鲜榨果汁营销策划书

PAGEPAGE2鲜榨果汁营销策划书一、项目介绍随着市场经济的不断发展，果汁行业也蓬勃发展。消费者对产品的品味也越来越高，人们不断地追求健康、时尚的产品。根据问卷调查，90%以上的人希望能喝到这样一种饮品，为了满足消费者的需求，本人决定在贵公司(横店电影城)开一个现场为消费者压榨果汁的饮品店,店名是“四季冰火”。本店根据季节的不同和消费者的喜好，为消费者提供各种各样的水果，消费者可在本店购买水果，水果价格均为市场价，然后现场为顾客的水果进行压榨，顾客可选择自己喜爱的水果进行混搭压榨，也可根据本店提供的搭配方式进行压榨。压榨后的果汁可随消费者的喜好加入些冰块、蜂蜜、鲜奶等。而加入的蜂蜜、鲜奶则根据消费者所选的瓶子的大、中、小杯来计费。本店还为顾客提供各种甜点，如蛋糕、绿豆饼等，本店提供双人座、四人座的桌椅，消费者可在本店品茗和品尝甜点。本店力求为消费者营造一个和谐、舒适的环境。本店为消费者现场进行压榨果汁，其果汁成分为100%，不含任何附加成分，营养成分高，利于吸收，区别于市场上的瓶装饮料和奶茶，其宗旨就是为迎合消费者喝得健康、喝得漂亮、喝得时尚的心理。因此我们保证在卫生这方面做到符合消费者的要求，真正做到让消费者喝得放心。而且市场上现场压榨的果汁店很少，我相信我们的果汁店会“前途光明”的。二、市场分析（一）宏观环境分析1.人口环境：福州市区面积1043平方千米。市区人口约130万。其中在福州大学城的大学生就有将近25万人。这里是年轻人活动的地方。2.经济环境：随着国家的发展，人们的生活水平不断提高。2009年，福州市实现地区生产总值2524.28亿元，比上年增长12.8%，其中第一、二、三产业增加值为241.78亿元、1197.84亿元和1084.66亿元，分别增长5.2%、13.6%和13.5%。产业结构继续调整，三大产业比重由上年的10.3∶47.4∶42.3调整为9.6∶47.4∶43.0。第一、二、三产业对GDP增长的贡献率分别为3.5%、51.8%和44.7%。2009年，全市人均地区生产总值达36851元，比上年增长11.9%。2009年，全市完成财政总收入（不含基金）325.44亿元，增长12.9%，地方级财政收入195.26亿元，增长15.6%，财政一般预算支出203.24亿元,增长14.1%。2009年全市实现社会消费品零售总额1335.79亿元，增长18.0%，其中限额以上企业实现556.35亿元。物质追求的水平也越来越高。对于饮料的要求已经不在那么单纯。人们更追求一种营养健康的功能性饮料。各品牌都在其旗下生产功能性饮料，旨在拓宽自己的市场。鲜榨果汁便在这样的环境下应运而生。（二）市场环境分析鲜榨果汁饮料市场种类非常多，新厂家不断出现，很多加盟商因看好这个市场而纷纷加盟鲜榨果汁店。以致于竞争将会越来越激烈，但因鲜榨果汁饮料是在近几年才大规模进入市场的，目前市场仍处于初级阶段。还有很大的发展空间。从市场份额来看，还没有一个品牌占据绝对优势，成为主导品牌。生活，具有鲜明的品牌意识，是形成中国新生中产阶级和引领青年一族消费潮流的重要支柱，必将成为未来社会中消费的主导力量。（二）产品定位健康意识增强推动果汁市场，消费者意识到果汁对健康的影响，越来越多的人特别是女性倾向使用健康饮品，果汁是健康饮品的重要组成部分，尤受消费者青睐。果汁饮料是诉求健康和甜蜜的产品，本企业这次提供的现场压榨果汁正是凭借“健康”的产品定位追求赢得消费者的喜爱。