教科四年级科学下册第三单元练习题

教科四年级科学下册第三单元练习题教科四年级科学下册第三单元练习题/教科四年级科学下册第三单元练习题小学科学四下食品单元练习题一、填空题。1、食品中所含的营养平时分为

。2、我们吃食品要吻合的营养原则是

。3、食品的腐败变质是引起的。4、蛋白质是人体的主要成分。5、食品在的地方比较简单发霉。平时生活中人们储蓄食品常用的方法有、、等。6、小鱼在很短的时间内腐臭了，而鱼干却能够长时间存放。这种现象说明。7、霉菌的生长速度与、、、光照、养分等因素有关。8、为了知道某种食品可否含有很多的淀粉我们平时采用

的方法鉴别。二、选择题。1、在一般情况下人体进行各种生理活动所耗资的能量主要本源于。（A、蛋白质B、矿物质C、糖类D、维生素2、以下食品中含有维生素很多的一组是。（）A、菠菜、白菜、黄瓜B、鱼、青菜、瘦肉C、肥肉、菜油、黄瓜3、老年人骨质松懈是由于骨中缺少。（）A、蛋白质B、铁C、维生素CD钙

）4、以下食品必定烧熟了吃的是。A、萝卜B、猪肉C、梨

D、黄瓜

（）5、以下不正确的饮食搭配原则是。

（）A、荤素搭配B、粗精粮搭配C、多种搭配D、新鲜水果富含维生素因此每天只吃水果6、在白纸上擦一擦、压一压白纸上留下了油迹则该食品中含有丰富的。（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素7、以下信息一般不能够在食品包装上获得的是（）A、食品名称B、食品重量C、生产厂家D、价格8、以下不正确的说法是。（）A、面包发霉是由于它上面长了霉菌B、食品储蓄在冰箱里就不会腐败变质了C、霉菌也是一种微生物9、以下食品中含有丰富糖类的是。（）A、鸡蛋B、米饭C、肥肉D、花菜10、以下做法正确的选项是。（）A、饭前一小时以内吃零食B、羊肉有营养多吃烤羊肉串C、夜晚睡觉前一小时喝不加糖的牛奶11、细嚼馒头时感觉有甜味是由于馒头中含有A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素

（）。12、小明不爱吃蔬菜近期刷牙时牙龈经常出血医生说是坏血病建议他多吃些。（）A、蛋类食品B、鱼类食品C、蔬菜类食品D、谷类食品13、人体肌肉、内脏、指甲、头发和血液的主要成分是。（A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素、矿物质14、下类食品中含蛋白质丰富的是。（）A、面包B、牛奶C、胡萝卜D、苹果

）15、以下各种表达中不吻合青少年饮食指南的是。（）A、多吃谷类供给充分的能量B、参加体力活动防备盲目节食C、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入D、想吃什么就多吃一些16、平时我们所吃的米、面、甘薯、马铃薯都含有丰富的。（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素、矿物质17、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质为补充蛋白质应多吃等食品。（）A、瘦肉B、米饭C、肥肉D、饮料18、食品放在冰箱中能保持一准时间不腐败主要由于冰箱中。（）A、细菌都冻死了B、细菌生殖很慢C、没有细菌D、细菌较少19、胖胖近来要减肥请你帮他选出最正确的减肥方法。（）A、进行高强度的体育运动B、到药店买减肥药C、尽量少吃或不吃食品D、合适的体育锻炼加合理饮食20、以下饮食习惯比较合理的是。（A、每天三餐准时进餐BC、清早、中务必少吃夜晚多吃

）、合口味的多吃不合口味的少吃D、为了节约时间不吃早餐三、判断题1、鱼肉营养是很丰富的只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了（）。2、要使自己能获得均衡的各种营养我们要不偏食不挑食。（）3、已经发霉的食品扔掉痛惜洗一洗热一热就可以吃了。（）4、食品的保质期越长越是好食品。（）5、闻不认识的物体发出的气味的正确方法是用手轻轻地在瓶口扇动不过使少量的气味飘进鼻孔。（）6、维生素和矿物质有调治身体机能的作用。（）7、吃自己感觉好吃的食品就说明吃的有营养了吃的科学了。（）8、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是相同的。（）9、用盐腌制一些食品能够长久不变质用糖腌制也相同的收效。（）10、不相同食品的保存日期必然不相同一般来说猪肉比饼干的保质期要长（）11、生食能减少食品营养的损失因此我们应以生吃为主。（）12、生产厂家出产食品时采用不相同的包装不过是为了雅观。（）13、加膨松剂能使饼干又松又脆因此应该多加。（）14、用滴碘酒的方法能够知道某些食品中可否含有很多的糖类。（）15、肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。（）16、有人说脂肪多吃会发胖易患病因此我们不能够吃含有脂肪的食品如肥肉、花生、芝麻、植物油等。（）17、破坏微生物生长生殖的条件能够减慢食品变质的速度。（）18、每天三餐中中餐、晚餐很重要早餐少吃一点或不吃都没关系。（）19、微生物的生长与生殖和植物、动物相同需要必然的空气、水分和温度。（）20、将少量的食品放在火焰上烧闻到了烧焦羽毛味说明食品中含有蛋白质。（）四、观察实验题1设计实验霉菌生长可能跟哪些因素有关请设计一个实验考据。食品与营养物质⑴我们的食品中所含的营养成分很丰富平时分为哪几类分别有什么作用⑵鱼虾类、瘦肉、蛋类、奶类及奶制品、豆类及豆制品中含有丰富的。水果、蔬菜、食盐等含有丰富的。米饭、馒头、面包、面类、土豆、果汁饮料等含有丰富的。食用油、肥肉、花生等含有丰富的。⑶给出一种食品能说出其中主要含有丰富的什么营养成分。题目略可参照上题反过来就行3.减慢食品变质速度的方法⑴请写出常有的减慢食品变质速度的方法并各举12个实例。方法实例。②方法实例。③方法实例。④方法实例。⑵同一种食品我们能够采用不相同的方法减慢它的变质速度。你能举例吗①食品名称。减慢食品变质速度的方法。②食品名称。减慢食品变质速度的方法。附答案一、填空题1、蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水2、荤素搭配粗精粮搭配多种搭配每天吃合适的新鲜水果和蔬菜3、微生物4、肌肉、内脏、头发、指甲、血液5、温暖、润湿冷冻法、曝晒法晒干法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温低温灭菌法任意选其中3中即可6、微生物霉菌的生长与生殖需要必然量的水分7、水分、温度、空气8、滴碘酒二、选择题1、C2、A3、D4、B5、D6、B7、D8、B9、B10、C11、C12、C13、A14、B15、D16、C17、A18、B19、D20、A三、判断题1、×2、√3、×4、×5、√6、√7、×8、×9、×10、×11×、12、×13、×14、×15、×16、×17、√18、×19、√20、√四、观察实验题略复料⑴蛋白、糖、脂肪、生素、物和水。蛋白是构成人体肌肉、内、、指甲和血液的主要成分脂肪和糖是人体能量的主要本源生素和物有人体机能的作用水是胞和体液的重要成部分之一参加人体内新代的全程有送养料、保持血量、控制体温、滑机能、帮助消化、排泄物等作用每天必喝合适的水。水的作用认识即可最重要的是孩子理解水是人体必需的每天都要多喝些水。⑵蛋白生素和物糖脂肪⑶略⑴冷法仁、速水等腌制法咸、咸肉、咸白菜等晒干法曝晒法、干法干、卜干、笋干等制法、肉等冷藏法把牛奶、水果、蔬菜等放入冰箱冷藏室冷藏真空包装法真空