养牛学智慧树知到课后章节答案2023年下东北农业大学

养牛学智慧树知到课后章节答案2023年下东北农业大学东北农业大学

第一章测试

奶牛被称为“人类的保姆”。

A:错B:对

答案:对

马是草食动物，所以马是反刍动物。

A:对B:错

答案:错

养牛业改变了我国的农业产业结构，使“二元结构”变为“三元结构”，增加了牧草种植。

A:错B:对

答案:对

牛奶中含有蛋白质3.0~3.5%。

A:对B:错

答案:对

牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

A:错B:对

答案:对

酸奶和脱脂乳可增强机体免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长，可治愈癌症。

A:对B:错

答案:错

我国奶牛资源主要集中分布于南方，主要集中于云南和海南地区。

A:错B:对

答案:错

威斯康星州是美国最大的乳制品生产州，占全国总供应量的27%。

A:对B:错

答案:对

新疆维吾尔自治区以瑞士褐牛改良当地哈萨克牛而形成的新疆褐牛。

A:错B:对

答案:对

我国奶牛业的调整时期（1993－1999年），出现了持续增长后的首次负增长。

A:错B:对

答案:对

2017年牛肉产量年产最高的国家是中国。

A:错B:对

答案:错

欧美肉牛业发达，牛肉是消费的主体。

A:错B:对

答案:对

我国肉牛业发展趋势是由副业型向产业型发展。

A:错B:对

答案:对

下列动物中不是反刍动物的是：（

）。

A:鹿B:马C:奶牛D:骆驼

答案:马

牛奶中胆固醇含量只有鸡蛋的（

）%。

A:2.4B:0.24C:240

D:24

答案:2.4

第二章测试

牛属于哺乳纲，奇蹄目，反刍亚目。

A:对B:错

答案:错

牛的瓣胃能够分泌胃液。

A:错B:对

答案:错

成年牛瘤胃体积达到整个胃体积的70%。

A:错B:对

答案:错

皱胃的黏膜形成螺旋形的大皱褶，没有消化腺分布。

A:错B:对

答案:错

牛是典型的反刍动物，共有四个胃，其中瘤胃、网胃和皱胃没有腺体，称为前胃。

A:对B:错

答案:错

牛在采食时易将异物误食入瘤胃内，引起创伤性网胃炎或心包炎。

A:对B:错

答案:对

乳齿的齿颈明显，永久齿的齿颈不明显。

A:错B:对

答案:对

牛每天吃进大量的粗饲料，一般需要先经过充分咀嚼后吞咽进入瘤胃。

A:对B:错

答案:错

瓣胃的黏膜面形成许多大小不等的叶瓣，没有消化腺。

A:错B:对

答案:对

牛到了成年，食管沟反射自然消失。

A:对B:错

答案:对

自然界中，瘤胃中含有的微生物中原虫有200种。

A:对B:错

答案:错

微生物将饲料发酵成挥发性脂肪酸，挥发性脂肪酸为奶牛提供能量需求量的80%。

A:错B:对

答案:错

挥发性脂肪酸中，丙酸盐来自于纤维消化。

A:错B:对

答案:错

牛可以根据角轮的多少进行年龄鉴定，鉴定方法为（

）。

A:角轮+1B:角轮+4C:角轮+2D:角轮+3

答案:角轮+2

犊牛刚出生时瘤胃体积只占整个胃的（

）。

A:20%B:10%C:15%D:25%

答案:25%

第三章测试

荷斯坦牛创世界个体单产量最高纪录为30833kg。

A:错B:对

答案:对

乳用短角牛是由美国育种学家培育的乳用品种，短角牛分为肉用、乳用和兼用三种类型。

A:错B:对

答案:错

我国目前主要的乳用牛品种是娟珊牛。

A:错B:对

答案:错

利木赞牛原产英国，是由役用牛改良而成的肉用牛品种。

