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  • 1987-04-14 颁布
  • 1987-12-01 实施
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GB 7657-1987食品添加剂D葡萄糖酸δ内酯_第1页
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UDC661.733.4：664.841.655X42中华人民共和国国家标准GB7657一87食品添加剂葡萄糖酸8内酯Foodadditive--Gluconodelta-lactone1987-04-14发布1987-12-01实施家标准局国发布

中华人民共和国国家标准UDc661.733.4：664.841.655食品添加剂GB765787酯FoodadditiveGiuconodclta-lactanc本标准适用于D葡萄糖酸钙与硫酸反应（非钡盐路线)制取的D葡萄糖酸5内酯。本品在食品加工中主要作豆腐凝固剂。结构式：一CH.OH分子式：C.H.O.分子量：178.14（按1983年国际原子量)技术要求1.1外观：无色结晶或白色粉状结晶1.2D葡萄糖酸内酯应符合下列要求：含量（C.H.O,）,%99.0砷(A8)，%0.0003重金属(以Pb计),%0.002铅（Pb)，%0.001还原性物质(D葡萄糖),%硫酸盐<So,),%0.030.03钙(Ca),%氯化物(CI),%0.02注：凡使用领盐、草酸盐的工艺路线制取本品时,应增加锁盐和草酸盐的控制。2试验方法本标准所用试剂和水，均使用分析纯试剂和蒸雷水（或离子交换水).2.1鉴别2.1.1试剂和溶液2.11.1三氯化铁：5%（W/）溶液。中华人民共和国

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