2024年家政服务员四级理论知识试题题库

家政服务员四级理论知识题库一、判断题1.婴幼儿轻度腹泻是指一天内大便次数比平日增多，但少于10次。[单选题]*对√错2.家禽背开式开膛方法通常用于清蒸、扒等烹调方法。[单选题]*对√错3.单一味作为基本味，一共有7种。[单选题]*对√错4.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，可以迅速拨打119急救电话。[单选题]*对错√5.禽类心脏剪去筋膜、剖开，去掉血块并清洗干净即可。[单选题]*对√错6.家中的塑料餐具、茶具等器皿可放置在高压锅中高温蒸煮消毒。[单选题]*对错√7.有过敏史的，在急性发病期间宜暂缓进行预防接种。[单选题]*对√错8.电熨斗功率较高，不要和耗电量较大的电烤箱、电取暖器等同时使用一个插座。[单选题]*对√错9.婴幼儿6足月时应第三次接种乙型肝炎疫苗；全程接种完毕。[单选题]*对√错10.婴幼儿年龄越小，心律及血流速度就越有力。[单选题]*对错√11.婴幼儿3岁时乙型脑炎疫苗初免(第一针后，相隔7～10日再接种第二针)。[单选题]*对错√12.婴幼儿心理发展的连续性是指婴幼儿心理发展是一个不可中断的过程，而且这一过程有其自身的逻辑发展顺序。[单选题]*对√错13.家政服务员在服务期间要学会控制自己的情绪变化。[单选题]*对√错14.植物中的碳水化合物极其丰富，且种类繁多；除乳糖外，其他碳水化合物主要来自植物性食物。[单选题]*对√错15.婴幼儿泌尿系统包括肾脏、输尿管、膀胱及尿道。[单选题]*对√错16.家禽肋开式开膛方法通常用于煮、炖等烹调方法。[单选题]*对错√17.水珠滴在熨斗底板上瞬间蒸发且熨斗上不留痕迹，只发出‘扑’的一声，表明熨斗温度大约是170～200℃。[单选题]*对√错18.父母有抚养教育未成年子女的义务，成年子女有赡养扶助父母的义务。[单选题]*对√错19.扰乱公共秩序的行为不包括传播计算机病毒行为。[单选题]*对错√20.制作蔬菜牛肉粥，米饭、蔬菜泥和牛肉泥一起放入锅中煮烂并搅匀，出锅前放入盐和味精调味。[单选题]*对√错21.不同的食物之间的互补效果与时间间隔无关。[单选题]*对错√22.烤制食物时甜馅中的果料要认真挑选，要防止有油脂酸败的果料拌入馅心。[单选题]*对√错23.焖烧虾时要剪掉虾枪、爪须、剔除虾线清洗干净即可。[单选题]*对√错24.用汽油、松节油、四氯化碳、10%氨水浸泡或擦试，可以去除衣物上面的油墨。[单选题]*对√错25.将甲醛加水涂在皮革表面，能加速皮革表面的色泽脱落。[单选题]*对错√26.小儿癫痫是一种由于脑功能异常所导致的慢性疾病。[单选题]*对√错27.烫甲鱼时，如甲鱼较老、且为冬季烫的时间应不少于5分钟。[单选题]*对错√28.所有食品均必须软、烂、碎，但可以含有少量的硬性物质。[单选题]*对错√29.原材料形体小，火力应该大且时间短。[单选题]*对√错30.社会主义职业道德以全心全意为人民服务为核心。[单选题]*对√错31.宰杀后的甲鱼要先用100℃的开水浸烫10分钟左右，然后趁热用小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。[单选题]*对错√32.棉织品上如有霉点或霉斑，可先将衣服在日光下晾晒，干后用毛刷刷去。[单选题]*对√错33.芡汁必须于菜肴即将成熟时投入。芡汁投入过早或过迟都会影响菜肴的质量。[单选题]*对√错34.社会主义职业道德是建立在社会主义私有制基础上的新型道德。[单选题]*对错√35.家政服务员必须无条件的保守雇主的隐私，即使雇主有违法行为，那也是公安局的事情。[单选题]*对错√36.按照中国的传统，端午节许多地方有吃粽子、饮雄黄酒、熏艾叶的习俗。[单选题]*对√错37.要想取得雇主的信任，家政服务员要对雇主惟命是从。[单选题]*对错√38.