植物营养和肥料专家讲座

第八章

有机肥料营养作用与有机肥料植物营养和肥料专家讲座第1页同土地、森林、煤炭一样，有机肥料也是国家一项主要资源。与许多国家不一样，我国人口与土地矛盾十分突出，靠草田轮作。广种薄收，耕作休闲方式处理不了我国人民吃饭穿衣问题。依赖于提升单位面积农产品产量，培育肥沃土壤，大力改良中低产田是主要办法。植物营养和肥料专家讲座第2页同认识世界上任何事物一样，对于有机肥料认识，也是重复波折。建国早期，农民生产主动性很高，希望取得更多农产品，在那时期，没有化学肥料投入。所以，全国城镇掀起了积制和施用有机肥料热潮，大批土壤肥料科学家也致力于这项事业。60年代，因为化肥兴起，全国化学试验网建立，人们重点开始转向化学肥料工业，环境保护科学发展，极大影响着生物废弃物污染环境及治理研究，这又回过头来，使更多科学家转向研究有机肥料。

植物营养和肥料专家讲座第3页

有机肥料是指含有大量有机物质肥料，主要指人蓄粪尿、农村堆沤肥、城市垃圾及绿肥杂肥等，又称农家肥料。有机肥料是我国农业生产中一项主要肥料，长久以来，我国传统农业生产就是经过施用有机肥料来培养地力和提升作物产量。有机肥料问题处理好，它能培肥土壤，营养植物，促进农业生产发展，反之，这些残渣废物，处处乱放它将污染环境妨碍卫生，影响人类健康，所以，利用好有机肥料，不但是农业生产方面问题，也是环境保护方面主要内容。

植物营养和肥料专家讲座第4页第一节有机肥料概况

一、有机肥料优越性

土壤中有机质含量多少,是土壤肥力高低主要指标之一,本省土壤有机质含量普遍较低,普通只有1%左右,尤其是新平整地块,有机质更少,有机质含量低,其土壤物理化学性状就差(保水、保肥、结构等)所以它比化学肥料有许多优越性。

植物营养和肥料专家讲座第5页起源广、潜力大

“只要肯动手,肥料处处有”人蓄粪尿、秸杆、杂草、炕胚土,各种废弃物、河泥、城市粪稀、污水、垃圾等。再有腐殖酸肥料、沼气池肥和豆科绿肥作物等等。

我国每年各种有机肥料总生产量达18-24亿吨,其中氮磷钾养分就有1678万吨。

植物营养和肥料专家讲座第6页肥效长、养分全

除含有N、P、K三要素外,还有Ca、Mg、S、Fe、Zn等微量元素，还富含刺激植物生长一些特殊物质，如胡敏素和抗生素等。是一个完全肥料，但营养元素多呈有机状态，必须经分解，才能逐步转化为被植物吸收利用可给养分，能够在较长时间内供给农作物生长发育需要。

CaMgFeZnSNPKB植物营养和肥料专家讲座第7页能改进土壤结构，增强土壤保水、保肥能力

腐殖质与土壤中二价阳离子尤其是Cu2+结合，就能有效地促进水稳性团粒形成，水稳性团粒对调整水肥气热矛盾起主要作用。有机肥料也能够使土壤容重变小，增强土壤吸水保肥能力。

水稳性：是指土壤团粒结构遇水时稳定程度。土壤容重：指单位体积土壤（包含空隙在内）烘干后重量g/cm3。植物营养和肥料专家讲座第8页能够改进土壤微生物情况

有机肥料首先能直接增加土壤中有益微生物群、另首先又能为土壤中微生物创造良好环境，因而会显著改进微生物情况。据中国农科院土肥所试验，在深层和分层混合施用有机肥料条件下，土壤好气微生物大量繁殖，氨化细菌增加260%，好气性固氮菌增加119%，好气性纤维分解菌增加600%以上，而嫌气性反消化细菌可降低71%，土壤中好气微生物增加，能促进肥料分解转化，能促进肥料分解转化，同时，因为固氮细菌增加和反消化细菌降低，又能扩大土壤中氮素养料积累和起源。

植物营养和肥料专家讲座第9页能够提升无机肥肥效，改进农产品品质

长久施用化肥耕地，往往造成土壤物理性状和化学性状变坏，造成土壤板结，通气、透水性差，对养分吸附力降低，增施有机肥料则改进结构，增加土壤保水保肥能力，降低氮损失，提升氮肥利用率。

