养牛技术-奶牛生产性能评定

奶牛生产性能评定——现代农业生产技术概论——一、个体产乳量母牛年产1胎，干乳期60天，实际挤乳305天，综合效益最好。305天产乳量国内外有的牛场对个别特高产的牛只，还统计365天产乳量。当实际挤乳天数不足305天时，以实际乳量作为305天乳量，而超过305天，则从305天后的乳量不计在内。计算方法：由此而统计每头牛每一泌乳期中的305天泌乳量。一、个体产乳量为了奶牛育种工作的需要，经过广泛研究，中国奶牛协会制订了统一的校正系数表，使用240~370天产乳量记录的奶牛可统一乘以相应系数，获得理论的305天产乳量。305天校正产乳量一、个体产乳量305天校正产乳量

如某牛产乳275天，用270天校正系数；产乳276天的用280天校正系数。表中天数以5舍6进方法。一、个体产乳量统计从产犊后到干乳期为止的全部产乳量。全泌乳期产乳量一头奶牛从开始产犊到最后淘汰时的各年（胎次）总加的实际产乳数量。终生产乳量一、个体产乳量

中国奶牛协会提出：乳脂量和乳蛋白量在母牛的第1、3、5胎次，各胎次的第2、5、8泌乳月，各测定一次奶的含脂率和含蛋白率，再算出总乳脂和乳蛋白产量。乳脂量和乳蛋白量是衡量奶牛产乳质量的两个重要指标，目前已有先进的快速测定仪可在大的奶牛场应用。二、群体平均产乳量成年母牛全年平均产乳量式中分子部分是全年中每头产奶牛在该年度内各月实际产乳量的总和。

成年母牛包括泌奶牛、干奶牛以及其他2.5岁以上的在群母牛及买进卖出的母牛。分母部分则是全部在群成年母牛在群天数总和（天／头），除以365（1年）天所得的值，故分母部分也允许有小数点值。二、群体平均产乳量泌奶牛平均年产乳量计算公式如下：

式中分母是每头泌奶牛在该年度内在群天数的记录总和，为全群泌奶牛在群总天数，然后除以365（天/头）所得值（头）。从1月1日起到12月31日止全群牛产奶的总量。二、群体平均产乳量群体产奶量的测定与统计是以某一奶牛群体如某牛场的全部成年母牛为对象。群体产奶量不但反映该牛群整体产奶遗传性能的高低，也反映牛场的饲养管理水平。群体产奶量的统计与计算是以日历年为基础的。注意：泌奶牛平均年产乳量二、群体平均产乳量4％乳脂标准乳

4％乳脂标准乳也称作4％乳脂校正乳。这在比较不同乳脂率乳量的母牛生产性能方面很有参考价值，多年来为各国所采用。由于乳中固形物（干物质）变化较大，而且乳脂含热能大约占全乳热能值的一半，由热能值而导出的不同乳脂率（F）和乳量（M）相当于含脂4％的等热量乳量（FCM）。二、群体平均产乳量FCM计算公式：式中，M为泌乳期产乳量，F为该期所测得的平均乳脂率，FCM为乳脂校正乳量（相当于4％乳脂率的乳量）。FCM=M×（0.4+15F）例：一头牛产奶量为6700公斤，乳脂率为3.5%，转化为乳脂率4%的标准乳量。FCM=M(0.4+0.15F)=6700(0.4+0.15x3.5)=6197.54％乳脂标准乳二、群体平均产乳量排乳性能包括单位时间排乳量大小和乳房四个乳区排乳量的均衡性等。完成挤乳的时间长短（h2=0.02~0.30）、平均排乳流量（h2=0.30~0.40）、挤乳过程中任一单位时间（1min最大流量，h2=0.35~0.45）和2min内挤出乳量（h2=0.35~0.45）。1.排乳速度在机械化挤乳条件下，乳牛排乳速度对于劳动生产率的提高很有影响。据研究，至少包括四个方面的指标：美国已定出了排乳速度的要求，如荷斯坦牛为3.61kg／min，西门塔尔牛为2.08kg／min。二、群体平均产乳量排乳性能2.前乳房指数指一头牛的前乳房的挤乳量占总挤乳量的百分率，一般范围在40％~46.8%。理论上说，该指数大了较好，说明前后乳区的发育更为匀称。二、群体平均产乳量饲料转化率因此，奶牛饲料转化率的高低，是坚定奶牛品质好坏的重要指标之一，也是育种工作的重要内容之一。奶牛不仅要求具有很高的产乳能力，而且还要求具有经济有效地将饲料转变为乳的能力。二、群体平均产乳量饲料转化率饲料转化率的计算方法：每千克饲料干物质生产若干千克牛乳，将母牛全泌乳期总产乳量，用全泌乳期实际饲喂各种饲料的干物质总量来除。

每生产1千克牛乳消耗若干饲料干物质，将全泌乳期实际饲喂各种饲料的干物质重量（千克），除以同期的总乳量（千克）。

二、群体平均产乳量产乳指数（MPI）乳用牛产乳指数﹥7.9。指成年母牛（5