中所所提供供的运运动状状态的的适用用价值值都是是服务务；服务与所有权权无关。3、服务经济的的特点与产品品特性服务经济的特特点（据黄少安，，2000）生产的具体计计量困难有时空的限定定性生产与消费同同时、个性化化服务导致差差异劳动密集信息对经济活活动的发生有有重要作用服务产品的一一般特性无形性不可存储性不可转移性生产与消费的的同时性4、旅游产品提提供的中间环环节旅游经济因为为旅游者要前前往异地，外外部环境陌生生而导致交易易成本增加，，单项产品提提供者又难于于了解广阔市市场空间中的的异地潜在买买家，导致旅旅游社这类中中介行为承担担者与伴随服服务提供者的的出现旅游者——旅游经营者转变为：旅游者——旅游中间商——旅游经营者信息网络的发发展导致电子子商务中间商商的出现，只只是不承担伴伴随服务中介环节促进进了旅游经济济的发展，被被认为是旅游游经济走向成成熟的标志旅游中间商的的经营行为，，也体现了对对旅游供给实实际生产的组组织，否则则则是旅游者本本身进行这种种综合性服务务供给的组织织三、旅游产品品特性及其提提供1、旅游产品的的概念与自身身特性旅游产品在指指代时有三种种内涵：整体概念（组组合产品）类别概念（各各单项产品））狭义概念（游游览产品）除了具备服务务产品的一般般特性之外，，自身特性有有：综合性季节性地域性易波动性2、不同类型的的产品定价与与服务提供产品同质且买买方与卖方众众多的市场里里，生产者个个体的行为对对市场交易的的影响甚微，，你想高价提提供产品，顾顾客可以不予予理会，另找找其它买家。。市场价格由由众多买家与与卖家共同决决定。这种境况下的的卖家被称为为受价者（PriceTaker）。他们是市场场整体中的弱弱小参与者，，及没有能力力提高价格，，也没有动机机降低价格让让自己受损，，只是被动接接受市场普遍遍价格提供产产品对于相对异质质性的产品、、以及买方需需要有所差异异的市场当中中，生产者可可以由于所提提供产品的特特色并分析顾顾客需要的差差异，自行确确定价格，顾顾客由于消费费偏好以及特特定需求而接接受卖方的定定价。这种境况的生生产者被称为为觅价者（PriceSearcher）。他们拥有一一定程度提高高或降低价格格的市场权力力，可以为自自己的产品寻寻觅最佳价格格。因此，富有特特色的旅游景景区经营者可可以觅价而旅旅游者只能相相对被动接受受，同质性强强的则不然。。有垄断性景景色且需求旺旺盛的景区，，有强定价权权。旅游游饭饭店店、、旅旅行行社社的的销销售售，，情情况况也也类类似似。。大多多数数企企业业介介于于受受价价者者与与绝绝对对的的定定价价者者之之间间，，既既不不完完全全被被动动承承受受也也无无法法独独自自制制定定产产品品价价格格，，但但对对价价格格形形成成也也有有影影响响，，被被称称为为价价格格塑塑造造者者(PriceShaper)3、考考虑虑顾顾客客需需要要细细分分市市场场的的服服务务提提供供旅游游行行业业的的产产品品供供给给还还存存在在另另外外一一种种情情况况：：顾顾客客需需要要的的差差异异考虑虑不不同同类类型型顾顾客客对对产产品品的的需需要要程程度度，，旅旅游游服服务务提提供供者者可可以以将将同同样样产产品品与与服服务务，，以以不不同同价价格格出出售售给给不不同同群群体体，，利利用用某某种种相相对对垄垄断断地地位位进进行行价价格格差差异异化化经经营营价格差异异化要求求：产品不能能再次销销售。否否则以较较低价格格某买产产品的顾顾客就可可能将产产品高价价出售给给他人，，导致价价格差异异化政策策的失败败。服务务产品的的不可储储存性保保证了价价格差异异化的实实施前提提市场必定定还存在在非自由由竞争的的某种不不完善。。否则某某些企业业会由于于竞争而而采取最最低价销销售，使使价格差差异化企企业政策策失败。。