进口酒经销商培训模块化课程(学员版)课件

中国食土商会进口葡萄酒分会

进口酒经销商培训模块一通过哪些参数能选到真正的好酒？1.达到好酒的标准是什么?保真性公信力代表性2.决定好酒的参数有哪些？加注形式销售商资质买手资质酒评家打分奖誉标属酒庄品种产区公信力好酒旧世界：法国波尔多勃艮第-博若莱香槟罗纳河谷卢瓦河谷朗格多克-鲁西永普罗旺斯-科西嘉岛阿尔萨斯西南区汝拉-萨瓦参数1：产区领袖产区与主要产区新世界：澳大利亚南澳大利亚（巴罗萨河谷、猎人山谷）西澳大利亚新南威尔士维多利亚参数1：产区领袖产区与主要产区国家代表品种一般适生品种法国神索幕尔伟德佳利酿西班牙博巴尔德国赛美蓉美国黑比诺美乐澳大利亚赤霞珠新西兰琼瑶浆参数2：品种代表品种和一般适生品种参数3：酒庄历史文化名庄与普通酒庄和酒厂庄标产品：波尔多四级庄荔仙庄园贴标产品：一款假酒参数4：标属庄标产品与贴标产品参数5：奖誉含金奖誉与注水奖誉参数6：酒评家打分权威打分与非权威打分

罗伯特・帕克（RobertM.ParkerJr.）不容置疑地是全世界最有权威性和影响力的葡萄酒作家。他的双月刊<<葡萄酒提倡者>>，第一次发行于1978年，它的出版对全世界葡萄酒的价格及市场需求起到了双重作用。他的酒提倡者学报和相关网站都使用他提出的百分制评级法。帕克对于葡萄酒的味觉试验，使用了“盲品”的方式，意思指在不知制造商名字的前提下，反复相互品尝同样类型的酒。评级反映了一个对于葡萄酒定位的独立视角。无论价格还是制造商的名誉都影响不了评级。每年他用三个月的时间在葡萄园内做品尝试验。一年中剩余的九个月，每周都要花六天甚至七天的时间用来独立品尝和写报告。

参数7：买手资质资深买手与菜鸟买手参数8：销售商资质服务品牌商与产品品牌商参数9：加注形式信托运作记录、拍卖收藏记录、储存记录等模块二世界上的主要产酒国有哪些？1.葡萄酒的两个世界是怎样来的？

高加索地区——发祥古埃及——记录古希腊——文化古罗马——传播欧洲列强——新世界崛起1葡萄酒的历史节点2两个世界葡萄酒的区别——设备技术：作坊式VS工厂型1.葡萄酒的两个世界是怎样来的？1.葡萄酒的两个世界是怎样来的？2两个世界葡萄酒的区别——产品风格：经典VS创新2.主要产酒国有哪些？旧世界主要产酒国

