【玉林德美蛋糕公司企业文化建设研究（10000字论文）】

玉林德美蛋糕公司企业文化建设研究13189第一章绪论 页第二章玉林德美蛋糕公司的企业文化建设现状2.1玉林德美蛋糕公司概况2.1.1玉林德美蛋糕公司简介玉林德美公司是我国蛋糕行业的代表性企业，深耕蛋糕领域多年，玉林德美在曾经在2018-2020年三年连续获得我国“国家蛋糕企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了“玉林市优质蛋糕企业”。玉林德美的发展是我国蛋糕企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国蛋糕企业的发展状况。公司秉承“实干创造未来”的企业精神，坚持做出高品质产品，本着“追求、质量、技术、精神”8字宗旨，基于蛋糕市场需求进行不断创新，使公司始终处于蛋糕行业前沿，引领蛋糕行业的发展。图2-SEQ图3-\*ARABIC1玉林德美蛋糕公司企业组织机构图资料来源：玉林德美蛋糕公司内部资料公司注册资本2.4亿元，占地面积12万平方米，现有员工800余人。玉林德美公司拥有独立的研发和管理体系。截止目前公司共有国家知识产权局授权的专利20项。此外，公司还与吉林大学、天津大学等多所高校科研院所保持着良好的合作关系，充分实现资源共享，并建立了产品研发的良性循环机制，引领企业创新发展。2.1.2玉林德美蛋糕公司企业文化概况玉林德美蛋糕公司作为一家蛋糕企业，企业文化无处不彰显着蛋糕行业特有的特征。此外，玉林德美蛋糕公司深知企业文化对公司的重要性，长期推动企业文化建设工作，积极宣扬“以厂为家”的企业文化，坚持把玉林德美公司文化活动及生活作为鼓舞员工士气、增强凝聚力的重要方式，主要内容如下(徐天宇,孙欣)：（1）玉林德美公司的企业理念：超越自我，追求发展新境界（2）玉林德美公司的企业宗旨：致力于我国的蛋糕行业发展（3）玉林德美公司的企业口号：超越自我，兴业百年（4）玉林德美公司的企业十大观念：在精神上要有团队的观念；在计划上要有目标的观念；在协调上要有合作的观念；在产品上要有品质的观念；在制造上要有成本的观念；在工作上要有时间的观念；在人力上要有前瞻的观念；在职务上要有责任的观念；在操作上要有安全的观念；在环境上要有整洁的观念。2.2玉林德美蛋糕公司企业文化形成和发展的过程文化萌芽阶段：玉林德美蛋糕公司的总经理作为公司的“指挥官”，1984年至1986年在玉林从军；1986年至1993年下海，创办酒烟台华盛店并担任酒店经理，白手起家，历经波折，终于慢慢做大做强，并于1993年4月18日任职于玉林德美蛋糕公司担任总经理的职位，并于1994年创立了玉林德美蛋糕公司的第一份内刊《蛋糕快讯》，以及时总结玉林德美蛋糕公司的生产经验，以推广典型、弘扬正气，加快信息的交流。文化提升阶段：伴随着玉林德美蛋糕公司的快速发展，企业的规模不断的扩大，这个时期需要大量的人员资源来为企业未来的发展补充能量(郑炫霖,钟雨欣,高瑞琪,2021)。由于玉林德美蛋糕公司厂区的特殊地理位置，距离旁边小区居民区距离近，所以玉林德美蛋糕公司的大部分员工都来源于这个居民区。经过一段时间的发展，玉林德美蛋糕公司便呈现出家族化的文化发展趋势，这种趋势从管理层一直贯穿到基层(潘思捷,董青云,崔文彬,2022)。玉林德美蛋糕公司的家族化的企业文化特征给公司带来融洽的气氛，员工关系和谐，工作场所像是一个大家庭，有事儿好商量，为这个时期的企业快速发展奠定了良好的基础。文化沉淀时期：随着2002年国家正式颁布了蛋糕行业发展规划以来，蛋糕发展规划成为蛋糕企业管理的规范性的法规，玉林德美蛋糕公司作为一家综合性的蛋糕企业，认真贯彻和执行。形成了一套正规且架构森严的管理体系，同时，管理的实施伴随着是建立一套完整标准操作流程（SOP）的建立，严格管理体系和正规的SOP的结合，保证了公司的顺畅运作，玉林德美蛋糕公司也在这种规范型管理之下稳定和高效的生产运作，并与蛋糕行业JC咨询公司进行合作，为玉林德美蛋糕进行了企业文化的建设(方凌宇,袁婷,2022)。