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  • 2009-04-08 颁布
  • 2009-05-01 实施
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GB/T 23383-2009食品中双乙酸钠的测定高效液相色谱法_第1页
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文档简介

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中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２３３８３—２００９

食品中双乙酸钠的测定

高效液相色谱法

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２００９０４０８发布２００９０５０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

中华人民共和国

国家标准

食品中双乙酸钠的测定

高效液相色谱法

ＧＢ／Ｔ２３３８３—２００９

中国标准出版社出版发行

北京复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

网址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

电话：６８５２３９４６６８５１７５４８

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

各地新华书店经销

开本８８０×１２３０１／１６印张０．５字数８千字

２００９年５月第一版２００９年５月第一次印刷

书号：１５５０６６·１３６９６１

如有印装差错由本社发行中心调换

版权专有侵权必究

举报电话：（０１０）６８５３３５３３

书

犌犅／犜２３３８３—２００９

前言

本标准的附录Ａ为资料性附录。

本标准由中国标准化研究院提出并归口。

本标准由国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心（山西省食品质量监督检验中心）负责起草。

本标准主要起草人：梁宝爱、冯晓斌、王正喜、张素娟、武强、武向勇、孙丽萍、赵娅鸿、赵海霞。

Ⅰ

书

犌犅／犜２３３８３—２００９

食品中双乙酸钠的测定

高效液相色谱法

１范围

本标准规定了食品中双乙酸钠的高效液相色谱测定方法。

本标准适用于豆干类、豆干再制品、糕点、预制肉制品、熟肉制品、调味品、复合调味料、油炸小食品

（仅限油炸薯片）等食品中双乙酸钠的测定；不适用于食醋的测定。

本标准的方法检出限为０．０１５ｇ／ｋｇ，方法定量限为０．０５ｇ／ｋｇ。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析实验室用水规格和试验方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３原理

样品中双乙酸钠酸化后转化为乙酸，经超声波水浴提取或水蒸气蒸馏，收集后调ｐＨ值，经高效液

相色谱测定，外标法定量。

４试剂与材料

除另有规定外，试剂均为分析纯。

４．１色谱用水应符合

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