柚子皮中柚皮苷的适宜提取条件研究

柚子皮中柚皮苷的适宜提取条件研究摘要：采用控制变量法、正交试验法对柚皮中柚皮苷提取最适宜条件进行研究。控制变量法所得结果为：水浴温度60℃、水浴次数3次、水浴提取时间40min、甲醇溶剂20~25mL、甲醇体积分数60~70%为最适宜的提取条件。正交试验法所得结果为：水浴温度60℃、水浴次数2次、水浴提取时间40min、甲醇溶剂25mL、甲醇体积分数60%,为适宜的提取条件。关键词:柚皮;柚皮苷;提取工艺;控制变量法、正交试验柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果，也是医学界公认最具食疗效益的水果之一。研究表明，柚皮中主要含有的柚皮苷(Naringin,CAS10236—47—2)是一类天然黄酮类(Flavonoids),主要存在于柚子、葡萄柚、酸橙及其变种的果皮中。柚皮苷被广泛应用于医学、食品科学、化学等方面［1］。本文研究了从柚子皮中提取柚皮苷的最适宜条件，为柚皮这一可再生资源进行加工利用提供理论依据。1材料与仪器仪器与药品仪器：UV-180紫外可见分光光度计（日本岛津），BS110S电子分析天平（北京赛多利斯天平有限公司）,口心522型电热恒温水浴锅（上海精宏实验设备有限公司、太仓精宏仪器设备有限公司），DGG-9070B型电热恒温鼓风干燥箱（上海森信实验仪器有限公司），WB-200小型高速粉碎机（北京维博创机械设备有限公司）药品：柚皮苷对照品（标准品），甲醇为色谱纯，氢氧化钾为分析纯，水为蒸馏水实验材料柚子皮取自琯溪蜜柚，产地为福建省。2试验方法与结果对照品溶液的制备精密称取在70℃干燥至恒重的柚皮苷对照品质量22.6mg,置于100mL的容量瓶中，用色谱纯甲醇定容至刻度，摇匀，得0.226g/L的对照品溶液［3］。用紫外可见分光光度计扫描得最大吸收波长为420.6nm标准曲线制备精密吸取上述配置好的对照品溶液0.50mL、1.00mL、1.50mL、2.00mL、2.50mL分别置于25mL的比色管中，各加入0.50mL10%的氢氧化钾溶液，静置显色5min后以甲醇定容至刻度。再以紫外可见分光光度计测定其吸光度,绘制成图如图1所示。其线性方程为：y=0.0404x-0.0432,R2=0.999。实验方法样品的处理与提取将柚皮洗净，在恒温干燥箱（70℃）烘干，用植物粉碎机粉碎，过50目筛存放于干燥器中备用。准确称取0.25g柚皮粉末置于50mL的锥形瓶中按下述条件进行操作，水浴后用玻璃漏斗过滤溶液，再将滤液用相应百分含量的甲醇溶液定容于50mL的容量品中。用吸量管吸取1mL待测液，0.5ml10%氢氧化钾溶液置于10mL比色管中显色p2.3.2.2水浴次数对柚皮苷提取率的影响设定水浴温度为60℃、水浴提取时间为60min、甲醇用量为25mL、甲醇体积分数为60%，水浴提取次数分别为1、2、3、4、5。所得结果见图3。从图3可知，水浴提取次数为3次时，柚皮苷的提取率最高。.3水浴时间对柚皮苷提取率的影响设定水浴温度为60℃、水浴次数为1、甲醇用量为25mL、甲醇体积分数为60%