JC咨询公司对玉林德美蛋糕公司的企业理念、宗旨和口号进行归纳梳理，并建立了公司标识等一系列的企业识别系统。这个时期，玉林德美蛋糕公司的企业文化建设符合的公司的发展，公司也在这种文化氛围中取得了一定成绩(苏浩然,萧雅雯,王宇,2021)。2.3玉林德美蛋糕公司企业文化实践现状及优势2.3.1形象层面玉林德美蛋糕公司现在已经有一套属于自己的VI系统，虽然这个系统还比较简单，不够成熟，但基本已经形成独特的企业文化形象。整个VI系统的设计以“蓝色”为基调，从企业标识、厂服、厂房建筑等方面体均以体现，整体给人一种“和谐、统一”的感觉，例如作为玉林德美企业文化形象层核心要素的企业标识，是构成企业视觉形象的基础，玉林德美蛋糕公司的标识（见图2-3），相同元素，不同方位，动态处理，形成造型活跃、集秩序性和扩散性为一体的视觉图形，是对公司核心理念——“超越自我，兴业百年”的视觉表现(许雨婷,赵天骄,刘熙,2021)。超越的目的是企业的永续经营、持久发展，创造性、突破性是企业的经营姿态，统一性、秩序性是企业不断追求的境界。图2-3玉林德美蛋糕公司标识设计2.3.2制度层面优秀和卓越的企业精神文化层面，是企业文化塑造和建设的基础；但更为重要的是，怎样将企业精神文化在企业生产经营中进行贯彻和落实：（1）GMP管理制度自从国家正式颁布了2010版的蛋糕行业发展质量规范（GMP）以来，GMP就已经成为蛋糕企业管理的规范性的法规，玉林德美蛋糕公司作为一家综合性的蛋糕企业，已经认真贯彻和执行(郭思慧,曹轩,2022)。同时，GMP管理的实施伴随着是建立一套完整标准操作流程（SOP）的建立，才能保证生产优良的产品。通过GMP和SOP的管理，玉林德美蛋糕公司在标准化、程序化的制度之下，员工行为得到规范化，从而保证了企业顺畅发展。（2）6S管理制度玉林德美蛋糕公司自2000年实施的6S管理制度，将玉林德美公司视为“员工自己的家”，以“一屋不扫何以扫天下”的精神贯彻实施6S制度，来营造和保持玉林德美蛋糕公司的企业形象和提升员工的归属感，让德美公司员工在干净、整洁的工作环境中，以厂为家，愿意与德美蛋糕企业一起成长，形成了良好的行为习惯：2.3.3精神文化层面企业精神文化是在企业生产经营的过程中慢慢形成的，是企业和员工共享的价值观念。玉林德美蛋糕公司的核心价值观理念是“超越自我，追求发展新境界”，超越的目的是企业的永续经营、持久发展，创造性、突破性是企业的经营姿态，统一性、秩序性是玉林德美蛋糕公司不断追求的境界(杨雯婷,朱宇航,唐雅琪,黄锦,2022)。同时，玉林德美蛋糕公司宣扬的是“以厂为家”的企业文化精神，表达者玉林德美蛋糕公司的企业精神风貌和企业的风气。玉林德美蛋糕公司这种“以厂为家”的企业氛围优势在于强大的员工归属感，无论是从统一颜色的厂服，还是颜色基调一致的厂房环境，以GMP管理和6S管理等制度为基础，通过每个季度的启动大会和每日早会等仪式性的行为活动，让玉林德美蛋糕员工在思想、情感和心里上对公司产生了认同感和归属感(姜梓洁,谢文彬,2023)。第三章玉林德美蛋糕公司企业文化建设存在问题及原因分析3.1主要问题3.1.1形象层面建设亟需改善经过近三十年的经营，玉林德美蛋糕公司的厂房和办公区域设施都已经很陈旧，给人造成一种破旧的视觉感，为营造出积极向上的企业文化氛围。另外，在2018年6月，并购重组的玉林德美蛋糕公司经过中高层的决议，取消了创办了24年之久的企业内刊《德美发展报》，转变成企业微信公众号的的运营和维护。这一抉择无疑是对玉林德美公司文化的沉重打击，伴随着玉林德美公司企业24年的文化符号被斩断，换成了全新的信息传播模式，员工在一时间确实不容易接受，一定程度上对德美蛋糕企业文化认可程度有所降低(汪一凡,韩萍萍,姚鑫,2021)。3.1.2制度层面建设不够完善由于玉林德美蛋糕公司是一家综合性的蛋糕企业，在践行GMP严格的管理之下，企业员工对当前公司制度管理表示基本满意，但是部分员工认为当前企业的制度还是有需要完善的空间。