儿童零食安全

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儿童零食安全范文第1篇【关键词】儿童食品；存在问题；对策儿童是祖国的将来，他们的健康成长关系着国家今后的发展、祖国的繁华兴盛和家庭的和谐。儿童时期，生长特别快速，新陈代谢也相对旺盛，要能健康成长，首先值得注意的是营养素的摄入量要讲究合理性和均衡性，才略让他们的遗传因素的可能性得到现实性的发挥[2]。而儿童就读学校四周500米的食品供应情况，也就是儿童上学或放学的路上，上学时，很多家长工作忙而选择随便选一样食品作为孩子早餐，如是放学，这时正好是胃排空左右时间[1]，有点饥饿，他们看到的食品往往将成为首选零食或主食，那这类食品的安全性和营养性就特别值得成人（老师和家人）的关注，成人的行为和意识会让儿童渐渐形成一个习惯，让儿童认得到一些问题，少吃无营养价值的食物或对肠胃有刺激性的食物，造成对主食的厌食，营养素的摄入量达不到儿童需要量，让儿童的生长发育受到限制，从而引发他的营养性疾病。1、学校四周食品存在的重要卫生问题1.1食品添加剂加工的食品太多在学校的门口，将近每一家卖儿童用品的店铺，都有一案板各种各样的零食，如和种麻辣类食品、薯类食品，糖类食品，小面包类食品等，价格都不贵，低的5角钱一样，高的最多不过四元钱一样。这类食品有一些同的特点是：含的香精、糖精、味精、色素、防腐剂和各种食品添加剂等比较多。生产加工点比较落后，食品添加剂量掌控不好，包装无安全保障机制，很容易造成微生物的污染。这些食品添加剂对成人的身体健康来说，危害性可能在短时间内不会表现出来，但对于身体正在渐渐发育完满的儿童来说，短时间内就有可能导致食欲不振、肝、肾、肠功能的损害等问题。1.2学校门口流动摊点太多每到上学或放学的时间，校门口沿途的路上，都流动设有各种卖食品听小摊小贩。常常出售的油炸食品，如炸薯条、火腿肠或其他油炸类食品，锅内的油使用频率都特别高，一看就是多次使用的油混合在一起，黑黑的，看不出油的色泽，这样加工出来的食品当然让人吃着很不放心。而且在路边经营，很多灰尘会吸进油里或沾在食品上。造成微生物或灰尘污染，人吃了可能会造成病菌的浸入，造成肠胃病的现象。1.3加工食品的人员健康情形不明我们知道，从事食品加工的人员，必需持有卫生证才略上岗工作，而且要进行定期检查，一年体检1次或2次。同时接受卫生知识的培训，卫生部门才略颁发给卫生合格证。而且凡患肠道传染病、皮肤病、肺结核、肝炎等传染性病者应立刻离开岗位，痊愈后经体检合格才略恢复工作。但我问他们，均无证加工经营，这种情况让人食之不安。2、卫生问题原因分析2.1儿童是特殊群体儿童阶段，认知本领都很差，辨识本领就更差了。他们对食品的选择，往往选择的是颜色鲜艳、味道刺激性强的食物来吃。而这类食物很多是不健康的劣质食品，商家为了让食品延长货架期，往往会超量添加防腐剂或食品添加剂，吃了这类含化学物品多的食品，对儿童身体会产生潜在性的危害。学校周边500米的小食品店铺或流动食品摊点，是家长和学校都监管不到，儿童最易独自选择食品的重要场合。流动摊点很多都存在无营业执照、无健康证卫生，无卫生保证等三无问题。儿童吃了这些不能保证健康的食品，对身体会构成很大的不安全因素。2.2生产商、批发商、零售商之间利益链一些生产商、批发商、零售商为了利益努力探求。不顾儿童的身体健康和成长需求，不顾食品的安全风险性，制假售假，为儿童食品的消费市场埋下严重隐患。一些小型食品加工厂，在食品市场上无竞争本领，瞄准儿童食品市场特殊性，大量生产低价低质的儿童食品。而一些批发商、零售商在进货时又往往只注意价格的高处与低处，不注意产品质量。生产商、批发商、零售商之间利益关系，让儿童渐渐陷入被害的群体。2.3监管力度不强儿童食品市局面较大，县城及以下的城镇，食品安全监管部门受到一些局限，如人力不足，交通不方便、经费欠缺或其他因素，食品安全监管难度增大，或无人监管的空白地带。还有是监管长期的工作惯例，让他们历来重视大型食品加工厂监督管理，如肉类食品、饮料食品、酒类食品、一些大型农作物深加工类食品等等。对学校四周的小卖店、流动摊或农村市场的小食品、遗漏管理整治，让非法生产商、批发商、零售商有机可乘。3、思考建议儿童食品的监管工作是长期性任务，为了儿童的健康成长，生长发育不受到不利影响，建立健全儿童食品安全长效监管机制势在必行。3.1建立并完满儿童食品安全监管机制订立儿童食品方面的法律法规政策，加大立法机制，建立儿童食品安全性风险评估，设立儿童食品监督检查机构，多方面保障儿童食品安全，对儿童的健康成长特别紧要。3.2加强各部门间的联合监管“部门联手，统分结合；以块为主、条块结合；标本兼治、着力治本；形成声势、务求实效。”政府应加大监管执法工作经费的投入，保证设施的条件充分；建立食品安全责任追究制度；工商、卫生、监督等各部门乐观合作，联合监管，严把儿童食品的安全性。3.3食品监督部门加大执法力度第一要严把食品安全许可关。确认每个食品单位设立的合法性，坚决一录取缔无证无照经营单位，不遵奉执行的进行惩罚制度。第二是重点监督检查学校四周的小食品零售店、流动摊，要求流动摊点随身携带各种证件，随时接受监督检查，否则以没收或惩罚机制来管束他们。第三是不定期对学校四周的儿童食品进行采样检测。第四，加强培训教育，对合格人员发证书，持证上岗。第五，在学校四周设特地公告栏，随时公告让孩子、家长、老师从公告栏了解各种信息，让舆论的力气监督，从而来规范经营行为。3.4加强食