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《中药化学实用技术》

《中药化学实用技术》

1相似相溶教学目标：1、学会常用溶剂及常见官能团的极性大小，溶解的规律。2、知道相似相溶的定义，常用溶剂的分类及特点。3、了解相似相溶在中药化学成分提取中的应用。教学重点：常用溶剂及常见官能团的极性大小；成分与溶剂溶解的规律。教学难点：极性大小排列、溶解规律。相似相溶教学目标：2复习旧课中药中化学成分有哪些类型？

生物碱、苷、挥发油、糖、氨基酸、有机酸、油脂、色素、无机盐溶解复习旧课中药中化学成分有哪些类型？生物碱、苷、挥3混合不溶解？混合溶解？导入新课混合不溶解？混合溶解？导入新课4相似相溶相：两者（化学成分与溶剂）

似：类似，相近

溶：溶解

当化学成分与某溶剂极性相近时，则化学成分可以很好的溶解于该溶剂中。一、定义极性与化学成分的介电常数成正比相似相溶相：两者（化学成分与溶剂）

似：类似，相近

溶：溶解5溶剂化学成分关系二、溶剂与化学成分溶剂化学成分关系二、溶剂与化学成分61、溶剂石油醚＜苯＜无水乙醚＜氯仿＜乙酸乙酯＜正丁醇＜丙酮＜乙醇＜甲醇＜水亲脂性有机溶剂亲水性有机溶剂写出溶剂1、溶剂石油醚＜苯＜无水乙醚＜氯仿＜乙酸乙酯＜正丁醇7常用溶剂特点及应用溶剂优点缺点应用水价廉、安全、提取效率高回收困难、提出成分较复杂、苷类易水解盐、苷、糖、蛋白质等亲水性有机溶剂（乙醇）适用范围宽、提取效率高提出成分较复杂、易燃多数苷及苷元亲脂性有机溶剂选择性高，提出成分较纯，易回收价高、有毒、易燃易爆、提取效率低油、树脂、叶绿素等分组总结常用溶剂特点及应用溶剂优点缺点应用水价廉、安全、提取82、化学成分羧基-COOH∨羟基-OH∨氨基-NH2大极性官能团

醚基-OCH3∨烯基-CH=CH-∨烷基-CH3小极性官能团

写基团2、化学成分羧基-COOH大极性官能团醚基-OCH3小极性91、化学成分中官能团的极性越大，化学成分的极性越大2、化学成分中大极性官能团的数目越多，化学成分的极性越大3、化学成分中大极性官能团的相同，分子越大极性越小化学成分极性大小的判断原则1、化学成分中官能团的极性越大，化学成分的极性越大化学10练习：比较极性大小

A:1.CH3COOH2.CH3CH2OH3.CH3OCH3；

B：

1.CH3CH2OH2.HOCH2CH2OH；C:1.CH3CH2CH2CH2OH2.CH3OH3.CH3CH2OH练习：比较极性大小

A:1.CH3COOH11溶石油醚中官能团极性小：极性大=1：0葡萄糖茴香脑溶水中官能团极性小：极性大=1：1三、溶解规律溶石油醚中葡萄糖茴香脑溶水中三、溶解规律12小：大=5：1 易溶于（）A、石油醚B、乙酸乙酯C、水练习小：大=5：1 易溶于（）练习13小：大=19：1 易溶于（）A、无水乙醚B、正丁醇C、甲醇练习小：大=19：1 易溶于（）练习14化学成分溶剂定义化学成分溶解规律围绕一个点相似相溶课后小结化学溶剂定义化学溶解围绕一个点相似课后小结15课后习题1、按极性大小排列写出常用溶剂。2、对常见糖类、挥发油类的溶解溶剂进行选择。3、登录中国知网，查询相似相溶最新知识，并归纳总结。课后习题1、按极性大小排列写出常用溶剂。16课后预