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文档简介
老年人饮食养生新大社康1编辑版ppt中国居民平衡膳食宝塔2编辑版ppt老年人饮食基本原则三高:食物要高新鲜度、高纤维素、高蛋白质。三不宜:1、饭后不宜剧烈活动。2、饭后不宜洗澡。3、不宜吃刺激性的辛辣食物。
三餐:1、早餐:吃饱,为一天的热量打下基础,特别是上午,是人精力教旺盛的时候,需要有充足的热能供给。因此,早餐不但要吃饱而且质量要好,可食用牛奶、鸡蛋、豆浆、面包、蛋糕、馒头等。2、午餐:吃好,因为起着承上启下的作用,一方面补充上午的热量消耗,另一方面还要为下午供给热能。所以,应丰富些,主食、荤菜、素菜都应该有。3编辑版ppt老年人饮食基本原则3、晚餐:宜少,以清单为佳,主食可为米粥馒头,蔬菜为宜。因为晚饭后,由于活动少,睡后血液循环减低,如晚上吃得丰盛,大量血脂就容易沉积在血管壁上,造成血管动脉粥样硬化,并且吃得多了,肠胃的负担加重,肚子会不舒服,甚至梦多或者睡不好觉。
4编辑版ppt老年人饮食基本原则四度:1、硬度:老年人肠道蠕动减弱,消化功能较差,粗糙坚硬的食物不易消化,如果食没有煮烂或不易爵碎的较硬食物,易引起胃溃疡,胃炎等胃肠道疾病。
2、温度:老年人的胃肠黏膜变薄,腺体和小绒毛逐渐萎缩,对食物的刺激十分敏感。如果进食过烫或过冷之食物,都会对胃肠道产生刺激,影响消化功能。如经常进食过烫的食物,食道的防御功能下降,也易增加老年人罹患食道癌的危险性。5编辑版ppt
老年人饮食基本原则
3、速度:进食时,实物通过咀嚼肌和牙齿的协调作用,食物被切割得越充分。这样,就扩大了食物和肠壁的接触面积,有利于消化功能下降,如果不充分。这样,就扩大了食物和肠壁的接触面积,有利于消化液充分发挥作用。老年人的牙齿较稀,加上消化功能下降,如果不充分细嚼,就会影响食物的消化吸收。有的老年人镶有单个假牙,如果囫囵吞枣,进食过快,还易将假牙吞入食道和胃壁,造成上消化道出血。4、饱度:吃得过饱,食物不能被全部消化,会有许多未消化的食縻团在肠道中长时间停留。经细菌发酵后产生较多的气体使人感到腹胀和不适。老年人长期吃的过饱还有罹患胃下垂的可能。七分饱,不饱食或过食,对养生有重要意义。
6编辑版ppt老年人饮食基本原则五低:
1、低盐:每天5-6克便满足人体的需要。
2、低糖:过剩的糖会使人发胖,增加心脏负担,减少肺活量,诱发糖尿病。
3
、低脂:过多的摄入会加速动脉硬化的形成。
4、低胆固醇:摄入过多胆固醇,会促进动脉粥样硬化。老年人每天1—2个鸡蛋对健康有益。
5、低刺激性:摄入刺激性食物会加重疾病。7编辑版ppt老年人饮食基本原则六宜:1、宜早:人体经一夜睡眠,肠胃空虚,清晨进些饮食,精神才能振作。2、宜缓:吃饭细嚼慢咽利于消化。3、宜少:人体的营养来自饮食,但饮食过量也会损伤肠胃等消化器官。4、宜全:饮食五味不可偏亢。5、宜暖:胃喜暖而胃寒,凡饮食中之生冷,瓜果皆宜食用适量。6、宜软:硬坚之食,最难消化。8编辑版ppt
中医体质与饮食调养一、平和体质二、气虚体质三、阳虚体质四、阴虚体质五、痰湿体质六、湿热体质七、血淤体质八、气郁体质九、特禀体质9编辑版ppt一、平和体质(健康型:要保持)总体特征:
阴阳气血调和、以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征常见表现:面色、肤色润泽,头发稠密有光泽,目光有神,鼻色明阔,嗅觉、味觉正常,唇色红润,不易疲劳,精力充沛,耐受寒热,睡眠良好,食欲良好,大小便正常。舌色淡红、苔薄白、脉和缓有力。饮食调养:吃得不要过饱,也不能过饥,不吃冷也不吃得过热。多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果,少食过于油腻及辛辣之物。10编辑版ppt二、阳虚体质(怕冷型:保暖最重要)总体特征:阳气不足、以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征常见表现:总是手脚发凉,胃脘部总是伯冷,衣服比别人穿得多,耐受不了冬天的寒冷,夏天耐受不了空调房间的冷气,喜欢安静,吃(喝)凉的东西总会感到不舒服,容易大便稀溏,小便颜色清,量多。饮食调养方式:可多吃甘温益气的食物,比如牛羊狗肉、葱、姜、蒜、花椒、韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒凉食物如黄瓜、藕、梨、西瓜等。可服金匮肾气丸。11编辑版ppt