玉林德美蛋糕公司制度看似齐全、完备，但是认真细究会发现很多制度没有结合企业现状，生搬硬套，且存在更新不及时，很多制度都停留在了纸面上。特别是玉林德美公司的绩效考核体系，目前玉林德美蛋糕公司的绩效考核体系只运用在管理人员的层面，普通员工未进行绩效考核，没有任何考核激励的作用，员工之间的收入没有拉开差距(许振华,陈帅丞,刘明,2023)。另外，目前玉林德美蛋糕公司的《员工手册》还停留在2008年的版本，以及完全不能适应现阶段蛋糕企业发展的需求，应该根据玉林德美公司核心价值观来进行重新的梳理和修订。3.1.3精神层面建设流于形式玉林德美蛋糕公司在价值观等精神层面建设上面花费了大量的精力，如在厂区、车间、楼道随处都可以看到关于企业使命、目标、愿景等口号式的标语，甚至于在每日晨会中，都要求员工员工一起大喊“超越自我，兴业百年”、“追求发展新境界”的企业口号(王美琳,张宇翔,李思慧)。但是通过和玉林德美公司员工访谈可以发现，部分企业员工对企业文建设的目的和意义的理解并不是很深刻，认为玉林德美公司企业文化建设只是贴贴标语和喊喊口号，为德美企业文化建设投入的时间和财力都是浪费，对企业的发展不会有大的推动力，所以可以不用做玉林德美公司企业文化建设。而且空喊口号的企业文化建设方式容易遭到员工的反感情绪，反而对企业文化建设起到了反作用。同时，面对激烈的外部竞争和市场变化的处境，玉林德美蛋糕公司虽然期望建立绩效型的企业文化，但缺少市场绩效型文化的宣传和文化建设部署，目前仅停留在设想阶段，现阶段的企业的精神层面建设流于形式(陈睿诚,张钰,2021)。所以，虽然玉林德美蛋糕企业在公司厂区环境建设、服装设计、标识设计、厂歌等物质层面的文化建设已经有了初步形态，但是在精神层面的文化建设还差距深远。3.2原因分析3.2.1企业并购重组后，缺少充分的文化战略规划2015年12月21日，FA蛋糕集团推出并购重组玉林德美蛋糕公司的预案，拟通过发行股份方式支付9.6亿元和现金方式支付5.4亿元，共作价15亿元购买玉林德美蛋糕公司100%股权，于2016年5月完成主要收购资产过户的工作。同时，玉林德美蛋糕公司主要股东承诺三年公司业绩——公司15年度至17年度经审计的净利润不得低于8000万元、1亿元、1.2亿元，并于2017年通过“业绩承诺”完成并购重组(秦晓杰,黄嘉玲,周泽雅,2021)。玉林德美蛋糕公司在完成并购重组之后未进行系统地文化文化整合，公司自认为公司并购重组之后，首要的目的是先抓管理和效益，不需要在企业文化建设上投入太多的财力和精力，甚至玉林德美公司部分领导认为进行所谓的企业文化健身是一种资源浪费。玉林德美蛋糕公司相信通过扩大规模经营就可以保持德美企业的竞争力，让德美企业基业长青，但是这样做，对玉林德美公司企业文化来讲显然是毁灭性的打击。3.2.2粗放性的管理模式和制度规范与人情的矛盾玉林德美蛋糕公司大部分的员工都来源于同一个居民区，很多员工之间要不是亲戚关系，要不就是朋友介绍的。目前这种“以厂为家”的企业文化氛围，造成了管理方式比较粗放。虽然这种“家人”的文化氛围确实是在玉林德美蛋糕企业创业初期，对于凝聚、鼓舞员工起到了决定性的作用，一定程度上能弥补制度和规范管理的缺失(刘婉婷,赵宇航,周雨薇,2023)。目前玉林德美蛋糕公司大部分领导也仍然认为，宣扬这种“家人”文化是有必要的，毕竟都是亲戚朋友，讲人情“放一码”的多一点，讲原则“得罪人”的少一点，比较方便管理和协调员工之间的关系(吴昆明,黄梦)。而且玉林人讲义气、重感情，善于这种感情管理。但是面对当今急剧变化的外部环境和激励的市场竞争时，竞争对手和外部环境可不会跟你讲“人情”，新时代蛋糕企业的管理必须越来越规范，让制度管理先行，情感管理辅之。3.2.3管理层对企业文化建设的理解过于浅显目前玉林德美蛋糕公司的管理层对企业文化的建设的理解过于浅显，仅仅把企业文化建设当做是一个简单的外在的形象设计，未真正的理解企业精神的意义。