A:对B:错

答案:错

安格斯牛是国际上公认的杂交母本。

A:对B:错

答案:对

延边牛的屠宰率为47%。

A:对B:错

答案:错

鲁西牛具有“三粉”特征，即尾部、嘴周围、腹下四肢内侧毛色浅。

A:对B:错

答案:错

三河牛的毛色为红（黄）白花。花片分明，在头或额部有白斑，四肢膝关节下、腹下及尾尖白色。

A:对B:错

答案:对

三河牛耐粗、抗病、性情温顺、繁殖性能好、适应性强，是宝贵的基因库。

A:对B:错

答案:错

日本和牛，是一种新品种的牛，是良种肉牛，肉多汁细嫩，风味独特，肉用价值极高。

A:对B:错

答案:对

鲁西黄牛耐粗饲，肥育性能好，适应性强，皮薄，产肉率较低。

A:对B:错

答案:错

中国水牛比较早熟，但生产性能低，乳质优良，性情温顺，利用年限长。

A:错B:对

答案:错

摩拉水牛具有耐粗、耐热、抗病、肥育、泌乳和耕作均较强的杂种优势。

A:对B:错

答案:对

荷斯坦奶牛的乳蛋白率在（

）以上。

A:4.0%B:3.0%C:2.5%D:3.5%

答案:3.0%

我国培育的乳肉兼用品种是（

）。

A:草原红牛B:新疆褐牛C:中国黄牛D:三河牛

答案:三河牛

第四章测试

体况评分是奶牛是否饲养得当的客观反映，为了保持正常的繁殖机能和健康，就必须对体况加以调整。

A:对B:错

答案:对

奶牛体况评分中，尾根部凹陷明显呈“U”形，评分为3分。

A:错B:对

答案:错

评分等级5分：脊椎骨、排骨、臀部及髋骨的骨骼结构明显。

A:错B:对

答案:错

评分等级4分：脊椎呈现出少量脂肪支撑下三角形的平滑脊背。

A:错B:对

答案:错

中国荷斯坦母牛体型线性鉴定为9分制。

A:错B:对

答案:对

外貌给分中，体高测量十字部高，140厘米为基准，加减1厘米1分。

A:错B:对

答案:错

外貌给分中，蹄角度是后蹄前缘与水平面夹角，45度为基准，加减1度1分。

A:对B:错

答案:对

乳用特征给分中，尻角度是指腰角至尻角与水平夹角，10度为基准，加减1度2.5分。

A:对B:错

答案:错

对体高的体型评定中，140厘米，给25分，每±1厘米，评分±1分。

A:对B:错

答案:错

胸深是耆甲高的一半，肋骨开张度80度评为25分。

A:对B:错

答案:错

体型线性评分中，坐骨结节高于腰角4厘米，评为1～5分，腰角高于坐骨结节12厘米，评为45～50分。

A:错B:对

答案:对

肉牛的体况评分中，2分的个体比较消瘦，身体衰弱。

A:错B:对

答案:错

肉牛的体况评分中，6分的个体背部因脂肪沉积而显得平滑。

A:错B:对

答案:错

以下是2分的奶牛体况评分整体描述是（

）。

A:过度肥胖沉积明显B:皮下脂肪非常明显C:全身骨节不清晰胖瘦适中D:瘦但不虚弱骨骼轮廓分明

答案:瘦但不虚弱骨骼轮廓分明

体型线性评定时，乳房的评定得分为（

）。

A:15B:45C:30D:40

答案:40

第五章测试

种公牛选择是以个体为基础，通过对公牛个体的选择，最终在群体上得到改进。

A:对B:错

答案:错

后裔信息的遗传力为0.6，半同胞数为20时，准确性为0.936。

A:错B:对

答案:对

同质选配时有相同缺点的公牛与母牛可以进行交配。

A:错B:对

答案:错

异质选配时应避免采取极端的异质选配。

A:错B:对

答案:对

级进杂交选择的种公牛可以不是优良品种。

A:错B:对

答案:错

本地黄种母牛与荷斯坦公牛通过级进杂交产生的F2代母牛含有本地黄牛血缘的3/4，荷斯坦牛的血缘的1/4。

A:错B:对

答案:错

