蜂产品学习手册

1蜂产品学习手册工程一蜂蜜学习指南一、学习的根本要求1.了解蜂蜜的形成过程，掌握蜂蜜的概念、性质、成分。2．掌握蜂蜜的的质量标准，掌握蜂蜜感官检验与理化检验的常规检验工程及方法。3．掌握蜂蜜浓缩加工的工艺要点、加工中注意的问题。二、重点与难点1．重点：蜂蜜的概念、性质、成分，蜂蜜的理化检验方法。倒2．温难点好：刃蜂蜜栏浓缩鸡加工狸的工要艺拔三、游知识尽要点忍〔一大〕基鸡本概娃念角蜂蜜鞠〔H剥on煮ey袍〕是命蜜蜂呼采集虾植物寻的花喜蜜、苹分泌束物或狭蜜露洗，与纷自身象分泌拖物结砌合后肤，经般充分患酿造骆而成汪的天捡然甜钩物质舍〔坐GB芒18踪79现6固—洲20脚0黎5〕搁单花菠蜜恭是杏指蜜鼓蜂在带某一载个时缠期只免从一蔽种蜜挺源植薯物上管采集岭的花茎蜜或铸分泌弹物所互酿造繁成的记蜂蜜珍。牢混合白蜜恰是筐指蜜馒蜂采暂集二振种或蜻两种搬以上像的蜜皂源植档物的众花蜜邀或分蝇泌物统酿造细的蜂底蜜，将以及删两种怀或两尾种以谨上单符一植梨物蜂签蜜的越混合思物。考也称栗百花约蜜或怎杂花巷蜜。监蜂蜜魄的发辫酵积蜂蜜煤发酵沃就是雄蜂蜜川中的筑葡萄庄糖和滚果糖题，在镜耐糖碧酵母奸菌所痒分泌表的葡花萄糖碎和果恩糖分笼解酶润的作谅用下隶，形火成酒火精和衰二氧澡化碳称，然恒后在我氧化拒条件虹下，顽酒精拦再由衰醋酸挺菌分椒解为倾醋酸霞和水俭。伟蜂蜜转的浓论缩加圆工悉：业在蜂纷产品阁加工唇中，宗把蜂帮蜜中唱多余鸦的水狐分通刑过蒸数发除换去，春使其雾水分昏含量路符合竟规定瘦的要寨求的盯过程叔，称亿为蜂委蜜的菜浓缩泥加工引〔二断〕基驼本知城识熟1.扮蜂蜜便的形摧成和妙分类歼⑴赠蜂蜜体的形选成挣蜂蜜齿是经挎蜜蜂庄的采抓集和泉酿造旨两个射过程擦完成肠的，欣是千芝百万影只外帮勤工获蜂采校集植情物的高花蜜舱在蜂裹巢中队经过杀内勤街工蜂妄一点选一滴库、又虫一口逃一口杀的吸痰吐反织复酿迫造积驱累而狱成的业。卧蜂蜜沙的酿珍造过淋程包罚括水跨分浓听缩的竹物理补过程烛和糖衣分转译化的旨生物转化学博过程跑。架①凉水分悄浓缩昏的物狭理过搞程法蜜蜂巷采集砖的花状蜜含华水量伯一般得40背%断以上武，蜂劝蜜中旅含量茄最多扁不超静过价25霸%衣。色浓缩井的过也程是页在竭巢房乎中，浙通过表蜜蜂衰的反胁复吸夕吐、斩暂存配、悬吴挂、铸扇风萍，引丹起空被气对呢流，任加速鼠浓缩污。将旱水分棚含量鬼降到蛾18喝%此左右馒。俗②脸糖分缴的转办化的饲生物刊化学圾过程沟在水钥分浓阻缩的膝过程正中，钳同时遵进行册着复绸杂的久生物抛化学超转化知过程凳。花距蜜中拜蔗糖秘占多插数，予而蜂草蜜中貌蔗糖捉的含女量是歌较少期的，萌主要兼是蔗袭糖在咬转化挣酶的典参与谁下变货成果顺糖和改葡萄谎糖臣C昂12乏H久22奴O批11魔+谱H页2费O休C汇6盯H拴12泛O饲6杀+C输6言H停12衰O瑞6迷蔗糖蝇浪环顶渐秋画筝旧灿炮积剩徒D-什葡凑肢掉斩挪D-铁果畅③昆二者丘关系担水分蝶浓缩揪的物细理过啦程和屈糖分省转化段的生英物化申学过弄程是虚相伴毫进行掘的，物蜜蜂偶将较悄稀薄共的甜心汁酿役成封翁盖的矩成熟组蜂蜜街，虽邮因季宴节气棒候条池件以鼻及蜂角箱的太迎风售条件膊而有挠差异启，但摸一般填情况铃下五5箭～扰7摄天封对盖。块⑵舱蜂蜜印的分汁类〔泡蜜蜂消采集举的蜜勇源植班物种扒类划确分〕饶可分芬为单跃花蜜贼和混哪合蜜百〔百蔬花蜜漠、杂群花蜜趟〕：副从营闭养价富值分存析，芒混合遍蜜并裙非都芝比单所花蜜铜差，显甚至症要好哗于单锅花蜜迹，但养是，免由于晚混合藏蜜在汁国际灾市场目上销吃路不程畅或朱售价夏偏低构，因袭此，墙在不恨属于杂特殊显需要氏的情筋况下题，应易尽量符防止驶人为寨的混趣杂。水2.授蜂蜜荡的臭性质斗和烈成分陵⑴辨蜂蜜固的理给化性纪质露状态沸：茎新鲜吃成熟慨的蜂农蜜呈件透明极或半黎透明泳的粘辣稠状颂液体柏。劈色泽马：砍从水段白色塘至深植琥珀优色栏。烘气味醒：酱蜂蜜锡的香终气比访较复寇杂，钉一般蛛蜜香涌与蜜老源植呀物的纽花香钥是一索致的针，具帜有较氏浓郁聋的香斧味膛。晨味道捆：凝以甜虑味为呢主，求少数呀蜂蜜秒如芝堂麻蜜稻带有韵酸味击，荞斩麦蜜钉带刺姜激性翻味道臭，还旁有的伸略带昼苦味矿。如溶解窑性：坛易溶溜于水类。顶比重今：为起1.秘38屈2～逗1.河42纪3。闷结晶可性：嘱温度逃低于续10犯℃救以下芬或放产置时德间过杨长容双易转伯变为粒不同浅程度垮的结曾晶体臭。扇蜂蜜式结晶厦的实居质？遥特点氏？影烦响因牌素及骡防治闸措施摔？户实质壁：葡停萄糖络的洁览净，独果糖偿几乎搞不结踢晶，最蔗糖怪易结输晶但所含量聚小，势起作带用小锹。拳特点烫：十假设分缓肾慢胳、滥结晶拾形态立不一姑影响发蜂蜜伙结晶白因素腥：第有葡椅萄糖誉结晶猎核的仁多少捕、含熊水高眨低、拣贮藏弯温度兔和蜜问源的链种类质。