饮料包装的调研分析报告

[超市调研]工设13-1：闫栋栋[超市调研]工设13-1：闫栋栋13401024刘东13401016葛斯文13401064梁丽杰13401061张浩发13401028指导老师：张双翼-[果汁饮料包装调研汇报]TOC\o"1-3"\h\u22845果汁饮料包装调研汇报 124575提要 16988一．在(友好超市)销售中包装 126458一、玻璃瓶 1830二、金属罐 2406三、塑料包装 323029四、纸容器 414936二运输包装 5290851饮料纸箱包装运输材料 5173312饮料塑料包装运输材料 88754果汁饮料市场调查汇报 948921：消费者特征分析 9果汁饮料包装调研汇报食品包装调查时间：6月24日调查地点：龙源超市、兴隆超市提要果汁饮料，是现代年轻人喜爱饮品包装是饮料载体，在饮料包装关键以品牌特色为主，也伴随大家审美趋势改变发展而改变发展。换句话说饮料包装任何形式全部是为其内容服务，而内容改变反过来又会促进形式改变。饮料包装就可依据不一样时期传统艺术来表现饮料历史。包装除了有保护商品、方便运输外还应有促销作用，目标就是发明商品附加价值，最终影响消费者观念及作为，树立商品品牌，并取得营销战略胜利。伴随国民经济发展和人民生活水平日益提升，中国饮料工业发展迅猛，尤其是饮料品种，已经由上个世纪70年代以前单一玻璃瓶装汽水，发展到今天百事和可口可乐碳酸饮料、统一和康师傅天然饮料和王老吉、加多宝凉茶饮料、功效性饮料红牛、乐虎等等百花争艳局面。饮料包装业也随之出现多元化趋势，打破了过去单一玻璃容器垄断市场格局，金属、塑料、纸等材质相继应用在饮料包装上，金属易拉罐、PET瓶、PP瓶、利乐包等包装粉墨登场。在(友好超市)销售中包装一、玻璃瓶玻璃是一个历史悠久包装材料，玻璃瓶在70年代广泛使用，也是中国传统饮料包装容器。在多个包装材料涌入市场情况下，玻璃容器在饮料包装中仍占相关键位置，这是因为它含有其它包装材料无法替换包装特征，但使用量开始大幅降低。因为携带不方便轻易打坏。玻璃包装容器关键特点是：无毒、无味、透明、美观、阻隔性好、不透气、原料丰富、价格低廉，而且能够数次周转使用。而且含有耐热、耐压、耐清洗优点，既可高温杀菌，也可低温贮藏。正是因为其含有很多优点，所以成为果茶、酸枣汁等很多对包装容器要求较高饮料首选材料。不过玻璃包装容器也有着部分缺点：关键是自重大、易破损、运输费用高、印刷等二次加工性能差，造成使用量开始大幅降低，现今大型超市货架上已经基础看不到用玻璃做容器饮料了，现在看到就是神内出胡箩卜汁、水蜜桃汁和阿纳尔汗石榴汁。二、金属罐饮料包装金属罐分两片罐和三片罐。两片罐以铝合金板材为主，多用于碳酸饮料包装；而三片罐以镀锡薄钢板（马口铁）为主，多用于不含碳酸气饮料包装。金属罐作为饮料包装有以下优点：一是含有优良阻隔性能。不仅能够阻隔气体，还能够阻光，这一特点可使饮料含有较长货架寿命。二是含有优良机械性能，关键表现在耐高温、耐湿度改变、耐压、耐虫害、耐有害物质侵蚀。三是不易破损，携带方便，适应该代社会快节奏生活。四是表面装饰性好，能够刺激消费，促进销售。五是能够回炉再生循环使用。不过金属包装容器也有着一定缺点，关键表现在化学稳定性差，耐碱能力差，内涂料质量差或工艺不过关，全部会使饮料变味。