2024茶艺师中级模拟考试题库 内版考点全套

茶艺师（中级）1、【判断题】中国茶道全部汲取了佛教思想中的一切精华。（×）2、【判断题】茶人在品茗时，为了增加品茗的情趣，可以播放古筝曲等快节奏的纯音乐。（×）3、【判断题】陶土茶具最初是粗糙的土陶，然后逐步演变为比较坚实的硬陶，再发展为表面敷釉的釉陶。（√）4、【判断题】根据地域不同，主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。（√）5、【判断题】相传宋高僧从谂禅师，每说话之前总要说声“吃茶去”。（×）6、【判断题】汉族大多推崇清饮。（√）7、【判断题】当地温为8～10℃时，茶树根系生长开始加强。（√）8、【判断题】传说，碧螺春的茶名就是乾隆皇帝所赐。（×）9、【判断题】白琳工夫属于大叶种红茶。（×）10、【判断题】茶叶浸泡时间越长，内含物质越多，其茶汤更加醇厚甘甜。（×）11、【判断题】唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。（×）12、【判断题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。（√）13、【判断题】道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则。（×）14、【判断题】原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标准。（√）15、【判断题】日本人大都喜欢饮食茶，喝绿茶或红茶的人不多。（×）16、【判断题】银骏眉的冲泡水温一般选择95℃～100℃。（×）17、【判断题】为生病的客人服务时，需主动询问客人哪里不舒服，看是否有特殊需要，以便及时帮助客人。（√）18、【判断题】客人离店时，应主动拉门道别，真诚礼貌地感谢客人，并欢迎其再次光临。（√）19、【判断题】物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。（√）20、【判断题】对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。（√）21、【判断题】通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。（√）22、【判断题】特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，俄罗斯人更是喜欢茶。（√）23、【判断题】茶叶中茶多酚的具有三项功能：降低血脂、降低血压、降低血糖。（√）24、【判断题】经营者应履行的义务包括：依法约定或履行义务；接受消费者的监督；保证安全；提供产品虚假信息等。（×）25、【判断题】普洱茶的冲泡方法可分为煮饮法和冲泡法。（√）26、【判断题】衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。（×）27、【判断题】根据交往通道的性质，可将交往分为单向交往和双向交往。（×）28、【判断题】上茶后，如需上茶食、茶点，应同时奉上筷子、牙签、调料等物品。（×）29、【单选题】茶艺表演中的“四艺”出现于()。（C）A、宋代B、明代C、唐代D、清代30、【单选题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向()提起诉讼。（C）A、检察院B、税务工商局C、人民法院D、卫生局31、【单选题】乌龙茶制作的关键工序是()（C）A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵32、【单选题】设计茶单要灵活，注意各大茶类品种的搭配，要考虑季节因素，安排()，推陈出新，同时还要顾及宾客的个性爱好要求。（B）A、主流茶类B、时令茶类C、特色茶类D、优质茶类33、【单选题】陶土茶具最初制作产品是()。（B）A、土陶B、硬陶C、釉陶D、彩陶34、【单选题】若琛杯即为品茗杯。若琛杯为()翻口小杯。（B）A、黑瓷B、白瓷C、青瓷D、紫砂35、【单选题】交谈是人的知识、阅历、才智、教养和()的综合体现。（A）A、应变能力B、技术能力C、知识结构D、视野大小36、【单选题】将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的()原则。（B）A、平衡B、层次C、焦点D、造型37、【单选题】关于茶艺馆的产品卫生要求，以下描述错误的是()。（D）A、茶品实行仓库专用，并设有防鼠、消毒等设施及措施，同时运转正常B、建立仓库进出库专人验收登记制度，及时清理不符合卫生要求的茶品C、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁D、茶品不用分类，分架，各类茶品有明显标志，并及时冷藏、冷冻保存38、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物()的氧化，加速茶叶变质。（C）A、色素或蛋白质B、维生素或蛋白质C、色素或脂质D、色素或维生素39、【单选题】采用玻璃杯、盖碗沏泡时，宾客饮茶至杯的()水量时，需为宾客添水。（C）A、1/2B、1/4C、1/3D、1/840、【单选题】清代江苏溧阳知县()，他爱茶尚壶，工诗文，擅书画、篆刻。（B）A、陆羽B、陈曼生C、苏东坡D、杨彭年41、【单选题】广义茶文化的含义是()。（A）A、茶叶的物质与精神财富的总和B、茶叶的物质及经济价值关系C、茶叶艺术D、茶叶经销42、【单选题】明朝许次纾在()说明了黄茶是由演变而成，主要是由于制茶技术不好引起的。（B）A、《茶谱》B、《茶笺》C、《茶疏》D、《中国茶经》43、【单选题】宋徽宗赵佶写有一本茶书，名为()。（B）A、《北苑别录》B、《大观茶论》C、《茶录》D、《茶疏》44、【单选题】水之美的五项指标中，其()的水泡茶其茶汤特别鲜爽可口。（D）A、水质要清B、水温要冽C、水体要清D、水源要活45、【单选题】()在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。（B）A、陆羽B、唐庚C、赵佶D、苏轼46、【单选题】紫砂壶在制作过程中应掌握好()才能制出温润的壶。（B）A、水分B、温度C、时间D、配料47、【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，()方式独特。（A）A、泡饮B、混饮C、品饮D、清饮48、【单选题】古代的斗茶又称()，是品茶艺术的最高表现形式。（A）A、茗战B、比茶C、赛茶王D、评茶49、【单选题】下