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文档简介
11.香米饭,我会烧教学目标:知识与技能:通过本课学习,学生能够了解香米饭的制作过程,掌握基本的烹饪技能和方法,提高生活自理能力和独立解决问题的能力。过程与方法:学生通过观察、实践、探究等方式,亲身参与香米饭的制作,体验劳动的乐趣和价值,培养动手能力和团队合作精神。情感态度与价值观:学生能够感受到劳动的意义和价值,树立正确的劳动观念,提高审美情趣和生活质量。教学重难点:重点:掌握香米饭的制作过程和基本烹饪技能,培养学生的动手能力和团队合作精神。难点:正确掌握香米饭制作的技巧和方法,提高学生的生活自理能力和独立解决问题的能力。教学准备:PPT课件、电饭煲、米、水。教学过程:一、情景导入(PPT展示教材第52页画面,让学生观看和分析图上一家人的对话。)师:我们天天都吃饭,我们之前吃的饭都是爸爸妈妈煮的,现在我们慢慢长大了,也应该学学自己做饭了,现在就让我们一起来学学做饭吧!学生读儿歌:爸爸洗菜我淘米,妈妈炒菜我煮饭。我是爸妈的好帮手,家人夸我真能干。二、教学新课1.劳动基础(PPT演示,教师讲解,学生观察思考。)2.劳动过程第1步,淘米。淘米的次数不宜过多,一般淘2~3次。第2步,加水。一般水高于米的表面1~2厘米就可以了。多试几次,就能掌握诀窍。第3步,烧煮。注意要把电饭煲内胆外面擦干。插上电源,按下“煮饭”功能键。第4步,焖饭。煮熟后,再焖5~10分钟,米饭更好吃。分组进行实践操作,学生们现场演示正确的煮香米饭的制作。教师巡回指导,纠正错误。三、劳动成果让学生回家在父母的监督下自己亲自为父母做一一顿饭,并拍照片给大家分享。四、劳动评价请家人来评一评你做的香米饭吧!评价指标自评他评师评正确操作☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆安全用电☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆水量合理☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆口感美味☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆五、劳动日志让学生按照教材第55页的模板和同学
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