• 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
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GB 15571-2010食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸钙_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB15571—2010

食品安全国家标准

食品添加剂葡萄糖酸钙

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB15571—2010

前言

本标准代替食品添加剂葡萄糖酸钙

GB15571—1995《》。

本标准与相比主要变化如下

GB15571—1995,:

取消了三氯化铁鉴别反应

———;

增加了红外吸收光谱鉴别

———;

取消了砷含量试验方法的第二法

———;

取消了重金属含量试验方法的第一法

———。

修改了干燥减量试验方法

———;

修改了还原物质的试验方法

———;

修订了氯化物测定的试验方法

———;

修订了硫酸盐测定的试验方法

———。

本标准的附录和附录为规范性附录

AB。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB15571—1995。

Ⅰ

GB15571—2010

食品安全国家标准

食品添加剂葡萄糖酸钙

1范围

本标准适用于以淀粉为起始原料经发酵法制得的葡萄糖与钙源反应制得的食品添加剂葡萄糖酸钙

,。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

31化学名称

.

葡萄糖酸钙盐一水合物

D-

32分子式

.

C12H22CaO14·H2O

33结构式

.

éù

êOHOHHOHú

êú

2+

êHOH2CCCCCCOOúCa·H2O

êú

ëêûú

HHOHH2

34相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

448.39(2007)

4技术要求

41感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

取适量样品置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观

气味无臭、,,

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