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文档简介

生物体内重要的有机大分子有哪些？它们的基本骨架是怎样的？第2节细胞中的生物大分子无机化合物水无机盐有机化合物糖类脂质核酸蛋白质构成细胞的化合物

组成生物体的化合物生物大分子的基本骨架------碳链

今天你吃糖了吗？糖类1．是绿色植物光合作用的产物2．是最廉价的能量来源3．人体摄取的热能约有75％来自糖类4．组成：由C、H、O三种元素组成的有机物又叫做碳水化合物，因为大多数碳水化合物都符合通式Cn(H2O)m例如：葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等它们的化学式都符合这个通式。例外：鼠李糖、甲醛、乙酸等糖单糖二糖多糖葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖乳糖(动物乳汁)淀粉纤维素（水果）（甘蔗､甜菜）（谷类､薯类）（植物的细胞壁､

棉花､木材）（发芽的大麦）C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n(带甜味的水果)半乳糖

六碳糖五碳糖核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4糖原(动物体内肝糖原肌糖原)你知道吗？当病人因为生病无法进食时，常常注射葡萄糖溶液，起什么作用？

糖类是人类能量的主要来源。食用含糖食物后，血液中的葡萄糖（血糖）浓度升高，一部分进入细胞内被氧化，为人类活动提供能量；另一部分血糖用于合成糖元和脂肪，贮存于人体内。C6H12O6+6O26CO2+6H2O酶糖的功能1．糖类是生物体的主要能量来源

糖类物质可以通过氧化而放出能量，这是生命活动所必需的。糖的功能1．糖类是生物体的主要能量来源2．贮藏养料

糖以颗粒状贮存于细胞质中如植物的淀粉、动物的肝脏及肌肉中的糖原。糖的功能1．糖类是生物体的主要能量来源

2．贮藏养料

3．糖和蛋白质的化合物参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫的调节

细胞表面可以识别其它细胞或分子并接受它们携带的信息。糖的功能

1．糖类是生物体的主要能量来源

2．贮藏养料

3．糖和蛋白质的化合物参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫的调节

4．润滑保护作用

粘膜分泌的粘液中有粘稠的粘多糖。可以保护润滑的表面，关节腔的滑液即是透明质酸大量水化形成的粘液。

项目类型概念种类分子式分布主要功能单糖不能水解的糖核糖C5H10O5动、植物细胞组成核酸脱氧核糖C5H10O4能源物质葡萄糖C6H12O6二糖水解后能够生成二分子单糖蔗糖C12H22O11植物细胞水解成葡萄糖麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个单糖分子的糖淀粉(C6H10O5)n植物细胞植物细胞储能物质纤维素细胞壁糖原动物细胞动物细胞储能物质糖类鉴定原理

淀粉遇碘变蓝色可溶性还原糖与斐林试剂（质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.05g/ml的硫酸铜溶液配制而成）混合后,可以生成砖红色沉淀。本实验中，用斐林试剂只能检验生物组织中可溶性的还原糖存在与否，而不能鉴定可溶性的非还原性糖。实验记录蔗糖溶液3ml淀粉溶液3ml1-2滴1-2滴没有变蓝变蓝实验记录

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