植物营养和肥料专家讲座第10页能够增强农作物抗灾能力

连年增施有机肥料有增强土壤蓄水、保肥能力和稳定土壤温度作用，所以，就能够增强农作物抗旱能力和抗寒能力。

植物营养和肥料专家讲座第11页生产成本低

比如：某村施用有机肥料每亩1万5千斤左右，化肥施用量降低，但产量很高，即使遭受自然灾害，产量依然是较高，生产每斤粮食成本也年降低，而有村单纯依靠化肥，提升产量，有每亩小麦就施化肥200多斤，每斤粮食成本很高，即使产量上去了，但因为开支较大，收入反而下降，成为“高产穷村”，再者生产化肥需要大量能源，而有机肥就地可取。

植物营养和肥料专家讲座第12页二、有机肥料分类

有机肥料分类当前没有统一标准，它不象昆虫、土壤、植物、动物等其它自然科学那样有严格分类系统。

当前，有机肥料有两种分类方法，一个是依据它起源特征、积制方法分类，另一个是依据有机肥料在堆制过程中能否产生高温来分类。

植物营养和肥料专家讲座第13页按第一个分类方法，有机肥料可分为：

粪尿类：人粪尿、家畜粪尿、禽类、海鸟类、蚕沙等。堆沤肥类：堆肥、沤肥、和秸杆直接还田利用等。饼肥类：包含各种饼肥和糟渣肥等。海肥类：动物性海肥、植物性海肥、矿物性海肥。绿肥类：冬、夏、水生、多年生、草炭类：草炭、褐煤、腐殖酸肥料。杂肥类：熏土、炕土、硝土、垃圾、烟筒灰、泥肥、草木灰、屠宰场废弃物等。三废类：生活污水、工业污水、肥水、工业废渣等。植物营养和肥料专家讲座第14页按第二类分类方法可分为：

热性肥料：纤维素含量高，疏松多孔，水分易蒸发，含水少，同时，粪中含有纤维细菌很多，能促进纤维素分解，在堆放过程中能产生高于50℃以上高温，这一类肥料统称为热性肥料。如：马粪、羊粪、纯猪粪、蚕粪、禽粪、秸杆堆肥等。冷性肥料：也叫凉性肥料。凡是堆制过程中不能产生高温，温度低于50℃者，统称为冷性肥料。如：土粪、各种泥土粪、牛粪、人粪尿（或粪稀）等。所为“热性”与“冷性”也是相对而言，纯猪粪为热性，如大量加土成为土粪。就是冷性肥料。植物营养和肥料专家讲座第15页第二节人粪尿

一、人类尿组成和性质

人粪：是食物不消化部分，混有各种消化液、半消化液和少许腐败生成物。70-80%水分，20%左右有机物质和少许无机物质。主要成份是纤维素、半纤维素、脂肪和脂肪酸、蛋白质、肽、氨基酸、各种酶、胆质和各种无机化合物，同是还含有大量已死和活着微生物。含有臭味物质如吲哚、丁酸、硫化氢等。普通呈中性反应，但肉食者，呈碱性，混食者呈中性。

植物营养和肥料专家讲座第16页人类尿成份：P184页表8－10人粪尿平均肥料成份含量，含氮量均较高，而磷、钾较少，所以常把人粪尿看成氮肥使用。

人尿：含水量95%，以及可溶性氮化物和无机盐类。如尿素1-2%、NaCl1%左右、氨基酸等，不含任何微生物，人尿属酸性反应。植物营养和肥料专家讲座第17页二、人粪尿合理贮存

降低养分渗漏、挥发和毁灭病菌传输。

主要标准是：植物营养和肥料专家讲座第18页（一）人粪尿在贮存中改变

是一个腐熟过程，它是在微生物作用下，经过酶促作用，将复杂有机物质分解为简单化合物。

水解脱氨基作用蛋白质────氨基酸──────有机酸＋NH3(蛋白酶)（酶）NH2尿酶尿素CO+H2O--------(NH4)2CO3---2NH3＋CO2＋H2ONH2故腐熟人粪尿呈暗绿色，可作为特征。夏天腐熟时间6-7天，春秋15-20天。粪胆汁（褐色）C32H36N4O6氧气C32H36N4O8胆绿素（绿色）植物营养和肥料专家讲座第19页（二）人粪尿合理贮存

保留养分：

A、粪坑、粪池、四面及底部防尿液渗漏B、上部遮荫加盖，防日晒雨淋。C、还须加保氮物质：物理性保氮物质：泥炭、干土、秸杆、落叶。化学性保氮物质：过磷酸钙、石膏、硫酸亚铁。D、粪、尿分存。

毁灭病菌：

A、三格式化粪池灭菌，见P187页图8-1。B、杀虫药品：石灰氮、敌百虫、氨水等。

植物营养和肥料专家讲座第20页三、人粪尿合理施用

人粪尿适合用于各种土壤，盐碱土注意。人粪尿可作基肥、追肥。人尿浸种等。人粪尿适合用于普通作物，尤其是叶菜类作物：白菜、甘蓝。禾谷类作物：水稻、小麦、玉米、纤维作物麻类等。忌氯作物不要施用过多。植物营养和肥料专家讲座第21页第三节家畜粪尿

