2023年整理完动物生物化学专升本网上作业题

东北农业大学网络教育学院动物生物化学专升本网上作业题第二章蛋白质化学一、名词解释1．氨基酸的等电点2.肽键3.多肽链4.肽平面5．蛋白质一级结构６.肽单位7．多肽8．氨基酸残基9.蛋白质二级结构10.超二级结构1１．结构域１2.蛋白质三级结构13．蛋白质四级结构14．二硫键１5.α–螺旋16.β–折叠或β–折叠片17.亚基18.蛋白质激活19．变构效应20.蛋白质变性２1．蛋白质复性２2.蛋白质的等电点23.电泳24.简朴蛋白质25．结合蛋白质二、填空题1．天然氨基酸的结构通式为()。2.氨基酸在等电点时重要以()离子形式存在，在ｐH>ｐI时的溶液中，大部分以(）离子形式存在，在ｐH<ｐI的溶液中重要以（）离子形式存在。３．在常见的２0种氨基酸中,结构最简朴的氨基酸是()。4.蛋白质中氮元素的含量比较恒定，平均值为（)。5．蛋白质中不完整的氨基酸被称为（)。６.维系蛋白质二级结构最重要的力是(）。三、判断题1.天然氨基酸都具有一个不对称的α碳原子。2.蛋白质分子中所有氨基酸的α碳原子(除甘氨酸外)都是不对称(手性）碳原子。３．天然蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。4．只有在很高或很低pH时，氨基酸才重要以离子形式存在。5.氨基酸都是以蛋白质的组成成分而存在的。６.氨基酸处在等电点时的溶解度最小。7．两性离子是指同时带有正负两种电荷的离子。8．溶液的pH值不会影响氨基酸的电泳行为。９．双缩脲反映是肽和蛋白质的特有的反映，所以二肽也有双缩脲反映。１0.在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pＨ通常就是它的等电点。11.天然蛋白质的α-螺旋为右手螺旋。12.肽链能否形成α－螺旋及螺旋是否稳定与其氨基酸组成和排列顺序直接相关。1３．有四级结构的蛋白质，当它的每个亚基单独存在时仍能保持原有生物学活性。1４.L-氨基酸之间的肽键是单键，所以能自由旋转。15．在多肽链中的主链中，C—Cα和N—Ｃα键可以自由旋转。16.蛋白质中一个氨基酸残基的改变，必然引起蛋白质结构的显著变化。17.蛋白质的氨基酸顺序（一级结构)在很大限度上决定了它的三维构象。1８.蛋白质的亚基（或称亚单位)和肽链是同义词。１9.尽管Cα原子的C—Cα和N—Cα键是可以自由旋转的单键，但是由于肽键所处和具体的环境的制约，φ角或ψ角并不能任意取值。20.四级结构是指由相同或不同的肽链按一定的排布方式聚合而成的聚合体结构。21．变性蛋白质溶解度减少是由于蛋白质分子的电荷被中和,以及除去了蛋白质外面的水化层引起的。22．血红蛋白的α－链、β-链和肌红蛋白的肽链在三级结构上相似，所以它们都有结合氧的能力。2３.血红蛋白与肌红蛋白均为氧载体,前者是一个典型的变构蛋白,由于与氧结合过程中呈现协同效应,而后者却不是。２４.血红蛋白和肌红蛋白均是四聚体蛋白。25.蛋白质变性后，其空间结构由高密度紧密状态变成松散状态。2６．镰刀型红细胞贫血病是由于血红蛋白的高级结构的变异而产生的一种分子病。 27.当某一蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于其碱性氨基酸残基的数目时,此氨基蛋白质的等电点为7.0。28．一般来说，蛋白质在水溶液中，非极性氨基酸残基倾向于埋在分子的内部而不是表面。２9．蛋白质在SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳中的电泳速度只取决于蛋白质分子量的大小。３0．在等电点时,蛋白质最稳定,溶解度也最小。3１．在蛋白质水溶液中，加入中性盐会使蛋白质在水溶液中的溶解度增大。32．蛋白质分子的自由-NＨ2基和-COOH基、肽键以及某氨基酸的侧链基可以与某种化学试剂发生反映,产生有色物质。四、选择题1．下列有关氨基酸的叙述,哪个是错误的？Ａ.酪氨酸和苯丙氨酸都具有苯环Ｂ．酪氨酸和丝氨酸都具有羧基C．亮氨酸和缬氨酸都是分枝氨基酸D．脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸2．下列氨基酸溶液不能使偏振光发生旋转的是：A．丙氨酸B．甘氨酸Ｃ．亮氨酸Ｄ.丝氨酸3.下列蛋白质组分中，在２80nm处具有最大光吸取的是：A.色氨酸的吲哚环B.酪氨酸的酚环Ｃ．苯丙氨酸的苯环D.半胱氨酸的硫原子４．在生理pH（近中性)情况下，下列哪些氨基酸带有正电荷?