2023年长垣烹饪职业技术学院单招笔试职业技能考试题库及答案解析

PAGEPAGE12023年长垣烹饪职业技术学院单招笔试职业技能考试题库及答案解析学校：__________姓名：__________考场：：__________考号：__________一、选择题1．中国皇家颜色是()A、蓝色B、黄色C、黑色D、白色答案：B解析：中国古代都喜欢用金黄色代表皇家从衣住行都大量使用金黄色来装饰,黄色代表至高无上的权力。知识点：历史常识2．我们常把结了婚的夫妇称为“结发夫妻”,“结发”在古时是指结婚时()A、把头发都剪掉B、把夫妻头发束在一起C、丈夫把头发束起来D、妻子把头发束起来答案：B解析：古时初婚的夫妇,在新婚之夜饮交杯酒前会各剪下一缮头发,缩在一起表示同心。“结发夫妻”的典故即由此而来。知识点：文化常识3．用一个平面去截下列立体图形，截面可以得到三角形的立体图形有()A、1B、2C、3D、4答案：C解析：用一个平面去截球，截面不可能是三角形，用一个平面去截圆柱，截面不可能是三角形，用一个平面去截圆锥，轴截面是三角形，用一个平面去截正方体，截面可以是三角形，用一个平面去截三棱柱，截面可以是三角形知识点：建筑类4．通过评价等方式，指导和纠正人们的行为和实践活动，协调人们之间关系的功效与能力反映的是道德的()A、调节功能B、评价功能C、教育功能D、认知功能答案：A解析：道德的调节功能是指道德通过评价等方式，指导和纠正人们的行为和实践活动，协调社会关系和人际关系的功效与能力，A项正确;B项，评价功能是人评价社会现象，把握现实世界的一种方式，而非“指导”“纠正”和“协调”，B项错误;C项，教育功能是通过培育人们道德意识，引导人树立正确价值观的一种方式，C项错误;D项，认知功能是引导人们正确认识社会道德的一种方式，D项错误。故选A。知识点：思想道德素养5．我国冬季比世界上同纬度地区偏冷的主要原因之一是()A、受副极地低气压的控制B、西伯利亚冷空气频繁南下C、东部沿海受到海流影响D、太阳高度小，日照时间短答案：B解析：我国冬季比世界上同纬度地区偏冷的主要原因之一西伯利亚冷空气频繁南下。中国冬季受来自蒙古、西伯利亚高压的冬季风影响，气温降低。尤其是北方地区距离冬季风源地近，受冬季风影响强，降温幅度大，气温低于同纬度的其他地区。知识点：财经类6．你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是()A、镁B、锌C、铁D、钙答案：C解析：血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低叫做贫血。铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血。知识点：交通运输类7．如图，在A、B两地之间要修条笔直的公路，从A地测得公路走向是北偏东48°，A，B两地同时开工，若干天后，公路准确接通，若公路AB长8千米。另外一条公路BC长是6千米，从B地测得公路BC的走向是北偏西42°，则A地到公路BC的距离是()A、6千米B、8千米C、10千米D、14千米答案：B解析：根据两直线平行，内错角相等，可得180°-48°-42°=90°。A地到公路BC的距离是AB=8千米知识点：建筑类8．当个人利益与集体利益发生矛盾时，个人利益要()集体利益，这是社会主义集体主义原则的根本要求。A、高于B、自觉服从C、低于答案：B解析：集体主义原则主张集体利益高于个人利益,提倡在个人利益与集体利益发生矛盾时,个人利益要服从集体利益:必要时为了集体利益而放弃个人利益，甚至为捍卫集体利益而献身。