一、家畜粪尿成份和性质

（一）成份：粪是饲料经家禽消化器官消化后，没有被吸收利用而排出体外物质。主要有纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、氨基酸、有机酸、酶和各种无机盐类。

尿是饲料中营养成份被消化吸收，进入血液，经过新陈代谢后，以液体排出体外部分。尿成份都是水溶性物质，主要有尿素、尿酸、马尿酸以及钾、钠、钙、镁等无机盐类。新鲜家禽粪尿中养分平均含量见P189页表8-15。

畜粪中有机质较多，约为15-30%，羊粪尿中氮磷钾含量最高，猪、马次之，牛最差。以排泄量论，牛最多，马次之，猪又次之，羊最少。

植物营养和肥料专家讲座第22页（二）性质

家畜粪性质

猪粪：因为饲料多样化，猪粪中养分含量常不一致，氮素含量比牛粪高一倍，磷钾含量也高于牛粪和马粪，只是钙、镁、含量低于其它粪肥，阳离子交换量CEC468-494m.e/100g土,猪粪C/N比值较低，且含有大量氨化细菌，比较易于腐熟，施用猪粪能增加土壤保水性，对于抗旱保墒有一定作用。猪粪适合用于各种土壤和作物，尤其施于排水良好土壤为好。

植物营养和肥料专家讲座第23页牛粪：牛是反刍动物，饲料经胃中重复消化粪质细蜜，牛饮水多，粪中含水量较高，通气性差，分解腐熟迟缓，发酵温度低，故称冷性肥料，C/N比值较大21.5:1CEC402-423m.e/100g土。牛类对改良有机质少轻质土壤含有良好效果。

马粪：马对饲料消化不及牛细致，所以，粪中纤维素含量高，疏松多孔，水分易于蒸发，含水分少，同时粪中高温纤维细菌很多，能促进纤维素分解腐熟，分解快，堆积时发烧量大，所以称马粉为热性肥料，可作温床发烧材料，马粪对改良质地粘重土壤有显著效果。CEC380-394m.e/100g土。

植物营养和肥料专家讲座第24页羊粪：羊也是反刍动物，羊饮水少，肥质细密干燥，肥分浓厚，羊粪也是热性肥料。CEC438-441m.e/100g土，羊粪对各种土壤均可施用。

含有多量马尿酸，尿素含量则比人尿少。各种家禽尿中不一样形态氮素含量列于P191页表8－16。家禽尿液成份比较复杂，分解迟缓，必须经过腐解，转变为碳酸铵后，才能被土壤吸附或被作物吸收利用。家禽尿普通呈碱性反应，它和人尿不一样，因为家禽消化能力强，牧草中有机质经消化后，矿物质以碳酸钾或有机酸钾排出体外，而碳酸钾及有机酸钾是弱酸强碱盐类，故呈碱性。

家畜尿性质：植物营养和肥料专家讲座第25页二、家畜粪尿贮存

垫圈法：畜舍内垫上大量秸杆、杂草、泥炭、干细土等，既可吸收尿液，保留养分，又使畜栏降低臭气，保持干燥、清洁环境，有利于家禽健康。南方多用草、秸杆，北方多用土，东北一些地域用泥炭。吸水与吸氨能力，泥炭效果最好，秸秆吸水次之，吸氨最差，干有机质土吸水最差，吸氨次之。牛、马圈天天垫，天天起，羊圈天天垫，数天起。起出牛圈粪和马圈粪可混合起来，掺些人粪尿加1-2%过磷酸钙和少许泥土，进行圈外混合堆积，可造出大量优质粪肥。垫圈积肥优点是养分损失少，缺点是对牲畜卫生条件不如冲圈。

植物营养和肥料专家讲座第26页冲圈法：适宜于较大农场喂养畜群或大型机械化养猪场积肥方法。畜舍内天天用水把粪便冲到舍外粪池里，在嫌条件下沤成水粪，这么畜舍比较清洁卫生，也可沼气发酵。植物营养和肥料专家讲座第27页三、家禽类

鸡、鸭、鹅类家禽，因为其饲料组成远较牲畜、猪养分为高，所以，其排泄物富含氮磷钾养分也就对应高些。种类

有机质％N％P2O5％K2O％年排泄量kg 鸡粪 22.51.631.540.85 5-7.5 鸭粪 26.21.101.400.627.5-10 鹅粪 23.40.551.500.95 12.5-15 我国家禽可达30亿只之多，总排泄量年产可达1500万吨以上，按总养分3%计，相当于年产氮磷钾养分为45万吨，折合标准化肥可到达225万吨，这是一项可观肥源。凡是施用家禽粪其农产品品质均好于普通有机肥区。