三、阴虚体质(缺水型:不宜洗桑拿)
总体特征:阴液亏少、以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。常见表现:经常感觉身体、脸上发热耐受不了夏天的暑热,皮肤干燥,经常感到手脚心发热,面颊潮红或偏红,常感到眼睛干涩,经常口干咽燥,容易失眠,经常大便干结;饮食调养方式:多吃甘凉滋润的食物,比如绿豆、冬瓜、芝麻、百合,沙参,麦冬,天冬等。少食羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、葱、蒜、葵花子等性温燥烈的食物。中午保持一定的午休时间。避免熬夜、剧烈运动,锻炼时要控制出汗量,及时补充水分。可酌情服用六味地黄丸、杞菊地黄丸。平时多听一些曲调舒缓、轻柔、抒情的音乐,防止恼怒。12编辑版ppt四、气虚体质(气短型:要防反复感冒)总体特征:元气不足、以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征。常见表现:容易呼吸短促,接不上气;喜欢安静,不喜欢说话,说话声音低弱,容易感冒,常出虚汗,经常感到疲乏无力。饮食调养方式:多吃具有益气健脾的食物,如黄豆、白扁豆、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜,党参,人参,黄芪等。少食具有耗气作用的食物,如槟榔、空心菜、生萝卜等。常自汗、感冒者可服玉屏风散预防。平时可按摩足三里穴。13编辑版ppt
五、痰湿体质(肥胖型:必须控制体重)
总体特征:痰湿凝聚、以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。常见表现:出汗多而黏腻,手足心潮湿多汗,常感到肢体酸困沉重、不轻松,面部经常有油腻感,嘴里常有粘粘的或甜腻的感觉,平时痰多。饮食调养方式:饮食清淡为原则,多食葱、蒜、海藻、海带、冬瓜、萝卜、金橘、芥末等食物,少食肥肉及甜、黏、油腻食物。可服用化痰祛湿方。14编辑版ppt六、湿热体质(长痘型:适合大运动量锻炼)总体特征:湿热内蕴、以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征。常见表现:面部和鼻尖总是油光发亮,易生粉刺、疮疖,常感到口苦、口臭或嘴里有异味,经常大便粘滞不爽,小便有发热感,尿色发黄。饮食调养方式:饮食清淡,多吃甘寒、甘平的食物如绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛温助热的食物。戒除烟酒。不要熬夜、过于劳累。日常可服六一散、清胃散、甘露消毒丹。15编辑版ppt七、血瘀体质(长斑型:提防心脑血管病)总体特征:血行不畅、以肤色晦黯、舌质紫黯等血瘀表现为主要特征。常见表现:皮肤常在不知不觉中出现紫瘀斑(皮下出血),皮肤常干燥、粗糙,常常出现疼痛,面色晦暗或有色素沉着、黄褐色斑块,眼眶经常黯黑,眼睛经常有红丝(充血),刷牙时牙龈容易出血;饮食调养方式:可多食黑豆、海藻、海带、紫菜、萝卜、胡萝卜、柚、山楂、醋、绿茶等具有活血、散结、行气、疏肝解郁作用的食物,少食肥猪肉等。并保持足够的睡眠。可服用桂枝茯苓丸等。保健按摩可使经络畅通,起到缓解疼痛、稳定情绪、增强人体功能的作用。16编辑版ppt八、气郁体质(郁闷型:要防抑郁症)总体特征:气机郁滞,以神情抑郁、忧虑脆弱等气郁表现为主要特征。常见表现:常感到闷闷不乐、情绪低沉,易紧张、焦虑不安,多愁善感或容易受到惊吓,常感到乳房及两胁部胀痛,常有胸闷的感觉,经常无缘无故地叹气,容易心慌、心跳快,喉部经常有堵塞感或异物感,容易失眠;饮食调养方式:多吃小麦、蒿子杆、葱、蒜、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂等具有行气、解郁、消食、醒神的食物。睡前避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料。可以服用逍遥散、舒肝和胃丸、开胸顺气丸、柴胡疏肝散、越鞠丸调节。另外,要多参加集体性的运动,解除自我封闭状态。17编辑版ppt
九、特禀体质(过敏型)
总体特征:先天失常,以生理缺陷、过敏反应等为主要特征。常见表现:过敏体质,即使不是感冒也经常鼻塞、打喷嚏、流鼻涕,容易患哮喘,容易对药物、食物、气味、花粉、季节
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