知识点：思想政治素质9．公路货运的优点有()A、适应性强B、不适宜大批量运输C、具有定时性D、不受天气影响答案：A解析：公路运输主要优点是灵活性强，公路建设期短，投资较低，易于因地制宜，对收到站设施要求不高。知识点：通用技术10．在万用表的读数线上，DC代表直流，AC代表()A、交流B、交直流C、直流D、没有意义答案：A解析：AC代表交流电流，DC是直流电流。知识点：物理常识11．下列四个几何体中，已知某个几何体的主视图、左视图、俯视图分别为长方形、长方形、圆，则该几何体是()A、球体B、长方体C、圆锥体D、圆柱体答案：D解析：球体的三视图均为圆;长方体三视图均为长方形;圆锥左视图、正视图为三角形知识点：数量关系和推理12．清代的官服饰品中常有“顶戴花翎”一说，是官位的象征标志，“花翎”是取自()的毛。A、锦鸡B、孔雀G鸵鸟D、鸽子答案：B解析：清制，武职五品以上,文职巡抚兼提将衔及派往西北两路大臣,以孔雀翎为冠饰,缀于冠后,称花翎,除因军功赏戴者外,离职即摘除,花翎有单眼、双眼、三眼(“眼”即孔雀翎毛上圆花纹)之别。知识点：历史常识13．传统经济学习惯铺陈宏大的讲说辞，在人性的细节方面，总是(),被抽空了细节的经济学，虽高屋建瓴，拥有如庙堂般巍峨的气势，却还原和解读不了世界的真实。()A、语焉不详B、闪烁其词C、含糊其辞D、捉襟见肘答案：A解析：文中“铺陈宏大”和“细节方面”的陈述，可知传统的经济学不够详细。“闪烁其词”指不肯透露真相或回避要害问题;“含糊其辞”形容有顾虑，不敢把话照直说出来;“捉襟见肘”比喻十分穷困;“语焉不详”指虽然提到了，但说得不详细。因此应填“语焉不详”。知识点：言语理解与表达14．奸诈：聪明A、专家：学者B、信任：相信C、评判：批判D、借口：理由答案：D解析：奸诈和聪明意思相近，而且前者是贬义词;符合这一特点的只有D项,借口和理由意思相近且前者是贬义词。知识点：言语理解与表达15．“城门失火，殃及池鱼”,这一成语包含的哲学道理是()A、一切事物总是和其他事物无条件地联系着B、一切事物总是和其他事物有条件地联系着C、事物是变化发展的D、意识反作用于物质答案：B解析：题干中的成语体现了联系是普遍的，也是有条件的。A项表述错误，C、D两项没有体现。知识点：思想政治素质16．心理学是研究个体感觉、()、情绪、意识与精神活动之间关系的科学。A、思想B、行为C、外形D、知觉答案：B解析：心理学是研究个体感觉、行为、情绪、意识与精神活动之间的关系的科学。故选B。知识点：心理素质17．宴会时，主人迟到是极不礼貌的行为。主人一般应提前()到达，并做好迎接客人的各项准备。A、十五分钟B、五分钟左右C、半小时左右D、六十分钟答案：C解析：宴会礼仪上，主人应提前半小时到达，准备迎接客人。知识点：文明礼貌社交礼仪18．战国时期“孟母三迁”的故事发生在()。A、山东B、江西C、山西D、河南答案：A知识点：历史常识19．人类有许多创新灵感都来源于大自然，如采用智能芯片控制模仿鸟的飞行的仿生鸟，模仿蝙蝠声波导航功能的声波手杖。这样的构思方法是()A、联想法B、模仿法C、奇特构思法D、头脑风暴法答案：B知识点：通用技术20．建立良好的第一印象的要素有()A、良好的外表B、身体语言C、开场白D、以上都是答案：D解析：第一印象的要素：衣着、表情、眼神、动作、语言。知识点：文明礼貌社交礼仪21．“朝为田舍郎，暮登天子堂。将相本无种，男儿当自强。