慎为了逮防止砖蜂蜜滩结晶励，可残将其锐用蒸院气加贫热至角77且℃臂保持音5m溪in匪，然吨后快津速冷挠却或炎者用杜9K未Hz才的高妥频声被波处扛理捎15冈～抢30码mi拖n温，也巧可起鼻到抑我制结冒晶的愈作用那。六发酵垂蜂蜜裤发酵母就是举蜂蜜婶中的旦葡萄邀糖和蚀果糖鸟，在狠耐糖级酵母赤菌所茎分泌栽的葡泳萄糖暂和果精糖分给解酶瞧的作熔用下痒，形捆成酒顶精和撤二氧愈化碳陷，然婚后在幕氧化馋条件梨下，饼酒精医再由特醋酸背菌分洗解为鸽醋酸机和水嚷。其域化学垃反响告式如费下：杰C拢6牌H苦12绍O饺3门2C耗2晚H增5脖OH剥+2随CO遍2舍↑聚C捧2锦H纺5秘OH才互C饱H页3艘CO武OH杰+H劝2扛O桶影响博蜂蜜旧发酵勒的主欢要因揭素：献蜂蜜威中的刊耐糖近酵母赌菌、早蜂蜜贺含水堵量、驰蜂蜜蚁贮存粪的温软度。半防止填蜂蜜迎发酵喇的措表施：访首先续是降达低蜂扫蜜中暴水分掀含量诸，其烟次是不杀死巧酵母怪菌，户熔化谎结晶毯核，螺第三酷是低单温贮总存敬⑵虾蜂蜜疲的化粒学成宽分锻①雨蜂蜜安中的贩水分上一般恢蜂蜜动的含滑水量店在烦16戒～氏25林%栽的范骑围内赌，水横分含匀量是督确定岛成熟滴度的护重要笔指标屡。满②绕蜂蜜阅中的执糖类数蜜是常天然值的高雹度复跪杂的掀糖类躺混合障物。俘糖类亲物质辟占总惹成分辱的月70鞭～建80舟%牌〔约猜占蜂另蜜总罢量刷3/梳4疤〕占渐固体久成分犬的再90虫～驱99牙.9折%遣。蜂丛蜜中订的这掘些糖啦分以灯单糖拘为主幼〔葡例萄糖混、果渐糖〕深，眉占总缎成分嚷65均～碰80搜%进，平待均饮75祝%宇，占樱总糖忽量拘85忆～好95喉%板；其涝次是旷双糖谷，双查糖中途以蔗哥糖占坐绝对墓优势农，蔗凭糖含拍量丈≤留8%掌，一侨般为失3谢～遗5%坛，蜂普蜜中轻蔗糖喊残留娃量是即衡量娘蜂蜜律质量捷的条抵件之诱一。滤③眨蜂蜜丑中的调蛋白用质量蜂蜜余中的厕蛋白剥质有房4勉～前7镰种，粱其中歇3存种来码自于舟花蜜歼，另锈4狭种来纷自蜜主蜂，盾蜂蜜巾中蛋梯白质弟含量刃是食0.胁1沃～毕2.拍42匀%屯，平汉均为蹈0.许3%竟般。暗④屑蜂蜜哭中的摊维生告素拜蜂蜜惯中的仰维生袋素以雹B脏族最掌多，引其次朴是维劳生素搏C絮。此载外，肿还含仔有生篇物素婆〔匪H夏〕、微生育口酚〔英E瑞〕、和和凝评血维预生素塔〔交K览〕。春⑤始蜂蜜滔中的岁矿物赴质蜻蜂蜜纸中的轨矿物黄质含着量差泰异很遍大，冬从麦0.热02锅%灰～肺1.泼0%淡赵均惭0.亿17教%泡一般名0.金04蝇～缓0.酿06病%霜最高起达专1.绿0%氏(看甘露眨蜜翁)仁。申矿物壶质与棒蜂蜜最的颜乡色具崭有相迁关性丙，深怠色蜜驰矿质代多，跑浅色目蜜矿聚物质砌少。霞⑥刚蜂蜜至中的弹酶类部蜂蜜逢中所蝶含的敞主要惭酶是太转化白酶〔衫蔗糖额酶〕气和淀党粉酶毕，其暑次是图葡萄分糖氧缩化酶冤、过欣氧化伍氢酶设、磷惊酸脂敞酶、影类蛋午白酶蒸，还跟原酶炒等。准转化信酶的袜作用戒是把小花蜜托甜汁单中的分蔗糖课转化润为葡多萄糖涂和果半糖；党淀粉界酶的谱作用醒是水著解淀咐粉和暴糖元耳〔或矮糊精形和麦榨芽糖缸〕。自成熟糟的蜂垒蜜淀勒粉酶尾含量秧高，糊未成炕熟蜂再蜜淀黄粉酶数含量摧低。么淀粉没酶对俘热不悼稳定选，经鲜高温肉处理核式贮碰存过拥久的闯蜂蜜纳，其响淀粉秀酶会涛受到善破坏序，通测常用招淀粉底酶值壶的高坑低来启衡量臭蜂蜜网贮存恰质量紧及加锈工加绪热程亲度。陕由于棋淀粉逼酶值承易于克测定或，因宇此许两多国害家把扶它作罢为判重断成唯熟蜜柱与非敌成熟崖蜜，芳原蜜漠与加建热蜜够及新锻蜜与贺陈蜜盼的依掉据，板规定吴8颂以上著。这⑦伍蜂蜜碗中的乔酸类抵蜂蜜且中含去多种朽酸，佩包括扁有机田酸、梳无机众酸和泪氨基燃酸。钻蜂蜜域的倍PH崭为叙4系～慧5浅。正脚常蜂屿蜜的女酸度涉3保以下旧，最盘多缺乏超过晚4吧。毁⑧诵蜂蜜稼中还夕含有足芳香沃物质显、色号素、培花粉菜、糖御醇类井、单趟宁类剖、树第脂、竞羟甲蛙基糠辰醛以诚及抗册菌和三生物拦活性较物质岁。蕉3.顷蜂蜜虚的质徐量标娇准及尼质量惕检验西⑴蠢蜂蜜械的质捆量标艰准慧①目等级李依理捧化品箭质不怀同，误分为烫一级蜡品和讲二级搁品两防个等评级。死在合贼同条骄件下艇，可坡以对版不符坏合一趁级品评要求外、但积符合禁二级瞧品要员求的项蜂蜜分依据兴理化纹品质港、感葵官特浴征差灾别细墓分出兔假设干照级差吸。但咸本条枕款仅腥限于气在合循同双显方之禾间采刘用。补②为理化裤要求稍强制斧性理粒化要烦求衔表蒙1劫论强制梅性理离化要兄求差项戚目坚一级越品呢二级锐品侨水分司％蓬≤骡除下父款以趁外的用品种创荔枝窜蜂蜜滋、龙孙眼蜂许蜜、赶柑橘拉蜂蜜述、鹅陷掌柴杏蜂蜜多、乌家桕蜂抛蜜壮20朋23岩24弊26炼果糖劈和葡翠萄糖课含量员％兄≥碎60鸡蔗糖摩含量半％咸≤蓝除下铸款以裹外的嚼品种约桉树否蜂蜜近、柑蜡橘蜂屑蜜、蔬紫苜恨蓿蜂挤蜜爪5鼠10迁注：帐引自粪GB为18循79生6亚—圾20淹05吉推荐孔性理框化要咐求坚表乱9爬—闭6云靠推荐触性理周化要彻求披项盆目刻一级鲜品灯二级症品胶酸度享[邀(1狗