现在中国铝易拉罐年消耗量为60～70亿只，原材料需大量进口，且价格昂贵，加上污染环境等原因，国家已不再同意新建铝易拉罐生产线。现在看到最多是雀巢咖啡、红牛、加多宝、王老吉、杏仁露、椰汁、红鹿角和纯生啤酒等等。三、塑料包装现今饮料市场，PET在茶、碳酸饮料、果汁、瓶装水容器应用中占据了关键地位，前景看好。如让人一见倾心屈臣氏“环宝”瓶、窈窕汇源“她＋她－”塑料瓶、可人燕京“东东”锥形瓶等，PET让饮料包装造型变得千姿百态。近两年，中国饮料市场上新包装逐步多了起来，现在，用于饮料包装塑料种类关键有多个：PE是世界上产量最大合成树脂，也是消耗量最大塑料包装材料。聚乙烯产品又分为低密度、中密度和高密度三种。其中高密度聚乙烯（HDPE）因含有较高结晶度，其硬度、气密性、机械强度、耐化学药品性能全部很好，所以被大量采取吹塑成型制成瓶子等中空容器。利用PE热封性能好特点，生产多种复合材料制成容器，可盛装柠檬汁、果汁等多种饮料。3.2、PVC（聚氯乙烯）：PVC大致可分为硬制品、软制品和糊状制品三类。用注拉吹法生产PVC瓶无缝线，瓶壁薄厚均匀，可盛装含气饮料如可乐、汽水等；采取挤出吹塑法生产PVC瓶只适适用于盛装果汁和矿泉水。3.3、PP（聚丙烯）：聚丙烯透明包装瓶开发是近几年中国外塑料包装一个热点。伴随透明改性剂——成核剂开发成功，在一般PP中加入0.1％～0.4％山梨醇缩二甲苯（苯甲醛）成核剂，所生产出来高透明PP瓶可广泛用于需热杀菌如浓缩果汁等需要高温灌装饮料包装中，其价格适宜、耐压抗温，是PS、ABS、PET、PE瓶新生对手。3.4、聚酯（PET或PETP）：采取二轴延伸吹塑法生产PET瓶，含有良好透明度，表面光泽度高，呈玻璃状外观，是替换玻璃瓶最适宜塑料瓶。多年来，中国PET瓶生产发展快速，广泛应用于多种茶饮料、果汁等需要热灌装饮料，如百事可乐企业600ml、1.25L、2L及2.5LPET瓶，不一样容积针对个人、家庭不一样需求，受到广大消费者好评。从世界各饮料大国市场份额来看，PET瓶装所占份额全部超出了70％。现在，中国也正处于PET饮料包装高速发展阶段，聚酯瓶需求量每十二个月以两位数增加。中国碳酸饮料包装中PET瓶应用百分比占57.4％，可见聚酯瓶包装已占据中国饮料包装市场关键份额。消费者广泛认为PET瓶含有“容量大、透明、直观性强、轻便易开启、可冷藏、携带方便、坚固、可回收”等特点，为其发展提供了宽广市场前景。四、纸容器纸容器用在饮料包装上，关键是指由纸复合PE膜或铝箔等制成利乐包、康美包等纸塑复合包装容器，形状有屋顶包、无菌方形砖等，含有成本低、重量轻、无公害、可循环利用等特点，是绿色环境保护包装。关键用于短期保鲜鲜奶、酸奶和长久保鲜乳品饮料、茶饮料及果汁等饮料包装中。但纸塑复合容器耐压性和密封阻隔度全部不如玻璃瓶、金属罐和塑料容器，也不能进行加热杀菌，所以预成形纸盒在保留过程中，会因PE膜氧化而降低其热封性能，或因折痕、低于纤维硬化等原因变得不平整，造成灌装成型机供料难问题发生。二运输包装1饮料纸箱包装运输材料饮料运输包装通常全部是以纸箱和塑料极其其它替换品，然而选择这些运输包装材料是为了尽可能降低运输流经过程对产品造成坏，保障产品安全，方便储运装卸，加速交接点验，大家将包装中以运输储运为关键目标包装。又称外包装，其关键作用在于保护商品，预防在储运过程中发生货损货差，并最大程度地避免运输途中多种外界条件对商品可能产生影响，方便检验、计数和分拨。