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小小营养师钢城一小：何婷韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7鸡蛋西红柿6红烧鱼块5辣子鸡丁4土豆炖牛肉3炸鸡排2猪肉粉条1菜名编号菜谱民主路小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱A炸鸡排鸡蛋西红柿香菇油菜B猪肉粉条家常豆腐香菜冬瓜C辣子鸡丁土豆炖牛肉韭菜豆芽

热量、脂肪、蛋白质是食物中含有的三种主要营养成分。热量除了提供人在运动、工作、生活时所需要的能量，还提供人体生命活动如血液循环、呼吸、消化、吸收所需要的能量。

脂肪转化为热量供人体使用，或转化为体内脂肪存于脂肪细胞内。

蛋白质能使人具有抵抗力，少生病。371311612711206蛋白质/克7111612151718231925脂肪/克497911102056489913381033109512542462热量/千焦韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7鸡蛋西红柿6红烧鱼块5辣子鸡丁4土豆炖牛肉3炸鸡排2猪肉粉条1菜名编号营养成分表十岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗能量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等。脂肪食入后通过代谢转化为热量供人体使用，或转化为体脂储存于脂肪细胞中。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的能量时，多余的热量将转换为体内脂肪，储存于脂肪细胞内。蛋白质能使我们具有抵抗力，少生病。民主路小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱配菜方案表蛋白质/克脂肪/克热量/千焦654321菜名编号主要食物营养成分表（每百克食物所含的成分。五百克为一市斤※仅供参考※）0.1901200.7624.63.53.1牛奶（鲜）乳类2129110.93060.528.811.1羊肉9400130.913592.618.9牛肝0.917071.1172-10.220.1牛肉走兽类0.2650.349120.10.1梨0.43280.41320.30.6西红柿（番茄）0.437250.51320.20.8黄瓜0.412270.41840.10.3甜瓜0.21060.2214-1.2西瓜5.0230170.4385782.28.2高粱米4.7240211.4362771.79.7小米1.0100100.4351790.57.5大米谷类铁

(毫克)磷

(毫克)钙

(毫克)无机盐类

(克)热量

(千焦)碳水

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