豌豆面和好后，要将面团揉匀，搓成长条并下剂20个。[单选题]*对√错39.在做烤制主食的馅料时，要尽可能多用肥肉，否则，烤出来的食物缺乏香味。[单选题]*对错√40.调温型电熨斗是在普通型的基础上增加了调温器和指示灯。[单选题]*对√错二、选择题41.（）保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。[单选题]*A、婚姻法B、宪法C、劳动法D、妇女权益保护法√42.(D)食物含碳水化合物高，除供给热能外，还供给维生素B1、叶酸、钙、铁等营养素。[单选题]*A、肉类√B、禽类C、鱼类43.丝绸织品上的霉点或霉斑，可将衣服平铺在桌上，在霉斑上喷洒（），过几分钟霉斑即会自行消失。[单选题]*A、汽油B、酒精C、稀氨水√D、10%漂白粉液44.用半碗熟米饭制作什锦炒饭时，需要鸡蛋（）个。[单选题]*A、1B、2√C、3D、445.（）是用蛋清和淀粉调制而成。[单选题]*A、米粉浆B、水粉浆C、蛋黄浆D、蛋清浆√46.回族群众多信仰伊斯兰教，因此，他们拒绝吃（）。[单选题]*A、牛肉B、羊肉C、烤馕D、猪肉√47.做面包时要将和好的面放入30℃的环境中饧发（）小时。[单选题]*A、1～2B、2～3√C、3～4D、4～548.（）是培养婴幼儿良好生活卫生习惯的基本方法之一。[单选题]*A、自然养成法B、激发主动性√C、严厉训导法D、强制约束法49.勾芡的基本方法有摇推和翻伴两种，其中摇推的作用是（）。[单选题]*A、使菜肴汤汁浓稠、汤菜相融√B、使芡粉汁全部裹在原料C、使芡粉汁与原料分离D、使菜肴汤汁稀松50.致意通常均应以问好的形式进行；最普遍流行的招呼是说一声（）。[单选题]*A、您好√B、晚安C、欢迎光临D、再见51.选择雇主首先是对（）的选择，选择工作一定要扬长避短。[单选题]*A、工作内容√B、工资待遇C、工作条件D、雇主的社会地位52.三鲜蒸饺的生坯均匀的放入蒸笼后将笼屉上盖，置于蒸锅上，用沸水旺火蒸约（）分钟即可。[单选题]*A、10√B、20C、30D、4053.（）开膛方法通常用于制作烤制品。[单选题]*A、腹开B、肋开√C、背开D、颈开54.干货原料的含水量约为（），一般能作较长时期的存放。[单选题]*A、10%～15%√B、20%～30%C、30%～40%D、40%～50%55.阴历正月十五叫（），传统意义上它是过年的最后一天。[单选题]*A、腊八B、元旦C、上元节√D、清明56.绢丝类衣物多采用（）。[单选题]*A、机洗法B、手洗法C、干洗法√D、拧绞法57.制作馅饼和面时应使用（）℃的温水。[单选题]*A、10B、30C、50√D、7058.做什锦炒饭是要先将（）清洗干净，用开水焯一下，切成米粒大小。[单选题]*A、生米饭B、胡萝卜、卷心菜、洋葱√C、植物油D、葱、姜59.2岁前婴幼儿的辅食及副食一般被制成（）。[单选题]*A、切成细丝B、泥状√C、切成小丁D、切成小片60.呼吸系统以（）为界，分为上呼吸道和下呼吸道。[单选题]*A、喉部环状软骨下缘√B、喉部环状软骨上缘C、膈肌上部D、膈肌下部61.一般用于炒制的虾要将虾头、尾剪掉，剥去硬壳，剔除（）。[单选题]*A、虾须B、虾枪C、虾爪D、虾线√62.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下（）摄氏度。[单选题]*A、1～2B、2～4√C、4～6D、6～863.将做好的肉龙坯放进蒸笼，蒸笼置于火上，大火烧至上汽，改中火蒸约（）分钟即可。[单选题]*A、10B、20√C、30D、4064.麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，以（）最易感染。[单选题]*A、1个月到5个月小儿B、7个月到5岁小儿√C、5岁到7岁小儿D、7岁到9岁小儿65.签订合同需遵守的基本原则是（）。