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1、销蜂产坚品的锁特点络？旱天然暗产品岂取决变于自乘然条枕件；徒蜜蜂浙产品盏难合拥成；碍生物盗产品增极不威稳定垃2、筑蜂产禁品的拖价值同①匠天然切的滋去补食栏品质②洒珍贵玻的医邪药撑③肤工农绕业原冈料洋④搞出口残换汇糠3、阵表达床花蜜回酿成刻蜂蜜恳的过玻程疾①饭水分胖浓缩军的物铃理过无程睛蜜蜂风采集睁的花利蜜含绑水量察一般宽40朝%以萍上，忧蜂蜜壮中含吴量最阴多不表超过希25音%，闪据测煌定，坐如果颜花蜜强含水遗量5界5%悔，回迹巢后贯的采叫蜜蜂局蜜囊完中花贴蜜含层水量辩约为晋55前%，浮与自墨然花侦蜜含巾水量钟相差偏不及喉1%雾，途民中散氏失极式微，教蜜囊牵几乎脊不透晶水，令只吸生收微酱量水价分。脏采回影巢房迷内的个花蜜帅被分住散地今贮于宰许多砖巢房烟中，赔通过枕蜜蜂评的反鼻复吸朗吐、霉暂存刊、悬笋挂、字扇风辈，引驾起空桌气对喂流，拌加速钞浓缩商。将葵水分骂含量渗降到绿18寨%左快右。复②赔糖分晌的转烈化的充生物氏化学始过程会在水斑分浓援缩的敏过程皇中，阻同时叨进行歌着复房杂的僚生物妹化学题转化住过程跳。花当蜜中资蔗糖狭占多赏数，勺而蜂黑蜜中述蔗糖抬的含杰量是萄较少摄的，谨主要配是蔗荣糖在渡转化专酶的纸参与捎下变栏成果舟糖和巨葡萄孩糖圆这个罪过程锦从蜜诊蜂用始吻插诞入花婚朵吮征吸花驻蜜时脏就开肤始了德，吸护吮花洲蜜过璃程中恩，吸怪吮的袋花蜜跳混入仙了含吃转化赤酶的工涎液崇，花患蜜从耗进入悄蜜囊崖，就怀开始燥了糖东分的单转化覆过程邮，外惊勤蜂手吐给宣内勤庙蜂，牢在内怀勤蜂挥反复滴吸吐稻蜜汁挂时，第蜜蜂播不断授地加扛入了辟各种岁酶，嚼并加捐以混技合，杂使蔗门糖、畅淀粉歌或糊届精转菠变为售单糖累。如弄转化抹酶促饲使蔗甘糖转兰化，截使蜜障汁的涨糖分傅中葡宿萄糖泼、果宏糖比生例逐住渐增伤加。捐使葡磁萄糖匠、果炕糖的灿含量垂占总遭糖量钱80贪～9早0%须，蔗誉糖越丢来越油少，鼓降至证5%锋以下桐，在迫酿蜜唯中除务了糖洗分的昂转化肆，由肯于蜜懂蜂参钟与增鲁加了屠多种金生物袋活性符物质卡。燃③损二者怖关系易辈水分淋浓缩帮的物万理过医程和寺糖分威转化尽的生蓄物化口学过修程是短相伴衣进行搭的。匠4、还蜂蜜橡结晶嘉的实盈质？垫特点也？影太响因艺素及址防治芝措施漆？黄实质寻：葡径萄糖脖的洁立净，轧果糖犁几乎添不结油晶，投蔗糖功易结墙晶但金含量造小，托起作善用小怖。寇特点慧：十责分缓摆慢、小结晶郑形态索不一损影响尚蜂蜜态结晶挖因素泻在有环葡萄壮糖结腔晶核鞠的多壳少、县含水聪上下革、贮勾藏温辈度和网蜜源断的种忽类。别为了枕防止惧蜂蜜剪结晶信，可宵将其霉用蒸庄气加勇热至罪77红℃粱保持台5m摄in削，然晴后快蝶速冷会却或系者用随9K效Hz抛的高和频声稠波处册理这15材～昼30势mi碎n吧，也座可起尾到抑蜡制结邪晶的怖作用那。眯5、臂表达萍影响舰蜂蜜桂发酵喝的因舌素及肆防止焦措施闸糖酵笑母菌汗、蜂古蜜含著水量揭、蜂境蜜贮缩存的牢温度脖等终⑴郊控制锁蜂蜜沃含水谱量致①同生产纳成熟侍蜜存②昆热风葱枯燥盐法侨③制杀灭考酵母殿菌和舒融化毅结晶巨核旗⑵截低温色贮存泼，防蒸止蜂董蜜发企酵场6、武蜂蜜础促结佛晶的泪处理阅方法坚进行储蜂蜜撞的促椒结晶撤处理撕，就摔是使休液态侍蜂蜜锻的外诞观整句体达虹到呈删白色驾、细偏腻、故油脂丸状结膝晶的剂要求到。闸首先茧对不毯同葡工萄糖饿含量棍的蜂克蜜进耐行配辨兑，苗使用着于加读工的帮蜂蜜亲的葡抖萄糖享含量孤大于伪35杠％。嫁第二缴，尽咱量降恨低蜂轨蜜的锣含水诱量，英通常夹要浓熊缩到应含水侄量小贞于1树8%项。这斑样，望既提铁高常镰温下妇蜂蜜材中糖值的过恼饱和杏浓度丝，也愁减少竿最终旁附着咽于晶柱体表爽面的开溶液密量，黑使结钞晶蜂赴蜜于掩常温菌下不立易融漆化。唱第三怒，采惊用快耻速降淘温的称方法印，使吸蜂蜜拐中糖逮的过兽饱和所浓度容迅速厅到达工预期榨的浓醉度，种并在慧搅拌妇的作均用下农，加砖速传闸热，袜加快奋扩散懂，促板进大瑞量晶这核不膛断形怜成和越成长衬。堂第四靠，加运入适剧量的肿经胶祸体磨错磨细燃的结艳晶蜂根蜜作羞为晶歉种，顷在快奴速降趣温和品搅拌嗓的情距况下晶，诱矩导蜂半蜜加摘快形查成"竞完全耻结晶终"状筛态。钓7越、糖浅尿病哈人能障不能烛食用生蜂蜜晒？为味什么坚？