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文档简介

巧手包饺子饺子，是我国传统的民间美食，每逢过年，家家户户都要吃饺子，它象征着喜庆团圆、吉祥如意。你喜欢吃什么馅的饺子？

相传东汉末年，“医圣”张仲景辞官回乡。正赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，耳朵冻伤，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，在当地搭起医棚，支起大锅，煎熬羊肉、辣椒和去寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。在冬至和过年时吃，用来纪念张仲景。知饺子知识少多来巧手面和2.加水

搅拌1.倒入适量面粉3.揉成

面团4.醒面（约15分钟）和面的方法来巧手面和面粉和水的比例3：1揉好面后要醒面来巧手馅调

1.调馅时要朝一个方向搅拌，这样调出来的馅味道鲜美。2.掌握好加盐的时机，先拌油，后加盐，这样的饺子馅不易脱水。调馅小窍门

1、参与包饺子全过程，帮父母分担家务。2、了解更多与饺子相关的文化,小组合作做一期“饺子文化”主题手抄报。拓展活动来巧手皮擀双手配合协调力量由大到小推压撤转来巧手皮擀双手配合协调力量由大到小推压撤转饺巧手子包

捏合要紧实

放馅要适量来巧手意创快快乐乐吃饺子大课堂体验实践快乐多多动手小饺

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