酒吧主管四季度总结（4篇）

酒吧主管四季度总结（4篇）酒吧主管四季度总结篇1

一、标准礼貌用语

①hello，请问老板坐哪个箱呢?

②这边请，当心台阶。

③祝您玩得快乐。

④请问还有什么可以帮到你的吗?

⑤好的，立刻!

⑥sorry，不好意思，让您久等了

⑦待会见。

⑧请慢走，明天见。

二、每日重温八八文化

①感恩词：

感谢你对不起请宽恕我我爱你

②工作标准：

各位同事标准站姿，爱的激励。各位同事打算好了吗?我们要耐性，细心，爱心。我们要留意，细微环节，细微环节，还是细微环节。

三、工作流程

①接听电话，做好登记，并留意礼貌用语。

②迎客：

⒈问好，(礼貌用语)

⒉了解客人的订台状况，并刚好为客人支配座位。

③带位：

⒈与客人保持一尺的距离，以免带丢客人。

⒉在带位的同时向客人介绍酒吧特色。并了解客人喜好。

⒊提示客人留意台阶。

④入坐：

⒈核对台卡，并确认客户资料。

⒉与服务员交接，并把客人的喜好告知服务员。

⒊用对讲机通知前台。

⑤巡台：

⒈快速并精确的确定空台。

⒉空台要通知全部同事。

⒊视察客人的动向。

⒋提示服务员促销。

⒌通知楼面与运营部自来客的位子。

⑥送客：

请慢走，欢迎下次光临(礼貌用语)总结：

在加入咨客部学习的短短五天时间里面，我看到了以前看不到的问题。同样也学到了许多对自己有帮助的学问。首先最深刻的体会就是，咨客的工作并不像表面那样轻松。每天站位，带客。最重要的就是清晰的记清台号。作为公司第一前线的部门，每天必需面带笑容，微笑待客。必需拥有良好的沟通实力，也必需拥有极快的反应与应变实力。刚好的为客人支配座位。其次在咨客部让我看到的是团结，和谐，奋进。每天班前会时，可以看到大家的激情，就算没有激情，也会身边的同事所感染。领导的娴熟的运用公司“五心”文化。细心，关切，爱心，责任心，快乐。带领同事一起努力工作。最终在这几天的学习中，我的表现并不是很好，但我有细心的去视察每一位同事的工作，也发觉了一些细微环节上的问题。但我信任，在咨客部的领导带领下，肯定能把全部的问题解决。

酒吧主管四季度总结篇2

大家好，20年是我自我挑战的一年。我将努力改正过去一年

工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关切和同事的热忱帮助下，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，东尊店受诸方面影响经营状况不容乐观，我们反省20年工作现将吧台工作总结如下：

1、严格做好成本限制与核算

2、对吧员进行成本节约与服务的相关培训

3、帮助店总做好各项接待工作，包房预定工作等，在工作期

间发觉问题刚好处理。

4、提高员工的主动性，做好各部门协作工作

5、与员工沟通，达成一样。

6、规范岗位的服务用语，提高服务质量。

7、严格限制发票开据，节约降耗。

8、对于吧台的电话接听，要以沟通方式劝服客户来店消费，以免客户流失。以上是我20年工作总结，在总结中我也意识到自己的不足，在新的一年里我会加强自身学习，20年工作重点规划如下：

1、依据营业状况，变更完善工作，把吧台工作流程表、区域卫生负责人工作表，日常卫生工作表，把各种表格细化和完善，让员工能自觉遵守吧台制度，真正做到统一管理，把权力放开让员工参加其中，能让员工得到学习和熬炼。

2、常组织培训员工对吧台的操作技巧和理论学问，让员工熟识吧台的操作技巧和理论学问，让员工熟识吧台的全部的一切。

3、主动与各部门沟通与沟通，因为我们是一个整体，只有体现出整体的价值，我们才能做好一切，真正做到分工不分家。

新的一年、新的起点，有各位领导和同事一如既往的关切，我肯定再接再厉、勇攀高峰、不负众望，也愿各位领导、同仁在新的一年里工作顺当，身体健康，感谢大家!!