[单选题]*A、平等自愿、协商一致的原则√B、强制执行C、不平等D、强势的一方优先66.原材料形体大，火力应该（）。[单选题]*A、大且时间短B、大且时间长C、小且时间短D、小且时间长√67.（）管辖在全国有重大影响的案件，以及它认为应当由自己来审理的第一审案件。[单选题]*A、基层人民法院B、中级人民法院C、高级人民法院D、最高人民法院√68.烫甲鱼时，如甲鱼嫩、且非冬季烫（）分钟左右即可。[单选题]*A、1B、2√C、5D、869.制作菜水时，要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮（）分钟后，停火再焖5分钟，然后菜水分离出来即可。[单选题]*A、1B、3C、5√D、770.如炒菜时油锅起火可（）。[单选题]*A、大块湿毛巾将火源盖住B、棉被将火源盖住C、迅速盖上锅盖√D、拨打11071.将（）涂在皮革表面，能减轻皮革表面的色泽脱落。[单选题]*A、甲醛加水√B、盐水C、醋D、石蜡72.皮革类服装一般不宜（），但有些人造革服装除外。[单选题]*A、机洗B、搓洗C、干洗D、水洗√73.用面条150克制作阳春面时，需要高汤（）毫升。[单选题]*A、100B、150C、200√D、25074.爱护花草树木，不践踏草坪，（）是环境卫生的基本原则之一。[单选题]*A、不穿破衣服B、不攀折花木√C、不攀爬长城D、阳台上不挂空调室外机75.制作黄瓜拌鸭丝时，不需要的原料是（）。[单选题]*A、熟鸭丝B、黄瓜C、麻酱D、水发香菇√76.婴幼儿皮肤真皮层的胶原纤维和弹性纤维较少，故容易（）。[单选题]*A、出汗B、出血C、感染√D、脱皮77.刺绣类衣物熨烫前应先焖水，使其含水量达到（）。[单选题]*A、25%～35%√B、45%～50%C、55%～60%D、65%～75%78.具有决定性的定型调味法是（）。[单选题]*A、原料加热前调味B、原料加热中调味√C、原料加热后调味D、原料冷却后调味79.婴幼儿大脑发育十分迅速，（）岁儿童的大脑重量就接近成人水平。[单选题]*A、2B、4C、6√D、1080.制作牛肉扒时，牛肉应该选择（）。[单选题]*A、牛腰柳肉B、牛腱子C、牛里脊嫩肉√D、牛腩81.婴幼儿皮肤新陈代谢快且活跃，分泌物多，需要经常清洗，否则容易长（）。[单选题]*A、疖√B、脂肪C、水痘D、斑点82.孩子洗手时要取适量肥皂或洗手液充分揉擦双手（）秒左右。[单选题]*A、10B、20C、30√D、4083.元鱼、姜片放入开水锅用小火慢煮（）分钟左右再放入盐、味精等调味料。[单选题]*A、30B、60C、90√D、12084.当雇主家中有不幸发生时，家政服务员应主动的为雇主做些（）的饭菜。[单选题]*A、酒肉齐全B、大鱼大肉C、清淡可口√D、色、香、味俱全85.刮甲鱼身上黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在（）℃的热水中烫3分钟左右。[单选题]*A、30～50B、40～60C、70～80√D、90～10086.烤制食品时如果烤箱温度过高食品容易（）。[单选题]*A、外糊内生√B、夹生C、成熟D、外生内煳87.婴幼儿心理发展既是一个连续的过程，又是一个可以划分出（）阶段的过程。[单选题]*A、年龄√B、生理C、心理D、年轮88.羽绒服的面料大多属化纤织品，因此应采用（）洗涤用品来洗涤羽绒制品。[单选题]*A、弱碱性√B、强碱性C、弱酸性D、强酸性89在熨烫间隙需做准备工作时，应将电熨斗（）安放或平放在专用镀铬铁丝架上。[单选题]*A、竖立√B、倒立C、底板朝上D、底板朝下90.（）是目前家政服务机构实行最多的模式。[单选题]*A、中介管理模式√B、员工管理模式C、会员制管理模式D、劳务派遣制91.皮草被雨水或霜、雪打湿，应该（）。[单选题]*A、挂在阴凉处自然风干√B、加热烘烤C、在阳光下曝晒D、及时用梳子梳理毛皮92.