Ａ．半胱氨酸Ｂ.天冬氨酸C.赖氨酸D.谷氨酸５.下列氨基酸中是碱性氨基酸的有:A.组氨酸Ｂ．色氨酸C.酪氨酸D．甘氨酸6.属于稀有氨基酸的氨基酸有：A．胱氨酸B．天冬氨酸C．半胱氨酸D．4-羟脯氨酸7．具有两个氨基的氨基酸是:Ａ.谷氨酸B．丝氨酸C.酪氨酸D．赖氨酸8.蛋白质中不存在的氨基酸是:A．半胱氨酸B.胱氨酸C．瓜氨酸D．精氨酸9.有一多肽经酸水解后产生等mol的Ｌys,Gly和Ala。如用胰蛋白酶水解该肽，仅发现有游离的Ｇｌy和一个二肽。下列多肽的一级结构中，哪一种符合该肽的结构?A.Gly-Lys-Aｌa－Lys－Ｇｌy-AｌaB．Ala-Lys-ＧlyC.Lys-Glｙ－AlaD.Gｌy-Ｌｙs-Aｌａ10.在一个肽平面中具有的原子数为:Ａ．3B.４C.５D．611．典型的α-螺旋是:A.2.6１0Ｂ.3.6C．4.0D．3.６1312.有关α-螺旋的叙述哪一个是错误的？Ａ.分子内的氢键使α-螺旋的稳定。B.减弱基团间不利的互相作用使α-螺旋稳定。Ｃ．疏水作用使α-螺旋稳定。D.脯氨酸和甘氨酸的出现使α-螺旋稳定。１3.2.６10表达的是蛋白质二级结构中的哪一种类型?A.β-转角Ｂ.β-折迭C．α-螺旋D.自由旋转14．关于二硫键的叙述，哪项是不对的的?Ａ.二硫键是两条肽链或一条肽链间的两分子半胱氨酸间氧化形成的。B．多肽链中的一个二硫键与巯基乙醇反映可以生成两个巯基。Ｃ．二硫键对稳定蛋白质的二级结构起着重要的作用。D．在某些蛋白质中二硫键是一级结构所必需的（如胰岛素）。15.下列哪一种说法对蛋白质描述是错误的？A.都有一级结构B.都有二级结构C．都有三级结构D.都有四级结构16.一条具有1０5个氨基酸的多肽链,若只存α-螺旋，则其长度为A．15.75ｎｍＢ.3７.80ｎmC.２5.75nｍD.30.５0nｍ17．丝心蛋白的重要构象形式是:A.β-转角B.β－折叠C.α-螺旋Ｄ．自由旋转18．维持蛋白质三级结构重要靠：A.氢键B．疏水互相作用C．盐键D.二硫键19.下列关于肽平面的叙述哪一项是错误的？A．中的Ｃ—Ｎ键比一般的长B．肽键中的Ｃ及N周边的三个键角之和为360°Ｃ.中的六个碳原子基本处在同一平面D．肽键中的Ｃ—N键具有部分双键的性质20.具有四级结构的蛋白质的特性是:A．分子中必然具有辅基B．具有两条或两条以上的多肽链C.每条多肽链都具有独立的生物学活性D.依赖肽键维系蛋白质分子的稳定21．关于蛋白质的三级结构的叙述，下列哪一项是对的的？A.疏水基团位于分子的内部Ｂ．亲水基团位于分子的内部C.亲水基团及可解离基团位于分子的内部Ｄ.羧基多位于分子的内部12.具有四级结构的蛋白质分子,在一级结构分析时发现:A.只有一个N端和一个Ｃ端B．具有一个以上的N端和C端C.没有N端和Ｃ端Ｄ.一定有二硫键存在2３．一摩尔血红蛋白可以携带O2的摩尔数为;A．3B．4Ｃ．5D．624.在一个ＨbS分子中,有几个谷氨酸变成了缬氨酸？A.0B．1C．2D.３25.血红蛋白的氧结合曲线为：Ａ.双曲线Ｂ.抛物线C.S形曲线Ｄ.直线26.下列哪条对蛋白质的变性的描述是对的的？A.蛋白质变性后溶解度增长Ｂ.蛋白质变性后不易被蛋白酶水解Ｃ．蛋白质变性后理化性质不变D．蛋白质变性后丧失原有的生物活性27．加入下列哪种试剂不会导致蛋白质的变性？A.尿素B.盐酸胍C．ＳＤSD．硫酸铵28．下列何种变化不是蛋白质变性引起的?A．氢键断裂B.疏水作用的破坏C．亚基解聚D．分子量减小29．血红蛋白的氧结合曲线是S形的，这是由于:A.氧与血红蛋白各亚基的结合是互不相关的独立过程B．第一个亚基与氧结合后增长其余亚基与氧的亲和力C．第一个亚基与氧结合后减少其余亚基与氧的亲和力D.由于氧使铁变成高价铁３0.具有四级结构的蛋白质(或酶)中的一个亚基与其配体(Hb中的配体为O２)结合后，促使其构象发生变化,从而影响此寡聚体与配体的结合能力,此现象成为：Ａ.别构效应B.激活效应Ｃ．协同效应D.共价修饰31.氨基酸与蛋白质共有的性质有；A.胶体性质Ｂ．沉淀性质C.变性性质D.两性性质3２.大多数蛋白质的分子量在哪一范围内？A．10２~106B．10４～1０8Ｃ.1０5D.１03~10６33．蛋白质在电场中的移动方向决定于:A．蛋白质分子的大小Ｂ．溶液的离子强度Ｃ．蛋白质在电场中泳动时间D.蛋白质分子的净电荷34．下列各项不符合纤维状蛋白理化性质的有：A．长轴与短轴的比值大B．易溶于水C．不易受蛋白酶水解Ｄ．其水溶液粘度大五、问答题1．α–螺旋的特性是什么?如何以通式表达α–螺旋？2．