党校后勤运营管理服务卫生消杀及消毒管理方案

第一节“消杀”服务工作要求 2第二节“消杀”工作设想 2一、工作目标 2二、工作思路 3第三节“消杀”工作方案 3一、常见有害生物分析 3二、相对应的消杀对策 5三、消杀药剂 7四、消杀作业规程 7第四节消毒工作方案 10一、消毒人员安排 10二、消毒时间 10三、消毒原则 10四、消毒要求 11五、注意事项 13六、消毒检查 13第五节食堂卫生消毒方案 13一、食堂场所消毒管理 14二、厨具、餐具消毒管理 14三、餐具清洗消毒流程 15四、熟食及机械用具消毒规范 18第一节“消杀”服务工作要求（一）定期对党校公共区域、各办公室、会议室、食堂等进行除“四害”、白蚁工作，在多发疾病的季节及流行性疾病传播期间增加预防消毒工作。（二）建立白蚁防治制度，定期检查，发现蚁情应立即采取有效的灭治措施。（三）后勤运营处管理员负责“鼠、蟑、蚊、蝇”以及“白蚁”的消杀工作的监督、检查工作。（四）后勤运营处管理员全面负责党校的消杀工作过程的控制、监督贯彻执行消杀工作的检查情况及实际效果。保证“四害”密度控制在规定范围内，杜绝白蚁。（五）后勤运营处管理员全程监控消杀工作具体执行情况，并向中心经理汇报。（六）负责党校消杀人员全程负责消杀工作，保证高质量地完成消杀任务。第二节“消杀”工作设想一、工作目标（一）灭鼠标准：鼠密度不超过5%（粉迹法）。（二）灭蚊标准：积水中三龄蚊幼或蛹阳性不超过3%。（三）灭蝇标准：蝇类孽生地三龄幼虫和蛹的检出率不超过3%。（四）灭蟑螂标准：蟑螂侵害率不超过5%。二、工作思路（一）日常的消杀、消毒及白蚁防治检查工作。所有消杀人员都持有XX市有害生物防治协会颁发的“有害生物职业资格证上岗证”。（二）消杀服务包括项目范围内公共区域、楼内、室外“四害”的定期消杀。（三）在实施消杀作业前一周，在项目内张贴消杀公告，公示消杀过程所使用药品情况，以及消杀作业时间。（四）每周定期对项目各个位置巡视检查一次，建立消杀管理工作制度。（五）巡视各种未到位方面，确保现场工作完善。（六）翻查日常记录，寻找各种消杀隐患以便清理。（七）对重点区域（如垃圾中转站）采取特殊消杀措施。第三节“消杀”工作方案一、常见有害生物分析种 类习 性蝇家蝇幼蝇居于有机垃圾堆、动物和禽畜粪肥成蝇有滋生地点、室内、垃圾收集站等聚集金蝇幼蝇常在腐肉、粪便和厕所滋生成蝇食物来源处、垃圾收集站、烧烤地点麻蝇幼蝇直接在腐肉上滋生成蝇独居、多在腐肉聚集鼠沟鼠污水渠、低层、地洞等为正常生活、活动区域玄鼠高层、屋顶空隙、管道、沟槽等为日常生活、活动区域家鼠屋顶空隙、家私、储物架和其他密集处为常生活、活动区域白蚁后蚁木质品内、尘埃和泥土中，集群而居蚁王王蚁蚂蚁种类较多蚁穴常在户外、地下通道或树上蚊幼蚊库蚊居于地下水、化粪池、贮水箱、死水臭水处等伊蚊居于棚架、树洞、花盆、旧车胎及其他容器等按蚊积水的耕地及清澈的山溪成蚊雄性喜暗好阴，吸食花蜜植物汁液，活动范围局部在100米以内，可传染疾病雌性喜暗好阴，吸取动物和人血，活动范围较分散，可传染疾病蟑螂喜食淀粉、甜食类，多在夜间出没，居于温暖地方裂缝处和间隙里蚤幼蚤以有机物残渣，成虫的粪便为食成蚤吸取动物、人类和鸟类的血液，可传染鼠疫等疾病虱寄生在人、畜身上，吸食血液、能传染疾病二、相对应的消杀对策1.灭鼠（1）根据实际情况，针对各种鼠类采取不同的药物投放，每月两次的周期循环投放，为了控制达到一个最佳的效果，在每次投饵时采用多种不同的药品和不同的诱饵更换方式，使对各种鼠类的控制每次都能达到更好的收效，并且在投放鼠药之后要做灭鼠后的检查工作。