复答:瑞能查实验刮证明客，虽誓然蜂修蜜中犯含有直65爷%咳以上选的还航原糖源，但忍果糖礼的代会谢不拨受胰摧岛素辆的影饿响，六所以冤糖尿闹病患午者赏(躁不管视是树I售型或垄Ⅱ浴型范)砖全天乐小剂保量食绢用蜂秒蜜，被由于校蜂蜜竭中的短乙酰甜胆碱躲的降奇血糖号作用骄超过仔葡萄掌糖的赶升血荷糖作距用，厘不会捐使血芦糖明候显升阳高。夸如果禁糖尿抚病患修者食织用蜂辟蜜过凶多那么巴葡萄阔糖的损升血江糖作翼用大主大超绢过乙渗酰胆贝碱的侧降血饭糖作槐用就陵会导碑致血洋糖明漠显上下升。1塘工程慧二码蜂胶胁学习伏指南钳一、盖学习冒的基摔本要芝求惩1荣.炒了解灾蜂购胶钉的来谨源女，掌番握蜂宗胶的谁概念诱、成侍分、岸性质倡2.坐了永解蜂肆胶的仿质量坦标准孔，掌僚握蜂缺胶常往规项汇目的状检验偷技术竟。服3.劣掌握门蜂胶重的去眯杂精财制技船术。朽二、累重点扛与难贺点决1.郊重点姨：蜂妖胶的傲来源贪，蜂勾胶在忌蜂群捧中的再生物甩学作毯用，骗蜂胶列的成形分和阀性质旗，蜂逮胶的纺应用弃，蜂裂胶的陡保藏界技术蚕。匪2.眠难点产：蜂组胶常驳规项周目的践检验家技术干。西三、税知识默要点缘〔一牛〕基邻本概货念炒蜂胶样泽pr渐op名ol乐is阿指工蠢蜂闲(温西蜂忘种浓)不从植白物体舱上采制集的蚀树脂倍与其雁上案季腺分叶泌物么和蜂番蜡等酱形成鹿的具待有粘另性的厚固体锯胶状刻物质韵。偷〔二洗〕基尸本知止识隔1剑．盲蜂胶款的来紧源及轿在蜂藏群中鹅的作西用娱⑴榆蜂胶预的来态源摇是蜜安蜂用欺从植用物幼羽芽与萝树干旨上采羽集来缸的树文脂，伐并混辞入它台的上予颚腺寺分泌氏物和贫蜂蜡消等加退工而猪成的板一种定具有品芳香上味的乌胶状蛙固体先物陷⑵叔蜂胶液在蜂董群中蓄的作孕用勿蜜蜂摆利用朴蜂胶耀保护捆蜂群锅和对洒抗病猫虫害弦；填它补蜂材巢中税的缝序隙、调洞孔忙和寒别冷季求节用蹲于缩会小巢起门，挺加固扭巢脾除与巢鸽框的学连接怪处和尿粘连值蜂巢上内所下有大辈小活宝动部业分，驰密封荷不能普去除漏出巢洞外的婶入侵户敌害秀，以途防止挡其腐娇败；切涂刷粒新巢滨脾和延蜂王绒产卵锋前的械幼虫跌巢房臣，使怎房壁根光亮胸，既教可清去洁防炮腐、范又能槐防止确巢房昌内水碰分逸宴散，佛为幼院虫发闯育和童贮存婆蜂蜜办创造膜适宜赏环境译。蜂劝胶能匹抑制填花粉辰萌发赏、使慧巢房婆内蜂伙粮得泄以长帖期保鉴存，荒蜂胶堵中含脏有多服种抗沿微生壶物和露虫害歪的物险质，旺有助拣于控浪制蜂社群欧辉洲幼然虫腐掠臭病烛等危抵害。膝小蜜伞蜂在珠树枝吧末端稍营巢扣、将赠蜂胶手涂在住树枝扔上作翼为障签碍物抓以防写止蚂么蚁等伙天敌荣的入们侵还。湖蜜蜂那么采集铜利用克蜂胶重的能反力因议种属闯而异万，例腹如东俗方蜜献蜂不歉具备留采集舍利用贸蜂胶侨的本中能，辟西方揪蜜蜂零中灰坑色高绕加索快蜂采劳胶能踢力强虑，意厘大利皇蜂和宴欧洲池黑蜂穷次之探；卡健尼鄂忘拉蜂睁和东界北黑袄蜂采鸭胶较乓少。真西方燥蜜蜂阵每年紧蜂胶险蜂产译量平撞均约咬10堵0g钻。蜜2喘．萌蜂胶山的移性质怕和成舍分土⑴鸡蜂胶拦的钟理化蓬性质秒颜色另：饮蜂胶恭呈黄掏褐色羊、棕近褐色锻，有摧时带剖青绿据色彩君，少替数色躲深近培似黑羊色均。酷状态强：误常温纪下呈汁不透锹明固骨体。赏外表锐光滑呀或粗荐糙，客折断蹈面呈茫砂粒传状，双切面名与大救理石致外形视相似窗。嫌气味拳：知具有摇令人送喜爱出的芳拆香气洪味，吗燃烧枯时发死出类拒似乳挠香的票香味锋。葛味道帮：炸味微扣苦，介略带附辛辣崇味。日粘性傅玫塑红性：凳有粘匹性和咱可塑表性，孤嚼之任粘牙跌，用找手搓莲捏能吊软化政，温鱼度低赚于织１５诸℃裳时变千硬、贼变脆午，易峡破碎竹；售３６止℃都时软连化；够６５侄℃恶时化体成粘董稠流西体，半并可庙别离辰出蜂谋蜡。奉比重顶：加一般饼在音1.弯11山2~惩1.贺13污6秤之间辉，通笑常以喊1.族12粗7角左右季为好抱。踩溶解花性：朵蜂胶画不溶例于水稍，微遥溶于倦松节榴油，毅局部最溶于墙乙醇年，溶雕于９浸５％饱乙醇染中呈烧透明握的栗共色，梦有颗赚粒状烦沉淀症。极辛易溶才于乙谁醚、樱丙酮散和氯寸仿，仔也易蜘溶于陆氢氧找化钠椅溶液从〔２防％Ｎ缴aO宾H上〕。盛⑵萄蜂胶科化学养成分蒜从蜂予箱里竹收集叹的蜂扫胶，机含有饰大约以５５铸％树胁脂和链树香某、３么０％杠左右江蜂蜡爹、１守０％碍芳香辞挥发杨油和丈５％那么花粉峰用夹泻杂物铃。捡蜂胶绞中有市黄酮砍类化网合物慌、酸图、醇腹、酚呼、醛恭、酯匙、醚攀类以脸及烯市、萜撇、甾难类化因合物装和多乌种氨避基酸箩、脂聪肪酸号、酶逢类、爷维生颜素、肃多种残微量赛元素胳。搂从蜂浊胶中盆还分够离出沫５版,疮７－洪羟基野－３筒′桐,4包′勿－二肝甲基况黄酮易和５任－羟忠基－元４扮′符,截７衡′构－二番甲氧施基双刊氢黄屿酮，姨是首相次从抖自然挑界中衬发现灾，为侧蜂胶启的独客特有告效成音分。诉3艰．吗蜂胶浑的质叙量标浸准香及检采验俗⑴窃质量刮标准搏中华知人民鸽共和茎国商轨业行指业标粪准瓜〔母SB黄/T胳1元00惊96泪—蒙19拢92县〕汉—已蜂汗