受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是（）双方事先的约定。[单选题]*A、见面B、交谈C、买卖D、雇佣√93.用500克面粉和面做发糕，需要苏打粉（）克。[单选题]*A、10√B、20C、30D、4094.清蒸甲鱼的主材是（）。[单选题]*A、鲫鱼B、草鱼C、鲤鱼D、甲鱼√95使用蒸汽喷雾电熨斗，水箱用水应为（）。[单选题]*A、自来水B、蒸馏水√C、碱水D、盐水96.做阳春面是要先将（）煮熟，装于碗内。[单选题]*A、鸡蛋B、面条√C、木耳D、高汤97.如果羽绒服比较脏，采用整体水洗时要先将羽绒服放入冷水中浸泡（）分钟左右。[单选题]*A、5B、10C、15√D、2098.做豌豆酥时要将生坯放入（）℃的烤箱里烤制10分钟左右。[单选题]*A、180√B、280C、380D、48099.给婴幼儿洗澡应先调节好浴室温度，使浴室温度达到（）℃左右。[单选题]*A、18B、20C、24√D、30100.客人进房后，通常请宾客坐上位—指离（）较远的位子。[单选题]*A、卧室B、房门√C、窗户D、家具101.（）是由水痘带状疱疹病毒引起的急性传染病。[单选题]*A、湿疹B、麻疹C、水痘√D、小儿癫痫102.洗净后的毛毯让其自然干燥，至（）时，可用不太烫的熨斗隔一层布将其烫干、烫平，晾干。[单选题]*A、全湿B、大半干√C、全干D、随意103.出生后的第一年带婴幼儿玩游戏的目的主要是（）。[单选题]*A、帮助婴幼儿发展感知觉B、帮助婴幼儿发展感知觉和一些基本动作能力√C、帮助婴幼儿发展一些基本动作能力D、帮助婴幼儿发展心理和语言能力104.婴幼儿肺炎起病急，初起似（），表现出咳嗽、发热、流涕等症状。[单选题]*A、胃炎B、头痛C、感冒√D、腹泻105.（）是社会物质财富和精神财富的创造者，是社会历史变革的决定力量、是历史的主人。[单选题]*A、公务员B、国家领导人C、人民群众√D、国家机关106.油酥火烧生坯入炉后，用220℃～250℃的炉温烤（）分钟左右即可成熟。[单选题]*A、10√B、20C、30D、40107.加工家禽的胗子时，要从胗肉薄处割开，刮去污物，剥去（）洗净即可。[单选题]*A、外金B、内金√C、板油D、黄油108.做馅饼时饼铛刷油上火加热，放入馅饼，盖上锅盖，小火烙（）分钟后翻面再烙()分钟即可。[单选题]*A、5、5√B、3、5C、5、3D、3、3109.《妇女权益保护法》规定女方在怀孕期间、分娩后（）内，男方不得提出离婚。[单选题]*A、一年√B、二年C、三年D、四年110.婴幼儿肠系膜柔软而长，粘膜下组织松弛，易发生（）及肠扭转。[单选题]*A、肠癌B、肠下垂C、肠炎D、肠套叠√111.（）是反映当前客观事物的个别属性的认识过程。[单选题]*A、感觉√B、触觉C、味觉D、知觉112.鹅口疮首先在口腔（）部位充血发红、渐出现奶块样斑点，用力可擦去，但易出血。[单选题]*A、韧带B、骨骼C、肌肉D、黏膜√113.做馅饼的肉馅要新鲜，且不要太瘦，肥瘦比例最好是（）为宜。[单选题]*A、1∶2√B、1∶3C、1∶4D、1∶5114.在熨烫衣领尖时，将领子翻下中部烫死，靠领尖部各留（）厘米处不烫死。[单选题]*A、2～3B、3～5C、5～8√D、8～10115.做肉龙时要将面粉放入酵母粉，用（）℃左右的温水和成面团。[单选题]*A、20B、40C、60√D、80116.妇女的合法权益受到侵害的，可以向（）投诉。[单选题]*A、妇女组织√B、行业协会C、社团组织D、宗教组织117.在给孩子阅读图书前，成人应先熟读一遍，以免给孩子讲述时磕磕绊绊，影响（）。[单选题]*A、听力B、记忆力C、效果√D、认知118.培养婴幼儿便溺习惯从孩子出生（）个月后开始。[单选题]*A、1～2B、2～3√C、3～4D、4～5119.花卷面坯进行二次发酵的时间应保持在（）分钟左右。