（2）室外主要投放于花丛、沟渠、垃圾场等；室内主要投放于消防楼梯、室内通道、洗手间、茶水房及易出现鼠类的房间；（3）针对各种鼠类的特点配合政府主管部门做好综合治理措施，采取化学防治和物理防治结合措施，达到有效控制之目的。2.灭蟑螂（1）将灭蟑螂剂药粉“溴氰菊酯”直接放在蟑螂出没的地方（洗手间、茶水房、花丛及室内的各个角落）。（2）烟雾杀灭：在下水道、粪池等地点使用烟雾发生器和专用熏杀剂，在蟑螂密度较高、相对密封的厨房、餐厅亦可考虑使用。配合药笔、药膏、喷粉、涂料等使用。3.灭蝇（1）灭蛆（幼虫）：蝇类的幼虫期是最为集中，易于发现，最利于实施有效控制的一下。使用化学杀虫剂，在幼虫期之前处理。（2）用“家虫清”喷洒于墙面、天花、地板、垃圾桶、污物等（主要用于茶水房、洗手间、垃圾及污水管道等）。（3）化学药物灭蝇：采用拜力坦溶液，均匀喷洒污物、厕所等蝇类活动场所或0.3%溴氰菊酯混悬液均匀喷洒在室内地板、墙壁、天花板等处。4.灭蚊（1）化学治理——旨在清除或减少蚊虫孳生和栖息场所，如翻盆倒罐，清除各种积水；疏通沟渠，填平洼地、污水塘；管好建筑工地等。（2）生物防治——用苏云金杆菌14、球形芽孢杆菌，蚊幼虫吞食后引起肠上细胞破裂解体致死，而对人无害、不污染环境。（3）灭成蚊采用2.5%溴氰菊酯水湿粉剂（0.005克/平方米）进行喷洒。5.灭白蚁（1）见蚁喷粉，在有白蚁活动的地方见白蚁喷施3％克蚁星粉剂，利用白蚁相互交哺的生物学特性杀灭整个蚁巢。（2）诱杀法：在白蚁出没的地方掘一土坑，深30～40厘米，不能积水。坑内放置白蚁喜食的松树枝、甘蔗渣等，最后用麻包袋或松土覆盖，并以米泔水淋湿。或者直接用木箱装松木包好淋湿。经过10～20天，待白蚁诱集较多时，喷洒克蚁星粉剂，可以更快达到消灭整个蚁巢的效果。（3）挖巢法。冬天天气寒冷，白蚁大量集中巢中，此时挖巢法能收到较好效果。三、消杀药剂（根据项目实际使用的药剂）时间药物名称用途消杀区域执行情况责任人签字四、消杀作业规程（一）灭蚊、蝇、蟑螂工作1.消杀时间每年的1—4月、11—12月，隔日应进行一次灭虫消杀工作。其他月份具体参照各标准作业规程的要求进行消杀。2.消杀区域（1）各楼宇的梯口、梯间及楼宇周围；（2）党校内学员楼（宾馆）的四周；（3）配套的健身、休闲场所；（4）党校各部门办公室；（5）洗手间、化粪池、垃圾箱、垃圾周转箱等外围；（6）员工学员楼（宾馆）。3.消杀药剂一般用敌敌畏、灭害灵、敌百虫、菊酯类喷洒剂等；消杀方式以喷药触杀为主。4.喷杀操作准备（1）穿好防护衣帽；（2）将喷杀药品按要求进行稀释注入喷雾器里。5.喷杀操作要点及注意事项（1）喷杀时关闭门窗，不要将药液喷在扶手或住户的门上。（2）员工学员楼（宾馆）喷杀时，不要将药液喷在餐具及生活用品上。（3）不要在人员出入高峰期喷杀；办公室、娱乐配套设施喷杀应在下班或营业结束后进行。（4）将药液喷在墙角、桌下或壁面上，禁止喷在桌面、食品和器具上。6.检查（1）检查仓库或地下室，目视无明显蚊虫在飞。（2）检查党校老师及领导的办公室，目视无苍蝇滋生地。（3）检查室内和污雨井，蜂螂数不超过5只。（二）灭鼠1.灭鼠方法主要采用投放拌有鼠药的诱饵和粘鼠胶。2.饵料的制作（1）将米或碾碎的油炸花生米等放在专用容器内。（2）将鼠药按说明剂量均匀撒在饵料上。（3）做饵料时工作人员必须戴上口罩、胶手套，禁止裸手作业。3.灭鼠操作要点（1）先放一张写有“灭鼠专用”的纸片，将鼠药成堆状放在纸片上；禁止成片或随意散放。（2）投放鼠药必须在保证安全的前提下进行，必要时挂上明显标识；尽量放在隐蔽处或角落，小孩拿不到的地方。