炎热的夏季来临了，根据问卷调查，63%的人希望在这炎热的夏季能有一种消热、解暑的健康的果汁饮料。根据调查，目前市场上大多数产品为瓶装的果汁，其果汁成分最多为43.8%，掺和了大量的附加成分，不可否认会对消费者的健康带来影响。本企业这次提供的产品为现场压榨果汁，为消费者提供100%纯天然的果汁，不加任何食品添加剂，让消费者喝得放心，喝得健康。（三）产品定价根据目标市场状况，可用新产品定价策略中的满意定价策略与折扣定价策略对产品进行定价。1.满意定价策略满意定价策略是一种介于撇脂定价与渗透定价之间的折中定价策略，其新产品的价格水平适中，同时兼顾了企业与消费者的利益，能较好地使各方面接受，是一种中间价格。本企业的目标市场是在校大学生，根据在校大学生的自身特点，其收入来源有限，如果采用撇脂定价策略，则其承受不起，从而导致了企业无法开拓市场。又因为压榨果汁相对于瓶装果汁其成本相对较高，如果采用渗透定价策略，则导致企业成本回收慢，甚至可能面临亏损。因此只能采取满意定价策略，可把产品分为不同类别，如大杯、中杯、小杯，根据分量来收费；也可根据果汁的不同口味来定价，消费者根据自己的喜好来付费。总之消费者可根据自己的需求和承受能力来选择产品。2.折扣定价策略折扣定价策略是利用各种折扣和折让来吸引消费者，促使其积极购买本产品，从而达到扩大销售、提高市场占有率的目的。折扣定价策略能增加销售的灵活性，给消费者带来利益和好处。因此本企业根据目标市场状况和本身的实力，可采取折扣定价策略中的数量折扣和季节折扣。数量折扣可分为累计折扣和非累计折扣。累计折扣即在一定时期内，购买商品累计达到一定数量所给予的价格折扣。如消费者在本店消费满一定金额的果汁后，可享受每杯2%的价格优惠。非累计折扣，即消费者每次购买达到一定数量或一定金额所给予价格优惠。如消费者在本店一次性购买五杯以上，每杯可享受2%的价格优惠。季节折扣，是企业对生产的季节性产品，为鼓励买主提早采购或在淡季采购而给予的一种价格折让。因为现场压榨果汁是一种季节性相对强的产品，其容易受到天气、水果品种与水果价格的影响，因此采取季节折扣是必要的。如消费者在淡季到本店消费可享受每杯3%的价格优惠。其它副食品可享受1%的价格优惠等。四、竞争企业分析本企业提供的是现场压榨的果汁，因此其竞争对手为市场上的瓶装果汁店。如鲜橙多、康师傅鲜の每日C、汇源、美汁源果粒橙、酷儿农夫果园、椰树牌椰汁、露露杏仁露、康师傅冰红茶、哇哈哈果奶、乐百氏等。这些果汁企业在市场上都有明显的优势。五、产品市场推广方案第一期：优惠措施与试喝活动、发放宣传单、网络广告、海报宣传时间：2010年9月5日至7日第二期：校园推广（赞助新生篮球赛、试喝活动）、会员沙龙时间:2010年10月中旬至2011年1月末具体安排如下：第一期：这一期所做的活动主要是为了让消费者知道我们的产品，打响知名度。通过一系列的推广促销方法使现实顾客购买我们的产品，同时激发潜在顾客的兴趣，扩大市场份额，提高市场占有率。1.推出免费办理会员卡及免费试喝的活动（1）活动目的：让顾客皆知鲜榨果汁，迅速提升知名度；让顾客受惠于鲜榨果汁，迅速提升美誉度；让顾客消费鲜榨果汁，迅速提升销售业绩。（2）时间：开店前三天（3）信息宣传途径:①在店门挂出横幅：“本店新开业，开业前三天推出免费试喝活动，并且每天前50名顾客可享受免费办理会员卡”②发放宣传单③网络广告宣传即校园的BBS（4）内容：在开业前三天内，每天前50名顾客可享受免费办理会员卡，此卡可以用于积分，一杯积10分，积到100分本店可以赠送一杯限定的鲜榨鲜果汁或者可以根据积分的多少兑换小礼品。