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文档简介

食品安全民主监督机制为切实加强我园食堂食品安全监管工作，建立健全食品安全知识教育工作机制，提高广大师幼食品安全意识和自我保护能力，倡导科学合理的饮食卫生习惯，严防食品安全事故的发生，确保师幼的身体健康和生命安全，根据我园实际情况，特制订此食品安全民主监督制度。成立食品安全监督小组加强对我园食品卫生安全工作的领导，成立食品卫生安全领导小组，具体分工，明确职责，层层抓落实。组长：副组长：成员：加大食品安全宣传教育利用幼儿家长群，通过食品安全知识和注意事项宣传食品安全教育的重要性，通过家园共育，共抓食品安全关。教师通过警示视频、简笔画、讲故事等多种方式给幼儿宣传食品卫生安全。对食堂从业人员每月进行学习培训，认真贯彻学习四川省中小学校食品安全管理办法和其他相关知识。分管食堂得了领导每学期负责制定全园食堂食品安全计划和撰写全园食堂安全工作总结。消除园内外安全隐患加强食堂安全监管幼儿园食堂监管从源头抓起，要求食堂分管负责人严把进货渠道关，每天做好采购记录，并预留相关收据或送货单做到有据可查，严禁购进农药残留及腐烂变质的瓜菜；积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，要求食堂必须取得相关部门核发的《食品经营许可证》；所有餐具、用具每天洗刷干净后要进行充分消毒；存放食品、餐具的箱柜要经常进行消毒处理；食堂内外要定期清洗、消毒，以免蟑螂、苍蝇等害虫滋生；要求食堂从业人员必须具备身体健康证，上班时要穿着清洁工作服、戴工作帽和口罩，同时要规范食品烹饪方法选择的科学性；加强食品卫生日常管理，每天安排专人对食堂食品及卫生进行检查；依法强化食品卫生后勤管理，让幼儿吃上放心的饭菜，坚决杜绝幼儿食物中毒事故的发生。加强大门外摊点治理与有关执法部门取得联系，紧密配合工作，严禁任何摊贩在幼儿园门口摆摊设点。制订突发事件应急预案为了确保食品安全工作做到万无一失，幼儿园对

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