法国

意大利

葡萄牙

德国

希腊

西班牙

新西兰

美国

澳大利亚

南非

智利

阿根廷

加拿大

新世界主要产酒国

旧世界产酒地理位置法国波尔多代表品种：

产区概述：波尔多市位于法国西南，有“葡萄酒王后”之称的波尔多是红葡萄酒宝库。有在左岸酿造的酒体厚实的赤霞珠、还有在右岸酿造的柔和的美乐。风土条件：波尔多属温带海洋性气候，冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥，相对温和稳定。左岸为砾石质与粘土质混合的土质，含铁量较高；右岸大部分地区为石灰质土壤。法国勃艮第代表品种：产区概述：勃艮第被称为世界上最复杂难懂的葡萄酒产地，正因如此，他也被真正的骨灰级葡萄酒爱好者所深爱。风土条件：勃艮第位于高纬度地区，但这里是略微向南倾斜的丘陵地带，冬天到春天天气寒冷，夏天到秋天却是持续的晴天的有利天气。其土质是非常特别的石灰质粘土，在这块特别的土壤里，只生产两种葡萄，酿制红酒的黑比诺、酿制白酒的霞多丽。这两个珍贵的葡萄品种，在勃艮第所表现出来的风味与其他产区完全不同。法国香槟区酿造品种：产区概述：香槟区是世界上最出名的葡萄汽酒产区，也是葡萄汽酒的原创产区。风土条件：香槟区是法国葡萄酒产地中最靠北的地区。在年均气温约10摄氏度的寒冷环境下，北侧绵延的高大森林挡住了凛冽的寒风，土壤是中生代时期形成的一片厚实的白垩质土壤，为葡萄的生长发育提供了优秀条件。法国其他主要产区意大利托斯卡纳代表品种：产区概述：意大利的葡萄酒出口量和法国不相上下，同居世界第一，葡萄酒消费量位居世界第二，葡萄栽培面积仅次于西班牙和法国，位居世界第三。风土条件：托斯卡纳位于意大利中西部，多山地、丘陵，平原分布于沿海与河谷地。整体气候属地中海气候，雨水充沛、阳光充足，天然条件非常适合葡萄的生长。意大利皮埃蒙特代表品种：产区概述：意大利的葡萄酒出口量和法国不相上下，同居世界第一，葡萄酒消费量位居世界第二，葡萄栽培面积仅次于西班牙和法国，位居世界第三。风土条件：皮埃蒙特属于大陆性的气候。冬季长而寒冷，夏季相当干燥炎热，秋季经常有潮湿的细雨。西班牙里奥哈代表品种：