各种家禽肥料成份含量植物营养和肥料专家讲座第28页四、家禽粪尿施用及效果

在有机肥组成中，主要是牲畜粪尿，据报道1983年框算约占56%，其中猪粪尿又占牲畜粪尿快要二分之一。其次是秸秆和草灰分别占18.5%和11.1%，人类尿素占9.8%。家畜尿比家畜粪轻易分解，如粪尿分别贮存，尿宜作追肥，而粪宜作基肥。但猪粪尿混合贮存，因C/N比较小，分解较快，可作追肥也可作基肥。羊粪、马粪属热性肥料，易引发烧苗，宜先腐熟或制成厩肥后施用。家禽粪尿施用后，供给并保留了养分，提升土壤肥力，改造土壤结构，改进土壤热量情况。

植物营养和肥料专家讲座第29页我国有机肥与化肥百分比改变

年份 养分总用量(万吨) 总量 N P2O5 K2O有机肥％1949 428.5 99.9 99.6 100 100 1957 694.8 91.0 88.7 96.0 100 1965 912.9 80.7 70.8 71.5 99.9 1975 1603.366.4 53.0 54.6 97.3 1980 2400.347.1 30.6 41.8 92.8 1983 2861.7 42.0 26.2 35.5 88.5 1990 4146.937.5 24.5 31.1 77.6 植物营养和肥料专家讲座第30页第四节厩肥

厩肥成份和性质

厩肥是家禽粪尿和各种垫圈材料混合积制肥料。北方多用土垫圈称土粪，南方多用秸秆，统称厩肥。厩肥平均肥料成份，P192页表8-19。

厩肥平都有机质25%，N约占0.5%，P2O5约占0.25%，K2O约占0.6%，每吨厩肥平均含氮5Kg、P2O525Kg、K2O6Kg

新鲜厩肥中养分主要为有机态，植物多不能利用，所以普通不宜直接施用，必须经过一段时间堆制，待腐熟后才能施用。厩肥当季利用率，氮在10%以下，高在30%以上。磷利用率可达30-40%，超出化学磷肥，钾利用率约为60-70%。

植物营养和肥料专家讲座第31页厩肥积制：

圈内积肥法

深坑圈：2-3尺，是有机物嫌气分解过程（北方主要）优点：时间较短，基本腐熟，肥分损失少。缺点：起圈不易，化工较大，不卫生，影响家畜健康。平底圈：取出后在外腐熟，较卫生，对于牛、马、驴、骡适于每日垫圈，每日去除。对于猪适于每日垫圈，隔数日或十日去除一次。平底圈尤其适在底下水位较高，雨量大，不宜采取深坑圈地域。

浅坑圈：深度4－5寸，在圈内积制到一定数量后，须经过圈外堆积，以利腐熟。

植物营养和肥料专家讲座第32页圈外积肥法

紧密堆积法：取出压实，外面用泥封好，N素和有机质损失少，腐殖质积累较多腐熟期长。疏松堆积法：不压实，保持好气状态腐熟快，但有机质和氮素损失大。疏松紧密交替堆积法：先疏松，后压实、泥封。4-5个月全部腐熟。这种方法腐熟较快，有机质和养分损失较少。

植物营养和肥料专家讲座第33页三、厩肥积制过程中改变

主要有两个过程，一个是有机质分解，即把复杂有机物质分解为简单化合物，另一个是腐殖质合成，即有机质分解过程中形成中间产物再合成为更为复杂腐殖质。

（一）有机质分解：

在微生物作用下，分解转变为简单无机化合物如：CO2、水和矿质养分，并释放出能量。

植物营养和肥料专家讲座第34页1、碳水化合物分解：

淀粉、糖类、果胶和有机酸易分解，纤维素和木质素较难分解。

(C6H10O5)n水解((C6H10O5)m水解C12H22O11水解C6H12O6(淀粉)（糊精）（麦芽糖）（葡萄糖）葡萄糖在好气条件下，快速分解为CO2、H2O在嫌气条件下，分解为各种有机酸，甲烷、氢和CO2等化合物。

纤维素分解：(C6H10O5)x＋xH2O纤维素酶C12H22O11＋H2O纤维二糖酶2C6H10O6

（β葡萄糖）淀粉分解

植物营养和肥料专家讲座第35页2、含氮有机化合物分解

蛋白质态氮水解形成多肽、二肽、氨基酸，经氨化作用形成氨，硝化作用形成NO3-N，反硝化作用形成N2。

尿素首先分解成碳酸铵。再分解为氨。尿酸在尿酸酶作用下，形成尿囊素，再水解形成尿素和尿基乙醇酸，最终形成氨。

马尿酸分解很慢，最初为苯甲酸和甘氨酸，甘氨酸再分解放出氨。

植物营养和肥料专家讲座第36页3、含磷有机物分解：

蛋白质­­-水解----核酸----水解-----磷酸盐卵磷脂----水解----磷酸甘油---水解----磷酸盐肌醇六磷酸盐---------水解------------磷酸盐肌醇五磷酸盐---------水解------------磷酸盐