（3）一周后，撤回饵料，期间注意捡拾老鼠，并将数量记录在“消杀服务记录”上。（4）消杀作业完毕，应将器具、药具统一清洗保管。4.注意事项（1）抽检楼道、病区无明显鼠迹，用布粉法检查老鼠密度，应不超过1%，鼠洞每万平方米不超过2个。（2）消杀工作前必须详尽地告诉作业人员应注意的安全事项。（3）领班应将每次检查消杀工作的进行情况记录于每天工作日记中。（4）环境治理部主管应每月会同相关人员对消杀工作按检查方法和标准进行检查，并填写消杀服务质量检查表，上述资料由相关部门归档保存一年。第四节消毒工作方案一、消毒人员安排消杀工作由我司统筹安排，负责教室厕所洗手池垃圾桶等场所消毒二、消毒时间（根据项目消毒时间安排编写，各区域每天两次）学员教室、厕所、洗手池：中午：晚上：进行消杀。三、消毒原则以清洁卫生和通风换气为主，同时对地面、墙壁等物体表面和物品进行随时消毒。上课时间不得将教室所有门窗都关闭，教室应在每节课后开窗通风，每天至少保持通风3小时以上，其他教学用房每天至少开窗通风2-3次。学员楼（宾馆）无人时做到开窗通风，同时保证做到每次消毒后把室内门窗打开通风以免造成消毒引起的身体不适。四、消毒要求（一）防护要求现场消毒工作人员应佩戴口罩、戴一次性医用帽子、穿工作服、戴乳胶手套穿长筒雨靴。（二）消毒液配制配制含有效氯500mg/L的消毒液：用含氯消毒剂（有效氯含量在5%左右）按1：100进行配制，即一瓶含氯消毒剂（500ml/瓶）加100斤水左右；（三）消毒方法1.室内空气开窗通风为主，每日开窗通风不少于3次，每次不少于30分钟。2.手、皮肤以流水清洗为主，在接触可疑污染物后建议使用速干手消毒剂擦拭消毒。3.地面和公共区域设施可使用有效氯为250-500mgL的含氯消毒液擦拭或喷洒消毒，消毒顺序由外向内，作用30分钟后用清水擦净。公共上课场所（如音乐室、美术室、计算机室等）每批学员进入之前都要进行一次消毒。4.桌面、门把手、水龙头、楼梯扶手等物体表面用75%的酒精进行擦拭，也可采用消毒湿巾进行擦拭。5.餐（饮）具首选蒸汽、煮沸消毒30分钟；也可用有效氯为250mgL的含氯消毒液浸泡30分钟，消毒后应当将残留消毒剂冲干净。6.厕所便池及周边可用2000mgL的含氯消毒剂擦拭消毒，作用30分钟。厕所内的表面应消毒手经常接触的表面为主，如门把手水龙头等，用有效氯为500mg/L-1000mg/L的含氯消毒剂或其他可用于表面消毒的消毒剂擦拭消毒，作用30分钟后用清水擦拭干净。7.呕吐物、排泄物及分泌物直接污染的地面污染物可用一次性吸水材料（如纱布、抹布等）沾取500mg/L-1000mg/L含氯消毒剂（或能达到高水平消毒的消毒湿巾）小心移除。地面用1000mg/L含氯消毒剂擦拭被污染表面及其周围可能污染的表面，处理污染物应戴手套和口罩，处理完毕后应及时洗手或手消毒。8.拖布和抹布等卫生工具应按照房间分区专用，避免交叉感染。使用后及时以有效氯为1000mg/L的含氯消毒剂进行浸泡消毒，作用30分钟后用清水冲洗干净，晾干存放。（四）消毒场所1.室内消毒：包括教室学员楼（宾馆）教师学员楼（宾馆）厕所2.室外消毒：垃圾桶放置区洗手池等（五）消毒时间及次数疫情防控期间做到一日一消杀，垃圾桶，洗手池，厕所做到一日2消杀。五、注意事项（一）根据方案要求，对消杀人员进行严格培训。（二）针对不同消毒对象，应按照上述使用浓度、作用时间和消毒方法进行消毒，以确保消毒效果。（三）消毒剂具有一定的毒性刺激性，配制和使用时应注意个人防护，应戴防护眼镜、口罩和手套等，同时消毒剂具有一定的腐蚀性，注意消毒后用清水擦拭，防止对消毒物品造成损坏。