代表酒种：产区概述：1868年，法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难，很多法国波尔多的酿酒师来到了西班牙的里奥哈，带来了他们的技术与经验，这让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。风土条件：西班牙属于典型的地中海气候，气温较高，日照充足，土壤中含有白垩、粘土以及富含铁质的粘土；埃布罗河阳近的土地为冲积土。葡萄牙杜罗区代表酒种：产区概述：波特酒产自葡萄牙北部的杜罗河地区,杜罗河历来有“黄金河谷”的美誉，是葡萄牙的母亲河，葡萄牙人诞生的摇篮。风土条件：特殊的地域环境和气候，也是造就波特酒独特风味的功臣。沿着河谷两岸为结晶的岩片（Schist）岩石，它易于粉碎，加上火山岩浆土壤，含丰富磷、钾、锰，系含少量氮及有机物质，葡萄产量少而品质绝佳。至于气候，下雨量在400mm～900mm之间，下雨季节分布在11月与3月之间，湿气穿透岩片层，深到不渗层保留。在干旱季节4月到11月，葡萄树得吸取湿气，杜罗河山脉挡住北风及西风和凝结水气而降雨。德国莫赛尔代表品种：产区概述：莱茵河流域斜坡地已经享有世界声誉。是德国最古老的葡萄种植区。莫赛尔Mosel全称为Mosel-Saar-Rewur。风土条件：阳光和土地的共同作用是莫赛尔地区的关键成功因素：大角度倾斜的太阳光线温暖了土地表层，板岩土质又很好地储存了这些热量。这样有利于葡萄的健康生长：葡萄开花比其它地区早，使得葡萄有了一个较长的成熟期，提高了葡萄的品质。赤霞珠CabernetSauvignon原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：美乐Merlot原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：黑比诺PinotNoir原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：霞多丽Chardonnay原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：桑娇维塞Sangiovese原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：内比奥罗Nebbiolo原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：坦普拉尼罗Tempranillo原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：帕罗米诺Palomino原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：酿造工艺：雷司令Riesling原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：美国加州代表品种：产区概述：美国的葡萄酒产区基本集中在加州，根据品种区域化和土壤气候条件，加州被划分为5个各具特色的葡萄产区，其中最经典的是纳帕产区。风土条件：明亮强烈的阳光提高了加州葡萄的糖度和浓缩度。由于一种被称为“MicroClimate”的冷雾气的影响，使加州葡萄具有丰富的酸性物质。幅员辽阔的加州具有从温暖地带到寒冷地带的多样性气候，因此各地酿造除了各种类型的葡萄酒。澳洲巴罗萨代表品种：产区概述：澳大利亚具有锐意创新、出类拔萃的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，无疑是世界上最优质的葡萄酒出产国之一。大部分澳大利亚葡萄酒不需要陈年，在装瓶后数年引用味道已最佳。风土条件：澳大利亚气候优良且稳定，土地矿物质丰富，冬季雨量充沛而夏季干燥、阳光充足而且拥有不受污染的最佳天然环境。南非开普敦代表品种：产区概述：在开普敦有五个葡萄种植大区，种植面积超过一百多万公顷，大大小小有340座酒窖和酒厂。风土条件：开普敦地区高低不平的地势以及山谷坡地的多样性，再加上两大洋交汇，尤其是大西洋上来自南极洲水域寒冷的班格拉洋流向北流经西海岸，减缓了夏季的暑热。白天，有海上吹来凉风习习，晚间则有富含湿气的微风和雾气。适度的光照也发挥了很大作用。这样，地形差异和区域性气候条件创造了葡萄品种和品质的多样性。智利中央山谷代表品种：产区概述：智利的的葡萄酒酿制历史其实很长，早在公元4世纪就有智利人酿酒的记录，但那时所酿的酒主要用于宗教仪式，并没有普及。到16世纪，智利人开始种植葡萄，酿造量较大的酒作民用。19世纪有人从波尔多引进高档的酿酒葡萄品种，这才算是智利酒真正开始发展的阶段。风土条件：智利的气候为葡萄树的生长提供了最完美的条件，白天的日照时间很长，晚上的低温给予了葡萄树充分的休息，是葡萄成熟最理想的条件，使葡萄色则和香气都很完美。由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。阿根廷门多萨代表品种：产区概述：阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产商，也是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场。受西班牙和意大利影响深远，最有系统的葡萄园和酒厂均是由该两国的移民后裔设立的。风土条件：高大的安第斯山脉阻断了太平洋湿润空气的东进，使得这个山脉东麓的城市有着干燥的气候，特别在它干热的夏季，气温常常升至35摄氏度以上；而相较而言，门多萨的冬季显得温和而湿润，非常适合葡萄的生长。新西兰马尔堡代表品种：产区概述：马尔堡是新西兰最大的葡萄产区与葡萄酒产区，区内有65座葡萄酒酿酒厂、290家葡萄园，共有4054公顷葡萄生产用地。几乎所有的葡萄酒酿酒厂都欢迎游客造访品尝，不少还附设有咖啡厅与餐厅。风土条件：作为新世界葡萄酒产地，新西兰具有同类产地很少有的寒冷气候。因为昼夜温差很大，酸味不易流失，所以能够酿造浓缩的、平衡度良好且具有果实味的葡萄酒。被誉为“南半球的德国”。加拿大安大略代表品种：代表酒种：产区概述：加拿大安大略省的尼亚加拉（Niagara）半岛是冰酒的最佳产地之一。安大略省的葡萄酒产量占了全加拿大葡萄酒的80%。安大略冰酒之所以身价高贵，还跟它屡次在各种国际大赛中赢得最高奖项有绝大关系。风土条件：尼亚加拉半岛纬度高，温度低，表层土壤构造以板岩为主。在十二月及一月可保持连续低温（零下10摄氏度左右），给冰酒的酿造形成了得天独厚的自然条件。金芬黛Zinfandel原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：赤霞珠CabernetSauvignon原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：席拉思Shiraz原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：霞多丽Chardonnay原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：品乐塔吉Pinotage原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：佳美娜Carmenere原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：马尔贝克Malbec原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：长相思SauvignonBlanc原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：威代尔Vidal原产地：领袖产区：产区名庄：香气特征：口感特征：其他产区：模块三国外葡萄酒如何划分等级和高低？1.酒庄列级制度1855年，法国正值拿破仑三世当政，三世国王想把世界博览会放在巴黎举行，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会。这可无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而博览会的胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的官方组织SyndicatofCourtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。两周后，SyndicatofCourtiers拿出了他们的分级，包括58个酒庄，4个1等，12个2等，14个3等，11个4等和17个5等。奇怪的是，所有的等级园均来自梅多克，唯一例外就是奥比昂，其他的产区也没有包括在内，甚至像白马庄这样在18世纪就已经十分出名的酒庄也没有包括在内。1最有认知度的1855年法国波尔多左岸五级制列级名庄制度经过一百多年，原来的58家列级酒庄之中，有些升级，有些倒闭，有些拆分，最后形成了如今的波尔多61列级名庄，其中包括：第一级列级酒庄（