遗传标记辅助选择可以利用DNA分子遗传标记，把复杂的数量性状分解成多个主基因座，鉴别出由多基因互作引发的遗传缺陷。

A:错B:对

答案:对

2008-2016年8年间奶牛群体乳脂量在2014年达到最高，为7.93kg。

A:对B:错

答案:错

选择睾丸大，睾丸发育与身体增长速度呈负相关的公牛留种。

A:错B:对

答案:错

睾丸质地与公牛的精液品质有密切的关系，反映睾丸生精机能的重要指标之一。

A:错B:对

答案:对

公牛睾丸质地指睾丸实质部分的硬度和大小。

A:错B:对

答案:错

精液云雾状运动是反映精液密度和活率的综合指标。

A:对B:错

答案:对

运动缓慢或不存在云雾状运动者为6级。

A:对B:错

答案:错

直肠检查法多用于发情表现不甚明显或输精后再发情的母牛。

A:错B:对

答案:对

试情法适用于以舎饲为主的奶牛群和大群饲养的牛群。

A:对B:错

答案:错

第六章测试

青饲料中含有的维生素、矿物质元素含量低。

A:对B:错

答案:错

青饲料中粗纤维的含量占干物质的40%～50%，无氮浸出物占干物质的18%～30%，故青饲料易于消化。

A:对B:错

答案:错

豆科青干草适宜的收割期为果实形成的中晚期。

A:对B:错

答案:对

谷实类饲料中无氮浸出物（主要是淀粉）占干物质的70%~80%。

A:错B:对

答案:对

米糠的总营养价值高于麸皮，粗纤维含量为15%左右。

A:对B:错

答案:错

米糠中含有较多的脂肪，高达12.7%，因此储藏过程中容易酸败。

A:错B:对

答案:对

酒糟中含有维生素和未知生长因子，是奶牛产奶和肉牛育肥的好饲料。

A:对B:错

答案:对

新鲜甜菜渣含水量高，营养价值高。

A:对B:错

答案:错

半干青贮适宜含水量为65%～75%。

A:错B:对

答案:错

青贮装窖前先要清扫青贮窖，砖砌窖面衬上塑料薄膜。原料入窖时，要层层装填，层层压实。

A:错B:对

答案:对

青贮饲料装满窖后要等待一段时间后封埋。

A:错B:对

答案:错

测定原料的营养成分是科学配制全混合日粮的基础。

A:错B:对

答案:对

配制全混合日粮是以原料组分为基础。

A:对B:错

答案:错

大麦在（

）期刈割，适口性好，营养丰富。

A:成熟前B:成熟后C:开花前D:开花后

答案:开花前

以下属于块茎类饲料的是（

）。

A:甜菜B:马铃薯C:胡萝卜D:甘薯

答案:马铃薯

第七章测试

高产奶牛的干物质进食量不能满足其对能量、蛋白质的需要，将导致体重下降，继而产奶量减少。

A:错B:对

答案:对

产奶高峰一般发生在产后10～14周。

A:错B:对

答案:错

成年母牛每增加1kg体重需要产奶净能20.38兆焦。

A:对B:错

答案:错

产奶牛的粗蛋白质（克/日·头）=

（kg）。

A:错B:对

答案:错

产奶的蛋白质需要量取决于奶中的蛋白质含量。

A:对B:错

答案:对

如果以粗蛋白为指标，每千克4%标准乳的粗蛋白质需要量为80g。

A:对B:错

答案:错

当热应激时，钾的需要量增加，约为日粮干物质的2.1％。

A:对B:错

答案:错

母牛镁的维持需要量为2～2.5g/d·头，每产1kg奶另加0.12g镁。

A:对B:错

答案:对

犊牛每kg体重由日粮中进食12～16mg镁即足够犊牛的需要。

A:对B:错

答案:对

瘤胃中微生物对B族维生素的合成也需要瘤胃中含硫0.03％，主要存在于蛋氨酸和赖氨酸中。

A:错B:对

答案:错

含铜的主要无机盐为硫酸铜、碳酸铜和氧化铜。

A:错B:对

答案:对