（四）消毒剂要置于不易触及处，存放时要盖紧盖子，不要放在阳台、灶台等热源环境中，不要放在电源附近。所使用消毒剂应在有效期内，酒精消毒液要储存于阴凉、通风的库房。禁止烟火，远离火种、热源。避免阳光直射。码垛不得超高，防止坍塌。保证包装完好，无裸露。六、消毒检查（一）每次消毒，做好记录，同时党校每个功能区消毒时，拍照发我司监督管理人员留存。（二）每日由我司安排专人检查校园杀毒情况。（三）不定期检查。我司安排专人突击检查，不定期抽查每周不少于2次，并详实记录有关情况。第五节食堂卫生消毒方案一、食堂场所消毒管理（一）食堂场所清洁、消毒应严格按照规定做好清洁、消毒等工作。（二）厨房内外环境整洁，上、下水道通畅，地面无积水。废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁；设置能盛装一个餐饮垃圾的密闭容器，并做到班产班清；地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等应保持清洁和良好状况；排烟、排气设施无油垢沉.积、不滴油。（三）应定期进行除虫灭害工作，防止害虫滋生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品（包括原料）应有保护措施。（四）使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行；使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。（五）发现老鼠、蟑螂及其他有害害虫应及时杀灭。发现鼠洞、蟑螂滋生穴应及时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板。（六）三防设施有效：纱门、纱窗或门帘、金属防鼠板、防鼠隔栅等设施能有效起到防蝇、防鼠、防尘作用。（七）废弃油脂应由专业的公司回收，并应与该公司签订写有“废弃油脂不能用于食品加工”的合同。二、厨具、餐具消毒管理厨房厨具、餐具因具有不同的大小及外形，因此消毒的办法也不相同，具体分为以下三种：1.蒸汽消毒法：以100℃的蒸汽将清洗过的餐具加热5分钟以上进行杀菌消毒（即蒸汽消毒柜消毒）。此方法用于学员餐盘，经冲洗干净后的学员餐盘放入到蒸汽柜中消毒，避免药物消毒产生的残留问题。2.氯液杀菌法：将清洗后的餐具放于含氯量高于200ppm（氯液与水的比例1：2000）的水溶液中浸泡2分钟以上进行杀菌消毒。此方法使用在厨具等不宜进行其他消毒方式的用具上。3.干热杀菌法：将清洗过的餐具以85℃以上的干热加热30分钟以上进行杀菌消毒。此方法使用在筷子、汤勺等器具消毒上。三、餐具清洗消毒流程（一）分类就餐完毕后，把餐具回收到残物台将剩菜倒入残物回收桶中，并将餐具分类运送、码放到洗消间。（二）去残洗碗工刮掉餐具表面上的残渣、污垢，将餐具放入浸泡池中。（三）浸泡餐具放入水池浸泡5—10分钟。（四）刷洗刷洗时，在水池里放入洗涤剂，注水将洗洁剂搅拌均匀，用百洁布将餐具刷净。（五）冲洗餐具刷洗干净后，用流动水将餐具内外冲净残留的洗涤剂，把水沥干。如需要化学消毒（84消毒液）的餐具另外再进行消毒。对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。（六）消毒将洗好沥干的餐具放入消毒柜内进行消毒，温度保持80℃左右，消毒时间50分钟左右后待用。