新人教版必修2高中化学有机化合物教案

一、本章在教材中所处的地位和作用二、本章内部构造关系1、本单元构造关系烃〔甲烷、乙烯、苯〕→烃的衍生物〔乙醇、乙酸〕→糖类、油。教材根本承受了从生活实际或者探究试验入手，争论物质的性质和用途，再上升到从构造的角度去深化生疏，表达构造打算性质的观点。2、学问点及要求典型的化学反响〔取代、加成〕的他点。的影响在有机化学中的重要性。活，身体安康的重要性。形成对有机化学的学习兴趣。1、旧课程标准的比照课程标准内容 现行课程标准内容生疏化石燃料综合利用的意义，生物等在化工生产中的重要作用。

理解和应用甲烷、乙烯、苯、乙综合利用。烯制取重要的化工产品。究：乙烯、乙醇、乙酸的主要的检验。通过简洁实例了解常见高分高分子材料在生活等领域中的应用。在自然资源综合利用方面的重要价值以酸雨的防治和无磷洗涤剂的意义。

理解把握乙醇、苯酚、乙醛、乙酸的只要性质。了解醇类、羧酸的概念、了解酯的水解。知道糖类〔分类及水解、油脂〔氢化〔盐析、变性、水解〕的组成和主要性质。了解常见高分子材料的合成反响活等领域中的应用。能说明合成物质对人类生循“绿色化学思想”的重要性2、旧教材内容的比照烷烃的命名烯烃的性质。乙醇的消去反响、苯酚的性质。乙醛和甲醛的性质。蛋白质的盐析和变性。对蔗糖、麦芽糖和油脂的构造要求降低了要求。对高分子合成材料只做了简洁的介绍。四、本章课时安排及教学重难点第一节最简洁的有机化合物 甲烷〔第一课时〕甲烷的构造特点和甲烷的取代反响；〔其次课时〕同分异构体和同系物。〔第一课时〕烷和从实物模型转换为学生的思维模型，帮助学生从化学键的层面生疏甲烷的构造和性质。〕烷烃的构造特点、有机物的成键特点。其次节来自石油和煤的两种根本化工原料〔第一课时〕反响类型。〕苯的取代与加成反响。形成对有机反响特别性的生疏，开头生疏从构造推想性质的特点。〔第一课时〕有机物构造和性质的关系。时〕苯的取代与烷烃的取代的区分。第三节 生活中常见的有机物〔第一课时〕取代反响与氧化反响。〔其次课时〕乙酸的组成和构造、乙酸的酸性和酯化反响。〔第一课时〕能从构造的角度初步生疏乙醇的氧化反响。〕建立乙酸分子的立体构造模型，并能从构造的角度初步生疏乙酸的酯化反响。〔第一课时〕和蛋白质的主要性质。〔第一课时〕葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反响；〔其次课时〕油脂的水解反响。第一节最简洁的有机化合物 甲烷第一节最简洁的有机化合物 甲烷设计一：第一课时〔提出问题〕甲烷的分子式、电子式、构造式？→甲烷〕→烷烃的构造特点和概念→探究〕→同分异构体和同系物的概念→有机物的成键特点。〔甲烷与氯气的反响〕→动画模拟或者制作模型、书写化学方程式〕→取代反响概念。设计二：第一课时〔提出问题〕除了燃烧外甲烷还有那些性质？→探究实〔制作模型、书写化学方程式〕→取代反响概念。〔碳原子的可能连接方式〕→烷烃、同分异构体和同系物→有机物的成键特点。还是从探究试验动身归纳性质再上升到构造的问题。无论运用哪种方法都要充分表达学生的参与意识，留意重点、难点的突出。其次节来自石油和煤的两种根本化工原料设计一：〕情景创立〔投影资料、呈现实践活动成果〕→引出〔用球棍模型制作乙烯的分子空间〔书写构造式、构造简式〕→区分。设计二：〔第一课时〕提出问题〔播放乙烯工业的进展、各种乙烯制品〕→探究试验→得出乙烯的性质跟烷烃不同，回归到构造也不一样的不同→加成反响、加成反响与取代反响的区分。