茶叶常见的贮存方法

茶叶常见的贮存方法茶叶常见的贮存方法铁罐贮存方法选用市场上供给的马口铁双盖彩色茶筒作为盛器。贮存前，检查罐身与罐盖是否密封，不能漏气。贮存时，将枯燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种贮存方法。取用便利，但不宜长期贮存。热水瓶贮存方法选用保暖性能良好的热水瓶做盛具。将枯燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量削减瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，在裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种贮存方法保质效果也比较好，且简便易行。陶罐坛贮存方法选用枯燥、无异味、密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰袋隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、旗枪、大方等一些贵重茶叶，承受此贮存方法尤为适宜。玻璃瓶贮存方法玻璃瓶要有色的，以免光线直射。一般茶叶可装至七、八成满，其上塞一团干净无味的纸团，在旋紧瓶口。此贮存方法假设能用醋〔或玻璃膏〕封口，效果更佳。食品袋贮存方法先用干净无异味白纸包好茶叶，在包上一张牛皮纸；然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出随后用细软绳子扎紧袋口；在取一只塑料食品袋反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤出，再用绳子扎紧袋口；最终把它放入枯燥、无味、密闭的铁筒内。低温贮存方法将茶叶置于密封的外套塑料食品袋的小铁罐或双层封口塑料食品袋内，然后将它放在冰箱内。假设温度能掌握在5℃以下，可以贮存一年以上。此贮存方法特别适宜贮存名茶及茉莉花茶，但需要防止茶叶受潮。木炭密封贮存方法利用木炭极能吸潮的特性来贮存茶叶。先将木炭燃烧，马上用火盆或铁锅掩盖，使其熄灭，待晾后用干净白布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。用这种贮存方法时，缸内木炭要依据吸潮状况，准时跟换。家庭贮存茶叶的几种好方法从市场上购置回来的茶叶，临时不用的，必需妥当贮存保管，即使是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶，也是如此。茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此，从市场上买回的茶叶，应准时将其装入盛器内。下面看看家庭贮存茶叶的一些方法。一般贮存法：家庭少量用茶，一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存，其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时，首先应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量削减容器内的空气。这种贮茶方法，虽简洁易行，使用起来也较便利，但只适用于短期贮存，一般为几个月，由于它不能做到完全密闭。暖水瓶贮存法：保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶，其效果良好，一般可保持茶叶的色香味长达1年。把散装茶叶放入的暖水瓶或保温瓶内，要装实装足，尽量削减瓶内的空气留存量，用软木塞盖紧，外涂白蜡封口。食品袋贮存法：用两个而无味、无孔隙的塑料食品袋，将枯燥的茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只口袋内，轻轻挤压，尽量将袋内的空气排出，扎紧袋口然后将封口朝下，再装进另一只塑料口袋内，排解空气，扎紧袋口即可。这种包装单独贮存，也能起到肯定的保鲜效果，如将其装入枯燥、无味、密闭的铁筒内贮存，茶叶保鲜的效果及持续时间更长更好。枯燥剂贮存：使用枯燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用枯燥剂的种类，可依茶类和取材便利而定。贮存绿茶，可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶，可用枯燥的木炭;有条件者，也可用变色硅胶。冰箱贮存法：放入冰箱内低温贮存，如温度掌握在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入干净、干净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。家庭存茶的五条锦囊妙计茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性，故存放时用什么盛器、用什么方法，均有肯定的要求。无论承受哪种方法贮存茶叶，都首先要求包装材料无异味，具有良好的防潮性能。盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，以削减与空气的接触，存放的地方要枯燥、清洁、无异味。家庭贮存茶叶有如下一些方法。一般贮存法：家庭少量用茶，一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存，其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时，首先应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量削减容器内的空气。这种贮茶方法，虽简洁易行，使用起来也较便利，但只适用于短期贮存，一般为几个月，由于它不能做到完全密闭。使用枯燥剂贮存：使用枯燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用枯燥剂的种类，可依茶类和取材便利而定。贮存绿茶，可用块状未潮解的石灰；贮存红茶和花茶，可用枯燥的木炭；有条件者，也可用变色硅胶。用生石灰保存茶叶时，可先将散装茶用薄质牛皮纸包好〔以几两到半斤成包〕，捆牢，分层环列于枯燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁桶四周，在坛和桶中间放一袋或数袋未风化的生石灰，上面再放茶叶数小包，然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口，再盖紧盖子，置于枯燥处贮藏。一般1-2个月换一次石灰，只要按时更换石灰，茶叶就不会吸潮变质。木炭贮茶法，与生石灰法类似，不再赘述。变色硅胶枯燥剂贮茶法，防潮效果更好。其贮藏方法，与生石灰、木炭法类同。唯此法效果更好，一般贮存半年后，茶叶仍旧保持其鲜度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的，当枯燥剂颗粒由蓝色变成半透亮粉红色时，表示吸取的水分已到达饱和状态，此时必需将其取出，放在微火上烘焙或放在阳光下晒，直到恢复原来的色时，便可连续放入使用。冰箱贮存法：放入冰箱内低温贮存，如温度掌握在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套干净的塑料袋扎紧，可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入干净、干净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。用暖水瓶贮存法：保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶，其效果良好，一般可保持茶叶的色香味长达1年。把散装茶叶放入的暖水瓶或保温瓶内，要装实装足，尽量削减瓶内的空气留存量，用软木塞盖紧，外涂白蜡封口。用食品袋贮存法：用两个而无味、无孔隙的塑料食品袋，将枯燥的”茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只口袋内，轻轻挤压，尽量将袋内的空气排出，扎紧袋口然后将封口朝下，再装进另一只塑料口袋内，排解空气，扎紧袋口即可。这种包装单独贮存，也能起到肯定的保鲜效果，如将其装入枯燥、无味、密闭的铁筒内贮存，茶叶保鲜的效果及持续时间更长更好。保存茶叶的四个妙招茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照耀及充分氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥当保存茶叶。保存茶叶妙招一：名优绿茶是全部茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭保存茶叶时可承受生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器〔如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等〕，将生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口密封，放置在阴凉枯燥的环境中。有保存茶叶的条件还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中储存茶叶，可两年左右保持茶叶品质根本不变。保存茶叶妙招二：茉莉花茶是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。保管时应留意防潮，保存茶叶时尽量存放于阴凉枯燥、无异味的环境中。保存茶叶妙招三：红茶与乌龙茶相对于绿茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。保存茶叶时应避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。保存茶叶妙招四：对于普洱茶，假设保存茶叶得当，普洱茶会越陈越香。目前较广为承受的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、茶掺杂置入缸内，以利陈化。对于马上饮用的茶饼，可将其整片拆为散茶，放入陶罐中〔勿选不透气的金属罐〕，静置半月后即可取用。这是由于一般的茶饼往往外围松透，中心气强。经过上述“茶气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。贮存绿茶的五大禁忌要问现在最热门的茶叶是什么，非绿茶莫属。绿茶好喝，但也需要将其保存起来。绿茶在保存的过程当中我们需要留