销售者必必须能够够确定不不同细分分市场存存在不同同的需求求弹性常见的价价格差异异化服务务提供是是航空公公司，一一些旅游游饭店的的房间销销售也采采用类似似决策进进行收益益管理三、旅游游产品的的生产组组织1、产品生生产的一一般概念念企业将有有关的生生产要素素有机组组合起来来，根据据市场需需要开展展生产，，这是生生产者一一方行为为主体的的基本活活动企业经营营需要的的生产要要素一般般包括：：实物要素素土地（包包括土地地上的自自然资源源，如在在旅游业业就是相相应的旅旅游资源源）建筑物设施设备备与工具具劳动要素素（包括括脑力劳劳动与体体力劳动动）资金要素素（包括括日常所所需流动动资金与与扩大生生产所需需投资））管理要素素（西方方经济学学所说的的“企业业家才能能”）对于旅游游产品的的生产，，不同类类型企业业因主营营业务产产品的对对生产要要素要求求不同而而不同2、知识经经济与旅旅游产品品生产社会发展展与知识识积累使使得旅游游者一方方的需求求更加多多样的同同时不断断提高，，旅游企企业在遵遵循惯例例经营的的同时，，更需要要积极创创新，改改进生产产、提供供新的适适应市场场需求的的旅游产产品。在这当中中，知识识经济具具有明显显的作用用知识经济济实际上上是“基基于知识识的经济济”（knowledgebasedeconomy）的缩略略语，认认为社会会正在进进入以智智力资源源的占有有、配置置与知识识的生产产、分配配、使用用（消费费）为最最重要因因素的经经济时代代在旅旅游游产产品品策策划划活活动动当当中中，，需需要要知知识识与与创创意意，，如如景区区规规划划线路路组组合合………在旅旅游游产产品品生生产产进进程程中中，，需需要要专专业业知知识识与与丰丰富富学学识识为为基基础础导游游讲讲解解接待待服服务务………4、旅旅游游供供给给的的空空间间聚聚集集旅游游活活动动不不是是普普遍遍存存在在的的面面状状活活动动，，而而是是依依托托开开发发旅旅游游资资源源所所形形成成的的景景区区、、旅旅游游地地与与交交通通线线进进行行的的点点—线状状活活动动。。在旅旅游游者者一一方方，，将将外外出出旅旅游游的的有有限限时时间间过过多多耗耗费费在在路路途途，，显显然然是是不不合合算算的的在旅旅游游经经营营者者一一方方，，相相对对的的聚聚集集可可以以形形成成更更大大市市场场影影响响，，有有利利于于整整体体宣宣传传营营销销，，争争取取更更多多顾顾客客。。在在经经济济学学上上，，形形成成规规模模效效应应与与多多种种业业务务的的范范围围效效应应由于旅游供供给的相互互关联性，，旅游生产产者的空间间聚集便于于相互联系系，有助于于产业价值值链与供应应链的有效效链接，从从而争取更更多利润显然地，旅旅游供给的的空间聚集集受自然因因素影响为了形成空空间聚集，，争取旅游游供给的更更大效益，，政府或企企业对一定定空间的土土地规划用用以集中建建设一定范范围产业的的企业，就就形成产业园区。显然，旅游游产业园区区只能依托托历史文化化资源集中中区建设，，如西安曲曲江，或者者不依赖于于原地存在在的旅游资资源开发主主题公园，，如深圳华华侨城一定范围不不同旅游供供给者因产产业链的相相互联系的的存在，称称为产业集群。这种因某个个主导产业业而相互联联系在空间间上相对聚聚集的生产产者群体，，可以相对对于其它分分散个体形形，成强劲劲的持续竞竞争优势，，近年有更更多关注5、旅游供给给的经营形形态同类旅游产产品提供给给旅游者，，生产者可可以因经营营形态的差差异而有所所不同服务产品提提供的不同同形态简称称业态。这是一个直直接引入的的日文汉字字，英译为为typeofoperation，但在明显显存在经营营形态差异异的零售业业，由于美美国较早出出现，英文文为retailformats在零售业领领域，因为为经营形态态的不同而而有食杂店店、便利店店、折扣店店、超市、、百货店、、专业店、、专卖店、、购物中心心……等等不同类类型同样是住宿宿业，根据据中国商务务部提出的的业态分类类，考虑目目标客源需需求不同分分公务饭店店、商务饭饭店、度假假饭店、会会议饭店、、旅游饭店店、主题饭饭店、精品品饭店、交交通饭店、、长住饭店店（公寓））、家庭饭饭旅馆10类越南旅游饭饭店标准分分城市饭店店、度假饭饭店、水上上饭店与路路边饭店业态创新的的类型业态创新本质：服务生产要素新组合产业融合技术创新分工细化原有技术要素的改革不同产业生产要素叠加新型技术要素的应用主动创造新的市场空间被动适应新的细分市场如实景演艺如农业观光如旅游网站如水下潜游如专型酒店如产权酒店？