设计三：〔其次课时〕给出苯的分子式→提出问题〔可能的构造是什么？〕〔依据已学的有机物的构造推想苯的构造〕→探究试验〕→分析与烷烃、乙烯性取代难加成。，并能有自己的创。第三节 生活中常见的有机物设计一：〕设计问题，呈现实物〔引出乙醇的物理性质〕→探〕→动画分析反响原理〔乙〕→小结→探能团的性质对化合物的影响。设计二：〕回忆乙醇分子的组成→探究实践〔争论乙醇分子中〕→争论所提出的假设构造的键的方式探讨乙醇分子的构造。→总结乙醇的构造性质。设计三：〕回忆初中有关乙酸的内容，呈现醋和乙酸样品，归〔断键位置〕→酯化反响的概念及反响原理→小结官能团在有机物性质的作用→资料阅读乙酸在生活中的用途。第四节 物质设计一：〕放映有关内容的录象，让学生了解糖类、油脂和蛋〔也可以课前布置学生分组查阅资料，〕→探究试验糖类蛋白质的特征反响→联系构造组成简洁解释某些特征反响→归纳小结。〕探究试验，阅读有关水解的材料→列表比较三类物质水解的异同点〔反响条件、水解产物等方面〕→归纳小结。设计二：〔第一课时〕投影课本的表3，归纳糖类、油脂和蛋白质的组成特点→呈现葡萄糖、果糖的构造图片或者模型，分析构造差异和特点→探究试验，总结糖类蛋白质的特征反响。〕探究试验蔗糖水解→列表比较各物质水解的异同→承受各种形式对糖类、油脂、蛋白质的性质应用进展生疏。表达参与意识。六、本章综合探究活动的建议安排第一节最简洁的有机化合物 甲烷实践活动：甲烷的模型制作假设有球棍模型效果更好，或者用折叠纸模型的方法。有关同分异构体可以通过分组实践活动，让学生自己动手用球棍模型制作丁烷或者戊烷的各种可能构造，教师试验探究：有条件的学校可以依据教材的要求演示甲烷与氯气的反响，建议留意以下几点：、留意反响条件的把握对试验结果的影响，从而得出反响发生的重要因素。从 角度动身不建议用点燃镁条猎取光源。、留意引导学生对试验现象的观看。、教材没有设计尾气处理装置，要事先预备稀的氢氧化钠溶液或者浸湿了氢氧化钠溶液的棉花，以便有效的处理尾气，为学生树立安全环保意识。拟试验原理同样能到达很好的效果。其次节来自石油和煤的两种根本化工原料一、实践活动：、推导乙烯的构造建议供给球棍模型，先让学生制作乙烷的模型24个共价键应如何解决呢？这样可以引起兴趣激发创作欲望并且能直观的呈现乙烯分子的空间构型，与乙烷的不同。34置，选用不同的水果，上课时分组呈现，然后再投影资料说明，这样对乙烯的这种用途有水到渠成的效果。的过程，让他们从科学家严谨严峻的科学态度和对真理的执着追求中反思自己的学习做人的态度。二、试验探究：课程标准〔必修〕规定乙烯的制法原理不要求把握，很多学校没有条件完成石蜡油分解制乙烯的试验，而且乙烯与酸性高锰酸钾溶液和溴水的反响的褪色现象很明显，也就无须分组试验了。上，学生也能通过录象清楚的观看试验现象。学生生疏的难度。第三节 生活中常见的有机物1〔的，从而也就复习的酸的性质。〔2、设计试验证明醋酸比碳酸强。要求学生设计方案及解释。2〔1的方法，试验前要提示学生对现象的观看，通过现象可以得出什么结论，进展比照分析总结出有关乙醇的性质及反响原理。〔2试验或者动画模拟更为直观。留意在试验过程中对饱和碳酸钠溶液的作用提出思考问题。第四节 根本养分物质形式，分组演讲；或者承受手抄报、黑板报的形式呈现。2〔1、有条件可以增加银镜反响的试验、蔗糖水解可以设计成比照试验。蔗糖溶液直接加制氢氧化铜；蔗糖溶液加稀硫酸水浴后再加制氢氧化铜。比较反响现象，这样更能说明水解生成了葡萄糖。、可以增加试验习题：如何证明淀粉开头水解和淀粉已经水解完全。七、本章学问线索图烃的学问构造饱和烃烷烃甲烷燃烧脂肪烃取代氧化不饱和烃烯烃乙烯加成(Br2、HCl 、H2O等)烃苯芳香烃苯烃的衍生物的学问构造