少小须勤学，文章可立身。满朝朱紫贵，尽是读书人。”这首诗歌描述的是我国古代的()A、井田制B、分封制C、科举制D、九品中正制答案：C解析：这段话主要讲述的是通过勤学，“田舍郎”也能在朝廷上担任一定的官职，符合这一意思的只有科举制。隋朝以后实行科举制度，开科取士，“十年窗前勤苦读，一举成名天下知”,寒素之家的子弟也能通过科举进入仕途，打破了魏晋之后世家大族垄断官场的局面，所以答案为C。知识点：财经类22．在数控机床坐标系中()平行于机床主轴A、X轴B、Y轴C、Z轴D、A轴答案：C解析：数控机床的主轴轴线平行于Z轴。知识点：机械类23．在Excel中，用函数求单元格A3到A10中最大的值，应输入函数()A、=AVERAGE(A3:A10）B、=SUM(A3:A10）C、=MAX(A3:A10）D、=MIN(A3:A10）答案：C解析：AVERACE函数用于求平均值;SUM函数用于求和;MAX函数用于求最大值;MIN函数用于求最小值。知识点：计算机类24．人类生活与生产无法不排放污染物，但行为准则要遵循()A、环境再造力B、环境自净力C、生活的需要D、生产的需要答案：B知识点：农林畜牧类25．下列诗句与涉及的物候特征对应，错误的是()A、不知近水花先发，疑是经冬雪未销——水对温度的调节作用B、羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关——冷锋过境产生的天气变化C、春风疑不到天涯，二月山城未见花——海拔对植物生长的影响D、南枝向暖北枝寒，一种春风有两般——光照对植物的影响答案：B解析：A项，由于水的比热容大，升温和降温都比较慢，因此近水的地方夏季温度较低、冬季温度较高，体现了水对温度的调节作用，A项正确;B项，诗句中的"春风"是指夏季风，在气候学上受夏季风影响明显的地区称为季风区，反之则称为非季风区，玉门关处于西北非季风区，所以"春风不度玉门关"与冷锋过境无关，B项错误;C项，通常情况下，海拔越高，气温越低，而温度又是影响植物生长的重要因素，所以诗句体现了海拔对植物生长的影响，C项正确;D项，从地理角度看由于光照强度不同，南枝向阳，光照较强，温度较高，北枝背阳，光照较弱，温度较低，体现了光照对植物的影响，D项正确。故选B。知识点：地理常识26．黄河呈“()”字形，自西向东分别流经青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南及山东9个省(自治区),最后流入渤海。A、一B、几C、乙D、丁答案：B知识点：地理常识27．Excel是一种主要用于()的工具。A、画图B、上网C、放幻灯片D、处理数据、绘制表格答案：D解析：Excel是微软办公套装软件的一个重要的组成部分,它可以进行各种数据的处理、统计分析和辅助决策操作,广泛地应用于管理、统计财经、金融等众多领域。知识点：计算机信息技术28．诗人说：“如果你不能成为一丛灌木，那就当一片草地;不能是只麝香鹿，那就当尾小鲈鱼，但要当湖里最活泼的小鲈鱼。”诗句所蕴含的道理是()A、我们可以成为想成为的任何人B、应该为自己打造出十全十美的自我形象C、要学会欣赏自己，用发展的眼光来看待自己D、夸大自己的长处，忽略不足答案：C解析：题干中的诗句，说明了每个人都是独特的，启示我们要学会欣赏自己，欣赏自己的独特，要悦纳自己，用发展的眼光正确认识自己，培养积极乐观的人生态度，做更好的自己，C说法正确，符合题意;A描述绝对;B错误，十全十美的人不存在;D错误，“夸大自己的长处”会导致自负。