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文档简介

安徽省食品加工小作坊生产加工场所的卫生与安全情况说明(参考模板)×××市场监督管理局：本申请人按照《安徽省食品安全条例》和《安徽省食品小作坊登记管理办法》等法律法规的要求，对生产加工场所的卫生与安全情况进行自查，现将情况说明如下：1、生产加工场所与有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源保持安全距离，不受污染源污染。2、生产加工区域与生活区有效分隔。3、生产加工区域清洁、卫生，光线、通风良好，无积水、裸露废弃物或者其他与生产无关杂物，无鼠类、昆虫等侵入，无饲养畜禽等。4、生产工艺布局合理，合理划分作业区，（生熟分开，）无交叉污染。5、地面采用（水泥、瓷砖等硬质材料）铺设，平整、无裂缝、清洁卫生。6、墙面（采用无毒、无味的防渗透材料建造/使用无毒、无味、防霉、不易脱落的涂料粉刷），墙面光滑、无污垢，潮湿场所墙面有效防潮。7、屋顶采用（无毒、无异味材料）建造，表面清洁，无脱落、不漏雨。8、门窗闭合严密、开闭正常，清洁卫生。9、具有与生产的产品品种、数量相适应的生产加工设备。10、配置有（洗手、更衣、消毒、照明、通风、排水、温控、清洗）等设施，使用正常。11、直接接触食品物料的设备、设施、工具、容器等的材质符合安全标准。12、设置（防尘、防蝇、防鼠、防虫以及废弃物存放设施）。13、生产用水使用（自来水/泉水/井水）,水质符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749）要求。申请人：年月

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