4、含硫有机物分解：

胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、磺基丙氨酸等。在嫌气条件下进行分解，最终产物是硫化氢（H2S）甲硫醇（CH3SH）二甲基硫（CH3）2S。

植物营养和肥料专家讲座第37页(二)腐殖质化过程：

腐殖质形成现有很多假说，如木质素学说，多酚讲解和糖──胺缩合讲解等。多数工作者赞同多粉讲解，有机肥在腐解过程中除进行有机质彻底分解（矿质化），还有一部分可能是形成腐殖质结构中若干组成部分，如木质素、芳香族化合物、氨基酸、多肽，糖类化合物等。木质素在微生物作用下，可转化为多酚类化合物。纤维素也能。然后在多酚氧化酶作用下，形成醌再与氨基酸结合，形成苯醌亚胺，经过缩合作用形成缩合产物──腐殖质。包含：胡敏酸和富啡酸等化合物。

植物营养和肥料专家讲座第38页三、厩肥施用及其效果土壤情况：质地粘、选取腐熟程度高厩肥，翻浅一些，质地轻，可选取腐熟程度轻厩肥。对冷性田，阴坡地，能够施用热性肥料。

作物种类：生育期较长作物，玉米、马铃薯、油菜、萝卜、麻、甘薯等，可施用半腐熟厩肥，生育期短作物，用熟读较高顶厩肥。水稻必须施用腐熟厩肥。

气候条件：降雨量较少旱季，施用腐熟厩肥，翻耕深些，温暖湿润地域，雨季，施用半腐熟厩肥，翻耕浅些。厩肥普通作基肥施用，全方面撒施或集中施用，施用厩肥还必须与化肥配合施用，不但可收到养分供给缓急相济。互保肥效之利，而且还有逐步提升土壤肥力之益。

植物营养和肥料专家讲座第39页厩肥为完全肥料，施用后供给并保留养分，也提升土壤中难溶性磷溶解，降低化学磷肥固定。提升土壤肥力，改进土壤物理、化学和生物活性，降低土壤容重，改进土壤耕性，促进团粒结构形成，还能改进土壤热量情况，也可提升土壤缓冲性能。

植物营养和肥料专家讲座第40页第五节堆肥利用植物、动物性有机废弃物在好气条件下经微生物腐解转化而成有机肥料统称为堆肥。

一、堆肥材料

不易分解物质：稻草、落叶、杂草甚至幼嫩树枝，是堆肥原料主体。C/N比为60～100：1促进分解物质：人畜粪尿和少许化学氮肥以及石灰、草木灰、磷矿粉、钙镁磷肥等。吸收性较强物质：如泥炭和粘土、吸附释放出可溶性养料。植物营养和肥料专家讲座第41页二、堆肥成份和性质：

堆肥可分为普通堆肥和高温堆肥料两类，普通堆肥普通混土较多，堆腐时，温度较低且改变不大，所需堆制时间较长，适于常年积造。高温堆肥以纤维素多有机物料为主，加入一定量人畜粪尿等物质，以调整C/N比，堆腐时有显著高温阶段，堆制时间较短，但能加速堆制物质腐解及杀灭其中病菌、虫卵和杂草种子，高温堆肥往往适合于集中处理大量农作物秸杆物料或生活垃圾，使之在短期内快速成肥。

植物营养和肥料专家讲座第42页三、堆肥腐熟原理

包含堆制材料矿质化和腐殖质化过程，早期以矿质化为主。后期则为腐殖质化占优势。

发烧阶段：常温---50℃左右，6-7天，一些菌类等中温性微生物，分解蛋白质和纤维素、半纤维素，同时放出氨、CO2和热量。高温阶段：堆温升至今50-60℃主要分解半纤维素、纤维素等。复杂物质同时也开始腐殖质合成。降温阶段：堆温由50℃进入下降阶段，主要分界残留半纤维素、纤维素、木质素，并进行腐殖化过程。后熟保肥阶段：此阶段堆肥中C/N比降低，腐殖质数量逐步增加，如做不好保肥工作，易造成氨挥发。植物营养和肥料专家讲座第43页四、影响堆肥腐熟原因

水分：适宜含水量为堆肥材料最大持水量60-70%左右。通气：前期适当通气，后期嫌气。温度：前低、中高、后降。不能太高，高时50-60℃。

养分：C/N25：1是微生物生命活动所需比率。即菌体同化1份氮时，需消耗25份碳，其中5份碳与1份左右氮组成菌体，约20份碳用于呼吸作用能量消耗。当C/N>25时，氮不足，分解慢，C/N<25时，氨损失。pH值：适于中性至微碱性，PH>8.5<5.3都不利。植物营养和肥料专家讲座第44页五、堆制方法