知识点：文明礼貌社交礼仪29．有“中国硅谷”美誉的是()A、上海浦东B、北京中关村C、陕西杨凌D、广东深圳答案：B解析：北京的教育、科学和文化发达，这里不仅集中了中国科学院、中国社会科学院、中国工程院等众多科学研究机构,而且荟萃着北京大学，清华大学等百余所高等院校，所以北京的高新技术产业发展迅速，北京中关村有“中国硅谷”之称。知识点：地理常识30．根据我国《刑法》的规定，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，()刑事责任。A、必须负B、一定负C、应当负D、不负答案：D解析：正当防卫是指为了是国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，不负刑事责任。知识点：旅游类31．故宫是世界上现存规模最大、最完整的古代木构建筑群，为明清两代的皇宫，清代后期()殿作为殿试的场所。A、太和B、中和C、保和D、交泰答案：C解析：在明清时，其程序大体如下：试前须复试，在紫禁城内的保和殿应试。复试毕，于四月二十一日应殿试。也在保和殿。知识点：旅游类32．文物是鲜活的历史。下列文物中最能反映商朝社会生活的是()A、兵马俑B、司母戊鼎C、唐三彩D、青花瓷答案：B解析：商朝的文物最典型的是青铜器，而青铜器的典型就是司母戊鼎。知识点：交通运输类33．中国近代洋务运动的关键人物是()A、李鸿章、陈独秀B、李鸿章、曾国藩C、容闳、孙中山D、光绪、袁世凯答案：B解析：李鸿章和曾国藩是近代洋务运动的关键人物，他们大力支持近代洋务运动，在一定程度上促进了近代中国工业的形成和进展。知识点：历史常识34．道德对人们行为的规范作用，不是来源于()A、社会舆论B、传统习惯C、内心信念D、国家强制力量答案：D解析：道德对人们行为的调节规范主要是通过社会舆论、传统习惯和内心信念来维系的，并不包含国家强制力量。知识点：思想道德素养35．交响乐是包含多个乐章的大型管弦乐曲，一般是为管弦乐团创作，通常由弦乐器、木管乐器、铜管乐器和打击乐器等各组乐器组成。有时也根据作曲、指挥的创作意图和具体要求，对乐器有所增减。在古典音乐时期，标准的交响乐团中，没有以下那种乐器?()A、大提琴B、三角铁C、钢琴D、中提琴答案：C解析：交响乐队的编制一般来说分为五个器乐组：弦乐组、木管组、铜管组、打击乐组和色彩乐器组。弦乐组包括：小提琴、中提琴、大提琴、低音提琴。木管组包括：短笛、长笛、双簧管、英国管、单簧管、低音单簧管、大管、低音大管。铜管组包括：小号、圆号、长号、低音号。打击乐组包括：定音鼓、锣、镲、铃鼓、三角铁等。色彩乐器组包括：钢琴、竖琴、木琴、铝板钟琴等。选项A和选项D,大提琴和中提琴于弦乐组。选项B,三角体属于打击乐器组。选项C,钢琴属于色彩乐器组，但是在古典音乐时期，交响乐即管弦乐，不包括色彩乐器组，即不包括钢琴。知识点：教育类36．高矮秆农作物间套作时，高秆农作物应()A、行数减少B、行数增加C、幅宽要宽D、密度应小答案：A知识点：农林畜牧类37．()是未成熟细胞，具有再生人体各种组织器官的功能，被医学界称为“万能细胞”oA、干细胞B、红细胞C、白细胞D、细胞核答案：A解析：干细胞是一类具有自我复制能力的多潜能细胞。在一定条件下，它可以分化成多种功能细胞。干细胞是一种未充分分化，尚不成熟的细胞，具有再生各种组织器官的功能，被医学界称为“万能细胞”。故选：A、知识点：生物常识38．()是进行光合作用的场所。