中小学实验课教案：探究不同蔬菜搭配的蔬菜汤口感和滋味_第1页
中小学实验课教案：探究不同蔬菜搭配的蔬菜汤口感和滋味_第2页
中小学实验课教案：探究不同蔬菜搭配的蔬菜汤口感和滋味_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第页共页中小学实验课教案：探究不同蔬菜搭配的蔬菜汤口感和滋味探究不同蔬菜搭配的蔬菜汤口感和滋味一、实验目的通过不同蔬菜的搭配，探究蔬菜汤的口感和滋味，培养学生的观察能力、创新能力和动手能力。二、实验原理蔬菜汤是由多种不同蔬菜搭配而成，每种蔬菜所含的营养物质和味道都不同。通过不同蔬菜的搭配，可以改变蔬菜汤的口感和滋味，让蔬菜汤更加美味。三、实验材料和工具1、青菜：250g；2、豆角：250g；3、西红柿：2个；4、胡萝卜：2个；5、土豆：2个；6、黄瓜：1个；7、洋葱：1个；8、大葱：适量；9、盐：适量；10、味精：适量；11、清汤：1500ml；12、刀具、炒锅、勺子、碗、盘子等。四、实验步骤1、将洋葱和大葱切成小块；2、将西红柿、胡萝卜、土豆和黄瓜洗净，切成块；3、将豆角去掉两头，洗净；4、将青菜洗净，切成小段；5、将切好的蔬菜放入炒锅中，加入清汤；6、开火烧开后，用小火煮5分钟；7、加入适量的盐和味精，煮3分钟；8、放入碗中，即可食用。五、实验结果和分析1、将不同蔬菜分别单独烹制后，口感和滋味都有所不同。如：豆角和洋葱搭配口感清爽，口味浓郁；西红柿和黄瓜搭配口感清爽，口味鲜美；2、将不同蔬菜混合后烹制，口感和滋味也有所不同。如：西红柿、洋葱、土豆、豆角和青菜混合后烹制，口感清爽，口味浓郁，加入适量盐和味精后，更加美味。六、实验注意事项1、烹制蔬菜汤时，要将蔬菜切成均匀的大小，保证烹制时间一致；2、搭配蔬菜时，要考虑蔬菜的口感和味道，进行合适的搭配；3、加盐和味精的用量要适量，不宜过多。七、实验拓展1、可将实验结果记录下来，制作成海报，进行展示；2、可进行不同口味的蔬菜汤比较，探

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论