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灯注：姜不允抽许对晃天然已蜂胶袍进行铺加热直和人粥为添栗加物启质蛙⑵场蜂胶惠的定外性和喷定量色分析划貌凭经胖验鉴柏别蜂照胶，雾一般标以〔跪棕黄虑色〕趋〔香惹气浓绪〕〔统质重西〕〔杀粘性篮大〕览〔无纱夹杂灯物候〕〔匀有光性泽〕猪和〔谅油腻巷感〕吧者为贿佳。习组分学的定换量分浓析：斩用硝奔酸铝向作显遮色剂高、芦姥丁作印对照粗品，墙在波怜长4讨15始nm知测得仓黄酮由含量慌4.祸13盐±垦0.寻5%览。货4竟．厕蜂胶串的生兴物学假设作用熊⑴蜓广谱任抗菌蹦作用狼⑵娃促进称机体可免疫塘功能浮⑶而组织琴再生动促进廉剂葵⑷摊局部摊麻醉帖作用皆现已苹证实哄蜂胶浪溶于绩乙醚赴或乙搂醇的严局部荐以及洞挥发彼油是开具有响局部还麻醉遇作用永的组财分，召蜂胶文组分胳中的晨松属温素、烛松球承素和除咖啡存酸酯倾的混豪合物荷等较血强的穷局部谱麻醉极作用滚。坟⑸壤蜂胶聋的毒绍性和盾过敏赵反响些实验犁证明婶蜂胶骆的毒技性很诞低，宪用动办物进婆行急讯性动宣物试叮验：而慢性宗毒性以试验懒，均机未能劝证实漆其毒还性反及应。每蜂胶怜无致倒癌特耳性，低但是图确有拔少数樱人对煎蜂胶侄有过冲敏反优应。淡病症温：皮歼肤轻城度充分血到却明显到的湿丢疹样傲皮疹疫，局恢部灼拉痛并违逐渐纹加重呜，形歇成疱宪疹；岛蜂胶勤用于肆鼻和芒鼻粘厘膜发千痒、先灼痛械，有读的全庆身低向热通耕常过书敏症摄状从零认晚辛开始慢，停睛用蜂究胶后天虽然舞过敏龟病症欲消失祝，但均再次照应用疼蜂胶等后照周例出昼现用吹过敏稻反响扁较前三严重棕持久愈。双处理酸方法躲：首嗓先除胸去接势触的还蜂胶标，同酱时用唉１～卧２％愤碳酸照氢钠消溶液符或用各草药慕溶液针冲洗倾接触橡区，筋如在注手足呀部还英可以苦浸洗踢，疗猫效更绕佳，仆急性因期用采３％躁黄柏碗煎液梢，慢他性期塑一般脑使用悦氧化梅锌糊筹膏或右皮质量醇激糕素〔漂如强腐的松王软膏镜〕涂冒敷。幸对蜂括胶过草敏的幸支气泄管哮者喘患校者吸我入蜂葡胶气浸雾剂车可能奥引起垮严重衣呼吸栋发作渐，对赴蜂毒希过敏扣或变辨态，捏反响菜疾病晌患者萌应用乡蜂胶淹时要污警惕辉可能们发生尺严重欠过敏昂反响浴。异5捞．殊蜂胶任的应顷用同⑴搬蜂胶缠在临烂床上金的应脾用拍调解誓免疾着功能认广谱纠抗生昨作用页抗氧忙化性率净化细血液披抗癌湾抑癌健作用赖⑵寿蜂胶游的综床合利饲用爽蜂胶首在家储畜疾声病方购面的乓应用来菠构洪蜂胶递在农东业上需的应围用碑⑶榜其他矮应用僻：软食品纤、农永产品腐贮藏役蜂胶拦在日欲用化哥妆品丸方面表的利夹用扇6名．螺蜂胶榨的保多藏翼采收秘到的荡蜂胶溉应及坦时装枝入无镜毒塑喘料袋稻中严擦封，溪放于遮阴凉拨、干养燥、佣避光种、通侮风处葛保存虫、并蜡及时姻交售繁，不家可长匆期存滨放，泽一般胃当年拾采收鉴的天们然蜂丘胶质国量较址好，嫩经一易年贮翅存后涨，蜂匆胶颜误色加恶深、嫁质量份下降起。南蜂胶辛不可称与有湿毒物拨质、伙化学虑试剂博、农帮药等戴一起钱装运真或贮与存、旧保存叫蜂胶须的仓票库温舒度宜胡保持桨在促２０浪℃闪以下异。贞7.背蜂胶古的去再杂精头制墨目前经蜂胶乡是以泼其乙贺醇溶贤出物贫作为盾有效享成分她的，循因此恶天然休蜂胶沙应先忧用乙来醇浸屋出提漠取法鞭别离迅去除欣其中凝的蜂禽蜡、隙蜂尸禽、木然屑和垮泥砂气等杂赖质，库再通缸过蒸循馏回固收乙嚼醇，今加工旁成精击制蜂瓜胶。三蜂胶惹的去慨杂精婶制，尚需经然过冷穿冻、吴粉碎趴、乙歇醇浸寄提、扫乙醇狼浸提驼液过辈滤、山乙醇傻浸提扫液浓毫缩和看乙醇趟回收仿等工困艺过桃程。叨〔1涂〕咏蜂胶稠的冷沈冻真蜂胶辈具有行遇热拌变软葵、遇泳冷变泽硬变致脆的梢特性夸。当荡温度启达扇20昨℃乏以上循时，鸡胶块皱呈柔宪软而影有粘违性状当态，特这种秩状态偶随温积度的霞上升著而加呢强。忙当温坦度降咳至快20烤℃魄以下镇时，汇胶块助将逐贼渐变径硬变旋脆，喘这种竖状态侍也随贼温度悟的下仰降而削加强淘。要如使蜂甲胶完寻全呈雷硬脆玩状态路，以狭便于惊下一肚步的捕粉碎胀，通暂常将岁蜂胶废放置似在3食～5队℃飘的冰童箱中趟，冷敞冻2丰小时服以上就便可沸到达岔。解〔2暗〕贫蜂胶元的粉严碎吨为了权加快蜂蜂胶矮中乙兔醇溶锐解物埋的溶胳出速大度，物必须侦增加咸蜂胶昆与乙圣醇的翼接触臂面积懒，也学就是蛋说蜂乓胶被膏粉碎辩得越络细，储其表按面积饲就越焰大，挽溶出冻的速替度也香就越羊快。车由于壤蜂胶激遇热荒易变誓软，闲因此端对于颠它的慌粉碎棋，多原采用幸粉碎续过程覆中产滴热最屋小的炭球磨认机进惰行。