（一）普通堆肥：在嫌气低温下堆制25-35℃。1、地面式2、地下式（二）高温堆肥：见P233页，主要应用于北方。

植物营养和肥料专家讲座第45页六、堆肥施用与效果

堆肥施用与厩肥相同，普通用作基肥。砂质土或施用期高温多湿或作物生长久长宜用半腐熟堆肥，施用堆肥不但提供给作物各种养分，而且能大量增加土壤有机质，补充土壤大量微生物类群，因而施用堆肥提升土壤肥力，N、P、K养分增加，保水性提升，土壤容重降低，空隙度增加，透水性提升。

植物营养和肥料专家讲座第46页第六节秸杆还田

秸杆不经过堆沤处理，科学地实施就地直接还田，既能有效地促进土壤肥力逐步提升，又能节约运输力和劳动力。这是农业当代化进程中在有机肥料积制--施用方面必定趋势。

植物营养和肥料专家讲座第47页一、秸杆还田作用

改进土壤物理性质

能使土壤水稳性团粒显著增加，保水通气性能显著改进，主要是秸杆物质能使土壤有机碳和腐殖酸碳增加。

固定和保留氮素养分

新鲜秸杆施入土壤后，首先为好气和嫌气性自生固氮菌提供碳源，从而促进了土壤固氮作用，另首先因为丰富碳源使各种微生物活动旺盛，较多地吸收土壤中速效氮素，以组成微生物细胞体，从而有利于保留氮素。（但分解早期可与作物争氮）植物营养和肥料专家讲座第48页因为加强了微生物活动，改进了土壤酶活性，所引发土壤中养分转化也是多方面。在增加土壤有效磷，活化微量元素有效性方面秸杆有机物料（有机酸）表现优为突出。

（三）促进土壤中养分转化植物营养和肥料专家讲座第49页二、秸杆直接还用方法

秸杆预处理和配施氮磷化肥

耕翻之前，宜将秸杆切断压碎，以利和土壤混匀，并有利其吸水，吸肥和腐解。因为秸杆C/N大多在60-100：1施入土壤后早期，常易发生土壤微生物与作物幼苗争夺速效养分，尤其是氮素更为突出。为此应配施适量氮肥或氮磷肥。耕翻时期与方法：

收获后马上翻压，尤其是玉米秸杆，及时翻压有利腐解。植物营养和肥料专家讲座第50页秸杆用量：

普通亩施200-400Kg，瘦地氮肥不足或离下茬种植较近时，用量不宜多，反之用量可多些。秸杆还田注意事项预防有机酸危害：分解时产生有机酸，可加石灰中和。防止有病植株还田：如水稻纹枯病，小麦黑粉病，玉米大斑病和黑粉病，棉花黄枯萎病，油菜病核病等。植物营养和肥料专家讲座第51页第七节沤肥

沤肥是我国南方水田平原地域主要积肥形式，北方也有利用再寄和水源便利地方进行沤制肥料。各地名称不一，江苏称草塘泥或草蒿河泥，江西、安徽称窑肥，湖南凼肥，湖北称铛肥，北方大多叫坑肥。河南汤肥。共同之点都是利用有机物料与泥土在淹水条件下由微生物进行嫌气分解积制，分解速度慢，有机质和氮素损失少。其质量很好。

植物营养和肥料专家讲座第52页沤肥成份与性质

沤肥成份，随沤制材料种类及物料配比不一样而异。P239页。(NH4+占优势)

影响沤肥腐熟原因

保持浅水层沤制：保持4-6cm浅水层，造成嫌气发酵条件，提升坑内温度12-20℃。原料合理配合：沤制肥料宜选取C/N小有机物料以利腐解，C/N值大可加入一定量速效氮肥，也可添加一定量石灰，以中和有机酸。定时翻堆：使上下物料受热一致，调整底层和角落部位过强还原条件，有利于微生物充分繁殖活动。植物营养和肥料专家讲座第53页沤肥积制方法

草塘泥：1、预备稻草、河泥，2、挖塘沤制备3、翻塘精制凼肥：1、常年凼（家凼）2、季节凼（田凼）坑沤肥普通用作基肥，每亩80担左右，亦可施用于旱地。（1担100斤）

沤肥施用与效果植物营养和肥料专家讲座第54页第八节沼气池肥

将作物秸杆及人畜粪尿等有机物料，投入沼气池中，进行厌气发酵，产生沼气（主要成份是甲烷CH450-70%，其次是CO2H2O2COH2S等气体）当沼池加料经一段时间发酵后，需进行一次换料，换出来沼渣和沼液统称沼气池肥。