A、叶绿体B、线粒体C、高尔基体D、内质网答案：A解析：二氧化碳+水有机物(储存能量)+氧气，可见光合作用的原料是二氧化碳和水，产物是有机物和氧气,条件是光,场所是叶绿体知识点：生物常识农林畜牧类39．下列词语解释有误的一个是()A、疏疏朗朗：形容植物稀疏，不茂盛B、精雕细琢：比喻做事情精益求精C、推陈出新：破除旧的，建立新的D、专心致志：心思全放在上面，一心一意，聚精会神答案：C解析：推陈出新指对旧的文化进行批判地继承，剔除其糟粕，吸取其精华，创造出新的文化。知识点：言语理解与表达40．北京、上海等城市新增确诊病例流调报告中隐去了病例的个人信息，以涉及区域和场所的信息披露为主。报告中“只提轨迹不提人”，这之所以值得提倡，主要是因为()①保障了公众建议权②避免引发对患者的网络暴力③尊重了个人隐私权④彰显了以人为本的治理理念A、①②③B、②③④C、①③④D、①②④答案：B解析：北京和上海的做法，体现了尊重个人隐私权，彰显了以人为本的治理理念，有利于避免个人信息泄露时出现的对患者的网络暴力，有利于减轻病人和家属压力，故②③④正确;①排除，材料未涉及到建议权的内容。知识点：言语理解与表达二、多选题1．下列场合中，不适合开玩笑的场合是()A、探望病人时B、朋友聚会时C、别人学习或工作时D、参加葬礼时答案：ACD知识点：文明礼貌社交礼仪2．提高职业技能要端正态度.正确的态度是()A、踏实肯干B、端正态度C、实事求是D、谦虚谨慎答案：ABCD解析：踏实肯干，端正态度、始终保持谦虚学习的态度，切实增强责任感、危机感和协调能力，使自身能力全面提高。知识点：教育类3．礼仪涉及()A、沟通B、交往C、穿着D、情商答案：ABCD解析：礼仪是在人际交往中，以一定的约定俗成的程序方式来表现的律已敬人的过程。涉及穿着、交往、沟通、情商等方面的内容。知识点：文明礼貌社交礼仪4．计算机网络按其分布范围的大小可分为()A、城域网B、互联网C、局域网D、广域网答案：ACD解析：覆盖地理范围的大小,可以把计算机网络分为局域网、城域网和广域网。知识点：通用技术5．力对物体的作用效果取决于()A、大小B、方向C、作用点D、不确定答案：ABC解析：力的作用效果不仅取决于力的大小和方向，还与力的作用点有关。知识点：物理常识6．测量人体体温的部位有()A、口腔B、胃C、直肠D、腋窝答案：ACD解析：一般测量体表温度，测量部位主要为口腔、腋窝和直肠。知识点：生活常识7．我国民间流传许多勤学的格言是()A、铁杵磨成针，功到自然成B、玉不琢不成器C、无志之人常立志D、一寸光阴一寸金答案：ABD解析：C项指没有志气的人不知道自己的目标究竟是什么，虽然常立志，却不去努力实行。知识点：思想道德素养8．二十四孝故事在民间广泛流传，以下属于二十四孝成语故事的有()A、鹿乳奉亲B、缘木求鱼C、芦衣顺母D、扼虎救父答案：ACD解析：二十四孝包含孝感动天、戏彩娱亲、鹿乳奉亲、百里负米、啮指痛心、芦衣顺母、亲尝汤药、拾葚异器、埋儿奉母、卖身葬父、刻木事亲、涌泉跃鲤、怀橘遗亲、扇枕温衾、行佣供母、闻雷泣墓、哭竹生笋、卧冰求鲤、扼虎救父、恣蚊饱血、尝粪忧心、乳姑不怠、涤亲溺器、弃官寻母，ACD符合题意。B项，缘木求鱼，比喻行事的方向、方法不对，必将无所收获，不属于二十四孝成语故事，B项错误。故选ACD。知识点：思想道德素养9．为了保证信息系统的正常运行，可以从()等方面进行安全防范。A、身份认证B、设置防火墙C、数据备份D、数据加密答案：ABCD解析：为了保证信息系统的正常运行，可以从身份认证、设置防火墙、数据备份、数据加密等方面进行安全防范。知识点：计算机类10．铁