缺锌奶牛的产奶量和乳质下降，犊牛生长发育停滞，饲料进食量和利用率下降，蹄肿胀并有开放性、鳞片状损害，脱毛。

A:对B:错

答案:对

牛的胃肠道微生物合成维生素需要有钴。

A:对B:错

答案:错

饲养正常的高产奶牛，其最大干物质进食量可达体重的（

）。

A:4.3％～5.1％B:2.3％～2.9％C:3.8％～4.5％D:2.8％～3.5％

答案:3.8％～4.5％

在维持基础上，成年母牛每增重1kg需要（

）粗蛋白质。

A:310gB:320gC:300gD:330g

答案:320g

第八章测试

犊牛出生后1h内喂2L初乳，过5~6h再喂2L初乳。

A:对B:错

答案:对

第一次初乳的乳糖含量达2.7%，4天后初乳的乳糖含量为4.5%。

A:对B:错

答案:错

低营养（60%）饲养情况下，初情期出现月龄在8.5~12.7范围内。

A:错B:对

答案:错

断奶后牛的瘤胃功能发育迅速，但牛的消化道容积仍然有限，须喂给一定的精料。

A:错B:对

答案:对

干奶期过短，达不到干奶的效果，不仅下胎奶牛的产奶量受到影响，而且产的犊牛的体质也明显弱。

A:对B:错

答案:错

乳房产前半个月到一个月左右乳房发育变化明显，并多在产前2周～3周发生水肿。

A:对B:错

答案:错

分娩前1周～2周开始荐坐骨韧带软化，产前24h～48h，牛尾根两侧凹陷。

A:错B:对

答案:对

下垂的胎衣过长时可在飞节处剪断，但不可剪得过短，以免缩入子宫内不好处理。

A:错B:对

答案:对

奶牛营养负平衡的原因是奶牛的产奶量急剧上升，采食量下降。

A:对B:错

答案:对

奶牛营养分配为100GE=30FE+30ME+40NE。

A:对B:错

答案:对

泌乳前期奶牛日粮的饲喂要定时定量、多喂勤添。

A:对B:错

答案:错

泌乳中期奶牛对干物质采食量已达到高峰，奶牛食欲旺盛，体况开始恢复。

A:错B:对

答案:对

新蛋白体系和旧蛋白体系都考虑了小肠可利用氨的能力。

A:错B:对

答案:错

FOM指的是瘤胃24小时可发酵有机物质。

A:对B:错

答案:对

有效NDF为维持乳脂率不变时纤维的最大需要量。

A:错B:对

答案:错

第九章测试

美国肉牛肥育的生产体系比较单一，即绝大多数采用舎饲拴系肥育。

A:错B:对

答案:错

肉牛养殖场主要位于美国东南部地区。

A:错B:对

答案:错

英国牛肉生产量中进口架子牛肥育不超过5％。

A:对B:错

答案:对

我国肉牛产业从肉牛销售开始，通过加工、销售过程各环节链条反复增加附加值，形成肉牛产业链。

A:错B:对

答案:错

我国肉牛小群体大规模发展模式存在于广大农区或农牧交错区。

A:错B:对

答案:对

我国资源优势互补的异地肥育模式存在于广大农区与牧区之间或农牧交错区。

A:错B:对

答案:对

肉牛在出生第一年增重最慢。

A:错B:对

答案:错

青年牛的增重主要是增长肌肉、器官和骨骼；而老年牛的增重则主要增加脂肪。

A:错B:对

答案:对

国外一般肉牛多在2.5岁左右屠宰，最迟不超过3岁。

A:错B:对

答案:错

我国对架子牛尚没有统一的分级标准。

A:对B:错

答案:对

氨化秸秆肥育法是以氨化秸秆为唯一粗饲料，是一种高精料、低粗料长周期的肉牛肥育模式。

A:对B:错

答案:错

舍饲饲养能够提高饲草的利用率，但是受气候和环境的影响。

A:错B:对

答案:错

妊娠母牛的营养需要和胎儿的生长速度有关，胎儿在5个月龄前生长速度缓慢，以后逐渐加快。

A:错B:对

答案:对

玉米、豆粕、小麦都是能量饲料。

A:对B