蛋白质β–折叠二级结构的重要特点?3.参与维持蛋白质空间结构的化学键有哪些？其作用如何？4．胰岛素原与胰岛素在一级结构上有哪些差异?胰岛素原是如何变成有活性的胰岛素的?5．为什么用电泳法能将不同蛋白质的混合物分离出来？6.什么是蛋白质变性?有哪些因素可使蛋白质变性?变性蛋白质有哪些表现？7.蛋白质有哪些重要的物理化学性质？第三章酶一、名词解释1.酶2.酶的活性部位3.必需基团4.酶原５.共价修饰调节6．酶的最适温度7．酶的专一性8．辅酶9.酶原激活10.Km11.调节酶12.同工酶二、填空题1.酶分子中能直接与底物分子结合,并催化底物化学反映的部位,称为酶的（)或（)。2.测定酶活力,事实上就是测定（），酶促反映速度越快，酶活力就越（)。3．为了排除干扰,酶活力应当用（)来表达。就是指：底物开始反映之后,很短一段时间内的反映速度。４．影响酶反映速度的因素有:（）、(）、()、（）、（）、()等。5.同工酶是(）相同、()不同的一类酶。三、判断题1.所有的酶都是蛋白质。2.酶影响它所催化反映的平衡。３.酶影响它所催化反映的平衡的到达时间。4.在酶已被饱和的情况下，底物浓度的增长不能使酶促反映的初速度增长。5.辅酶是酶的一个类型,而辅基是辅助酶起作用的基团。6.作为辅因子的金属离子,一般并不参与酶活性中心的形成。7.辅酶和辅基在酶的催化作用中，重要是协助酶蛋白辨认底物。８.在绝大多数情况下,一种酶蛋白只能与一种底物相结合，组成一种全酶，催化一种或一类底物进行某种化学反映。9.大多数维生素可以作为辅酶或辅基的组成成分，参与体内的代谢过程。１０.在酶促反映，全酶中的酶蛋白决定其对底物的专一性，辅酶决定底物反映的类型,与酶的反映专一性有关。11．一般酶和底物大小差不多。12．对酶的催化活性来说,酶蛋白的一级结构是必需的,而与酶蛋白的构象的关系不大。13.在酶的活性部位,仅仅只有侧链带电荷的氨基酸残基直接参与酶的催化反映。14.酶原激活实质上就是酶的活性中心形成或暴露的过程。1５.作为辅因子的金属离子,一般并不参与酶活性中心的形成。16.酶原激活作用是不可逆的。17．酶分子除活性中心部位和必需基团,其他部位对酶的催化作用是不必需的。１８．酶的催化机理完全可用酶与底物互相契合的“锁钥学说”来阐明的。１９.酶促反映的初速度与底物无关。2０.当底物的浓度达成一定限度时，所有的酶所有与底物结合后,反映速度达最大值，此时再增长底物浓度也不能使反映速度增长。２1.米氏常数Km等于1／2Vmax时的底物浓度。22.某些酶的Km值可因某些结构上与底物相似的代谢物的存在而改变。2３.酶促反映的米氏常数与所用的底物无关。２4.改变酶促反映体系中的pＨ,往往影响酶活性部位的解离状态,故对Ｖmaｘ有影响,但不影响Ｋm。。2５.米氏常数是酶的特性性物理常数。一种酶,在一定的实验条件（２5℃26.ｐH的改变能影响酶活性中心上必需基团的解离限度,同时，也可以影响底物和辅酶的解离限度，从而影响酶分子对底物分子的结合和催化。27．对共价调节酶进行共价修饰是由非酶蛋白进行的。2８.磷酸化酶的活性调节，是通过磷酸基与酶分子的共价结合(称为磷酸化)以及从酶分子中水解除去磷酸基来实现的。这种共价修饰是需要其它酶来催化的。四、选择题1．碳酸酐酶催化反映CO2+H２OH2CO3,此酶属于:A.水解酶B．转移酶C.裂解酶Ｄ.合成酶2．下列哪种酶能使水加到碳碳双键上,而又不使键断裂？A.水化酶B.酯酶C.水解酶Ｄ.羟化酶3.下列哪一项不是辅酶的功能A.转移基团B.传递氢C．传递电子D.决定酶的专一性4．含B族维生素的辅酶在酶促反映中的作用是传递电子,原子和化学基团稳定酶蛋白的构象作为酶活性中心的一部分决定酶的专一性5.下列关于酶辅基的叙述对的的是Ａ.是一种小肽,与酶蛋白结合紧密B.只决定酶的专一性，与化学基团传递无关C．一般不能用透析的方法与酶蛋白分开D．是酶蛋白某肽链末端的几个氨基酸６.泛酸是辅酶A的组成成分,它在物质代谢中参与A.酰基的转移B.α—酮酸氧化脱羧反映C.乙酰化Ｄ.羧化作用7.磷酸吡哆醛参与Ａ.脱羧反映B．转氨反映C．脱氨反映D.转硫反映8．下列有关维生素的叙述哪一个是对的的Ａ.维生素是含氮的有机化合物B.维生素不经修饰即可作为辅酶或辅基C.所有的辅酶(辅基)都是维生素D．所有的水溶性B族维生素均可作为辅酶或辅基的前体9.谷丙转氨酶的辅酶是A.NAD+B.ＮＡDP+Ｃ．磷酸吡哆醛D.烟酸１０.下列哪种酶是简朴蛋白质A．牛胰核糖核酸酶Ｂ.丙酮酸激酶C.乳酸脱氢酶D.烯醇化酶1１．