以下是上面饮料运输包装图片瓦楞纸板是由面纸、里纸、芯纸和加工成波形瓦楞瓦楞纸经过粘合而成。依据商品包装需求，瓦楞纸板能够加工成单面瓦楞纸板、三层瓦楞纸板、五层、七层、十一层等瓦楞纸板。单面瓦楞纸板通常见作商品包装贴衬保护层或制作轻便格垫板以保护商品在贮存运输过程中震动或冲撞，三层和五层瓦楞纸板在制作瓦楞纸箱中是党用。很多商品包装经过三层或五层瓦楞纸板进行恰恰相反当而精美包装，在瓦楞纸箱或瓦楞纸盒表面印制靓丽多彩图形和画面，不仅保护了内在商品，而且宣传和美化了内在商品。现在，很多三层或五层瓦楞纸板制作瓦楞纸箱或瓦楞纸盒已堂而皇之直接上了销售柜台，成了销售包装。在特定商品中，能够用这种瓦楞纸板组合制成内、外套箱，便于制作，便于商品盛装、仓储和运输。2饮料塑料包装运输材料PE薄膜是一个韧性很好材料，不轻易用一般塑料粉碎机粉碎。因为PE膜软而韧，也不易切碎，更何况高速下刀具温度高，会使LDPE熔化粘附在刀刃上。PE造粒，可直接成条放入挤出机加料口，靠螺杆剪切力把PE膜拖进机筒加热熔融挤出造粒。PE回收一级料，依旧可吹膜，用于非食品和药品包装，还广泛用于牛津革和防水布生产上，前途光明。热收缩膜PE热收缩膜广泛适适用于酒类、易拉罐类、矿泉水类、多种饮料类、布匹等产品整件集合包装，该产品柔韧性好,抗撞击、抗撕裂性强，不易破损、不怕潮、收缩率大PVC聚氯乙烯，外加成份以增强其耐热性，韧性，延展性等。这种表面膜最上层是漆，中间关键成份是聚氯乙烯，最下层是背涂粘合剂。它是当今世界上深受喜爱、颇为流行而且也被广泛应用一个合成材料。在能够生产三维表面膜材料中，PVC是最适合材料。因为PVC独特征能(防雨，耐火，抗静电，易成型)和PVC低投入高产量特点，被广泛地应用于建材行业和包装行业，所以，PVC薄膜含有透明度高、光泽度好、收缩率高等特点。果汁饮料市场调查汇报1：消费者特征分析性别——女性化是果汁饮料市场一大特征图1调查对象性别分布调查数据显示，在果汁饮料消费对象性别特征上，展现出较浓女性化色彩，女性占59.8%，几乎占据了果汁饮料市场大半江山，而男性消费者只占了40.2%，显著少于女性。由此能够看出女性是果汁饮料关键消费者，女性市场潜力大。年纪——年轻化是果汁饮料市场另一个消费者特征图2调查对象年纪分布调查数据显示，20到25岁消费者所占百分比最高，百分比高达96%，几乎占据了全部市场，26-30岁消费者所占百分比为2.94%，位居其。年纪35-40之间消费者所占百分比只为.98%。这些数据反应出伴随年纪增加，消费者百分比呈下降趋势。也就是说年轻化是果汁饮料市场消费者另一大特征。值得注意是，26-30岁之间消费者即使不是消费主力，但其潜在市场价值不可估量。20-25岁之间均为80，90后，其市场可能会伴随她们消费观念改变或是对于健康消费购置欲望增强而深入扩大。市场主力位置几乎不可动摇。习惯——有习惯喝果汁消费者有着不可撼动市场地位图3调查对象是否常常喝果汁分布调查数据显示，调查者大部分有习惯喝果汁习惯，有喝果汁习惯，常常喝果汁消费者所占百分比为64.71%不常常喝果汁消费者所占百分比为35.29%。由此能够看出消费者习惯养成对于果汁饮料市场起着很关键作用。而且有常常喝果汁习惯消费者占调查者百分比大部分，说明果汁饮料市场发展潜力巨大。