第四讲旅旅游资源源及评价要点把握旅游开开发的资源源经济学视视角理解旅游资资源的产权权经济学内内涵认识景区经经营的制度度与观念障障碍了解旅游资资源与景区区的价值评评价一、从经济济学观察开开发利用的的旅游资源源1、旅游资源的的相关概念旅游吸引物(Attractions)旅游资源(TouristResources)旅游产品(TouristProducts)他们的相互关关系？张凌云(1999)的观点:有人提出旅游游业资源的概概念张勇(2010)的观点：2、旅游开发中中利用的资源源组合从旅游资源开开发利用的角角度，可以将将旅游资源区区分两类：固着于土地或者依赖于地域非固着于土地地不不依依赖于地域一定地域空间间上的旅游资资源开发，相相当部分是土土地资源以及及其上的地貌水体植被建筑的共同利用换句话说，用于开发利用用的旅游资源源是一组资源源组合。3、旅游资源开开发的经济价价值评价在资源有限与与社会实体各各有自身利益益的世界里，，自然产生物物权概念：一一定社会实体体对某物的拥拥有被公认而而获得产权市场经济中对对非本实体拥拥有物的利用用要通过交易易但有形物品的的产权比较明明确，无形资资源产权较难难确定对旅游资源开开发经营，如如需要交易就就产生经济价值评价价需要：旅游资源价价值多少?这包括两个层层次：长期拥拥有（成为景景区所有者/经营者）暂时使用（游游览玩乐后离离开）但在景区开发发当中，往往往只考虑土地地价格而贱卖卖非固着于土地地的旅游资源源也被忽视如牵涉公共物物品，更带来来许多问题二、旅游资源源的产权经济济学分析1、产权的相关关概念众多社会实体体为了生存发发展而各有利利益，必须制制定经济生活活的规则，对对产权的规定定就是规则的的一类。产权（property）:物品及其使用用引起的人们们之间相互认认可的行为关关系[美]保罗·海恩等《经济学的思维维方式》说：经济学是是关于选择与与后果的理论论，社会对于于产权安排的的规定就是游游戏规则生活中的规则则问题在经济济学领域属于于制度经济学学的范畴，其其研究对象与与经济法学重重叠产权制度：用以确定人人对于资源使使用时的地位位和社会关系系的系列规则则产权是一束权权利。包括所所有、使用、、管理、处置置、收益……所谓资源配置置，在社会实实体外部通过过交易进行，，内部则是行行政性分配不同个人和组组织之间的交交易，本质上上是产权的转转让。这就涉及产权权的分割问题题。内部分配配也需要产权权分割社会中独立个个人形成组织织，是后者比比前者在一定定领域的行为为更有效率但也带来个人人利益与集体体利益、个人人产权与集体体产权的相关关问题2、旅游开开发经营营与旅游游资源产产权资源是生生产的投投入要素素之一。。旅游开开发要对对旅游资资源加以以处置就就涉及不不同行为为主体对对资源产产权的处处置。私有制社社会中的的产权比比较明晰晰，旅游游开发涉涉及他人人拥有的的资源自自然通过过交易进进行，如如果要利利用公有有资源，，也会自自然地通通过拍卖卖或者租租赁等方方式，通通过货币币交换而而取得资资源的所所有与/或使用权权租用他人人或公有有物品，，是产权权分割并并进行外外部制度度安排但对共有有资源，，如水体体，其处处置也会会有某些些问题组织的决决策实际际上是有有决策权权的个别别或少数数人的选选择，个个体与组组织利益益的差异异，就造造成了个个人利用用决策权权中饱私私囊的腐腐败行为为公有制社社会的产产权不够够明晰，，特别原原来社会会经济欠欠发达国国家，产产权经济济学与产产权法学学的知识识不够普普及，许许多人不不了解产产权的相相关概念念因资产所所有者就就应该是是使用者者、经营营者的朴朴素产权权理念，，以及担担心企业业所有或或者使用用、经营营对资源源本身造造成损害害，今日日的中国国社会，，仍有不不少人对对旅游开开发经营营涉及的的资源产产权交易易或者委委托经营营，加以以反对。。