家）第二级列级酒庄（

家）第三级列级酒庄（

家）第四级列级酒庄（

家）第五级列级酒庄（

家）1.酒庄列级制度全法国有400多个AOC产区，其中勃艮第就占了100个，勃艮第地区是完全根据葡萄园的自然位置和风土条件来划分级别的，因此只有地理条件最好的葡萄园才能评为最高的级别，这也代表了勃艮第对酒品的坚持。而波尔多则是根据不同的酒庄来划分级别的。四个等级：2最有贵族感的法国勃艮第列级葡园制度1.酒庄列级制度想要成为香槟，不管只是葡萄酒要发泡，还必须是产自法国东北方的香槟区。最好的香槟必须要同时拥有清新、浓郁、优雅以及爽利等特色，还要带给饮用者不断的欢愉感，这是其他地方的气泡酒无法轻易达到的。香槟区共有两个AOC,一个是我们常见的Champagne,另一个是没有气泡的静止葡萄酒CoteauxChampenois,产量较低，非常少见。香槟地区的葡萄园有自己独有的分级系统，根据每个酒村自然条件和土质的不同，划分为100%到80%的不同等级，按土地分两个等级：按年份分两个等级：1.酒庄列级制度3最有限制力的法国香槟列级土地制度1AOC级2.国家分级制度——旧世界·法国法国分级制度2VDQS级法国分级制度3VDP级法国分级制度4VDT级法国分级制度5新的分级制度意大利分级制度1DOCG级2DOC级意大利分级制度3IGT级4VDT级西班牙分级制度2DO级1DOC级西班牙分级制度3VdlT级4VC级5VdM级德国与众不同的分级角度德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的

来划分葡萄酒等级的，这一点和大多旧世界国家（例如法国、意大利、西班牙等）按酒庄或产区分级的方式不同。主要原因还是因为气候寒冷，葡萄的成熟度对葡萄酒的影响非常大。德国分级制度1Qmp级2QbA级3Landwein级4Tafelwein级德国分级制度1.旧世界国家分级制度法国意大利西班牙德国DOCGDOCAOC（AOP）DOCDOQmPVDQS（取消）VdlTQbAVDP（IGP）IGTVCLandweinVDT（VDF）VdTVdMTafelwein2.新世界国家分级制度AVA是美国葡萄酒产地（American

Viticultural

Areas）制度的简称。AVA是1983年起由美国酒类、烟草和武器管理局（BATF）开始实施的。作为规范产地的法律，AVA制度与法国的“原产地名称管制”（Appellation

d‘Origine

Contrlée，AOC）制度相似，但它主要对被命名地域的地理位置和范围进行定义，不像法国的AOC制度，在定义地域范围外，还涉及葡萄品种、种植、酿造等具体要求。

我们所熟知的纳帕谷产区代号即为AVA-16AREA（16区）。1美国AVA制度VQA—加拿大酒商质量联盟（VintnersQualityAlliance），它是加拿大葡萄酒的原产地名称系统，消费者由此可判定该葡萄酒来自加拿大。安大略省于1988年开始执行VQA标准，而英属哥伦比亚省于1990年开始。而从2000年开始，VQA由一个自愿的标准组织变成一个强制的法律体系。