[单选题]*A、10√B、20C、30D、40120.口腔炎又称（），1岁以内孩子常易患本病。[单选题]*A、口腔血肿B、口腔溃疡C、中耳炎D、鹅口疮√121.家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任，就需要具备（）的品质。[单选题]*A、劳逸结合B、守时守信√C、多劳少得D、不计报酬122.正常成年人每人日平均需摄入粮谷类及薯类（）种。[单选题]*A、3√B、4C、5D、6123.火焰低而稍微摇晃，呈红色，光度稍暗，辐射热较强的火力是()。[单选题]*A、旺火√B、中火C、小火D、微火124.家政服务员应依据（）的服务需求，将日常工作与临时性工作加以区分，合理安排工作的进程。[单选题]*A、雇主√B、自己C、父母D、孩子125.用500克面粉和面蒸制肉龙，面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水（）g和成面团。[单选题]*A、100B、200C、300√D、400126.家庭中的餐具器皿可定期采用（）的方法进行消毒。[单选题]*A、药物浸泡B、高温蒸、煮√C、洗涤剂浸泡D、生物降解127.家政服务员在服务过程中应主动征求（）意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。[单选题]*A、雇主√B、家政老师C、雇主亲朋D、雇主邻居128.静置后的发糕面坯均匀的码放到蒸笼里，然后上蒸锅用大火蒸（）分钟即可。[单选题]*A、10～20B、20～30√C、30～40D、50～60129.形象玩具就是按照人物、动物、家具、日用品等（）制作的玩具。[单选题]*A、价值B、模具C、形象√D、内部填充物130.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。[单选题]*A、遵纪守法√B、守时守信C、勤俭节约D、不涉隐私131.在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候，应该（）。[单选题]*A、具有高度的忍耐力√B、生硬打断他说话C、转身就走D、不予理睬132.（）除底板有喷气以外，在手柄前方还有能喷出雾状水的喷雾孔。[单选题]*A、普通型电熨斗B、调温型电熨斗C、喷气型电熨斗D、喷气喷雾型电熨斗√133.家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该（）。[单选题]*A、一举一动都要使雇主家人放心√B、打私人电话C、经常翻动雇主的物品D、将家中东西持为己有134.员工制管理的家政服务员是与家政服务公司签定（）。[单选题]*A、《会员合同》B、《劳务合同》√C、《广告合同》D、《雇工合同》135.绢丝类衣物在熨烫时可垫一层湿水布，含水量应保证达到（）。[单选题]*A、20%～30%B、35%～40%C、45%～55%D、60%～70%√136.要使婴幼儿有正常的睡眠，最好保持室温在（）℃左右，睡前半小时应开窗通风换气。[单选题]*A、10～18B、18～22√C、22～28D、28～32137.根据人体全日能量需要量计算获得营养素恰当的三餐分配比例应为：早餐占（）。[单选题]*A、20%B、30%√C、40%D、50%138.婴幼儿（）足月时应第二次接种乙型肝炎疫苗。[单选题]*A、1√B、2C、3D、4139.连衣裙在熨烫前要先焖水，一般卷好焖（）分钟即可。[单选题]*A、10B、20√C、30D、40140.不新鲜的肉表面干燥或极为湿润，呈（）或淡绿色，无光泽，无弹性，发粘。[单选题]*A、黑色B、灰色√C、紫色D、淡红141.衣物上面的铁锈渍，可用50～60℃的（）浸泡清除。[单选题]*A、浓食盐水B、热水C、2%草酸溶液√D、2%柠檬酸液142.