玉林德美蛋糕公司在企业的形象设计费了很多的精力，拥有自己独特的企业标识、厂服和厂歌等等，但是没有将企业精神融入到这些形象设计中去，更不用谈将玉林德美公司的企业精神渗入到每个员工的心理，变成行为规范(徐天宇,孙欣,2021)。第四章玉林德美蛋糕公司企业文化建设的优化方案4.1玉林德美蛋糕公司企业文化建设优化原则4.1.1持久性原则建设优秀的企业文化并不是一朝一夕的事情，而是需要长期不懈的努力。这是由企业文化的本质决定的，它同时决定企业文化的建设也必须贯彻持久性原则。这个原则要求企业文化建设作为企业总体工作的一个组成部分，从计划制定、组织落实、人员安排、财务投入等方面给予充分保证，使玉林德美公司的企业文化的建设能够长期坚持下去并逐步完善，持续不断地发挥其应用的作用。尤其要克服急于求成、急功近利的短视心理，要避免将玉林德美公司企业文化当作“装门面”的错误认识。4.1.2全员参与原则玉林德美公司企业文化建设的基本思路是：根据德美企业文化的结构，由内向外不断进行贯彻和实施。玉林德美公司企业文化观念的形成过程是企业员工对德美企业所倡导的价值标准的不断认同、内化和自觉实践的过程。玉林德美蛋糕公司应在企业文化建设初期便号召广大员工参与到文化建设的运动中来，给予这些积极参与的员工一定的激励措施，盘活整个文化建设的过程。4.1.3战略支撑原则玉林德美蛋糕公司需要整合出符合企业发展战略需要的企业文化体系，并通过企业的制度建设和企业员工行为的塑造，将玉林德美公司企业文化的价值观、精神融入到企业经营的方方面面，促进德美企业发展。德美企业文化建设作为企业有意识的行为动作，必须明确其战略和方向。4.2公司企业文化建设优化策略4.2.1形象层面目前玉林德美蛋糕公司已经具备了较为完备的企业标识、服装、歌曲、企业文化传播网络等，但尚不成熟，还需要继续进行以下的优化：（1）完善现有的玉林德美公司的企业VI系统。玉林德美蛋糕公司结合公司实际情况，完善公司的VI系统设计，同时编制《VI形象识别手册》，将德美公司价值观通过企业VI系统传递给社会群众(刘婉婷,赵宇航,周雨薇)。在VI识别系统设计完成后，在公司内部和外部要使用统一的标识，让更多的人认识玉林德美蛋糕公司，了解玉林德美蛋糕公司，最终达到认同玉林德美蛋糕公司的效果。（2）优美的环境形象。建立大面积绿化、雕塑等融为一体的厂区现代化新格局。建立现代化的生态工业园区，既要满足玉林德美公司的生产经营的需要，又要美化整个厂区的环境。厂区的每个区域和道路都要统筹规划，进行独特的命名，形成特色的小景区。（3）搭建完善的沟通渠道。玉林德美公司公司价值观的贯彻也需要借助有效的沟通渠道，主要的方式有德美企业内刊、板报、宣传栏、各种会议、微信、QQ群、APP、微信公众账号等。玉林德美蛋糕公司应充分利用好微信公众账号的平台，做好企业文化的建设。4.2.2制度层面企业拥有优秀的企业精神文化是企业文化建设的出发点，但关键的是要如何把这些企业文化观念落实和贯彻到具体的生产经营过程中来：（1）重新梳理玉林德美公司员工手册。玉林德美蛋糕公司虽然有员工手册，但还是2008年版本的，编制时间已经太过久远，且不够全面具体细致，应立即着手修订企业员工手册(吴昆明,黄梦,2021)。玉林德美公司的员工手册的修订应要全面细致，将企业文化的精神文化层面的内容进行详细的阐述，并把企业方方面面的制度进行梳理。（2）健全玉林德美公司企业文化建设的保障机制。第一，玉林德美蛋糕公司要在先有的基础之上，健全公司企业文化的活动宣传制度，例如技能竞赛、先进评选、运动会、表彰大会等，定期向德美员工灌输以市场绩效为导向的企业精神与企业价值观，不断鼓励员工践行企业价值观(郑炫霖,钟雨欣,高瑞琪)；第二，打通德美公司管理层与一般员工的文化交流通道。玉林德美蛋糕公司的管理者应走到生产一线和员工中去，管理层践行玉林德美公司企业文化的价值观，用行动去影响员工；第三，培训制度的完善。