拒绝零食诱惑

关于拒绝零食诱惑第1页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三拒绝零食，从我做起

第2页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三什么是垃圾食品？

垃圾食品(JunkFood)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。第3页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三垃圾食品无时无刻不在我们身边同学们日常爱吃：炸薯片、炸鸡腿、香肠、肉松、松花蛋、咸鸡（鸭）蛋、蛋糕、饼干、雪糕、冰激凌、方便面、羊肉串、果脯、话梅、汽水、雪碧、可口可乐等等，不胜枚举….第4页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三第5页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三第6页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三第7页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三第8页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三色、香、味俱全的“肉类零食”？第9页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？第10页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三价格低廉的小包装“美食”？第11页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三第12页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三第13页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三第14页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三

如果说吃零食会影响你的智力发育你可能不信；如果说“小食品”有毒副作用你也不会相信；如果说肥胖会导致智力下降你更不会相信。可是，这些确确实实都是真的，吃零食确实会影响你的身体健康和智力发育。

第15页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三

零食，是指人们在两餐之间所吃的食物，也可以理解为非正常吃饭时所吃的食物。现在，小学生都爱吃零食，小学生的零食多是包装精美的“小食品”；还吃街边食品摊上的各种“小吃”和各种水果及各类饮料，我们把它们统称为“零食”。但是，无论哪一种“零食”对你的健康成长和智力发育都没有好处，所以这一节就来谈一谈吃零食的危害，目的是希望你们能杜绝吃零食，保证每一个人都能聪明伶俐，健康成长。

第16页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三

小食品的主要成份是淀粉，味精和香精，其中营养成份根本不能满足人体生长发育的需要，而且，各类“精”多是化工合成的工业产品，除了能增加食欲之外，对身体没有任何好处。例如，糖精是从煤焦油中提炼的，它除了有甜味之外，一点热量也没有，最后还需从尿液中排出，反而给肾脏增加了负担。第17页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三这些零食是在哪里做出来的？他们来自黑作坊什么是黑作坊？第18页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三

黑作坊指的是没有在国家工商部门注册的个人办的作坊，一般都是从事生产假冒伪劣的三无产品，主要是食品和药品。黑作坊的存在对公民的健康和相关行业的健康造成了极大的安全威胁，目前我国公安部已接连出重拳打击黑作坊，维护形成良好的市场秩序和社会信用。

第19页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三看看这些“美食”的制作吧！制作过程及其简单，无任何卫生防疫措施，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！第20页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三辣条、辣片的制作过程第21页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三第22页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品第23页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三第24页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三制作辣片辣条的原料之一第25页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三搅拌、加工第26页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三加工制作第27页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三制作机器第28页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三制作成品第29页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三制作好的成品主要销售给学生第30页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三制作辣片的色素添加剂第31页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三封存、加工色素添加剂第32页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三垃圾果冻制作过程第33页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三成品垃圾果冻出炉第34页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三垃圾三无汽水制作过程第35页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三添加各种色素、香料

第36页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三回收的废旧饮料瓶

第37页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三第38页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三加工好成品第39页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三加工好的成品汽水上市第40页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三用香精、色素勾兑出的“色彩缤纷”的饮料？第41页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三看一看这些小食品的配料吧！这些“香精”，“色素”等作料都是由化学物质配制而成，对人体伤害极大，所谓的“羊肉味”、“牛肉味”、“鸡肉味”等口味食品全无一丝牛、羊、鸡等肉。第42页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三再看一看这些“美食”的制作吧！制作过程及其简单，无任何卫生防疫措施，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！第43页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三看看零食口味适学生的习惯。这些“三无”零食，大都采用色素等添加剂制作，色彩诱人，吃起来“甜、酸、辣”，迎合学生的口味。满足自己的欲望，零食的诱惑，大有“千金散尽还复来”的气概！世界卫生与经济发展组织指出：中国零食制作粗糙，控菌指标低，对人的身体发育影响不良，不适宜入口……

湖南曾有一个小男孩因吃了过了保质期的零食而死亡……第44页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三吃零食的危害学生处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，我们学校允许学生每日三餐以外吃点水果和喝点牛奶（但喝完的牛奶袋和吃完的水果皮无论在哪都不能乱扔，要入篓或入桶），能够为身体发育提供一定的能量和营养素，但多吃零食，虽然满足了"嘴"的要求，到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身体健康。第45页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三吃零食的危害1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。3、上课吃，睡觉也吃，相互攀比，影响同学学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。第46页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三吃零食的危害——分类析（1）薯片薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。（2）话梅、话李含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。（3）快餐面脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。（4）饼干属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。第47页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三（6）泡泡糖、口香糖营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。（7）膨化小食品营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。第48页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三

