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文档简介

第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg)鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75~100mg)鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)1.鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎2.肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉3.麦麸:麦片、面包、粗粮4.蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇第四类含嘌呤很少的食物条、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜麦乳精嘌呤食物痛风及尿酸高患者的饮食原则1.限制高嘌呤食物之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要2.限制总热能3.限制脂肪摄入4.限制蛋白质B族维生素及维生素C等6.多吃一些碱

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