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文档简介

1弹性蛋白肽GB2760食品安全国家标准食品添加剂使GB2762食品安全国家标准食品中污染GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌GB5009.3食品安全国家标准食品中水GB5009.4食品安全国家标准食品中灰GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白GB5009.12食品安全国家标准食品GB5749生活饮用水GB7718食品安全国家标准预包装食品GB28050食品安全国家标准预包装食品营国家质量监督检验检疫总局令第123号《国家质量监督检24.1.1原料4.1.2辅料4.1.3食品添加剂4.2感官指标4.3理化指标相对分子质量小于3000道尔顿的肽/（%）≥4.44.4微生物限量ncmM52352500-5124.5污染物限量34.6净含量6.3蛋白质6.4锁链素和异锁链素总和6.5水分6.7菌落总数6.8大肠菌群6.9霉菌和酵母6.11金黄色葡萄球菌47.2抽样7.3判定规则a)型式检验项目全部符合本标准要求的产品判为合格品。8.3运输58.4贮存6弹性蛋白肽中锁链素和异锁链素检测方法——高效液相色谱A.2仪器、设备A.2.2离心机,转速10000A.2.3液相色谱-质谱联用系统（HPLC-MA.4色谱质谱条件A.4.1色谱条件A.4.1.3梯度洗脱程序见表A.100007A.4.2质谱条件A.4.2.1离子源喷雾电压：3.5kA.4.2.3离子源：电喷雾离子源；A.4.2.4扫描方式：正离子扫描；A.4.2.7辅助气流速：8arb；A.4.2.8壳气辅助气压力：0.6MPa；A.4.2.9离子传输管温度：270℃;A.4.2.10离子源蒸发温度：200℃。A.4.2.11根据不同的质谱仪器设定相应的参数，锁链素、异锁链素检测参考条件见表A.2。A.4.3检测条件要求A.4.3.2加标回收率：80%～120%；A.4.3.3精密度：参照《中华人民共和国药典》2020版四部通则9标法时，对照品溶液的色谱峰面积与供试品中对应的色A.5样品处理A.6锁链素标准曲线制作Y=ax+b，R2························Y——锁链素和/或异锁链素的峰面积；8b——常数；R2——相关系数。A.7定性及定量物的保留时间偏差在±2.5%之内。定量测定时采用外标法定量，同时做空A.8空白试验A.

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