植物营养和肥料专家讲座第55页沼气发酵是有机物料在隔绝空气并在一定温度、湿度条件下，经微生物嫌气发酵产生沼气过程。可分为分解阶段和产生沼气阶段：由嫌气性分解菌，将纤维素、半纤维素、蛋白质、脂肪分解为醋酸、乳酸丁酸、甲醇、丁醇等结构简单有机化合物及CO2H2SNH3等无机化合物。然后由酸和醇甲基形成甲烷，利用氢使二氧化碳还原成甲烷。

一、沼气发酵原理

植物营养和肥料专家讲座第56页二、沼气发酵条件及管理

沼气发酵条件

严保嫌气：甲烷细菌属厌氧细菌，在空气中几分钟就死亡。接种沼气细菌：首次投料要进行人工接种沼气细菌。菌种起源（1）产好气老沼气池渣，（2）老粪池池渣，（3）酒厂或屠宰场附近多年阴沟泥，适当配料。C/N比应调整抵达30-40：1很好。植物营养和肥料专家讲座第57页沼气池管理一提升（池温）；二保持（pH值6.6-7.6及气箱容积）；三结合（厕所、猪圈、沼气池建在一起）；四勤（勤出料、加料、搅拌、检验）；五配套（沼气炉、灶、灯、开关、气压表齐备）秸杆预先堆沤够入池。植物营养和肥料专家讲座第58页沼气肥养分特点

沼气池肥包含沼渣和沼液两部分沼渣养分含量表10-11，P244页沼液养分含量表10-12P244页沼气池肥施用与肥效

沼液能够直接用于各种作物，尤其是旱地作物追肥，开沟6-8cm深施或沟灌，而后覆土，沼液追肥用量亩施肥2吨左右，沼渣可直接做基肥，不论是沼渣和沼液，增产效果较为显著，我国农村能源担心，三料矛盾十分突出，发展沼气是农村有机物料或城市生活垃圾综合利用良好方式，是今后我国农村值得注意问题。

植物营养和肥料专家讲座第59页第九节泥炭与腐殖酸类肥料

一、泥炭肥料

泥炭又叫草炭、草煤、泥煤、草筏子等，蕴藏量颇为丰富，这是一个主要有机肥源，也是制造腐殖酸类肥料主要原料。

植物营养和肥料专家讲座第60页（一）泥炭形成条件和类型

泥炭是各种植物残体在水分过多，通气不良，温度较低情况下，未能充分分解，经过长久累积，形成一个较稳定有机物堆积层，并有泥沙等矿物掺入，普通称这些堆积层为泥炭。主要有三部分物质组成（1）未完全分解植物残体，（2）腐殖质（3）矿物质。

植物营养和肥料专家讲座第61页按泥炭存在形态可分为当代泥炭和埋藏泥炭

依据泥炭形成条件和植物群落特征又可分为三种类型泥炭

1、低位泥炭：分布于地势低洼，排水不良并常年积水地域，普通分解程度较高，氮素和灰分元素含量较高，而酸度较低，持水量小，稍风干后即可使用。2、高位泥炭：多分布在高寒地域，分解程度差，氮素和灰分元素含量低，呈酸性或强酸性反应，吸水和气体能力较强宜作垫圈材料。3、中位泥炭：介于上述两类间过渡类型

植物营养和肥料专家讲座第62页（二）泥炭成份和性质

自然状态下泥炭含水量在50%以上，干物质中主要含纤维素、半纤维素、木质素、树脂、蜡质、脂肪酸、沥青和腐殖质酸等有机物，也含有磷、钾、钙、等灰分元素。祥见P247页表10-15。

植物营养和肥料专家讲座第63页1、富含有机质和腐殖酸：普通有机质在40-70%，腐殖酸20-40%2、泥滩中养分量：

氮：高位：0.7-1.5%低位：2-3.5%磷：高位：0.05-0.15%低位：0.20-0.60%3、酸度较大：高位：4.0-5.5低位:4.4-6.64、含有强力烈吸水性和吸氨力：吸水300-600%，高可达1000%以上、吸氨量0.5-3.0%5、分解程度较差：低位C/N16-22:1分解较易高位C/N20-25:1稍难分解植物营养和肥料专家讲座第64页（三）泥炭在农业上应用

1、泥炭垫圈2、泥炭堆肥（粪肥泥炭堆肥、粪水泥炭堆肥）3、制得混合肥料4、泥炭营养钵（低位泥炭是育苗营养钵理想材料）5、菌肥栽菌体。

植物营养和肥料专家讲座第65页二、腐殖类肥料

腐殖酸类肥料是以腐殖酸较多泥炭、褐煤、风化煤等为主要原料加入一定量氮、磷、钾和一些微量元素所制成肥料。如腐殖酸钠、腐殖酸钾等，简称腐肥。

（一）腐殖酸性质和组成

腐殖酸是高分子有机化合物，为黑色或棕色无定型胶体物质，是以芳香核为主体，含有各种官能团结构、组成、性质酸性物质聚合体，由碳、氢、氧、氮、硫和少许磷等元素组成。溶解于碱和有机溶剂，难溶于水。