燃烧加成(生成酯)(有机酸的一切通性)烃的衍生物官能团

官能团(—OH)醇 取代反响化学性质 氧化反响官能团(—COOH)羧酸 酸性化学性质 酯化反酯解(羧酸盐和醇)糖类、油脂、蛋白质的学问构造

化学性质 碱性水单糖 葡萄糖(C6H12O6) 能发生银镜反响糖 双糖 蔗糖(C12H22O11) 水解为葡萄糖和果糖类不能发生银镜反响淀粉(C6H12O5)n 水解 葡萄糖营养萄糖物

多糖 纤维素(C6H12O5)n 水解油：常温下为液体的油脂质 油脂

均可发生水解反响，()

高级脂肪酸和甘油氢化脂肪：常温下为固体的油脂蛋白质 氨基酸八、本章课堂教学效果评价检测：第一节最简洁的有机化合物 甲烷CH4Cl2，得到产物的物质的量最多的是——ACH3Cl BCH2Cl2 CCCl4 DHClClHClDn(CH4)：n(Cl2)=1：1光则按下式进展反响：CH4+Cl2堆 CH3Cl+HCl不一旦发生生成的CH3Cl马上与Cl2发生“连锁反响。〔第一课时〕例2在以下反响中，光照对反响几乎没有影响的是——A氯气与氢气的反响B氯气与甲烷的反响C氧气与甲烷的反响D次氯酸的分解HCl，氯气与甲烷、CHCl3、CCl4C分异构体、同位素或同素异形体的哪一种？〔1〕O2和O3 (2)CH4和 CH3CH2CH3 (3)金刚石和石墨〔4〕戊烷和正戊烷质。其次节来自石油和煤的两种根本化工原料〔第一课时〕1乙烷中混有少量乙烯的操作方法是——A混合气通过盛有水的洗气瓶B混合气通过装有过量溴水的洗气瓶C混合气和过量氢气混合 D混合气与足量溴蒸气混合解析：此题考察的是鉴别并且除去杂质的方法；除杂质时要留意不能引入杂质；因此题为除去气体杂质，立该用洗气装置，通所以可以鉴别出来，并通过洗气瓶洗气使乙烯留在溶液里生成了CH2CH2(1，2B；CH2Br Br；DB最好依次通过盛有()试剂的洗气瓶。A澄清石灰水浓H2SO4 B酸性KMnO4溶液浓H2SO4C溴水，烧碱溶液，浓硫酸 溶液CH4，CH4C〔其次课时〕例3苯环实际上下具有碳碳单键和双键的简洁交替构造，可以作为证据的事实有 《 、①苯的间位二元取代物只有—种②苯的邻位二元取代物只有一种③苯分子中碳碳键的键长均相等(键长是指在分子中两个成键的原子的核间距离，KMnO+溶液褪色⑤苯能在加热和催化剂存在的条件下与氯气加成生成环已烷FeBrA①②③④ B③④⑤⑥ C②③④⑥ D全部培育学生的空间想象力气和思维的敏锐性．苯分子构造中假设单、双键交替消灭则有以下两种构造简式：苯的间化二元取代物在Ⅰ和Ⅱ中是相同的 ，因此不能用以说明苯环不存在单双键交替构造一种而是所以②可以作为证据所以③也可作为证据证明苯环中不存在单双键交替构造；苯环中如存在单、双键交替构造就存在C=C，会使酸性键交替构造；C=C能作为苯环中不存在单、双键交替构造的证明；C=C说明苯的碳碳键不同于一般的单键和双键不具有单、双键交替消灭的构造特点答案：C第三节生活中常见的有机物〔第一课时〕127。6g10。