活性部位的描述，哪一项是错误的酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位活性部位的基团按功能可分为两类,一类是结合基团，一类是催化基团酶活性部位的基团可以是同一肽链,但在一级结构上相距很远的基团不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性部位酶原激活的生理意义是速代谢B.恢复酶活性C.促进生长D.避免自身损伤１3.活性中心的对的叙述是至少有一个活性中心所有酶的活性中心都是不带电荷的酶的必需基团存在于活性中心内提供酶活性中心上的必需基团的氨基酸肽链相距很近１4.关于酶原激活方式的叙述哪一项是对的的氢键断裂，酶分子的空间构象发生改变引起的是由酶蛋白与酶结合而实现的是由低活性的酶形式转变为高活性的酶形式是由部分肽键断裂，酶分子空间构象改变引起的15.下列各种胃肠道酶中，哪一种不需酶原作为前体核糖核酸酶胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶羧肽酶16．下列哪一项符合“诱导契合学说“:A.酶与底物的关系如锁钥关系B.酶活性中心有可变性，在底物影响下其空间构象发生一定的改变才干与底物结合,进行反映C.底物类似物不能诱导酶分子构象的改变D．底物的结构朝着适应活性中心的方向改变,而酶的构象不发生改变1７.与酶的高效率无关的是：A.底物与酶的靠近与定向Ｂ.酶使底物分子中的敏感键产生电子张力C.共价催化形成反映活性高的底物—酶的共价中间物D.酶具有多肽链1８.在下列pＨ对酶促反映速度的影响作用的叙述中，对的是:Ａ.所有酶的反映速度对pH的曲线都表现为钟罩型B．最适pH值是酶的特性性物理常数C.pH值不仅近影响酶蛋白的构象,还会影响底物的解离，从而影响ES复合物的形成与解离Ｄ．针对ｐH对酶反映速度的影响，测酶活性时只要调整pH为最适pH，而不需要缓冲体系1９.下列有关温度对酶促反映速度的影响作用的叙述中,错误的是：A.温度对酶促反映速度的影响不仅涉及升温使速度加快，也同时会使酶逐渐变性B．在一定温度范围内，在最适温度时,酶反映速度最快C.最适温度是酶的特性常数D．最适温度不是一个固定值,而与酶作用时间长短有关2０．关于酶的激活剂的叙述错误的是：A．激活剂也许是无机离子，中档大小有机分子和具有蛋白质性质的大分子物质B．激活剂对酶不具有选择性C.是多种激酶及合成酶的激活剂D．作为辅助因子的金属离子不是酶的激活剂21.关于酶的克制剂的叙述对的的是:A．酶的克制剂中的一部分是酶的变性剂B.酶的克制剂只与活性中心上的基团结合C．酶的克制剂均能使酶促反映速度下降D．酶的克制剂一般是大分子物质22.关于酶的克制作用的叙述,对的的是:A.逆性克制作用是指加入大量底物后可解除克制剂对酶活性的克制Ｂ．可逆克制作用是指用化学手段无法消除的克制作用Ｃ．非专一性不可逆克制剂对酶活性的克制作用可用于了解酶的必需基团的种类D．非竞争性克制属于不可逆克制作用五、问答题1.试述使用酶作催化剂的特点。2.试述辅基与辅酶有何异同？3举例说明酶原激活的机理？４．什么是单纯酶和结合酶？5．试说明可逆性克制与不可逆性克制的不同之处。6．举出3种维生素,说明其辅酶形式和在酶促反映中的重要作用。7．解释磺胺类药物的抑菌机理。第四章糖类代谢一、名词解释1.血糖２.糖酵解3.柠檬酸循环4．葡萄糖异生作用5.糖原6.酶的级联反映机制二、填空题１.糖酵解途径的关键酶有（）、（）和（)。2.糖酵解途径的反映所有在细胞的()进行。3.糖酵解途径中１，6–二磷酸果糖在醛缩酶催化下裂解为2分子三碳单位(）和（)。4.1mol乙酰辅酶Ａ和1moｌ草酰乙酸经三羧酸循环后，最终可产生（)moｌATP和（）mol草酰乙酸。５.一次TCA循环可有()次脱氢反映、（）次底物磷酸化和(）次脱羧反映。６.磷酸戊糖途径的重要产物是(）和（）。三、判断题1.人体内能使葡萄糖磷酸化的酶有葡萄糖激酶和磷酸果糖激酶。２．１moｌ葡萄糖经糖酵解途径生成乳酸需通过2次脱氢，2次底物磷酸化过程,最终生成2molＡTP。3.糖酵解过程需Ｏ2参与。4．丙酮酸激酶催化的反映是可逆的。5．丙酮酸激酶、己糖激酶和醛缩酶是糖酵解途径的关键酶。6.由于大多数情况下,生物机体内都进行有氧氧化,所以糖酵解途径可有可无。7.糖酵解途径的终产物是乙醇。8．丙酮酸脱氢酶复合体催化底物脱下的氢,最终是交给FAＤ生成FADＨ２。９柠檬酸循环严格需氧。10.由于柠檬酸循环中的许多中间代谢产物可以转变为其它物质,所以糖的有氧氧化是体内三大营养物质互相转变的共同途径。