加拿大冰酒的酿造过程必须在VQA委托的中介公司全程监督之下进行，一旦发现气温高于-8°C就要停止生产。因此，所有酿酒的葡萄都必须经过严格筛选。VQA圆形奖章是加拿大红酒质量保证的标志，如果葡萄酒瓶上的VQA标志着该酒为100%安大略生长的葡萄制造。2加拿大VQA标准3.酒评打分体系世界三大葡萄酒评分系统RP评分系统罗伯特·帕克(RobertParker)是世界上最有影响力的葡萄酒评论家。他主办的《葡萄酒倡导家》杂志和网站()上采用的是他首创的100分制的评分体系。WS评分系统《WineSpectator》(《葡萄酒观察家》)为美国最具影响力的杂志之一，他的葡萄酒评分体系(简称WS评分)与RP评分体系一样倡导100分制，基本思路与罗伯特·帕克类似。JR评分系统与前两者不同，英国最著名的酒评家JancisRobbinson(简西斯·罗宾逊)采用20分制的评分系统(简称JR评分)。该系统也是法国和欧洲的许多酒评家采用的计分系统。模块四经销商如何组织葡萄酒品鉴会？葡萄酒品鉴程序

1葡萄酒储藏六要素葡萄酒品鉴程序【右一】

【右二】

【右三】

【右四】

【左二】

【左一】

2酒杯的选择葡萄酒品鉴程序说到葡萄酒的适饮温度,每个人都有着自己的见解。基本上葡萄酒在较低温时，会帮助清新香气的散发，降低甜味，但酸味、涩味以及苦味会比较明显。温度较高时，增加了葡萄酒复杂层次的风味，甜味以及酒精，但降低了单宁造成的涩感。总的来说，白葡萄酒和气泡酒一般需要较低的适饮温度，红葡萄酒则在室温即可。至于桃红葡萄酒，则可以介于之间。但也要强调一下，白葡萄酒可别直接从冰箱拿出来就喝，红葡萄酒也别在夏天30几度时的室温下饮用。3适饮温度葡萄酒品鉴程序4平静葡萄酒开瓶葡萄酒品鉴程序剥开箔片后把瓶子指向安全方向；旋转瓶上铁丝扭时，大拇指要用力按住瓶子顶部，确保木塞安全不会弹出；快速地将铁丝套除去，马上用手指压在木塞上；

一只手拿干净餐巾纸包住瓶顶，瓶身倾斜45度；另只手握住瓶底并慢慢来回扭，直到听到微弱的爆破声，木塞弹出，之后便可移走。5气泡葡萄酒开瓶葡萄酒品鉴程序醒酒与滗酒这两种操作都会用到“醒酒器”，看似相同，但是两者的作用完全不同。醒酒是指：

滗酒是指：6醒酒与滗酒葡萄酒品鉴程序红葡萄酒要倒酒为满杯的白葡萄酒要倒满杯的

香槟要倒满杯的

7倒酒对陈酿时间长的酒，为了使酒与沉淀物分离开，先直立放置使沉淀至瓶底部；保持倾斜开瓶；保持倾斜缓慢倒酒，当沉淀物至瓶口时停止。葡萄酒品鉴程序1握杯的姿势葡萄酒品鉴程序光泽度：清澈度：粘稠度：颜