适合消毒的餐具主要包括：不锈钢餐具、玻璃器皿，陶瓷餐具。不能用热力消毒的塑料餐具、用具、器皿等，用250PPm的84消毒液浸泡5分钟，再用净水冲去表面残留的消毒剂并沥干。消毒后的餐具不得再用毛巾、餐巾擦拭。（七）分装入柜（化学消毒）消毒后的餐具统一分类放在专用碗柜内，摆放时底应朝上，口应朝下，摆放要整齐，避免与其他杂物混放，防止餐具重复污染，并对碗柜定期清洗和消毒。餐具清洗消毒流程图洗涤剂、消毒剂配制使用记录消毒液名称：原液存放地点：原始浓度：生产厂家：配制时间原液批号有效期限消毒液配制消毒物名称使用时间操作人备注原液量稀释液量配制浓度四、熟食及机械用具消毒规范1.刀：生食与熟食使用的刀具分开，使用过的刀清洗剂清洗并放热水浸泡2分钟以上，做到随用随洗，不常用的刀具应涂上橄榄油或色拉油防锈。2.砧板：使用后的砧板先用清洁剂清洗，再用食用酒精均匀在清洗过的砧板上，点燃后高温消毒。3.肉类切割、绞碎机：根据说明书，每日拆卸清洗，必须将清洁剂冲洗干净，再加氯液清洗。4.容具及容器：去除其食物残留后，用清洁剂清洗，必须将清洁剂清洗干净，再以氯液消毒。5.油炸器具：将油倒出后清洗器具，用中性清洁剂辅助清洗，冲洗时必须将清洁剂冲干净，然后用消毒过的柔软干布擦干。6.烤箱：用金属球或手刮刀清洗，不可用水清理，先用沾有清洁剂的泡棉或抹布去除污渍，用湿润抹布擦净，再用干抹布擦干。党校食堂卫生考核标准项目标准食堂内外环境食堂应当保持内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其滋生条件。食堂布局食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。食堂加工操作间（一）最小使用面积不得小于8平方米；（二）墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；（三）地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水；（四）配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠，污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备；餐饮具洗净、消毒食堂应当有用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用。餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性的餐饮具。消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，餐饮具贮存柜上，应有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。食品采购食堂采购员必须到持有相关资格证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定进行索证；应相对固定食品采购的场所，以保证其质量。禁止采购以下食品：（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；（二）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；（三）超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食