2016年学校食品安全

,aclicktounlimitedpossibilities2016年学校食品安全汇报人：CONTENTS目录01.添加目录标题02.学校食品安全事件概述03.学校食品安全问题分析04.学校食品安全监管措施05.学校食品安全预防措施06.学校食品安全责任追究PARTONE单击添加章节标题PARTTWO学校食品安全事件概述事件背景事件经过事件影响添加标题添加标题添加标题添加标题学校声誉受损学生健康受到威胁家长对学校信任度下降社会对食品安全的关注度提高PARTTHREE学校食品安全问题分析食品来源问题食品来源不明：部分学校食堂食品来源不明，存在食品安全隐患食品储存问题：部分学校食堂食品储存不当，存在食品安全隐患食品加工问题：部分学校食堂食品加工不规范，存在食品安全隐患食品采购渠道：部分学校食堂食品采购渠道不规范，存在食品安全隐患食品加工问题食品加工设备清洁不到位，可能影响食品质量食品原料来源不明，存在安全隐患食品加工过程不规范，可能导致食品污染食品加工人员卫生意识不强，可能导致食品污染食品储存问题食品储存不当：可能导致食品变质、腐败食品储存环境：温度、湿度、光照等条件影响食品质量食品储存时间：超过保质期的食品可能存在安全隐患食品储存管理：缺乏有效的食品储存管理制度和监督机制食品运输问题食品运输过程中可能受到污染食品运输过程中包装破损食品运输过程中时间过长食品运输过程中温度控制不当PARTFOUR学校食品安全监管措施建立食品安全管理制度制定食品安全管理计划建立食品安全培训制度定期进行食品安全检查建立食品安全应急预案加强食品采购监管建立完善的食品采购制度确保食品来源的可追溯性定期对食品进行抽检和评估加强对供应商的资质审查强化食品加工监管添加标题添加标题添加标题添加标题加强对食品加工人员的培训和管理，提高食品加工人员的食品安全意识和技能加强食品加工过程的监管，确保食品加工过程的卫生和安全加强对食品加工设备的管理和维护，确保食品加工设备的卫生和安全加强对食品加工环境的管理和维护，确保食品加工环境的卫生和安全完善食品储存和运输监管建立食品储存和运输标准加强食品储存和运输设施设备的管理定期对食品储存和运输过程进行检查建立食品储存和运输追溯体系加强食品储存和运输人员的培训和考核建立食品储存和运输应急预案PARTFIVE学校食品安全预防措施提高食品安全意识加强宣传教育，提高师生食品安全意识加强食品安全监管，确保食品安全建立食品安全应急预案，及时处理食品安全事故定期开展食品安全培训，提高食品安全管理水平加强食品卫生宣传教育定期举办食品安全知识讲座开展食品安全主题班会和活动利用校园广播、电视等媒体进行宣传制作食品安全宣传海报和手册定期开展食品安全检查检查频率：每月至少进行一次检查内容：食品原材料、加工过程、储存条件等检查人员：学校食品安全管理人员、教师、学生代表等检查结果：及时公布，对不合格食品进行处理，对食品安全隐患进行整改建立食品安全预警机制定期进行食品安全检查，及时发现并解决问题建立食品安全预警系统，实时监测食品安全状况加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识建立食品安全应急预案，应对突发食品安全事件PARTSIX学校食品安全责任追究追究食品安全责任人的责任食品安全责任人：学校食堂负责人、食品供应商等责任追究依据：食品安全法、学校食品安全管理办法等法律法规责任追究方式：行政处罚、民事赔偿、刑事责任等责任追究程序：调查取证、立案、审理、判决等责任追究结果：对责任人进行处罚，对学校进行整改，对食品安全进行监督等加强食品安全监管力度加强食品安全法律法规的制定和执行提高食品安全意识，加强宣传教育加强学校食堂的食品安全监管建立完善的食品安全监管体系完善食品安全法律法规制定食品安全法律法规，明确责任主体加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识建立食品安全信息公开制度，提高透明度加强监管力度，确保食品安全法律法规的实施提高食品安全