马铃薯生长发育特点

马铃薯生长发育特点

一、马铃薯的植物学特征二、马铃薯的生育周期三、马铃薯对环境条件的要求一、马铃薯的植物学特征花种子果实叶茎根叶茎1.根

马铃薯一般用块茎和芽条繁殖，没有主根，只在主茎的基部紧靠芽眼的部分发生吸收根系，同时在匍匐茎的茎节周围形成不定根。不定根大部分分布在土壤表层中水平伸展30厘米左右。

2.茎

由主茎、匍匐茎和块茎构成。地上部分近似多棱形，其边上有翼，是识别马铃薯品种的标志。茎高50~100厘米，分枝4~8个。主茎一般直立，茎上的腋芽能形成分枝。地下部分地下部分茎节上的腋芽能发生侧枝，称为匍匐茎。1.地上茎2.匍匐茎3.块茎4.母薯块5.须根6.茎翼①主茎匍匐茎：匍匐茎略呈水平向外生长，入土不深，其形态因品种而异。一般地下主茎有6~8节，每节上都能发生匍匐茎，但只有最下边几层匍匐茎的顶端才能膨大成块茎。②匍匐茎块茎：地下匍匐茎的末端节间极度短缩，积累大量养分形成块茎。块茎是茎的变态。块茎的颜色、形状因品种而异。③块茎块茎上有芽眼，每个芽眼里有一个主芽，两个以上的副芽，主芽先萌发。副芽受抑制，呈休眠状态，当主芽被破坏时，副芽开始萌发块茎表面有周表皮，周表皮外层木栓化，可防止薯块水分、养分和病菌的侵入块茎表面有周块茎内的含氮物质里有一种龙葵素，对人、畜有毒，当100克块茎中龙葵素的含量在20毫克以上时，食用和饲用都会引起中毒。3.叶初生叶为单叶，全缘、颜色较浓叶互生，叶片上被有茸毛和腺毛，有减少水分蒸发和吸收水分的作用。随着植株的生长，逐渐形成奇数羽状叶，由顶小叶和几对侧小叶组成。4.花马铃薯的花为聚伞花序，花冠和花瓣呈五角形，柱头短，呈二、三裂，花药聚生，一般呈黄绿色或灰黄色，多数无受精能力，地上部不能自然结实，早熟品种花数少，花期短，有的品种只现蕾不开花，中晚熟品种的花序多，花期长。5.果马铃薯的果实为浆果，呈球形或椭圆形，每个果内含种子80~300粒，种子扁平，种形为卵圆形；种子的千粒重0.4~0.6克。马马铃薯种子休眠期长，当年发芽率低，种子的寿命可保持10年以上。二、马铃薯的生育周期从块茎上的芽开始萌发到幼苗出土，是马铃薯的发芽期。幼苗出土时，地下主茎有明显伸长的6~8个节。发芽期的生长以地下主茎生长为主，并包含以后茎叶的分化，是马铃薯扎根、结薯、保证后期茎叶健壮生长发育的基础，也是构成产量的基础。1.发芽期2.幼苗期地下匍匐茎已有一定数目，而且匍匐茎的顶端开始膨大。幼苗出土现蕾20~25天幼苗期前期幼苗期后期半月左右一周后茎叶生长量不大，但展叶速度很快。主茎的地下部的叶腋处就发生匍匐枝。地上主茎形成6~8片叶（第一叶序）茎叶生长猛增，并开始形成侧枝，待主茎上叶片分化到12~16片后，顶芽便进入孕蕾期。块茎形成期（现蕾期）块茎形成盛期（开花期）块茎形成末期（淀粉积累期）3.产品器官形成马铃薯产品器官形成期，又可分为三个时期：①块茎形成期（现蕾期）从现蕾到开花为块茎形成期。地上部现蕾是地下部块茎开始形成的标志，块茎的数目也是在这个时期确定的。主茎和侧枝并茂，花的发育迅速，块茎不断膨大。此期是由茎叶生长为中心转向块茎的生长为中心的转折点②块茎形成盛期（开花期）此期是块茎体积和重量快速增长的时期。开花盛期：叶面积已经扩大到高峰，光合作用非常旺盛，对水分和养分的要求也是一生中最多的时期，并主要往块茎输送积累。开花末期：一般在花后15天左右，块茎膨大速度最快，每天每株增重达20~40克左右，大约有一半的产量是在此期完成的。③块茎形成末期（淀粉积累期）当开花结实结束，茎叶生长缓慢乃至停止，下部叶片开始枯黄，即标志着块茎进入形成末期。此期以积累淀粉为中心，地上部制造和贮存的养分向块茎中转移，体积虽然不在增大，重量却继续增加，淀粉、蛋白质和灰分也增加。同时块茎周皮层的木栓组织增厚，内外气体交换困难，逐渐进入休眠期。4.休眠期块茎的休眠是马铃薯在长期系统发育过程中形成的特征。致密的栓层细胞，阻止空气的透入，

生理代谢过程减弱，使芽眼部分不能获得所需要的营养物质而进行休眠。空气1.温度（三）马铃薯对环境条件的要求马铃薯在4℃以上，块茎上的芽就能萌动，在0℃以下块茎受冻，马铃薯块茎的最佳贮存温度为0℃~4℃。马铃薯喜欢冷凉气候，块茎上芽的最适萌发温度为12℃~16℃，18℃~25℃发芽迅速。块茎发育的适宜土温是16℃~18℃，最高不超过21℃，高于25℃时不利于块茎膨大。高温会使块茎停止生长，品质下降，薯块瘦小，并容易形成各种畸形薯。2.水分块茎形成期是需水最多的时期。在结薯初期和盛期，土壤含水量为田间最大持水量的70~80%比较适宜。结薯末期，土壤含水量为田间最大持水量的60%为宜。所以早熟品种在地上部孕蕾期到开花末期，茎叶急速生长，块茎大量形成，需水量最大；中熟品种自开花后直至茎叶停止生长前的整个阶段，都属块茎膨大期，比早熟品种需水期更长。

3.光照

马铃薯是喜光作物，在生育期间，光照强度不足或栽植过密，植株互相遮荫，会使茎叶徒长，块茎形成延迟，抗病能力也降低。每天日照长短直接影响植株生长和块茎的形成。长日照可促进茎叶生长和现蕾开花，短日照有利于块茎形成，在每天11~13小时日照下，茎叶发达，光合作用旺盛，块茎的产量也高。4.土壤营养马铃薯最适宜于表土深厚，结构疏松，排水透气良好，富含有机质的土壤。土壤粘重会影响根系发育和块茎膨大，使