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文档简介
2023餐厅服务员职责描述通用5篇2023餐厅服务员职责描述精选篇1
1、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
2、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。
4、负责写好工作日记,做好交接手续。
5、完成餐厅主管临时交办的事项。
6、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映。
7、理解餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。
8、以身作则,职责心强,敢于管理。
9、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。
10、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。
11、随时留意客人动向,督导员工主动热情礼貌待客。
12、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。
2023餐厅服务员职责描述精选篇2
一、自觉遵守餐厅规章制度,工作期间不得擅离职守,如有特殊情况,必须提前请假。
二、要着装大方,举止文雅必须穿工作服,养成礼貌用语的好习惯。必须礼貌待客、服务周到热情。
三、要经常坚持职责范围内的清洁卫生和个人卫生,养成良好的卫生习惯。
四、尽快熟悉和掌握餐厅经营的花色和特色饭菜,热情为顾客推芥适合顾客口味饭菜。
五、在为顾客点菜时,必须要与厨师配合好及时向厨师反馈顾客喜好口味的饭菜信息,和提出的改善意见。
六、要与收款员密切配合,及时协助收款员核实顾客用餐情况。(烟、酒、主食的数量)
七、工作期间不得与顾客长时间闲聊影响业务,不允许与顾客陪酒陪饭,造成不良影响者辞退。
2023餐厅服务员职责描述精选篇3
1、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
2、熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况,注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会),如有重要情况,应及时向主管汇报。
3、替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。
4、整理、准备菜单、酒水单,发现破损及时更换。
5、迎接客人,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。
6、客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。
7、留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。
8、随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映。
9、随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
10、掌握和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
11、负责接听电话,客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数,传听电话要准确、快捷。
12、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢迎客人下次光临。
2023餐厅服务员职责描述精选篇4
1、准时到岗,接受值班经理的任务分配,向客人提供优质服务。
2、保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。
3、负责开餐前的准备工作,爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。按照规定要求,布置餐桌及补充各种物品。
4、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。
5、保证各种用品、调料的清洁和充足。
6、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
7、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
8、接受客人点餐,推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。
9、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
10、能迅速有效地处理各类突发事件。
11、了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。
12、发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。
13、遵守饭店的各种规章制度,完成上级布置的各项工作。
2023餐厅服务员职责描述精选篇5
1.按时点名上岗,离岗时向领导汇报,并签离准确时间。
2.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作,摆台用托盘,餐具要求无破损,备用器皿要充足,摆放整洁美观。
3.了解当日估清菜及特别推荐菜,详知其价格,口味特色,制作方法,营养价值等以便及时做好推销工作。
4.迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮助客人拉椅让座。
5.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6.时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水,要能服务在客人示意之前。
7.
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