色：2品鉴三部曲--看葡萄酒品鉴程序静态香：动态香：香气的变化：2品鉴三部曲--闻葡萄酒品鉴程序品尝的方法：平衡：酒体：前、中、后感：3品鉴三部曲--品品鉴会组织要点1摆台置杯规范品鉴会组织要点1摆台置杯规范品鉴会组织要点葡萄酒的饮用顺序会影响到对它们品质的鉴定。为了减少先品的酒对后品的酒造成干扰，安排品酒的次序时：2酒品品鉴顺序品鉴会组织要点3环境氛围布置——易拉宝品鉴会组织要点3环境氛围布置——装饰画品鉴会组织要点3环境氛围布置——装饰画品鉴会组织要点3环境氛围布置——签到板品鉴会组织要点4领酒讲解人选品酒会的主讲人员也是一场品酒会的重要主体之一，一位好的品酒会主讲不仅仅需要专业的品酒师资质及功底，还需要熟练掌握并运用培训、演讲、销售等方面的技巧。让听众充分感受到在品酒会当中可以学习到丰富的葡萄酒知识，并在渴望了解葡萄酒、对葡萄酒产生爱好的基础上产生购买意愿，并最终形成购买行为。必要的高规格品酒会场合可以邀请外籍品酒师前来作酒的讲解和推荐。品酒俱乐部理事任命模块五如何鉴别进口假酒或不可靠酒？1.常规产品如何鉴别1查出身通过酒庄官网或其他资料查询是否庄标产品及庄主和酿酒师来历等。1.常规产品如何鉴别2看酒标看酒标是否有违反常规及常识之处，或故意含糊之处。如出现右岸拉菲，干红，以及欧洲产区等。1.常规产品如何鉴别3看背标条形码4看背标进口商和经销商通常知名进口商和经销商拥有较强专业能力能够在选购时把关并注意自身企业的公众形象。看条码所标代码数字是否与产地一致。各产酒国有特定代码数字表示。中国美国法国澳大利亚意大利南非西班牙智利葡萄牙阿根廷德国新西兰希腊加拿大拉菲ChateauLafite-Rothschild

在世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是波尔多梅多克区（Medoc）波亚克（Pauillac）村的拉菲堡（ChateauLafite-Rothschild）了。拉菲堡是由一名姓拉菲的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。在十七世纪，法国基本上是勃艮第酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇蓬皮杜夫人却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。

1868年詹姆士·罗斯柴尔德爵士（BaronJamesRothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲堡一直至今。2.名庄产品如何鉴别自2012年2月起，所有拉菲古堡（拉菲正牌）和拉菲珍宝（拉菲副牌）葡萄酒的瓶盖处都加贴了认证密封章。密封章由一组“气泡代码”组成，独一无二且无法复制，每组气泡代码都与一组字母数字代码相连，并在官网显著位置添加了查询链接。气泡防伪拉菲ChateauLafite-Rothschild拉菲ChateauLafite-Rothschild拉菲的封瓶铁皮最容易辨认。它的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有“LafiteRothschild”的字样，图中的封瓶铁皮是来自80年代至2002年，设计都是大同小异了。唯一不同的是铁片的颜色略有不同，呈现不同的红色。封瓶铁片在图中右下的铁片，是拉菲副牌酒CarruadesdeLafite的封瓶铁片，上面写着DomainesBarondeRothschild，而中间有Rothschild家族的五支箭的标志。如果留心看，会发现这个五支箭标志会与木桐的五支箭略有不同，在正中的R字之上，印上Lafite一字，代表LafiteRothschild家族。拉菲ChateauLafite-Rothschild上图：表示不同年份拉菲瓶塞。由左至右：1983、1985、1986、1994、1995、1997、1998、1999及2002的拉菲瓶塞。在酒塞的侧面，都印上年份，但在酒塞顶上，却没有印上任何图案和年份。瓶塞下图：在酒塞的另外一面，上面就印上Lafite的图案，上面写着GrandVinChateauLafiteRothschild的字样，其实不同年份的Lafite，酒塞的设计都是大同小异的。拉菲ChateauLafite-Rothschild酒标2000之后的拉菲葡萄酒酒标采用丝印技术印刷，因此酒标表面摸起来有凹凸感，用手指甲刮字时，字可以擦掉，但底色仍然完整，酒标也不会被擦破。且放入水中长时间浸泡酒标也不会被泡烂。样例示范：例图为小拉菲酒标，但是工艺是一样的。真品酒标表面像人民币的盲文区域一样，有凹凸层次，而从表面的光泽度上可以看出来，假的酒标同普通印刷品一样，是平坦的表面。拉菲ChateauLafite-Rothschild酒标拉菲ChateauLafite-Rothschild酒标拉菲ChateauLafite-Rothschild在1996年之前的拉菲，酒瓶就像普通一瓶波尔多酒一样，并没有什么特别之处，像1995年那一瓶，在瓶颈之下没有任何图案。但是到了1996年，为了防伪，所有的酒都采用了特别的酒樽。但早在1985年的拉菲，酒瓶上曾刻有特别的图案，原因是纪念哈雷彗星，每76年回归地球一次的特别天文现象，于是在瓶上刻有1985年的字样以及哈雷彗星的图案。瓶樽1985年哈雷彗星纪念版瓶身图案1996年之后普通年份的拉菲瓶身图案拉菲ChateauLafite-Rothschild瓶樽2005年2000年2008年1999年拉菲副牌CarruadesdeLafite拉菲正牌拉菲副牌拉菲副牌CarruadesdeLafite1980年前拉菲副牌1980年后拉菲副牌拉菲系列低端酒拉菲传奇拉菲传说拉菲珍藏拉图