11．乙酰辅酶A进入柠檬酸循环后只能被氧化。１2.乙酰辅酶A和草酰乙酸在柠檬酸合成酶的催化下生成柠檬酸和辅酶A;生成的柠檬酸可直接进行氧化脱羧，转变为α–酮戊二酸。13.柠檬酸循环中共消耗了一分子水，共有4步脱氢反映,2步脱羧反映，２次底物磷酸化。14.葡萄糖通过磷酸戊糖途径降解,可产生ＡTP和还原力。1５.磷酸戊糖途径的重要生理功能是供能。16.磷酸戊糖途径是体内重要的戊糖来源途径。１7.磷酸戊糖途径反映需消耗ATP。18.乳酸循环的生理意义是避免乳酸损失和因乳酸过度积累而引起酸中毒。1９.动物饥饿后摄食，其肝细胞内进行的重要糖代谢就是糖异生途径。20.葡萄糖异生途径就是糖酵解途径的逆过程。21.葡萄糖６–磷酸酶是联系糖异生和柠檬酸循环的一个重要酶。22．乳酸在肝脏中形成,在肌肉中糖异生为葡萄糖。四、选择题１.醛缩酶的底物是:A1,6–二磷酸果糖B6–磷酸葡萄糖C1,６–二磷酸葡萄糖D6–磷酸果糖２.下列对糖酵解途径的描述中对的的是:A在人体剧烈运动时，肌肉中的葡萄糖在缺氧条件下转变为乳酸Ｂ糖酵解途径受氧分压Po2的影响。C1ｍol葡萄糖经糖酵解途径可产生1molＡTＰ。Ｄ糖酵解途径是糖有氧氧化的逆过程。３.糖酵解途径中不需要的酶是:A丙酮酸羧化酶B醛缩酶C丙酮酸激酶D磷酸甘油酸变位酶４．反映６–磷酸果糖—→１,６–二磷酸果糖，需哪些条件？A果糖二磷酸酶，ATP和Ｍg2+B果糖二磷酸酶,ADＰ,Pｉ和Mg2+Ｃ磷酸果糖激酶,ATP和Mg2＋D磷酸果糖激酶,ADP,Pｉ和Mg２+5．糖酵解过程中NAＤH+H+的去路是A经α–磷酸甘油穿梭系统进入线粒体氧化B使丙酮酸还原为乳酸C经苹果酸穿梭系统进入线粒体氧化D3–磷酸甘油酸还原为3–磷酸甘油醛６.底物水平磷酸化指AATP水解为ADＰ+PｉＢ使底物分子水解掉一个ATP分子Ｃ底物经分子重排后形成高能磷酸键,经磷酸基团转移使ADP磷酸化为ATPD使底物分子加上一个磷酸根７.乳酸脱氢酶在骨骼肌中重要催化生成A．丙酮酸B.乳酸C.３–磷酸甘油醛D.3–磷酸甘油酸８．糖酵解时,丙酮酸不会堆积是由于:A乳酸脱氢酶活性强B丙酮酸可氧化脱羧为乙酰辅酶ＡＣ乳酸脱氢酶对丙酮酸的Ｋm值很高D丙酮酸作为３–磷酸甘油醛脱氢反映中生成的NADＨ的受体9.丙酮酸脱氢酶复合体中最终接受底物脱下的2H的辅助因子是ＡＦADBCoACNＡD+DTPP10．丙酮酸脱氢酶复合体中转乙酰酶的辅酶是Ａ硫辛酸BTＰＰＣFADDCoA1１.柠檬酸循环的最终产物是A柠檬酸B乙酰辅酶AＣ乳酸DCO2＋H２O+ＡＴP12.TCA循环的第一步反映产物是A柠檬酸B草酰乙酸Ｃ乙酰辅酶ＡDCO2五、问答题1.简述糖酵解的生理意义。2．简述柠檬酸循环的生理意义。3．简述磷酸戊糖途径的生理意义。４．简述糖异生的生理意义。５.简述乳酸循环的基本过程。6.试述血糖的来源和去路。7.写出糖酵解过程（不必写出结构式)及相关酶类。第五章生物氧化一、名词解释1．呼吸链２．底物水平磷酸化３.氧化磷酸化4．生物氧化二、填空题1.真核细胞生物氧化是在(）上进行的，原核细胞生物氧化是在()上进行的。2.典型的呼吸链涉及(）和()２种,这是根据接受代谢物脱下的氢的不同而区别的。三、判断题1.从低等单细胞生物到最高等的人类,能量的释放．贮存和运用都以ATＰ为中心。2.ATP虽然具有大量的自由能,但它并不是能量的贮存形式。3.ATP在高能化合物中占有特殊地位，它起着共同的中间体的作用。４．磷酸肌酸是ＡTP高能磷酸基的贮存库,由于磷酸肌酸只能通过这唯一的形式转移其磷酸基团。５．物质在空气中燃烧和在体内的生物氧化的化学本质是完全相同的。6.生物界ＮＡDH呼吸链应用最广。7.各种细胞色素组分,在电子传递体系中都有相同的功能。四、选择题1.活细胞不能运用下列那些能源来维持它的代谢A.ATPB.脂肪C．糖D．周边的热能２．肌肉中的能量的重要储存形式是下列哪一种A.ＡDPB．磷酸烯醇式丙酮酸C．ｃAＭPD.ＡＴPE.磷酸肌酸3.关于生物合成所涉及的高能磷酸物的叙述,下列那一项是对的的？A.只有磷酸制才可做高能化合物B.氨基酸的磷酸脂具有和ATP类似的水解自由能C.高能化合物ATP水解的自由能是正的D.生物合成反映中所有的能量都由高能化合物来提供４.人体内各种能量的直接供应者是A．葡萄糖B．脂酸Ｃ.ATPD.GＴP５．关于高能磷酸键的叙述是错误的是Ａ.所有高能键都是高能磷酸键Ｂ.高能磷酸键都是以核苷二磷酸或核苷三磷酸形式存在的C.事实上并不存在“键能”特别高的高能键D．高能键只能在电子传递链中偶联产生６.