8g，CO4.4g B2.2g C1.4gD在解析:n(H2O)10。8g÷18g/mol=0.6mol由氢原子守恒可知n(C2H5OH)=n(H2O)×2÷6=0.2mol=0.2mol×2=0.4molm(CO)＋m(CO2)=27.6g－10.8g=16.8g设生成CO的物质的量为x 生成CO的物质的量为y则x+y=0.4 解得x=0.05mol y=0.35mol28x+44y=16.8m(CO)=0.05mol×28g/mol=1.4gCACH3COOHCO2C1mol/LCH3COONaPH9D1mol/LCH3COOHACH3COOHBCH3COOHCH3COOHDCH3COOH显酸性:C第四节 根本养分物质〔第一课时〕1能证明淀粉已局部水解的试剂是——A淀粉碘化钾溶液 B银氨溶液 C碘水 D碘化钾溶液解析:淀粉完全水解的产物是葡萄糖。假设淀粉尚未水解，则无葡NaOH然后再参与银氨溶液，水浴加热，假设无银镜产生，则证明淀粉尚未水解；其检验方法是取少量试液。参与碘水呈蓝色；另取少量试液，参与生成，则证明淀粉尚在水解中。假设淀粉已完全水解，则试液中只含有葡萄糖而不再含有淀粉，可取少量试液．参与碘水假设溶液不显蓝色。则证明淀粉已完全水解。答案：B C，(1)该物质由碳、氢、氧三种元素组成；该物质的相对分子质量为342(3)分子中原子个数比Hc10(4)该物质易溶于水，在其水溶液Cu(OH)2，悬浊液反响，并有红色沉淀析出．试推断该化合物的分子式和名称；OZ12X+Y+16Z=342Y/X=1/2 X=12 Y=22 Z=11Y－X=10C12H22O11，蔗糖或麦芽糖A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂B．用热的纯碱溶液可区分植物油和矿物油C.D.解析：植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，能与溴发生加成反响；植物油在碱性条件下能发生水解，生成易溶于水的Ca2+和Mg2+能与肥皂溶液中硬脂酸钠生成硬脂酸钙和硬脂酸镁沉淀；工业上是用油脂在碱性条件下的水解反响，即皂化反响来制肥皂的，不是用高级脂肪酸和氢氧化钠反响来制AD。〔其次课时〕4扎好袋口，浸入流淌的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分Cu(OH)2(HNO3(微热)作用，其现象分A．显蓝色、无现象、显黄色 B．显蓝色、红色沉淀、无现象C.无现象、变黑色、显黄色 D．无现象、红色沉淀、无现象HNO3C九、本章典型课教学设计案例〔其次课时〕一、本节教材背景《来自石油和煤的两种根本化工原料》是高一化学必修二第三章设计是其次课时。二、教学对象分析学生已根本把握烃的构造与化学性质间的相互联系，生疏了加成和取代两种典型的有机反响。同时学生已较初步确立学习有机化学的思维方式，即“构造“打算“性质“。大多数的学生具备通过阅读课本的试验说明，独立完成试验以及通过观看试验现象，学生独立觉察问题分析问题的力气还不强，尤其缺乏大胆质疑的意识。三、教学目标1、通过苯的分子构造学习，培育学生觉察问题和解决问题的力气，培育学生的创意识。2性质。四、教学重点、难点五、教学策略1、总的策略本课时教学内容格外适合探究活动的实施，具体来说，就是让学生充分活动，包括回忆、观看、动手、假设、想象、推理、论证、沟通、表达、归纳，最终到达承受、理解、把握、运用知识的目的，同时培育科学争论的素养和方法。