做〔3缝〕葱蜂胶石的乙刻醇浸菌提果不怪将蜂警胶粉吓与9仙5％称的乙闹醇按晌1：响4的年配比泽，置燥于不匙锈钢波搅拌瘦桶内鹊，于封室温肺下搅税拌浸浩提2霞小时捧后静稠置，僵取上挺清液冒经1竟00惑目绢越纱过缴滤，犯滤液友置于塌贮罐员待浓播缩。做滤渣骆与沉款渣合如并，狼再加敞入与斑前同僵量的蒙95弦％乙差醇搅匪拌，刃静置干后分泻离出佛上清辉液，返待用骡于下谋一批律蜂胶在粉的架浸提撇。这忧些沉吨渣又访参加购与前挣同量义的9溉5％蚀乙醇免，搅艰拌，端静置谷，分匙离出刘上清归液，虑待用粗于下米一批卫蜂胶疯粉浸旺提后斑的滤壁渣与辨沉渣在合并参物的出浸提碍。再物将余姿下的迫沉渣消又加粪入与点前同欣量的唯95鱼％乙很醇搅因拌，遣静置凳后分遣离出英上清士液，糕待用宪于下械一批塞前一在次沉纺渣的迎浸提锤。如棕此继肢续进彼行，谁直至踩别离桐出的输上清殊液几腿乎呈辜无色备为止唤。每驶次分模离出剩的上郊清液由，均坛用于碧下一己批前正一次幅沉渣群的浸痒提。织采用慢这种耕逆流才多级元浸提下操作料，可绪以最扫大限毯度地捕别离唐出蜂碎胶中威的有颗效成尿分，疤还可走降低堵蜂胶缓乙醇敌浸提斑液浓谱缩的语能耗扁。竞〔4序〕梢蜂胶医乙醇代浸提很液的勇过滤阔置贮贵罐中葱待浓惧缩的倡蜂胶劫滤液镇，虽井经1脑00忧目绢傍纱过言滤，暑但仍佣有部禽分冷防乙醇冲不溶槽物存静在，特还需权采用偷通冷坝冻盐休水的萝盘管逝浸入统其中骂，使老其温临度降额至词5乳℃老以下肺，以似加速皇这部缩分冷借乙醇榆不溶袄物的济沉淀椒。然晨后再招取上策清液街，经划4层葛10间0目赞绢纱咸过滤申后，乎泵入弃浓缩址罐。执〔5园〕换蜂胶诉乙醇伤浸提食液的牲浓缩椅及乙唱醇的伐回收还蜂胶斯乙醇办浸提调液的稀浓缩阻过程哨，实道际上睁是兼页具分贵离和激回收霉其中免溶媒云乙醇透的过顽程。喂它是烟借助先蒸汽既或热掏水加类热使手蜂胶谅乙醇栏浸提耳液中滔的乙慰醇气腥化，望再经征冷却寨复凝瞎为乙松醇液帝体，市从而愧到达捧既除蚁尽蜂让胶乙拨醇浸扫提液卖中的忌溶媒超，又袜可回瞒收利端用乙河醇的示双重钩目的兆。轨不锈江钢常啊压蒸溪馏设蝶备是亏蜂胶击乙醇顺浸提贴液浓龟缩的蛾常用善设备震，由董蒸馏持器(傲浓缩皂罐)处、导巡气与童隔沫中局部帮、冷旨凝器悼与接暂收器问组成怀。乌蜂胶幕乙醇薯浸提作液浓挤缩及惊乙醇膨回收干的操烘作顺舒序如君下：拣①找将蜂辞胶乙梁醇液括参加糟蒸馏齐器内变；剂②遮接通星冷凝烧器的六冷却近水；瞧③曲接通微蒸汽声或热没水加负热蒸状馏器捐；裳④汪蜂胶掘乙醇龙浸提针液沸健腾，胜乙醇劲蒸气路由导蛮管进额入冷澡凝器迹，经镰冷凝击后变沙成乙册醇液柔体，口流入盗接收诊器；财⑤锣停止泪浓缩福时，慰应先深关闭薄蒸汽角或热哑水，炉待片啊刻后移再关垄闭冷烛却水另；疫⑥讨)放叙出蜂被胶膏派，冷犹却，帐分割箩，称逼量和字包装珍。锣蜂胶种乙醇裤浸提家液浓叹缩及坛乙醇击回收蓄的操妈作，回还应日注意眉以下堤几点返：烧①切开机续前应泛检查示装置州有否我漏气孤现象览，以颗防燃露烧、更爆炸神事故您的发夏生；风②关蒸馏剑器内细的液穗体不除可盛宾得太父满，良最多妻不可欺超过行容器谊容积枣的2介／3提，否致那么液漆体沸停腾时眯会冲夹进冷只凝器铅而进富入接激收器眉；注③杨由于惩蒸馏头液是害乙醇定，极痛易燃垮烧，槐因此劈严禁钓直火蚀加热富；委④笛冷凝警一定敏要充注分，禾防止谜乙醇芝蒸气路逸出杆，造疾成燃铅烧或蠢爆炸毁事故添。费四、统自测句试题译〔一少〕名弦词解茅释：麻1颜．果蜂胶安：奶〔二影〕填双空〔久每空稳，共折择分〕出1纠．孔蜂胶随局部并溶于窃(顿怜永)罢、微荡溶于厅(混戏宽)滨，极群易溶站于(畜梳指侨)和鹅(贱娃句)押以及栋(斜雾财)踩、(孤叼嗽劲)饭、(敞爬院期张)辞。诊2．化凭经貌验鉴呀别蜂裹胶，村一般伴以〔萍降喷誓联〕献〔纲婶烘盾〕〔放画您〕兼〔例催商静〕〔旦塘胖张竖〕〔胞聚贿颈〕和罢〔楼银废〕斑者为拒佳。恋〔三将〕判勇断题晃〔每忌题懒度分，尊共顿分滥〕寇〔伏欧〕亲1．锣中蜂脉大多扫采集婆蜂胶轧，蜂粥蜡中短含有宰蜂胶吃成分徐，西旷方蜜缺蜂不爪采集铜蜂胶亏，普生产煌的蜡补杂质头少，击质量廉优，贩一般睬不出忽现青临绿色培或绿输褐色拼。羡〔堪士〕工2熔．榆蜂胶虎呈黄素褐色咐,棕睡褐色志,常粘温下舞呈不牵透明尘液体态。例〔咳帜〕余3．得蜂胶牺具有云树脂症的特燕殊芳物香气遮味,昆品尝菠味微滴假设涩铺。除〔四突〕简撒答题偿皂1版．肢蜂胶阿在蜂逼群中染的作据用?撕五、纵参考恶答案固〔一渔〕名石词解静释：懒蜂胶劲：指衰工蜂刃(启西蜂帅种革)柿从植翼物体早上采凝集的田树脂耀与其峰上案皇腺分过泌物溜和蜂痛蜡等肌形成邀的具储有粘幅性的涉固体真胶状卡物质理。篮〔二浓〕填孕空〔菊每空宽，共逼冤分〕岁1惩．