ChateauLatour

拉图堡（ChateauLatour）是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老庄园。但当时它还不是个酒庄，16世纪时才开垦成为葡萄园。在1855年已被评为法国波尔多一级名庄之一，倍受红酒爱好者们追捧。拉图堡在梅多克区首开风气之先，引进不锈钢作为酒槽。1963年虽然由英国公司购得拉图堡，但英国人完全听从“内行领导”，将酒厂委由酿酒大师加德尔（Jean-PaulGardere）全权处理。加德尔不负所托，一连串的改革使得拉图堡更获得脱胎换骨的生机。2.名庄产品如何鉴别拉图ChateauLatour拉图正牌酒的封瓶铁片每年的大体设计基本保持一致：中间是一只狮子站在塔上，外围则写着“GrandVin-ChateauLatour”，但是仔细观之，不同年份的狮子形态和塔的砖纹还是有些许区别。下图下排两个封瓶铁片分别死拉图的副牌和三线酒的铁片。封瓶铁片拉图ChateauLatour和拉菲不同，拉图的瓶塞顶部，每年都会印上酒庄的图案，1971年那枚，印着英文字母；1985～1996那几枚印着拉图的塔状图案，外面有圆圈包围；1999和2002年两枚则是与封瓶铁片上的图案一致：狮子站在踏上。另外，可以看到，2002年那枚塔上的砖纹已经较前明显简化。瓶塞拉图副牌LesFortsdeLatour

拉图三牌PauillacdeLatour拉图正牌拉图副牌拉图三牌出自同一葡萄园另外三块独立的葡萄园拉图副牌及三牌拉图副牌酒封瓶铁片上压制的是副牌酒的图案；1996年副牌酒瓶塞顶部，印有皇冠图案，而之后的几年，都是副牌酒的“三塔”图案，最后一个2000年的三牌酒则印有拉图酒庄之塔，与酒标保持一致。封瓶铁片和瓶塞玛歌

Chateau

Margaux

玛歌堡（ChateauMargaux）是五大名庄之一。玛歌在法语中有着女性的韵律，而玛歌堡葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。现任玛歌堡的女主人是科丽娜·门采尔普洛斯（CorinneMentzelopoulos），酒庄总经理兼酿酒师是PaulPontallier。科丽娜是希腊裔法国人。1977年，安德烈·门采尔普洛斯（AndreMentzelopoulos，是Corinne的父亲）买了这个庄园，自此玛歌堡进入了它历史中最辉煌的时期。胡锦涛主席2001年访问法国时，法国政府还曾经特意安排胡主席参观了玛歌堡并品尝了ChateauMargaux1982。2.名庄产品如何鉴别玛歌ChateauMargaux玛歌的封瓶铁片与拉图一样，每年的设计都大同小异，外围是“ChateauMargaux”和“GrandVin”字样，中间是酒庄建筑物图案，下方是年份；下排是玛歌副牌酒的封瓶铁片，前四个为玛歌红亭，最后个白色的为玛歌白亭。封瓶铁片玛歌ChateauMargaux瓶塞顶部全都没有图案；侧面印有年份，另外一面印有“ChateauMargaux”字样以及酒庄图案；这种设计20多年没有变过。瓶塞玛歌红亭

PavillonRougeduChateauMargaux玛歌正牌玛歌红亭玛歌白亭奥比昂Chateau