2、具体策略⑴先扫清外围学问，再解决核心问题①引导学生回忆用苯萃取溴水中的溴的试验，回忆、归纳苯的一些苯的性质。并进展争论和提问〔也是作为本节的引入。球棍模型〔凯库勒式〕和燃烧苯的试验，让学生直观地了解苯的组成、含碳量大小〔与炔烃比较〕和可能构造。⑵解决核心问题的策略渗透科学思想。教学按以下流程开放：碳碳单键双键交替排列的环状构造，依据假设组装球棍模型。②验证理论模型。a的试验，培育观看、动手力气。b③依据试验事实和理论数据推翻假设，争论和承受的理论〔即两个“不同于“和一个“独特“设想在此环节中设置问题情境，引导学生充分谈论。化学性质。以上实际是18651931年现代苯的理论模型确立的一个简易的重复，同时可对学生进展一次科学争论方法和化学史的教育。六、教学过程〔无〕【板书】苯分子的组成构造【讲】苯分子构造〔凯库勒模型〕【学生组装模型】学生用球棍模型组装出苯分子。【争论提问】模型所示的苯分子的碳碳键是否合理。〔10同意见〕【小组代表发言】可能有以下两种主要意见：①合理：由于符合碳是四价的原则。②不合理：由于苯分子中假设真是存在碳碳单键和碳碳双键，必定键长不同，这与苯分子是平 边形构造不符〔这个缘由学生可能不易觉察，适用于程度较好的学生，教师要启发和鼓舞。【提问】先假设有“双键“，能否通过试验验证呢？通过什么试验可以验证呢？【探究试验】①苯与高锰酸钾溶液反响。②苯与溴水反响【争论】结合乙烯的学问，推翻假设。【阅读】阅读课本得出结论：碳碳键是独特的键。【投影】苯环共价键形成的图示。【结论】苯分子的碳碳键键长相等且键长介于单键和双键之间。【教师归纳】从化学性质上看。既能象烷烃哪样发生取代反应，也能象烯烃哪样发生加成反响，不被酸性高锰酸钾氧化。反响比较难易程度如何，苯的加成反响与乙烯的加成反响比较难易程度又如何？〔1〕苯的取代〔2〕苯的加成十、本章教学资源链接第一节：来自稻田的甲烷 据设在菲律宾的国际水稻争论所的科学家Lantin指出；甲烷是一种效果超过二氧化碳的温室效应气体。每年向大气的释放量为5亿吨。而20%来自稻田。稻田有机物的无氧分解生成的甲烷约90%通过水稻的根、茎、叶向大气释放。其余的则被从水稻根部通过集中作用所得的氧气氧化成二氧化碳。甲烷在大气中的浓度远小于二氧化碳。但是，其致暖效应比二氧化碳大30倍。甲烷在大气中的滞留时间也较有影响。因此．该争论所认为应当致力于争论培植向大气释放甲皖较少的水稻品种或栽培技术。催化式排气净化器的作用 机动车在运行过程中，因汽油不充分燃烧．排放出大量有毒的一氧化碳，氮氧化物(NO、NO2)，它们是大气的污染源。在日光下并有氧气存在时．氮氧化物和碳氢化物结合生成刺激性的化学物质。即苍白色或黄褐色的化学烟雾(二次污染物)，在上述条件下如还有水蒸气存在时。靠近地面还会生成臭氧(O3)，化学烟雾和臭氧都会破坏很多生物分子。损坏人的呼吸器官和刺激眼睛，严峻危害人的安康。世界各国在争论燃烧的根底上。对机动车的发动机做了细心设计和改进，力图降低发动机运行中排放污染物的量。但在正常驾驶条件下。还不能使发动机排出污染物的量降低到不污染大气的水平。所以；在发动机和排气管之间装配了催化转换器．又叫催化式排气净化器。在这个设备中填充不同类型的催化刑，在催化刑的催化作用下。使有害的尾气发生如下的两种转变：一是将一氧化碳和未燃烧的烃(CXHY)物复原为氮气。