吃零食的危害——结论多吃零食易腹痛腹泻，易营养失衡发体发胖，易刺激“三角区”长痘痘，不利中学生身体发育多吃零食影响学习，不利于学生安心学习，不利于中学生的心理发展多吃零食还影响环境卫生，不利于校园文化建设；多吃零食造成浪费，不利于中学生艰苦朴素教育等好思想培养……第49页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三这些零食有危害吗？1、容易长胖（大多数的零食都是高热量低营养成分）2、容易诱发各种疾病（零食中的各种化学成分的香料可能会引起身体内某些细胞发生变化）3、影响正餐的食欲（吃那么多零食怎么吃饭？）4、把钱花在不必要的地方，纯数浪费5、很容易让自己丧失毅力，沉沦其中难以自拔（很多胖子想减肥，但都是零食使其难以坚持、成功）

第50页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三

看了上面的介绍，你会说：“天哪，太可怕了”。其实，更可怕的还在后面，因为上面介绍的只是零食对身体的直接危害，或是能看到，能想到的危害，而更可怕的是吃零食对身体造成的间接危害，也就是人们既看不到，也想不到的更严重的危害，即对脑健康的危害。

第51页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三

人的身体发育和智力发育，需要不断补充营养；身体活动和大脑活动需要不断补充能量，因此人每天都要吃饭、吃菜、吃水果、喝水，以补充身体的能量消耗。但是，这种补充消耗是有时间规律的，是在“生物钟”的调控下维持体内的生态平衡的。例如，该吃饭时没吃饭，你便会觉得“饿了”，有时腹中还会发出“咕噜”的声音；可是，过了吃饭的时间以后，你又觉得“不饿了”，俗称“饿过劲了”，这就是“生物钟”的作用。“生物钟”受人的大脑中潜意识的支配，同时也受人的生活习惯和规律的影响，所以，当人的生活规律发生变化时，如吃零食，“生物钟”就会发生变化或紊乱，于是身体内的生态平衡就被打破了：胃里有了食物，血液便会集中到消化器官，因此大脑会因缺血而缺氧；胃肠活动规律被打破之后，导致消化功能紊乱。大脑缺氧必然会影响智力发育，人的智力就会降低；胃肠功能紊乱会向两个方面发展：一是功能亢进，人会发胖；另一个是功能衰弱，人会变瘦。想一想，你想做哪一个人呢，是不是“更可怕”。

第52页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三

上面介绍了吃零食的直接危害和间接危害可归纳为五种。第一，食品中的化工添加剂和农药残留物会使人产生慢性中毒，而受伤害最为严重的是人的神经系统，即大脑。第二，吃零食会扰乱“生物钟”正常工作，因此大脑会因缺氧而不能正常发育和正常工作。第三，食物中的“激素”会使人性早熟，即过早出现“第二性特征”，结果会导致早衰。第四，如果因吃零食导致发胖，其智力就会明显下降。第五，不卫生的零食会使人患急、慢性肠炎或其它多种传染病，因此会影响身体正常发育和健康成长。第53页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三

概括起来讲：吃零食的危害伤及的是大脑，而大脑是身体的“司令部”；如果大脑受到伤害，人既不会健康，也不会聪明。

第54页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三

你还会吃零食吗？同学们，当你们面对形形色色的零食，撕开花花绿绿的包装袋，大快朵颐的时候。想想买零食的钱从何而来，再想想你们的父母有多辛苦吧。想想那质量低下的零食对你们的健康损害有多大吧。最后再看看洁净的校园，你忍心让这美丽的环境被肮脏的垃圾袋破坏吗？第55页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三和“零食”说：bye第56页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三不购买“三无食品”

“三无食品”一般是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品，还有就说是无厂名，无地址，无商标。第57页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三吃零食的危害1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。3、上课吃，睡觉也吃，相互攀比，影响同学学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。第58页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三世界卫生组织公布的十大“垃圾食物”

油炸类食品腌制类食品加工类肉食品饼干糖果类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）碳酸饮料类食品

方便类食品罐头类食品蜜饯类食品冷冻甜品类食品烧烤类食品第59页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三油炸类食品

第60页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三油炸类食品1、能量密度高，经常进食易导致肥胖；2、含有较高的油脂和氧化物质，是导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）；3、在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质；4、破坏维生素，蛋白质变性第61页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三腌制类食品

第62页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三腌制类食品1、钠盐含量超标，造成肾脏负担加重、高血压风险增高；2、大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高；3、在腌制过程中容易滋生微物4、高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。第63页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三加工类肉食品第64页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三加工类肉食品

（肉干肉松香肠）1、含致癌物质--亚硝酸盐2、含大量防腐剂、增色剂和保色剂等添加剂，加重肝脏负担；3、多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。第65页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三饼干、糖果类食品

第66页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三饼干、糖果类食品

（不含低温烘烤和全麦饼干）1、食用香精和色素多，易损伤肝脏2、严重破坏维生素3、热量过多、营养成分低4、过多摄入糖会使胰脏负担过重第67页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三碳酸饮料类食品第68页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三第69页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三碳酸饮料类食品1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;2、含糖量过高，易导致肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐第70页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三方便类食品第71页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三方便类食品