酒吧主管四季度总结篇3

内容：

职务简述：负责整个酒吧运作管理，干脆领导着酒吧主管及酒吧服务员，组织下属高效高质为客人供应各种小食，努力提高部门员工的业务技能，和一切相关部门得必要环节紧密联系，要制度部门工作安排，全部这些在实施前都要与下属进行探讨。

岗位职责：

A.干脆对营运经理负责，帮助营运经理的工作，落实并仔细执行营运经理下达的各项决策及任务，刚好汇报本部门运作状况。

B.做好与各部门之间的沟通与协作工作，妥当处理与上下级及员工之间的关系，擅长激发员工的工作主动性。

C.依据企业的《员工手册》规定做好部门员工考勤、考绩和评估工作，根据公司的奖罚制度严明执行，对副管和员工的考核、转正、处理、开除等具有干脆建议权。

D.熟识本部门相关的专业学问，按要求落实本部的工作制度、出品规程、出品质量及环境打理要求;

E.按时参与(或督促本部门员工参与)公司及部门组织召开的各种会议、培训活动、各类企业文化活动、公司要求的加班活动及每周六的大扫除活动;

F.做好培训工作，不断提高员工的工作质量、工作效率及良好的职业道德水平。G.维护公司的各项规章制度，严抓工作制度与员工纪律，杜绝偷吃、偷拿、有意损坏公司物品或损害公司形象等违规违纪行为，以维护公司利益;

H.做好班前的检查与督导工作，加强班中的现场管理与限制，搞好班后的总结工作，保证良好的运行状态;按时召集员工召开“班前例会”，传达上级的指示精神和“副管级例会”的内容;总结本区前一天工作的优劣，对营业中所发生的问题进行分析、阐述和探讨，并提出可行性对策和新的出品要求;支配好了员工当日的工作任务，并对当日本部门工作重要环节及跨部门协调工作等方面提出要求;班前检查、督促本区的环境打理状况、物料打算状况、设备运行状况及员工的精神状态等，以确保营业顺当绽开;班中跟踪、检查好本部门的运行状况，包括岗位纪律、出品质量、员工工作状态、卫生打理状况、物品(料)供应状况等，刚好订正所发觉的问题;班后跟踪、检查各区物料收市、归位工作及环境打理工作;

J.做好员工培训工作：在部门经理的指导下合理制定的培训安排，有针对性地进行培训(包括理论，实操及军训)组织好班前备训;干脆订正员工(如有可能)的服务操作及错误;对培训之效果进行口头抽查及书面考试;

K.随时了解房间预订、开房状况，并提前做好打算料等前期打算工作。

L.虚心接受营业中的投诉，快捷、妥当处理所出现的各类问题，遇到难以解决的问题刚好请示上司解决，以保营业的正常运作。

M.熟识出品的成本价格、加工及保管方法，主动改进出品的加工、制作及保管方法，以及改进、更新出品花色、式样等;

N.按时上交本月物料消耗表及下月物料领用安排(每月28日)，合理制定并严格执行本部门的费用安排，严格限制各项成本支出及损耗，并协作职务做好每日、每月的盘点及核算工作;

O.把好各种酒水、生果及小食等的进货质量及数量关，根据保管存贮要求分开存放，做到先进先出以及每日做好库存的质量及数量检查。

P.搞好本部门的物业管理，做好各类工具、设备的修理及保养工作。如有物品款损坏，属自然损坏的，应填制“物品报损单”，按正值程序报损;属人为损坏的，要填制“物品赔偿单”进行跟踪赔偿，可修理再利用的，应填报“工程修理单”