植物营养和肥料专家讲座第66页（二）腐殖酸类肥料制造

1、硝基腐殖酸铵：是一个质量较优腐肥，采取硝酸氧化法和节约硝酸用量综合氧化法（硫酸）进行消化反应，引入硝基，产生硝基腐殖酸，再进行氨化，产生硝基腐殖酸铵。黑色粒状固体，能溶于水，溶液呈褐色，含腐殖酸45％以上，全氮（干基）2－3.5％，灰分<10%。pH3-3.5。

2、腐殖酸复合肥料：原料主要采取硝基腐殖酸、硫铵、磷铵、氯化钾和尿素等。日产腐殖酸复肥特8号，腐殖酸10-15％N、P、K各占8％，适于果树、蔬菜。复肥30号，腐殖酸9％，N、P、k各占10％，适于水稻、蔬菜。硝基腐铵腐肥，三要素各占12％，适合用于旱田作物。

植物营养和肥料专家讲座第67页（三）腐殖酸肥料作用

腐殖酸肥料是一类多功效有机无机复合肥

1、改良土壤：腐肥中腐殖酸有机胶体和土壤中钙离子结合为紧状凝胶。这是很好胶结物质，促进土壤水稳性团粒形成，协调了土壤水、肥、气、热情况。2、腐肥对化肥增效作用：尤其是对磷有效性增加3、刺激作物生长：表现在促进作物种子萌发，提升种子出苗率，促进根系生长等。主要原因在于其结构中多酚化合物，在多酚氧化酶作用下，产生过氧化物，并经过氧化物酶作用，能放出活化态氧来氧化吸收基质中氢。4、增强作物抗旱能力：有缓解缺磷并能抗干旱作用。

植物营养和肥料专家讲座第68页（四）腐肥施用：

1、有效施用腐肥条件：①、腐殖酸性质：腐殖质必须是可溶性腐殖酸盐，而且只有在一定浓度范围内（万分之几或十万分之几）才能产生刺激作用，浓度较高反而起抑制作用。②、作物种类和生育期：对菠菜、芹菜、萝卜、番茄等蔬菜作物肥效最显著，其次是块根、块茎作物，对禾谷类作物有一定效果。就作物生育期说，在苗期和生长旺盛期效果显著。③、土壤条件：肥力较低土壤上施用。④、水分与温度：水田较旱田效果好，适合温度18-28℃.

⑤、肥料配合：应与氮磷或钾肥配合施用。

植物营养和肥料专家讲座第69页2、腐肥施用方法

①腐铵及硝基腐铵：基肥、追肥均可，但宜早施。②腐殖酸复合肥：宜做基肥、种肥以条施或穴施均可。③腐殖酸钠：浸种、根外喷施、追施。

植物营养和肥料专家讲座第70页第十节饼肥和蚕沙

一、饼肥

各种含油分较多种子经过压榨去油后，剩下残渣用作肥料，统称为饼肥。浸出发去油渣粕也可归宿词类。

我国饼肥种类很多，主要有大豆饼、菜籽饼、芝麻饼、花生饼、棉籽饼、茶子饼等。

将油饼先作饲料，而后以粪尿肥田才是经济利用油饼方法。但有些饼不能用作饲料，如茶子饼、棉籽饼、蓖麻饼等。

植物营养和肥料专家讲座第71页（一）饼肥成份和性质

有机质75－85％，N2－7％，P2O51－3％，K2O1－2％。

主要饼肥中氮磷钾平均含量见P256页表10－20。

饼肥中氮磷多呈有机态，氮以蛋白质形态为主，磷以植素、卵磷脂为主，钾大多是水溶性。这些有机态氮磷必须经过微生物分解后才能被作物吸收利用。

植物营养和肥料专家讲座第72页（二）饼肥施用

饼肥是优质有机肥料，养分完全，肥效持久，适于各类土壤和各种作物，尤其对瓜果、烟草、棉花等作物能显著提升产量并改进品质。

饼肥可做基肥、追肥，作基肥只要将饼肥碾碎即可施用普通宜在播种前2－3周施入，不宜在播种时施用，因为宜产生高温和生成甲酸、乙酸、乳酸等有机酸，对种子发芽及幼苗生长都有不利影响。饼肥用作追肥时，必须经过腐熟。植物营养和肥料专家讲座第73页二、蚕沙

蚕沙是蚕粪、幼蚕脱皮和桑叶残屑混合物，含有机质85－88％，灰分在11％以上，N2－3％，P2O