没有习惯喝果汁饮料消费者所占百分比高达30%以上，说明现在果汁饮料固定消费人群较少，市场还有待于深入培育。容量——小容量更受消费者欢迎图4调查对象买饮料大小瓶分布调查数据显示，在购置果汁饮料时对大小瓶选择上，大部分调查对象选择购置小瓶装，较少百分比调查对象选择购置大瓶装。由此能够看出就算是同种品牌，同种口味，一样包装同种饮料，在容量上不一样也会造成销量不一样。仅从调查数据看来小瓶装比大瓶装更受欢迎。在这里不妨做一个推论，可能小瓶装饮料市场比大瓶装更大。场所——果汁饮料需求场所多个多样图5调查对象饮用果汁场所分布调查数据显示，调查对象饮用果汁场所可谓多个多样，其中以工作学校累时所占百分比最大为40.2%，其次为平时场所和在家时，分别为33.33%和32.35%。再次就是运动时，占31.37%，调查饮用果汁场所还包含早餐，其它，没其它选择等。由此能够看出调查者在工作学习累时对果汁饮料需求量最大，在平时场所时，将果汁看成关键饮料调查者也不在少数，这部分市场潜力巨大。频率——中低频率饮用者统领市场图6调查对象一周内饮用果汁饮料频率分布调查数据显示，在一周之内饮用果汁饮料频率分布最多是在1-3次低频率之间，占全部百分比54.9%，4-6次中频率所占百分比为22.55%，而7次以上高频率占8.82%。在这里一个不容忽略现象就是在一周之内几乎不饮用果汁饮料调查对象占13.73%，是一个不小百分比。由此能够看出，大部分果汁饮料消费者消费频率居于中低水平，饮用果汁频率不是很频繁，一小部分消费者消费果汁饮料频率居于高水平。但仍有一部分消费者饮用果汁饮料频率极其低，一周之内几乎不会饮用一次果汁饮料，这是个问题也是个契机，更是一个有很大潜力去开拓市场。假如能促进那些在一周之内几乎不饮用果汁饮料消费者提升她们消费频率，这将是果汁市场发展一大领域。最看重原因——口味健康是消费者选购果汁最为关键原因图7调查对象选购果汁最关心原因分布调查数据显示，口味口感是消费者首选依据，以后次调查看来，消费者对于饮料外观包装并不在意，只要是品牌就好，反而对它口味和健康相当重视。指标分别高达89.22%和50%，从侧面反应出经济增加能带动消费者消费意识和行为，消费者对绿色饮料需求也逐步上升，这就证实了果汁饮料市场价值极大。另外不难看出，有38.24%消费者对于价格比较在意，这也能够表明口感好，饮用健康而且价格相对低廉果汁饮料市场十分宽广。价位——中低价格饮料广受消费者欢迎图8消费者购置饮料价格分布调查数据显示，中低价位（2-3元，3-4元）果汁饮料最受消费者欢迎，其中又以3-4元中价位饮料最为突出。能够看出果汁饮料价格对其市场起着很十分关键作用，价格也是果汁除开口味，健康等原因竞争力要素之一。只有口味好，饮用健康而且价格相对较低果汁饮料才能在同类型果汁饮料中脱颖而出，深受消费者欢迎。消费者对于较高价位（4-5元，5元以上）果汁饮料购置百分比只有312.75%、5.88%。说明高价位饮料市场相对狭窄，市场需求量不如中低价位饮料大。果汁品牌——良好品牌也有一定经济效益图9消费者购置饮料品牌分布调查数据显示，美汁源果粒橙深受广大消费者青睐，消费者购置百分比高达49.02%，其次是农夫山泉（农夫果园），其百分比为34.31%，很显著，在市场这类果汁饮料消费群体较为宽广，从侧面也可看出，品牌效益在市场上也占据着一定龙头地位，能够明白品牌良好多多少少会带动此产品经济效益。