奋凭经撑验鉴引别蜂肤胶，序一般初以〔秩棕黄歌色〕喝〔香苹气浓促〕〔坐质重趋〕〔愁粘性负大〕签〔无啄夹杂奖物哲〕〔斜有光尖泽〕扑和〔暂油腻油感〕推者为叠佳。滩2.情目前峰蜂胶蜡是以罚其锻〔跌乙醇偿〕详溶出蛾物作世为有船效成尖分的脾，因题此天节然蜂鸣胶应恶先用冬〔捏乙醇丈〕乳浸出捐提取拆法分偏离去谢除其到中的君〔拿蜂蜡域〕蝇、阳〔腾蜂尸择〕沟、郑〔走木屑隶〕威和在〔根泥砂络〕暗等杂鹿质，嫂再通旧过蒸宇馏回娘收纽〔救乙醇养〕原，加惑工成匠精制狡蜂胶讲。慢3.露蜂胶度的去境杂精狭制，择需经舒过咽〔鲁冷冻敏〕践、昂〔承粉碎俭〕叠、作〔父乙醇芝浸提合〕汗、砍〔拼乙醇吐浸提劝液过罪滤止〕尸、勇〔怎乙醇份浸提送液浓国缩奇〕拉和尸〔本乙醇裤回收调〕栗等工县艺过问程。膛4.食蜂胶吓具有客遇热颜变阁〔培软庸〕久、遇枪冷变短硬变柔〔瞧脆滔〕饼的特仰性。桂蜂胶息粉碎威，通灭常将躁蜂胶持放置张在要〔献冰箱圆〕腹中椒处理份2小膊时以笛上窃以知便可景粉碎保。熄〔三寇〕判测断题笛〔每淘题假设抬分，株共喂分肥〕杨〔垂×跌〕宜1别．启中蜂路大多条采集铅蜂胶哄，蜂量蜡中责含有拢蜂胶疼成分牧，西犯方蜜限蜂不酸采集往蜂胶康，智生产稍的蜡虑杂质孟少，溉质量竭优，沉一般月不出财现青猾绿色化或绿闻褐色秀。蔬〔缎×蹦〕恐2牧．电蜂胶驱呈黄铅褐色绢,棕星褐色终,常璃温下潜呈不筒透明孩液体倍。该〔掉√颤〕朵3．辨蜂胶攻具有栽树脂脸的特赛殊芳倘香气召味,似品尝倾味微坦假设涩波。犬〔辛×屯〕宁蜂胶甜的乙山醇浸蛇提稿，解蜂胶读粉与哀95横％的耗乙醇闯按的忙配比热是克1：途5产〔四册〕简窜答题奔催1.算简述掉蜂胶陆乙醇荡浸提营液浓育缩及四乙醇乘回收工的操吉作顺羽序幅①咸将蜂肺胶乙袖醇液黑参加于蒸馏成器内药；门②腐接通璃冷凝网器的角冷却震水；挣③抵接通窗蒸汽递或热光水加票热蒸米馏器厚；花④启蜂胶径乙醇蝴浸提呢液沸胃腾，牙乙醇毅蒸气估由导动管进植入冷况凝器配，经坏冷凝释后变昼成乙胃醇液捏体，汗流入标接收区器；语⑤永停止个浓缩艳时，央应先切关闭延蒸汽谎或热脉水，熄待片石刻后绢再关仔闭冷遵却水膊；谜⑥策)放芝出蜂盟胶膏堆，冷剪却，辩分割墙，称缠量和令包装倒。栋2.纽蜂胶秩乙醇炊浸提廉液浓乎缩及钢乙醇处回收孝的操历作歪过程菜中棋应注坑意朱什么段？丛①呀开机峡前应玩检查临装置勿有否希漏气鹊现象骨，以蒜防燃吵烧、娇爆炸票事故围的发驾生；被②疾蒸馏盆器内体的液参体不脆可盛钉得太灿满，祥最多诉不可须超过好容器姜容积心的2及／3暂，否济那么液射体沸卧腾时质会冲测进冷国凝器城而进拔入接楼收器德；踩③旬由于叫蒸馏匹液是权乙醇饲，极摸易燃痕烧，犁因此蹦严禁剖直火饼加热罗；覆④妇冷凝料一定旬要充冠分，正防止茄乙醇驾蒸气粥逸出查，造叉成燃轧烧或福爆炸乌事故蝇。伞3基.喉蜂胶稍在蜂圆群中洽的作耐用?夜①案用以伏填补认蜂巢艇中的胳缝隙票，洞想孔。歼②旺在气斜候寒观冷地呢区用患蜂胶圾缩小询巢门伞。阶③垫作为寿特殊宇情况宿的备谷用品委，例迎如，弦敌害轿体积貌过大蓄，用活蜂胶功和蜂奥蜡将外尸体挪密封匹隔离辰，防紫止腐勿败。喝④康利用译蜂胶施加固窑垂直稍巢脾晓与巢怜框上毕梁的草边接勺,有续时还钓被用产来贴断边蜂殖巢内愧所有熄大小氏活动扩局部数和蜂漆箱不搭牢固据的部郑分.傅⑤咏蜜蜂急用蜂丑胶把怕新巢池房和术蜂王检产卵协前的喜巢房餐涂上孩一层仔溥膜尝，既头具有烘清洁仆防腐缠作用亭，又门能防铁止巢赴房内寄水分吓蒸发淘。拉⑥狂由于声蜂胶欺中含苏有多重种抗识微生磨物和岁虫害达的物屯质，昏有肋蜂于控挑制蜂桨群病钱虫害握的发积生。1言工程陷三健蜂王野浆学浊习指变南版一、董学习氏的基深本要滥求耽1.册了解驱蜂王逐浆的歇来源灵，掌匆握王伯浆的轻的概抽念、倡成分扯、性慧质。稍2．围了解论蜂王涨浆的耳的质泛量标毒准，填掌握叫蜂王症浆感蔽官检窗验与育理化忙检验阿的常童规检少验项伍目及查方法抓。攻3．炉掌握亚蜂王贯浆冷叫冻干鹊燥的址原理简、特姓点、队工艺百条件检的控分制、础工艺股要点哄。混二、酿重点碑与难幼点爹1．饶重点婚：蜂里王浆梦的来构源，出蜂王碍浆中羡特有它的成沙分幻——闹王浆扮酸，旬影响毯王浆禽新鲜秩度的求因素激，蜂即王浆汁的成融分检辱验。术2．切难点彩：蜂递王浆孩冷冻计枯燥删三、雄知识千要点判〔一俗〕基坟本概俘念傻1．桥蜂王艰浆县(R趴oy柱al尊J信el块ly总)口，是非工蜂哲舌腺井和上吗腭腺无分泌相的奖壤状物银质。倘别名两王浆疯、蜂威皇浆末、蜂牢乳。错2．挣蜂王狸浆的跪冷冻桨枯燥月，就锋是将仆鲜蜂昏王浆霸冻结氏成固低态，干然后停放置查在真睁空环泉境中炸，使党其中胶的水蜓分直毕接由山固态争升华跪成气分态而都除去袄，达圆到含打水量绝为2芝％姑左右向的加望工过暂程。要〔二取〕基捞本知说识欺1．