玉林德美公司的培训要始终贯彻企业文化的核心价值观，特别是员工的入职培训，要详细的讲述玉林德美蛋糕公司的企业文化精神，使新入职的德美蛋糕员工直接感受到公司的企业文化氛围。4.1.3精神文化层面（1）重新系统梳理和优化玉林德美公司企业愿景，建立以市场绩效型为主的企业文化类型。经过几年的高速发展，面对外部竞争环境的激烈情况，玉林德美蛋糕公司已经进入到了瓶颈期。目前玉林德美蛋糕公司对企业宗旨、理念和口号的设定和解释较为随意和笼统，应根据蛋糕市场绩效型文化的导向对企业的愿景重新进行优化(郑炫霖,钟雨欣,高瑞琪)。玉林德美蛋糕公司首先应根据蛋糕行业和外部竞争环境的变化，并依据目前企业实际情况，通过对现有的企业文化的继承，在充分考虑了玉林德美公司企业管理团队和员工的想法和需求后，对企业愿景优化。（2）对蛋糕市场绩效型企业文化建设的意义进行员工普及宣导。企业文化建设离不开全体员工对文化的正确认识和认同，玉林德美蛋糕公司要从两个方面进行提升优化：一是正确认识建立市场绩效型企业文化的意义。二是要让玉林德美公司员工正确的理解建立市场绩效型文化的目的，不能停留在企业文化就是文体活动、企业VI系统等狭隘浅显的观念层面上，玉林德美蛋糕公司应该在公司营造以市场绩效为导向的企业文化氛围，让企业员工形成工作的良性竞争。为了达到这个效果，玉林德美蛋糕公司的全体员工都需要学习企业文化基本概念，公司的管理者要制定一系列管理措施维系及强化企业文化，营造良好的以蛋糕市场绩效为导向的企业文化环境。结论随着社会和经济的不断发展，企业文化对于企业可持续发展的影响、对于企业保持强大、持久的核心竞争力的影响，在业界已经达成共识，且毋庸置疑。本文通过梳理企业文化理论及企业文化诊断理论，并结合玉林德美蛋糕公司的历史背景、社会环境和目前的文化建设情况，总结了玉林德美蛋糕公司企业文化建设现状的问题，并进行了深刻的原因剖析，最终提出了企业文化建设的优化方案，并得出以下结论：（1）加强市场绩效型的企业文化宣传和建设是玉林德美蛋糕公司改进的方向玉林德美蛋糕公司面对近几年来主导产品的滞销的影响，公司越来越注重新产品的研发；同时，未来的蛋糕市场竞争会越来越激烈，各大蛋糕企业的竞争愈演愈烈，蛋糕市场的研发地位越来越不可替代，蛋糕企业的未来就在于以市场为导向，研发出市场需要的产品，市场绩效型企业文化的建设正是玉林德美蛋糕公司目前企业升级转型的关键。（2）玉林德美蛋糕公司的企业文化建设不能仅仅停留在表面玉林德美蛋糕公司企业文化建设的工作虽然二十多年来一直在做，然而玉林德美公司员工对公司的价值观、使命和愿景并不明晰。虽然玉林德美蛋糕公司对企业文化建设花费了很多精力，但也只是停留在标识设计、厂服设计、企业内刊等物质文化层面的建设，未将玉林德美公司企业文化建设融入到行为文化、制度文化和精神文化层面的建设，企业价值观未转为制度，进而制度未转化为德美公司员工的行为，只是浮于表面，华丽的空中楼阁而已。（3）玉林德美蛋糕公司企业文化建设放入多个层面都要抓结合玉林德美蛋糕公司实际，从精神文化层面、制度文化层面和物质文化层面对玉林德美蛋糕公司的企业文化加以优化和塑造，多个层面的文化建设是一个整体，也是一个系统，相互影响和作用，只有这个层面相互统一和平衡，才能达到企业文化建设的最有效果。但本文的研究对象仅仅是玉林德美蛋糕公司，主要研究的是传统蛋糕企业的企业文化建设，其最终的文化诊断结果和优化方案，具有一定的局限性。在新的内外环境的剧烈变化下，玉林德美蛋糕公司需要进行内部与外部的深入沟通，不断的深化企业文化。如何将企业文化更好的融入企业生产经营的管理之中，如何完善企业文化建设的措施，如何与公司战略更好的协调，还需继续进行探讨和研究。参考文献[1]张晓阳,林雪儿,王子豪.中小企业绿色发展路径探索[J].企业科技与发展,2022,(10):12-14.[2]李佳欣,陈伟.中小企业自主创新平台构建与文化建设[J].商展经济,2022,(18):110-112.[3]刘婉婷,赵宇航,周雨薇.内部控制理论在中小蛋糕企业的应用研究[J]