旅游开发发利用的的资源组组合涉及及不同政政府部门门管理职职能，使使问题更更复杂案例：民民营企业业进军阳阳朔旅游游受挫2002年4月16日，北京京青年报报报道，，经过两两年的谈谈判，国国内民营营企业首首富刘永永好的新新希望集集团将从从广西桂桂林阳朔朔县政府府处获得得桂林阳阳朔地区区核心风风景区4个项目50年的经营营权，其其中阳朔朔公园、、藩庄景景区和西西郎山饭饭店的谈谈判已经经成功告告停，大大榕树公公园的合合作还在在谈判之之中。这这将是继继年初斥斥资7000万元成功包包下阳朔遇遇龙河公园园50年经营权后后，新希望望与阳朔县县的第二次次合作。新新希望方面面有关负责责人称，入入主桂林山山水后，新新希望将斥斥资10亿元全新包包装桂林山山水。而桂桂林阳朔方方面透露，，此次合作作的3个项目第一一期工程投投入将耗资资3000多万元，第第二期工程程完成之后后整个项目目耗资超过过1个亿，远期期目标将是是10个亿。“10亿元‘买断断’桂林山山水”的消消息不胫而而走，国家家建设部急急电桂林市市园林局要要求查清此此事。县政政府怎么有有权“卖””桂林山水水？上市公公司新希望望集团的股股东对此重重大事项有有没有知情情权决策权权？一时间间社会上议议论纷纷。。新希望集集团和阳朔朔县政府先先是分别澄澄清并非““买断”，，最后迫于于压力，新新希望集团团取消了这这笔交易，，并且最终终放弃了进进军旅游业业的打算。。3、旅游资源的的产权束及不不同制度状况况旅游资源开发发经营，涉及及以下产权：：所有权；处置置权；管理权权；使用权；；经营权；收收益权公有资源的产产权，实际进进行管理的是是不同政府部部门，或者不不同层级政府府、以及不同同组织。发达资本主义义国家不同部部门不同层级级的管理权限限比较明确，，但旅游开发发经营的多种种资源组合涉涉及不同部门门，也会出现现扯皮或者漏漏洞欠发达的资本本主义体制，，往往还没功功夫明确所有有公有资源的的全部产权计划经济体制制下的中国，，上规模的经经营都是国有有，收益统一一上交，不用用考虑产权分分割向市场经济转转型，就出现现所有权与经经营权的分离离在坚持旧思想想的人眼里，，或者是基于于部门利益或或自认的团体体利益，反对对旅游开发经经营的所有权权与经营权分分离但在市场经济济实践当中，，旅游开发经经营所有权与与经营权分离离这种趋势在在不断发展4、共有资源开开发利用的相相关问题除私有资源、、国有资源以以及明确的集集体资源之外外，现实当中中还有数量众众多的社会共共有资源旅游开发利用用的社会共有有资源，实际际也有不同范范围：人类共有全国共有民族共有区域共有社区共有这里的不同范范围不是严格格的层次比较复杂的，，是无形资产产的管理与使使用权难于理理清，如民俗俗风情当某个社区或或族群的文化化信息被外界界得知，产权权可能不被尊尊重在当地开发利利用共有资源源，群体的产产权意识容易易觉醒，但也也往往无法可可循，只能协协商解决从景区经营实实践看，解决决好相关方利利益分配，特特别是注意社社区利益，从从产权经济学学的角度就是是承认社区对对相关资源的的收益权5、遗遗产产保保护护与与旅旅游游开开发发自然然与与文文化化遗遗产产是是人人类类的的宝宝贵贵财财富富，，是是社社会会的的共共有有资资源源，，但但因因社社会会实实体体组组织织的的存存在在，，在在实实际际生生活活中中，，又又存存在在不不同同的的所所有有权权与与管管理理权权理论论上上的的社社会会共共有有资资源源，，在在实实际际当当中中会会有有国国家家所所有有、、地地方方所所有有、、个个人人所所有有与与集集体体所所有有的的不不同同开发发利利用用自自然然文文化化遗遗产产用用于于旅旅游游，，涉涉及及所所有有权权、、经经营营权权是是否否在在同同一一经经济济实实体体手手中中美国国的的国国家家公公园园，，也也有有联联邦邦政政府府的的所所有有权权与与公公园园当当局局的的管管理理经经营营权权的的分分离离欧洲洲的的古古堡堡，，若若为为私私人人所所有有，，自自己己经经营营，，不不存存在在两两权权分分离离中国国的的风风景景名名胜胜、、文文物物古古迹迹如如果果采采用用事事业业单单位位管管理理，，也也有有国国家家、、地地方方与与单单位位不不同同社社会会实实体体利利益益的的矛矛盾盾冲冲突突旅游游景景区区交交给给企企业业经经营营与