（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）

1、盐分含量高增加肾负荷升高血压；2、含人造脂肪(反式脂肪酸)，影响心脑血管；3、含防腐剂和香精，加重肝脏负担。

4、只有热量，没有营养第72页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三罐头类食品第73页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三罐头类食品1、营养素特别是各类维生素几乎被破坏殆尽；2、蛋白质变性；3、较高的糖分，并以液体为载体使糖分吸收率大为增高，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

第74页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三蜜饯类食品第75页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三蜜饯类食品1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、含防腐剂香精等添加剂损害肝脏；

3、含较高盐分导致血压升高肾脏负担加重。

第76页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三冷冻甜品类食品

第77页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三冷冻甜品类食品

（冰激凌、雪糕等）1、奶油含量较高极易引起肥胖2、含糖量过高影响正餐

3、温度过低刺激胃肠道第78页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三烧烤类食品

第79页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三烧烤类食品1、含强致癌物质苯并芘2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）第80页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三世界十大健康食品第81页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三食品安全知识问答1.绿色食品指什么？A.蔬菜和水果B.绿颜色的食品C.安全无污染的食物D.有丰富营养价值的食物C第82页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三2.哪些食品不能一起吃A.豆腐和菠菜B.葡萄和苹果C.面包和牛奶D.馒头和豆浆A第83页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三判断题1.发霉的花生能吃吗？2.油炸的食物是不是可以经常吃？3.我们可以天天吃快餐吗？4.能空腹喝牛奶吗？不能不能不能不是第84页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三如何正确选择食品？1、注意食品包装上的标识要齐全。2、注意食品成分表中标明的成分。3、注意提高对劣质食品危害性的识。

4、注意加强对食品质量相关常识的认识。第85页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

第86页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三倡导绿色文明追求绿色情怀杜绝垃圾第87页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三

让我们共同营造纯净、美丽的世界！！第88页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三远离垃圾食品

健康快乐成长

第89页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三同学们爱吃的汉堡肯德基与麦当劳是大多数小朋友的最爱第90页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三生日蛋糕每个小朋友都喜欢吃蛋糕第91页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三洋快餐是做为奖励甚至有些家长以带孩子去肯德基与麦当劳吃饭为奖励。还有必胜客、德克士等等。第92页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三学校门口小摊出售的小食品大部分同学放学后都在学校门口买小食品：小五子、一根葱、燕窝麦片、小沈阳、津津有味、快乐男生、红油馍片、烤面筋等等。价格低廉，几毛钱一袋，抹着辣椒酱，散发着刺鼻的气味，同学们吃得津津有味。第93页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三这些同学们喜欢吃的食品健康吗？有营养吗？什么是垃圾食品？为什么家长和老师总是喋喋不休阻止我们吃这些食物？第94页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三同学们（或人们）还能吃什么？讲到这里，有小朋友会纳闷了：大人们天天说这个是垃圾，那个不能吃，到底我们能吃什么？第95页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三世界卫生组织：一般人群膳食指南适合于6岁以上的正常人群，共10条。（1）食物多样，谷类为主，粗细搭配（谷类占60～70%）。（2）多吃蔬菜水果和薯类。（3）常吃奶类、大豆或其制品。（4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。（5）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。（6）食不过量，天天运动，保持健康体重。（7）三餐分配要合理（一般为3:4:3），零食要适当。（8）每天足量饮水，合理选择饮料。（9）如饮酒应限量（成人男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，成人女性不超过15克）。（10）吃新鲜卫生（无毒无害，营养丰富，色、香、味、美）的食物。

第96页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三中国居民平衡膳食宝塔油25～30克，食盐6克奶类及奶制品300克，大豆类及坚果30～50克畜禽肉类50～75克，鱼虾类50～100克，蛋类25～50克蔬菜类300～500克水果类200～400克谷类薯类及杂第97页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三十大健康食品排行榜

（世界卫生组织2007年公布）1、鱼类2、花椰菜3、酸奶4、菇类5、豆类制品6、蕃茄7、洋葱8、橄榄油9、红薯10、弥猴桃第98页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三食物的5大分类1.谷类及薯类2.动物性食物3.豆类和坚果4.蔬菜、水果和菌藻类5.纯能量食物第99页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三第一类

谷类及薯类

谷类包括：米、面、杂粮；薯类包括：马铃薯、甘薯、木薯等。主要是提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第100页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三第二类

动物性食物

包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。第101页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三第三类豆类和坚果包括大豆、其它干豆类及花生、核桃、杏仁、瓜子、开心果等坚果类。主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E第102页，讲稿共110页，2023年5月2日，星期三第四类蔬菜、水果和菌藻类蔬菜、水果和菌藻主要提供膳食纤维、矿