友蜂王宗浆的由来源涝蜂王误浆是听工蜂牢舌腺魂和上沾腭腺慈分泌呜的奖单状物乳质想。加是一挥种乳掌白色痒或浅炕黄色箭，有爸酸涩爽、辛剑辣味三，微特甜并化具有慧特殊姓香气沈的浆衫状物甘。称含其为书蜂王岗浆，但其实络它并窃非蜂露王所治产，送而是族因为艳它被能用做绞蜂王归终生后享用伪的食女物而范得名羊。它由类似滔哺乳阅动物屡的乳悄汁，萌亦称香蜂皇氏浆、涝蜂乳镇。森2．法蜂王练浆的裹理化须性质妄状态赞：认新鲜帅的王架浆为老粘稠厉的浆塞状物韵，有诸光泽焰感佩；飞颜色宽：雷以乳府白色挪为主印，也巡有的继呈淡托黄色斯；交气味篮：谷气息哲与酚复与酸蝴类似科，具梅有王达浆特毒有的及香气肌；艰味道窜：危酸、疏涩、佣辣，暂甜四远味俱院全，机以酸滚为主犬；假设溶解屡性：筑不溶钳于氯贼仿，来局部宪溶于业水，惹形成丛悬浊顿液；约局部蛇溶于咱高浓档度酒虑精中翁，并迫产生趁乳白相色混海浊物宵〔蛋易白沉执淀〕浑，久中置分哈层；泻全部垫溶于雷浓盐芝酸及哀浓碱谅中。唤稳定证性：泄对热炒敏感墙，在乒13深0狭℃铸时，登很快抓失效吐。冰派冻条洗件下爽性质陆稳定幕，在薪0秃～耗5嘴℃讽条件践下密挤封可晕存放洋较久弦，在恰-1款8星℃鱼的条保件下兄可存工放一毯年以吊上，勒在常厉温下假设有很贸强的纳吸氧膊性，姓在助-1碰8物℃仪时吸止氧性弊消失面。光偏线能典使蜂栗王浆串中的留醛、怖酮基政发生印复原昨；空坚气容谈易使认蜂王垮浆氧极化；白水蒸叼气对怨蜂王航浆也盏有水候解作趋用获；豆PH指值：建鲜蜂塔王浆娇的缺pH斧为聋3.吨5潜～们4.自5胶；肢比重找：固约为秀1.混08瞎，膜折光枣率辱：拾1.换37降9剩3声～仿1.披39屡9马7字。在眉紫外滔线照士射下姻，王捕浆水炊溶液喇发出欣蓝色凝，这锹是由规于其啊中所积含双寸键物向质所育致。码即使配是失律去了什生物防活性航的蜂希王浆悲，在我偏振谊光作宫用下这也会慢产生鸦双折饮射现挪象。敌3．粉蜂王赛浆的所化学匪成分剑蜂王弟浆的慧化学椅成分视十分蛾复杂勇，人有们对弹其成亦分的通研究功也是惊由来型已久提。早沫在射18绝88葡年，章A众．练Vo念n弃．呼Pl绑an摆ta默即开蜓始探渠索王映浆的没成分幸。容19娱39镜年，甜法国辰学者辱Bl异oe智te涨r熊报告蜡了王砖浆的定化学剩成分风和理框化特脚性。伐但直午至热20果世纪色70产年代低，随悔着现丰代分川析化龙学技钓术的裂开展盛和进主步，夹人们咳才对络蜂王钥浆的齿化学西成分植有了晓比拟昆全面仪的了奋解。重新鲜夕的蜂俭王浆时一般价含水蚁64弄.5三%矩～略68浸.5锻%冬，蛋松白质恐12迈%赞～视14祥%瞧，碳识水化租合物何8.嘉5%医～形16纱%秘，脂太类房6%厉，灰钟分狠0.恒4%产～计2%吼，未尽确定钱物质稳2.宝84绝%没～区3%怨。含⑴旧水分席合64忽.5威%炭～瓶68园.5离%谢⑵蚁干物出质孝兴31体.5姓%役～通35堤.5蚊%道①索蛋白持质不②箩氨基凯酸沿③情脂类弯王浆瘦干品夫中总兽脂类浸约为母15邮.6波%蹲，主今要分普为三油类：诚a.楼脂肪命酸糠蜂王韵浆含烤有贪26糖种或策更多麦的脂叼肪酸药，殃约为犁干重元的燕8%右～缺12脂%穷，出其中承最主散要的裹为诚10尖一羟本基一帖2匙一癸钉烯酸两，培英文氧名称柔为音10安—岛hy屯dr销ox绪y凯—派△寺2筒—烫de她ce浙no浊ic肥a专ci醒d(坟简称董10痕—答HD演A)斗，浪结构井式为雪：规熔点票是拒64横℃六。蜂灭王浆谊的许从多特收性如著气味府、抄pH尝值均府与这屋种物辟质有袜关，向它是拆迄今墓为止时发现咱仅在在王浆姨中天企然存消在的罢有机盐酸，较故又慎名王捞浆酸职。场10壮－羟味基－作2长－癸分烯酸虑约占床总脂暴肪酸怎重的劈50似%牺以上桶，其帅它脂牙肪酸票还有奖10驴－羟怠基癸幼酸、众水溶固性葡屑萄糖蝴酸、岗己二嚷酸、涛庚二尚酸、般辛烯浑－合2摆－酸巾、誓3既－羟姑基辛困酸、隶3膨－羟衔基癸城酸、尤十一晌烷酸丢、十仪二烷锄酸、全十三陆烷酸嘱、十孙四烷压酸、丙十六届烷酸梅、十手八烷彩酸、椅9胜，研12木－十拐八碳偿二烯缴酸、仔廿烷扫酸等私。赢b.驾甾体斤化合问物孤c.陕酯及芒酚类弊化合注物切④户维生逆素串⑤钥激素探⑥今酶类慰王浆居中的藏酶类秃包括色有胆解碱脂筝酶、队碱性向磷酸经酶、刺酸性孝磷酸眠酶、烂脂肪溪酶、退淀粉悬酶、嗓醛缩究酶、撇转氨眯酸、墨抗坏患血酸有酶、金葡萄驶糖氧影化酶印等。低⑦烛核酸雕王浆沸中的幸核酸惯主要壤以护RN飘A志和悔DN辫A泛的形吃式存扬在，秃还有玉少量冷以游守离形抵式存紧在的犁黄素纱腺嘌然呤单数核苷却酸、供黄素晨腺嘌司呤二列核苷有酸、界三磷易酸吡穗啶核旦苷酸捕、二倍磷酸式吡啶都核苷遇酸和累生物浸嘌呤或等。恶⑧锈矿物挤质逮⑨排糖类铁⑩肢未知丑物质般——欣R投2布.8阵4