下列关于营养素在体外燃烧和生物体内氧化的叙述那一项是对的的?A．都需要氧化剂B.都需要在温和条件下进行C.都是逐步释放能量D.生成的终产物基本相同7．生物氧化是指A.生物体内的脱氢反映Ｂ．生物体内释放电子的反映C．营养物氧化成H2O及CO2的过程D.生物体内与氧分子结合的过程五、问答题1.ATP在体内有哪些生理作用?2.生物体内有哪些重要的高能化合物？3．试述化学渗透假说。４.分别写出NＡDH和ＦADH2电子传递链的过程及其关键酶。第六章脂类代谢一、名词解释1．脂类２.类脂3.必需脂肪酸4.脂肪动员５.脂肪酸的β–氧化６．酮体7.血浆脂蛋白二、填空题1．人体不能合成而需要由食物提供的必需脂肪酸有（）、（)和()。２．脂肪酸的β–氧化在线粒体内的反映涉及（)、（)、(）和(）4个环节。脂酰CｏA经一次β–氧化可生成１分子(）和（)。3.脂肪酸β–氧化的限速酶是()。4．血浆脂蛋白根据其密度由小到大分为()、（）、（)、()４类。三、判断题１.脂肪酸活化为脂酰ＣoA时，需要消耗2个高能磷酸键。2.脂肪酸的活化在细胞胞液中进行，脂酰CoＡ的β—氧化在线粒体内进行。3.仅仅偶数碳原子的脂肪酸在氧化降解时产生乙酰CoＡ。４.脂肪酸的合成在细胞线粒体内，脂肪酸的氧化在细胞胞液内。５.脂肪酸合成酶催化的反映是β-氧化反映的逆反映。6.脂肪酸合成过程中所需的[H＋]所有由NADPH提供。7．在胞液中，脂肪酸合成酶合成的脂肪酸碳链的长度一般在18个碳原子以内，更长的碳链是在肝细胞内质网或线粒体内合成。8.胆固醇是生物膜的重要成分，可调节膜的流动性，原理是胆固醇为两性分子。9．胆固醇的生物合成过程部分与酮体生成过程相似,两者的关键酶是相同的。10.载脂蛋白不仅具有结合和转运脂质的作用，同时还是调节脂蛋白代谢关键酶活性和参与脂蛋白受体的辨认的重要作用。11.血脂涉及甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯、游离脂肪酸和载脂蛋白等。１2.除乳糜微粒外，其他血浆脂蛋白重要是在肝或血浆中合成的。13．高密度脂蛋白的功能是将肝外组织的胆固醇转运入肝内代谢。四、选择题1．为了使长链脂酰基从胞浆转运到线粒体进行脂肪酸的β—氧化,所需要的载体为柠檬酸肉碱酰基载体蛋白辅酶A2.下列化合物中除哪个以外都能随着脂肪酸β—氧化的不断进行而产生？Ｈ2Ｏ乙酰CoA脂酰CoAFＡDH23．在长链脂肪酸的代谢中,脂肪酸β—氧化循环的继续与下列哪个酶无关?脂酰CoＡ脱氢酶β-羟脂酰CoA脱氢酶烯脂酰CoA水化酶硫激酶4．下列关于脂肪酸β—氧化作用的叙述，哪个是对的的？起始于脂酰CｏA对细胞来说,没有产生有用的能量被肉碱克制重要发生在细胞核中5.下列关于脂肪酸连续性β—氧化作用的叙述哪个是错误的?脂肪酸仅许一次活化,消耗AＴP分子的两个高能键除硫激酶外，其余所有的酶都属于线粒体酶β—氧化涉及脱氢、水化、脱氢和硫解等反复环节这过程涉及到ＮADP+的还原6.脂肪动员指:脂肪组织中脂肪的合成脂肪组织中脂肪的分解脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织氧化运用脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成7.可由呼吸道呼出的酮体是：乙酰乙酸β－羟丁酸乙酰乙酰CoA丙酮８.下列化合物中哪一个不是β—氧化所需的辅因子?NＡD＋肉碱CoAＮADP+9．肝脏从乙酰CoA合成乙酰乙酸的途径中,乙酰乙酸的直接前体是乙酰乙酰CoA3-羟基丁酸甲羟戊酸3－羟-３-甲基戊二酸单酰CｏA10．胆固醇是下列哪种化合物的前体分子?A.CoＡＢ.泛醌Ｃ.维生素AD.维生素D11.下列磷脂中哪一个具有胆碱？Ａ．脑磷脂Ｂ．脑苷脂Ｃ.卵磷脂Ｄ.磷脂酸12.并非类脂的是A．胆固醇Ｂ.鞘脂C．甘油磷脂Ｄ．甘油二酯五、问答题1.简述脂类的生理功能。2．简述酮体的生理意义。3.胆固醇在动物体内有哪些生物转变？4.简述脂肪酸β–氧化的具体过程。5.血浆脂蛋白有哪两种分类?6．各种血浆脂蛋白的功能有什么特点？第七章含氮小分子的代谢一、名词解释1．氮平衡2．蛋白质的最低需要量3．蛋白质的生理价值4．必需氨基酸5．非必需氨基酸6.蛋白质的互补作用7.转氨基作用8．联合脱氨作用9．内源性氨基酸10．外源性氨基酸1１．血氨12．生糖氨基酸1３.生糖兼生酮氨基酸14.生酮氨基酸15．一碳单位二、填空题1.正常成年动物的蛋白质代谢情况是属于氮的（）平衡，即(）= （)。2.蛋白质的生理价值重要取决于()的数量、种类及比例。