Q.作好本部门设施/物品的检查、清点与登账工作，每月1日协同财务人员做好几盘点与对账工作。

R.贯彻执行上级的有关指示，保持信息沟通，保持部门协作，完成营运经理交办的其他工作。

酒吧主管四季度总结篇4

时间仿佛是一条从远方流淌下来的岁月之河，以永不懈怠的步伐穿越每一个春夏秋冬。不知不觉时间已接近20年的尾声，为了能更好地爱护酒吧的平安和维护车场的正常秩序，使自己的工作做到平安无事故，我把一年的工作总结如下：

首先，工作中，队员的思想比较稳定，内部之间都比较团结，当班期间能保持警惕性，。在人员紧、任务重、工作量大、工作时间长的状况下全体队员都能克服一切困难。严格把关，能严格根据酒吧的各项规章制度去办、去做、去干。其次，全年没有发生过任何违法行为和其他平安事故。队员对酒吧的环境以及周边环境都比较熟识。不关天气的恶劣，队员们都能监守自己的岗位，没有因为天气问题而影响正常上班。在这一年里，能不折不扣的完成酒吧领导所布置的各种任务。但还存在着一些不足：

一、队员工作看法还不够主动，工作方法还不够敏捷，行为语言上还不够到位，在上班期间存在着侥幸心理，在上班期间对劳动纪律的遵守还不够，有些队员在岗位上吃东西的现象始有存在;上班期间队员与队员之间没有监守岗位，常常站在一起闲聊。导致车子来了后，不能刚好对车辆进行指挥，出现了擦车和车子不能停到位的现象，奢侈车位比较严峻。

二、交接班不够准时，接班前后没有对车辆进行检查的意识。有少数队员没有时间概念，对上班不够重视，出现了拖岗现象，在交接班前后没有对车辆进行检查，以至于后一班接班不知道上一个班车辆的状况。

三、队员礼节礼貌做得不够好，见到酒吧领导和客人都没有敬礼和问好。在指挥客人停车的过程中，用语不行，甚至和客人进行争吵的现象都有发生，让客人听了不舒适。没有顾客至上的意识，严峻损害了酒吧的公共形象。四、队员的普遍素养比较差，军训时，训练场上嬉笑打闹的现象比较多，接受实力比较差，没有我要练的意识。都要领班随时跟在背后念，才能做好。

到一年多了，从队员到领班，我始终对工作负责，遵守酒吧各项规章制度、团结队员，严格要求自己。在当队员的时候，我主动协作领班和刘经理的工作，做好了交接班制度，在上班期间，我和其他队员相互协调、通气。在酒吧我不但礼节礼貌做得好，上班也比较仔细负责。而且还负责了队员的军训任务，在训练中我听取大家看法，改进训练方式，使队员们在比较短的时间内，学会了一些队列动作。而且也得到酒吧的确定，8月份我因工作相对突出，被酒吧举荐参与市里的明星保安员竞赛。在竞赛前我严格要求自己，一有时间就自我训练参赛科目，在竞赛中，我全力以赴获得了比较明显的成果，也得到酒吧领导的表扬和赞扬。9月份我因工作突出被升为领班，在担当领班后：

一、我更加严格的要求自己，努力学习消防学问和各项制度，遇到不懂的我就虚心向其他同志学习请教。

二、严格交接班制度，做到了交接班前后有小结，在上班期间发觉队员有做的不好的，我会刚好指出。

三、工作期间，发觉问题我会刚好去处理，在自己无法做出确定的时候，我会刚好向上级反应，并帮助上级把问题解决。

虽然这一年里我取得了不错的成果，但是也有一些做的不好的方面。

一、由于快过年了，我在后面这一个多月里，放松了对自己的要求，对队员的管理力度也没有以前严格，队员在岗位上闲聊吃东西，我也没有总是强调。

二、有时候没有坚持交接班前的小结，对楼巡也没有以前检查的细致，而且有时上班还削