明显，使用催化式排气净化器的费用和效益是正相关的。如承受贵全属作催化剂。其价格是格外昂贵的：如美国现在使用铂(Pt)63%)；作为催化剂。这两种金属的价格远比金(Au)的价格贵得多。此外。催化剂的催化作用同为改进汽油性能方面参与的抗震剂也是冲突的。通常在汽油中参与四乙基铅剂，即会柬缚和堵塞催化剂的活性部位。降低催化活性．严峻时1995其次节：苯的构造式确实定过程1825年。英国化学家法拉第首(C6H6)。可是，依据当时的“有机物分子呈链状排列”的有机构造理论。却怎么也写不出符合笨的实际化学性质(既有与饱和烃的相像之处，又有与不饱和烃的相像之处)的链状的构造式。一时。苯的构造式问题了令科学家一筹莫展的难题。也逼迫链状构造理论的提出者——36反思。1865面想着怎样在教材中写笨的构造这一难题。然而百思不得其解，只好停笔。偎炉休息。他面对炉中飘忽不定的火苗陷入了深思，不知不觉进入了梦乡。模糊之中，凯库勒仿佛觉得有一些碳原子在自己的面前跳起舞来，它们排成蛇的外形。一会儿在火焰中翻形成一个环状，不停地旋转起来。凯库勒猛然惊醒，依据梦中受最终他打算用六角环状构造来描述苯的分子构造。即：这也就是价键构造、分子中原子间的排列挨次以及苯及其同系物的不饱和性。对有机化学的进展做出了卓越的奉献。凯库勒梦得苯的构造式的奇迹，后来被人们传为佳话，当凯库勒在1890年纪念苯的环状构造学说发表25周年大会上表达了苯的构造式的觉察过程之后，据说会后就有好几个会员特地雇了马车，在大街上慢悠悠地行驶，觊觎碰灵感，遇真理，结果固然是一无所获。成为笑料。由于他们并不知道灵感是长期困难努力的结果，是学问丰富积存和留意力高度集中的产物。从生理学和认知心理学的角度来看。当大脑中储存了足够多的学问，并且在进展高度紧急的思考时。是不简洁停顿工作的。甚至在大脑的其他局部进入休息状态时，这—局部脑细胞仍在工作，而且这时的干扰因素较少，精力更加集中，往往会有突破性的进展。凯库勒的发观当属此类状况。后来的争论觉察，苯的凯库勒式还有确定的缺陷，不能解释笨的全部化学性质。例如：1．依据凯库勒式，苯分子中有3个双键。不饱和程度很大，可笨的性质却很稳定，很难发生加成反响，也不能被酸性高锰酸钾溶液氧化。2．凯库勒式所描述的苯分子中，有三个碳碳单键和三个碳碳双键，这样笨分子就不应当是一个正六边形。但试验证明：苯环确实是一个正六边形，分子中六条碳碳键的键长是完全同等的。-这就使人们不得不连续争论苯的分子构造问题。现代的争论结果是：sp2成σπ键。另一个sp2σ键，这样就很好地解释了苯分子的正六边形问题。了一个电子云密度高度平均化的，没有单、双键之分的大π键。由于形成大π键后整个体系的能量要比三个孤立的双健低，使得苯环具有特别的稳定性。鉴于以上争论的成果。现在，很多教材上对苯的构造式的描述已不再简洁地承受凯库勒式，而是把它写成。第三节：酒与化学有关的几个问题 酿酒技术是我国古代化学成能造酒。人类饮酒的历史也随着酒的产生始终连续到现在，酒与化学是亲热相关的，下面介绍一下酒与化学有关的几个问题：1．酒的度数是酒中含乙醇的体积百分比酒是乙醇的水溶液，各种饮用酒中都含有不同浓度的乙醇，人们通常所说的酒度即酒的度数，是指白酒中含乙醇的浓度，一般指：50100mI50ml。啤酒商标上标的度教却不是指酒精含量，而是指麦芽汁中含糖的浓度。通常以每公斤麦芽汁中含1/102．酗酒有害安康各类酒对身