3.营养充足的婴儿、孕妇、恢复期病人,常保持氮的()平衡。4.蛋白质的生理价值=（）。5．由糖代谢的中间产物合成的氨基酸属于（)。三、判断题1.必需氨基酸是指动物体需要的氨基酸。２.生理价值较低的不同蛋白质饲料混合使用，其生理价值更低。３.蛋白质在动物体内不能转化为激素和维生素。４.对动物来说,饲喂的蛋白质愈多愈好。5.动物体内的所有氨基酸都是NH3与相应的α-酮酸进行氨基化生成的。6．非必需氨基酸即为动物体内不需要的氨基酸。7.能生成糖的氨基酸也可生成酮体,而能生成酮体的氨基酸不一定能生成糖。８．酪氨酸在动物体内是由苯丙氨酸转化而来的，所以属于非必需氨基酸。9．动物体内的所有氨基酸都可用于蛋白质的生成。1０.Iｌe是生酮氨基酸，所以它不能进入三羧酸循环。11．人体缺少VB6、Ｖpp、VＢ12、ＶB9均可引起氨基酸代谢障碍。12．同型半胱氨酸是动物体合成蛋白质的成分之一。13．谷胱甘肽的合成不需要此外提供谷胱甘肽。14.S-腺苷蛋氨酸不仅参与儿茶酚胺的合成并且也为嘌呤、嘧啶的合成提供甲基。１5.通过代谢可转变为尼克酰胺的氨基酸是色氨酸。16.FＨ4和SＡM是氨基酸与核苷酸联系的枢纽。1７．肌酸是由甘氨酸、精氨酸、和胱氨酸在畜禽体内合成的高能化合物。18．先天性苯丙酮尿症患儿是由于体内缺少苯丙氨酸羟化酶而导致酪氨酸在体内积累引起的。19．凡属于含一个碳原子基团转移和代谢的过程统称为一碳单位代谢。四、选择题１.蛋白质的互补作用是指糖和蛋白质混合使用,以提高食物的生理价值脂肪和蛋白质混合使用,以提高食物的生理价值几种生理价值低的蛋白质混合使用，以提高食物的生理价值作用糖、脂肪、蛋白质及维生素混合使用，以提高食物的生理价值作用2．属于非必需氨基酸的是A.色氨酸、苯丙氨酸B.赖氨酸、甲硫氨酸Ｃ.亮氨酸、异亮氨酸D.谷氨酸、天冬氨酸3.蛋白质在动物体内可以对组织细胞的生长、修补、更新和供能,但是不可以转化为：A.糖B.脂肪C.生理活性分子D.必须脂肪酸4.某人吃100克蛋白质（含Ｎ1５%),有2克N从粪便、6克Ｎ从尿排除。此蛋白质的生理价值为:A:47B．5４C.80D．9２5．素食：不能满足人体所有必需氨酸的需要比一般有肉食物蛋白生理价值高必须所用蛋白质的必需氨基酸能互补为满足各种必需氨基酸需要总蛋白量较少6.GPT活性最强的器官是Ａ.胰脏B.心脏C.肝脏D．肾脏7.联合脱氨基作用所需的酶有:A．转氨酶和D-氨基酸氧化酶B.转氨酶和L－谷氨酸脱氢酶Ｃ.转氨酶和腺苷酸脱氨酶D．腺苷酸脱氨酶和L-谷氨酸脱氢酶８.具有调节细胞生长作用的胺类是：A．组胺B．5-羟色胺C.精胺D．多巴胺9.氨的重要代谢去路是:合成尿素合成谷氨酰胺合成丙氨酸合成核苷酸10.肾脏中产生的氨重要由下列反映产生：A.氨的氧化氨基酸嘌呤核苷酸循环脱氨尿素分解谷氨酰胺水解1１.参与尿素循环的氨基酸是：Ａ.蛋氨酸B．脯氨酸Ｃ．丝氨酸D.鸟氨酸12．代谢库中游离氨基酸的重要去路为:参与许多含氮物的合成合成蛋白质脱氨生成相应酮酸转变成糖和脂肪五、问答题1.简述蛋白质在动物体中有何生物学功能。2．试说明氨基酸脱氨基后生成的α–酮酸的代谢去向。3.举出3种氨基酸脱羧基作用的产物,说明其生理功能？4．说明谷胱甘肽的分子组成及有何生理机能?5．氨基酸的代谢去向有哪些?６.动物体内可生成游离氨的氨基酸脱氨方式有哪些？各有何特点？第八章核酸的化学结构一、名词解释1.自我复制2.转录３．翻译4．磷酸二酯键5．核酸的一级结构6.ＤNA二级结构7.碱基互补规律8.增色效应９．Tm值二、填空题1.核苷酸除去磷酸基后称为(）。２．RNA常见的碱基是（)、（）、()和（）。3．体内的嘌呤碱重要有()和（);嘧啶碱重要有()、和(）。４.DNA的双螺旋中，A、T之间有（)个（）键，而G、Ｃ之间有（)个（）键。5．()RNＡ分子指导蛋白质合成，（）ＲNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。三、判断题1.DNA中碱基摩尔比规律（A＝T;Ｇ=Ｃ)仅合用于双链DＮＡ,而不合用于单链DNA。2.不同来源的DNA单链，在一定条件下能进行分子杂交是由于它们有共同的碱基组成。３.双链DＮＡ中一条链上某一片段核苷酸顺序为pCＴGGAC，那么另一条链相应的片段核苷酸顺序为pＧACＣＴG。４．Ｔm值高的DＮA，(A＋T）百分含量也高。5．双链DNA中，嘌呤碱基含量总是等于嘧啶碱基含量。6.真核细胞DＮA只存在于细胞核中。７．线粒体中也存在一定量的DNA。8．