免费试喝的杯子为标准的50ml的小玻璃杯，办理会员卡的时候就可以免费品尝了，并且可以顺便向顾客介绍我们的果汁特色及产品种类，增加顾客对产品的了解程度。同时也通过口碑传播，扩大产品知名度。2.发放宣传单（1）时间：本店开业前三天。（2）地点:大学城内，重点针对福建工程学院的学生。（3）方式:①去宿舍派发；②在学校的主要路口发放。（4）宣传单的设计：总的原则要与众不同，内容及图案要足够吸引人①样式、背景及格调：小纸扇的形状（造型特别，与以往的四方形的宣传单明显不同，从第一眼就吸引了他人的目光），背景以一杯新鲜的橘红色的果汁作衬托，整体的色调较淡，图案简单，给人一种简约的美。②内容：宣传单的正面写着产品介绍即产品目录，还有开店前三天的优惠活动、办理会员卡及免费试喝。宣传语：“天天饮果乐，健康又快乐！”背面介绍我们的果汁店，告知店的地点、联系方式及开店时间。3.网络营销方式:网络广告由于我们的产品主要针对大学城的学生，而且我们店也不大，所以我们充分利用校园网这个平台。在校园网的论坛上发帖子，发布开店及近期举办的一系列优惠活动的信息，并且附上榨汁店及一些果汁的图片，图片要足够吸引人的眼球，扩大影响。4.粘贴海报(1）主题：新鲜，清爽，健康(2)粘贴地点：校内的宣传栏内或商店外墙(3）海报设计：背景是一片葡萄架下，左边放置一张小圆桌，桌上有一杯橙黄色的果汁，杯子是玻璃杯，并被拟人化，有眼、鼻、嘴，在说：“想要健康又消暑吗？那就喝我吧！”海报的右边是一个年轻、有活力的女孩，眼睛睁得很大盯着果汁，嘴微张，一副蠢蠢欲喝的样子。在海报最上方再标明我们的宣传口号：天天喝果乐，健康又快乐！在海报右下方用小字体标明本店店名与地址。第二期：这一期的所做的活动是为了树立本店的良好形象，进一步扩大本店的市场份额。1.校园推广活动（1）背景介绍：新学期，新气象，大一新生一般在9月份进行军训，10月份就进入正常的大学生活。大学一般会在10月中旬举办新生篮球赛，我们可与福建工程学院校体育部联系，策划一次“果乐”杯新生篮球赛，让充满激情的大一新生在赛场上挥洒自我，也为本店的鲜榨果汁做进一步推广。（2）活动宣传口号：青春，激情无限，我们的篮球赛，我们的舞台——“果乐”杯篮球赛。（3）针对的对象：福建工程学院的大一新生。（4）活动内容：报名时间：2010年10月15日至17日。报名地点：福建工程学院校体育部。比赛时间由其校体育部自行安排。进行淘汰赛，最后两支队伍进行冠军争夺赛，最后决出冠军、亚军、季军三名。本店为获奖的队伍赠送一奖杯，并且为获奖队伍的每名队员提供一份小礼品：一张可来本店免费消费3杯价格在10元以下（包含10元）的鲜榨果汁饮品的优惠券。（5）辅助宣传：在新生篮球赛的宣传单的背面印上本店的介绍及鲜榨果汁饮品目录，由各校体育部负责发放。在高校各食堂设立试喝点，每个试喝点配有本店所有的各种鲜榨果汁饮品3瓶，再分装入50毫升的小杯子给在校大学生试喝。每个试喝点配一名促销小姐。试喝点挂上宣传横幅和本店海报。2.会员沙龙活动（1）活动背景：我们的产品定位是“健康”，在校大学生也追求健康，因此我们将以“健康“为主题，举办会员沙龙活动。（2）活动宣传时间：从2010年10月份开始，在每个月（除开寒暑假）的月初在本店门口贴出关于本期会员沙龙活动的告示。（3）活动安排：从2010年10月份开