（）是公民的首要任务。[单选题]*A、维护国家统一和各民族团结√B、爱护公共财产，遵守劳动纪律C、遵守公共秩序，尊重社会公德D、依法纳税143.用糯米50克做腊八粥时，需要红枣（）克。[单选题]*A、10B、30C、50√D、70144.婴幼儿膳食宜清淡少盐，不要吃过多的（）食品和油炸、烟熏食品。[单选题]*A、动物性√B、鱼类C、植物性D、含碳水化合物145.用200克西米做椰奶西米露时，需要蜂蜜（）克。[单选题]*A、50√B、100C、200D、250146.牛奶是幼儿断乳后的首要食品，每日应供应孩子牛奶（）毫升左右。[单选题]*A、100B、300C、500√D、700147.棉织物烫黄时马上向烫黄的部位撒些（），然后用手轻轻揉搓，再放在太阳底下晾晒片刻，用清水洗净，焦痕即可减轻以至完全消失。[单选题]*A、糖B、醋C、细盐√D、苏打粉148.婴幼儿肺炎起病（），初起似感冒，表现出咳嗽、发热、流涕等症状。[单选题]*A、急√B、慢C、缓慢D、渐进式149.为防止衣物霉变，衣物在收藏前要（）。[单选题]*A、晾晒彻底√B、洗干净C、放驱虫剂D、包装好150.典型的婴幼儿湿疹多发生在头、面部、双面颊及（）。[单选题]*A、耳部√B、胸部C、颈部D、背部151.烤制食物时，不需要准备（）物品。[单选题]*A、面团B、馅料C、烤盘D、蒸笼√152.（）是社会主义精神文明建设的重要组成部分。[单选题]*A、道德教育√B、行为规范C、行为准则D、逻辑思维153.家政服务员出行时，在人行道内行走时，应靠（）边行走。[单选题]*A、左B、右√C、前D、后154.当衣物上面弄上碘酒的时候，可以使用（）一粒浸湿，擦试污迹处。[单选题]*A、维生素AB、维生素EC、维生素C√D、维生素D155.做烙饼的面团揉好后要用湿布盖好，饧（）分钟左右。[单选题]*A、10B、20C、30√D、40156.在开启大门后，要以亲切的态度，微笑的面容先向客人礼貌问候，如（）。[单选题]*A、您好√B、晚安C、拜拜D、再见157.婴幼儿肺炎好发于（）季节，多由细菌或病毒引起。[单选题]*A、春、夏B、春、秋C、春、冬√D、夏、秋158.毛线衣物的汗渍可用（）擦试。[单选题]*A、柠檬酸液√B、5%～10%食盐水C、5%的苏打溶液D、10%氨水159.原料加热前调味，主要适用于（）的菜肴。[单选题]*A、加热时间短、成熟速度快√B、加热时间较长，成熟稍慢一些C、烹调前不易加足味D、烹制过程中不宜调味160.用腹开法摘取家禽的内脏，应在家禽的肛门与肚皮之间开一条长约（）厘米的口。[单选题]*A、2B、4C、6D、8√161.婴幼儿血循环周期时间平均为（）秒。[单选题]*A、10√B、12C、15D、18～20162.麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，好发于（）。[单选题]*A、春末夏初B、夏末秋初C、秋末冬初D、冬末春初√163.由受民法调整的民事主体间的财产关系和人身关系所引起的纠纷。这种纠纷不包括（）。[单选题]*A、婚姻家庭纠纷、继承遗产纠纷B、宣告死亡√C、土地纠纷、房屋纠纷、各种物权纠纷D、相邻关系纠纷、涉及人身权纠纷164.（）是指公民对其合法财产享有的不受非法侵犯的所有权。[单选题]*A、选举权B、劳动权C、财产权√D、信仰自由165.对违反治安管理行为人，公安机关传唤后应当及时询问查证，询问查证的时间不得超过（）。[单选题]*A、6小时B、8小时√C、10小时D、12小时166.服务期间如发生有人触电应首先（），但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。[单选题]*A、做人工呼吸B、做口对口人工呼吸C、做胸外心脏按摩D、切断电源√167.烤制食品就是利用烤箱的高温把食品（）烘烤成熟的方法。[单选题]*A、陷料B、生坯