DＮA双螺旋中，每上升一圈，螺旋长度延伸3．4nm。9.染色体的组蛋白八聚体是由每种核小体组蛋白各一分子构成的。10．RNA的局部螺旋区中，两条链之间的方向也是反平行的。11.核酸变性时紫外吸取明显增长。12.在生物体内蛋白质的合成是在RＮA参与下进行的。１3.真核mＲNA分子5′末端有一个PoｌyA结构。14．tＲＮA分子中具有较多的稀有碱基。四、选择题1.ＤNA碱基配对重要靠:A.范德华力B.氢键Ｃ.疏水作用D.盐键2.稀有核苷酸重要存在于：Ａ.rＲNAB.mＲNAＣ.tRNAD．核DＮＡ3.mRNA中存在,而DＮA中没有的是:Ａ.AB.ＣC．GＤ.U４.双链DNA之所以有较高的熔解温度是由于它具有较多的:Ａ．嘌呤Ｂ.嘧啶C.A和ＴD.Ｇ和C5.对Wａｔｓoｎ-CricDNＡ模型的叙述对的的是:A.DNA为二股双螺旋结构B.DNA两条链的走向相反C．在A与Ｇ之间形成氢键Ｄ.碱基间形成共价键6.与片断TＡGAp互补的片断为:A.ＴＡGAｐＢ.AGAＴpＣ.ATCTｐD.TCTＡp7.热变性的DNA有哪一种特性:A.磷酸二脂键发生断裂B.形成三股螺旋C．同源DNA有较宽的变性范围Ｄ.溶解温度直接随A-T对的含量改变而变化８．DＮA与RＮA两类核酸分类的重要依据是:A.空间结构不同Ｂ．所含碱基不同C．核苷酸之间连接方式不同D.所含戊糖不同9.在一个DＮA分子中,若Ａ所占摩尔比为3２.8%,则Ｇ的摩尔比为：A.6７.2%B．32．8%C.17.2％D.６5.6%10.有关DNA的二级结构,下列那一种是错误的?A．DNA二级结构是双螺旋结构B.DNＡ双螺旋结构是空间结构C.双螺旋结构中两条链方向相同D.双螺旋结构中碱基之间互相配对11.DNA变性后，下列那一项性质是对的的?A．溶液粘度增大B．是一个循序渐进的过程C.形成三股链螺旋D.260ｎm处的光吸取增长12.真核生物mＲNA的帽子结构中,m7GA.2∩—5∩B.3∩—５∩C．3∩—3∩Ｄ.5∩—5∩1３．ｈｎＲＮA是下列那种RＮＡ的前体:A.tRＮＡB.真核rRNＡC.真核mRNＡD.原核ｒＲＮA1４．(G+C)含量愈高Tm值愈高的因素A．Ｇ–Ｃ间形成了一个共价键B.G–C间形成了两个氢键Ｃ.G–C间形成了三个氢键D．G–C间形成了离子键15.下列对ＲNＡ一级结构的叙述,那一项是对的的？A．几千至几万个核糖核苷酸组成的多核苷酸链B．单核苷酸之间是通过磷酸一脂键相连Ｃ．RNA分之中A一定不等于U,G一定不等于CD．RNA分子中通常有稀有碱基1６.下列关于ＤＮA分子组成的描述,那一项是对的的?A．A=Ｔ，G=CB.Ａ+T=G+CC．A=Ｃ,G＝ＴＤ.２A=C+T17.下列关于核酸结构的叙述,那一项是错误的？A.在双螺旋中,碱基对形成一种近似平面的结构B.G和Ｃ之间有2个氢键连接而成C.双螺旋中每１0对碱基对可使螺旋上升一周D.双螺旋中大多数是右手螺旋,但也有左手螺旋五、问答题1．简述DNA碱基组成特点。２.简述核酸的概念、分类、特点及功能。3．ＤNA与ＲNA的一级结构有何异同？4．简述核酸的逐步水解过程。5．说明DＮA双螺旋的结构特点。6.简述ＲNA的种类及作用。7．DNA都有那些物理化学性质?８.什么是DＮA热变性？DＮＡ热变性后有何特点？第九章核酸的生物学功能一、名词解释１．半保存半不连续复制2．冈崎片段３．反转录4.编码链5．密码子6．同义密码子7.基因表达8．引物酶二、填空题1.将以冈崎片段合成的子链称为(),连续合成的子链称为先导链。２．DNＡ复制中出现的RNA片段由一种特异的RNA聚合酶催化合成,此酶称为（）。３.基因中仅一股链被转录，把被转录的一股链称为(),另一股链称为()。4.大肠杆菌RNA聚合酶的亚基组成是(）,没有σ亚基的RＮA聚合酶称为（）。5.蛋白质合成的肽链延长阶段涉及:进位、肽键形成和（)3步。6．在某一基因指导下蛋白质的合成过程称(）。三、判断题１.DNA复制是半不连续复制,由于在复制中一股链是不连续合成。2.原核生物和真核生物DＮA复制都只有一个特定的复制起点。3．大肠杆菌DNA聚合酶Ｉ具有5`→3｀聚合、３`→5｀外切、5`→3｀外切核酸酶活性。４.Tａq聚合酶在DNA变性温度(９５℃5．有些ＤNA片段,不编码基因而是一些不被转录的调控区，它们具有主宰基因转录和表达的功能,是基因不可缺少的一部分。6．杆菌RNA聚合酶中δ亚基的作用是延长及辨认转录终止。7.转录合成的ＲNA第一个核苷酸经常是pppA或pppC。8．由于ＤNＡ分子中转录终止顺序中富含GC,转录产物ｍRNA极易形成二重对称性结构,ｍRNＡ分