人教版七年级生物下册教学设计 食物中的营养物质第2课时

《食物中营养物质》学方案◆教材分

（2时人体的生命活动需要营养物质和能量些都需要从食物中获得体需的营养物质主要来自于食物些物主要生物圈的其他生物节课的主要内容是了解食物中的六大营养物质及其作用以更好地解人体对这些营养物质的消化和吸收第二节《消化和吸收》的学习作铺垫时教将丰富的食物与营养物质及身体健康之间的关系现在学生面前，为后面的合理营养概念的构建做好准备。◆教学目．说各类营养物的主要作用。．认人类的营养质主要来自生物圈中的其他生物。◆教学重点【教学重点】各类营养物质的主要作用。【教学难点】各类营养物质的主要作用。◆教学准教师：多媒体课件。学生：完成相应预习内容。◆教学过一导新【教师上节课我们已经证实食中含有能量物还为人体提供多种营养物质么推测食物中的能量储存在哪些营养物质中？【学生】思考并回答问题。二讲新【教师】根据学生的回答灵活处理，或质疑、或解释，并继续提问：究竟哪些种类的营养物质为人体提供能量？每种营养物质对人体有什么作用？1

（）类脂、白【教师】请学生阅读教材第19-20页，观看视频：食物中含有蛋白质、糖类和脂或者视频：糖类、脂肪、蛋白质的作用微.，找出正确答案，并回答问题：食中哪些营养物质能提供能量？不食物所含营养物质的种类和量是否相同？请比较后得结论。糖是指各种吃起来有甜味的糖吗？哪些食物糖类含量比高？哪食物含蛋白质多？哪食物含脂肪多？为么病人不能进食时要静脉注射葡萄糖溶液？小得了重感冒，几天吃不下饭，体重明显下降，为什么为么儿童青少年以及伤病员要多吃鱼、肉、蛋、奶？【学生】独立完成问题的解答。【教师】组织学生交流，分析三种营养物质的作用，并适时给予鼓励性评价。【学生】在自学的基础上与同学交流，描述营养物质的种类及其作用。（）、机的用缺症【教师】同属于营养物质的水、无机盐、维生素，它们不能为人体提供能量，它们对人体有什么作用？是不是可有可无？（建议播放视频：食物中含有无机）【学生看视频取关信息水种机盐的重要作用及缺乏无机盐时的症状。【教师机对我们的健康这重要生活中我们常吃哪些食物来守护身体的健康呢？【学生】快速查阅教材第页食物成分表，找出几种无机盐含量较高的食物，完成第页表的填写。（）生的用缺症【教师】提供维生素C的药品说明书，和几种维生素的相关资料。提问你说过哪些维生素维素对人体重要吗？以维生素C为（展示生素的药品说明书的取量与其他营养物质一样多吗？怎样看出这种区别？可以用其他营养物质取代吗3.缺乏维生素，对身体会有怎样的影响？【学生】阅读维生素C的药品说明书，了解维生素C的点。【学生】阅读教材第页格，说出几种维生素缺乏时的症状。认识维生素的重要性。2

【教师】自己的健康需要自己来守护，常吃哪些食物才能有效预防这些疾病？【学生】根据教材第页食物成分表，完成第24页填写。【教师】维生素的作用是如何被发现的？快速阅读教材第页故事，并简概括。【学生】阅读故事。【教师】人体需要营养物质和能量，原因是组成人体的细胞的生活离不开营养物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什么关系？【学生】梳理知识脉络，建构知识网络。思