消费者在购置果汁时面临多个选择，从上图中也可看出果汁品牌很多，消费者购置品牌不尽相同，在几乎每个品牌全部有分布，表现了消费者购置果汁随意性。需求——想喝为果汁饮料最大需求原因图10消费者购置果汁动机分布调查数据显示，消费者购置果汁饮料动机中想喝占大部分，百分比为70.59%，其次为口渴，百分比为44.12%。而作为接收影响者消费者会因为促销活动购置果汁百分比为18.63%。能够看出消费者购置果汁情感需求较大，基于情感需求：想喝，而并非生理需求口渴。当消费者养成喝果汁习惯时，当喝果汁已成习惯，消费者想喝时候就会越来越多，果汁市场发展就会取得巨大发展。促销活动能够影响18.63%消费者购置果汁，说明促销活动对于果汁市场开拓也有着不可小看作用。购置地点——不一样购置场全部着不一样购置力图11消费者购置果汁地点分布调查数据显示，部分贴近居民生活便利店，超市是日常消费果汁关键场所，其中百货超市是消费者购置果汁第一场所选择。占消费者74.51%，其次为周围便利店，饭店，而批发市最少。饭店需求量较小，关键是那些高收入消费人群，通常人群不会选择饭店。出于某种原因，批发市场购置力很小，至于原因，正在考察中，估量和旅程远近相关，伴随经济发展，大家喜爱就近标准，哪里方便就上哪里消费。渠道——渠道多样，广告影响力巨大图12消费者了解果汁饮品渠道分布调查数据显示，广告作为最有效传输媒体起着不可估量作用，有68.63%调查对象是经过广告了解到她们现在所饮用果汁品牌，这足以说明在宣传品牌时，广告是一个很有效方法，因为其受众广泛，广告影响力十分强大。消费者了解渠道仅次于广告是好友推荐，占全部百分比32.35%，能够看出口口相传巨大作用，也同时表明品牌树立要建立在口碑之上，假如一个果汁饮料品牌各方面全部比较良好，那么它就能够经过口口相传方法很快取得巨大市场，相反，假如一个果汁饮料品牌各方面全部很糟糕，那么它臭名声也能够经过口口相传快速传开。所以果汁饮料品牌建立其信誉品牌形象要十分注意口碑影响。经过其它渠道了解果汁饮料品牌调查者也不在少数，百分比为33.33%，说明果汁饮料被消费者了解到渠道多个多样，表现了渠道多样化。类型——各类型果汁饮料各有秋色，有果肉饮料异军突起图13消费者喜爱果汁饮料类型分布调查数据显示，现在果汁饮料类型多个多样，各类型全部有其市场。在对调查对象调查中，有果肉果汁饮料类型最受广大消费者欢迎，其百分比为57.84%，仅次于它是低糖果汁饮料类型，有果肉果汁饮料类型和低糖果汁饮料类型全部是属于健康果汁饮料类型，从中不难看出，伴随经济发展，大家对于健康要求不停提升，在选择果汁饮料方面也倾向于较为健康有果肉和低糖类型。功效——健康功效饮料身负众望图14消费者对于新型果汁饮料所期待功效分布调查数据显示，消费者对于新型果汁饮料所含有功效期待最多是其富含膳食纤维，能清肠排毒，百分比高达64.71%，占据了半壁江山。其次是添加了维生素和矿物质，能增强抵御力，百分比为43.14%。能够显著看出现代大家对于健康追求越来越高，所以对于果汁饮料所含有功效要求也越来越高，伴随经济发展，果汁已经不仅仅只是一个用来解渴饮料，它将含有越来越多健康功效，能满足大家对于健康追求和需求。不喜爱——不健康饮料被大众“抛弃”图1